進入2019年,，以華致酒行,、1919、酒仙網(wǎng),、歌德盈香,、酒直達等為代表的酒業(yè)新零售企業(yè),，紛紛踩下迭代油門。

1月29日,，華致酒行在深交所敲鐘上市,，成為A股第一家酒類流通上市公司。有業(yè)內(nèi)人士分析,，華致酒行上市,，中國酒類流通整合或?qū)⑻崴佟?/span>

1月18日，定位創(chuàng)新型,、資源型企業(yè)的歌德盈香,，宣布聯(lián)手華南四家酒類大商，共同成立華南也買酒公司,。五家大商計劃3年內(nèi)在華南投資10億元以上,，開設門店3000家以上，跑馬圈地之心凸顯,。

1月3日,，華龍酒直達則目標在東北打造最大煙酒食品放心店連鎖集群，其與中煙新商盟,、馬迭爾食品達成戰(zhàn)略合作,，擬打造12000家煙酒食品放心店工程。

還是在1月,，酒仙網(wǎng)董事長郝鴻峰表示,，酒仙網(wǎng)將推出2.0版酒快到，5年要在全國布局50000家店,，改造傳統(tǒng)的名煙名酒店,。

與此同時，1919快喝APP正式上線“精選美食”點餐功能,。用戶在1919快喝平臺除訂酒,、侍酒服務外，還可以訂餐,。這標志著1919正式從“賣酒”電商平臺,，向?qū)I(yè)的“宴請”服務平臺轉(zhuǎn)型,。

一月之內(nèi),，酒業(yè)新零售紛紛提速。與2016年第一波相比,，這次“迭代升級”特征明顯,，背后有何原因？

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5家酒商要開16萬家門店

2019年1月以來,，沉寂了一段時間的酒業(yè)新零售,，又呈現(xiàn)提速之勢,。

1月29日，在經(jīng)歷了7年的堅守與等待之后,，華致酒行終于成為A股市場中國酒類流通第一股,，其上市具有劃時代的意義。這一方面證明,，酒類流通企業(yè)的價值更多得到社會認可,；資本魔杖的介入，也預示中國酒類流通行業(yè)整合速度將加快,，未來很可能出現(xiàn)一家企業(yè)占據(jù)30%以上的份額,，幾家大企業(yè)瓜分大部市場的美國式“變局”。

按照規(guī)劃,，華致酒行計劃發(fā)展5000家華致酒行,、華致酒庫、華致名酒行 ,、華致名酒窖和50000家直供優(yōu)質(zhì)終端網(wǎng)點,，同時還將結合數(shù)字消費趨勢，拓展線上B2C直供業(yè)務,。

華致上市前的11天,，曾經(jīng)以“老酒專家”和收購也買酒知名的歌德盈香發(fā)布消息稱：將聯(lián)合華南4家大商成立華南也買酒，3年投資10億元,，在華南開設3000家以上門店,。一向穩(wěn)健的歌德盈香總經(jīng)理劉旭放言：時機到了，未來三年門店總數(shù)要不少于10000家,。

酒仙網(wǎng)董事長郝鴻峰又創(chuàng)了一回“新高”,。他宣布推出酒快到2.0版，5年內(nèi)全國布局50000家,，加上酒仙網(wǎng)國際名酒城也要達到10000家的目標,，豪情壯志可見一斑。

1919似乎波瀾不驚加入阿里陣營后,，得到流量,、技術、市場支持,，公司已經(jīng)將自身定位為“酒飲服務解決方案與運營平臺”,，正在加大“擴品類、擴市場,、擴服務”步伐,。瓶儲年份酒、年貨節(jié)的推出，攜手餓了么打造“餐配酒”,，以及APP上線“精選點餐”,，都表明1919正在朝著打通線上線下、平臺化,、服務化方面實質(zhì)前進,。按照規(guī)劃，1919未來五年將在全國開設1919酒類直供店,、隔壁倉庫,、熊貓云店、廠家授權管理店等各類門店合計2.5萬家,。

在酒類流通領域,，僅華致酒行、歌德盈香,、酒仙網(wǎng),、1919、酒直達5家企業(yè)開店目標已經(jīng)高達16萬家,。這也意味著：自2016年發(fā)端的酒業(yè)新零售,，已進入2.0競爭時代。

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從學習到因地制宜

如果將時間軸拉回3年前,，可以發(fā)現(xiàn)：自2016年新零售概念出現(xiàn)以來,，酒業(yè)在新零售上進行了幾經(jīng)探索,。

2016年，馬云指出“純電商時代很快會結束,，未來的十年二十年將沒有電子商務這一說法,，只有新零售”,。所謂“新零售”,，即企業(yè)以互聯(lián)網(wǎng)為依托,，通過運用大數(shù)據(jù),、人工智能等先進技術手段,，對商品的生產(chǎn),、流通與銷售過程進行升級改造，重塑業(yè)態(tài)結構與生態(tài)圈,，并對線上服務,、線下體驗以及現(xiàn)代物流進行深度融合的零售新模式,。

與2016年酒業(yè)新零售第一波落地開店相比,，今天的第二波,，明顯具備資本整合,、運用互聯(lián)網(wǎng)技術改造傳統(tǒng)業(yè)態(tài)等特點,。

以歌德盈香為例，2015年以來,，歌德盈香通過大手筆收購線上線下企業(yè)，運用資本和互聯(lián)網(wǎng)技術,，快速打造出一家鏈接線上線下的企業(yè)，追求速度為王,。2016年以后,，公司則加快商業(yè)模式、組織構架,、營銷模式變革,，強調(diào)在資本并購的同時，做好對上游廠家和下游客戶的服務,，追求贏利和穩(wěn)健。此次攜手華南4家大商打造3000家門店,，可以看做是資本加創(chuàng)新的新玩法。

再來看1919，如果說2016年追逐新零售風口,，公司是為了將線下優(yōu)勢向線上轉(zhuǎn)化,。隨著2018年公司加入阿里,，并躋身阿里巴巴商業(yè)操作系統(tǒng)唯一酒飲入口,，公司已經(jīng)向“酒飲服務解決方案與運營平臺”轉(zhuǎn)化。在2019年公司舉行的年貨節(jié)中，首次將其定位為“線上為主場的營銷活動”。

而酒仙網(wǎng)新推的酒快到,，和曾經(jīng)推出的O2O項目同名。酒仙網(wǎng)創(chuàng)始合伙人,、副總裁魏志國表示，新推出的酒快到2.0版,，是酒仙網(wǎng)B2C業(yè)務的延伸,，它就是酒行業(yè)的連鎖便利店,，接下來將引入更多的新工具和新技術,，服務消費者,。

2016年擁抱新零售之際,，大多數(shù)酒企酒商還在“學習和模仿”,；而經(jīng)歷兩年多的沉淀，開始真正運用大數(shù)據(jù),、互聯(lián)網(wǎng)等先進技術，對生產(chǎn),、流通與銷售過程進行升級改造,，重塑行業(yè)生態(tài)圈,，這無疑是行業(yè)的進步,。

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新零售下半場

酒類流通值得重做一遍

當下,，酒類流通行業(yè)正在呈現(xiàn)兩種面貌,。一種是關門潮。有數(shù)據(jù)顯示,，目前登記注冊的煙酒店足有700多萬家,，但很大一部分煙酒店,，生產(chǎn)狀況并不理想。甚至有觀點稱,，未來五年,，60%的夫妻店將面臨倒閉危機。另一種是開店潮,。華致酒行率先上市,，歌德盈香聯(lián)手各省大商，1919擁抱阿里,，酒仙網(wǎng)推出煙酒店改造計劃,，5家酒商帶來16萬家門店。

從最初的線下門店布局,，到今天多種模式綜合實力的對決,，酒類新零售正在進入新的賽道。酒類流通場景正在被重構,。

1919加入阿里巴巴后,，特別是天貓、菜鳥,、螞蟻金服,、阿里云等各條業(yè)務線，在新零售,、新營銷,、供應鏈、倉儲配送,、金融,、數(shù)據(jù)資源等領域開展深度合作，重構線上線下買酒場景,。在2019新春年貨節(jié)中,，1919熟練地通過拉新、促活,、復購,、裂變、導流等運營手段,，成功地將淘寶,、餓了么、天貓,、1919快喝APP等海量流量,，引向線下門店。

對于酒快到而言,，迭代是關鍵,。魏志國表示,，傳統(tǒng)煙酒店加盟酒快到后，可以對門店進行改造,，統(tǒng)一裝修,、統(tǒng)一VI、共享品牌,，實現(xiàn)品牌化,、連鎖化和規(guī)范化。不僅如此,，通過品牌,、流量、產(chǎn)品,、IT系統(tǒng),、運營、金融等賦能,，幫助傳統(tǒng)的夫妻煙酒店,，轉(zhuǎn)型成為新零售終端。

華致酒行上市后,，“華致酒行未來的戰(zhàn)略是高效化,、規(guī)模化,，”吳向東表示，正在以大數(shù)據(jù)+共享經(jīng)濟模式等創(chuàng)新方式,，探索產(chǎn)業(yè)效能優(yōu)化,，渠道整合的更多可能。

一條脈絡清晰浮現(xiàn),。如果說2016年新零售對于大多數(shù)酒類流通企業(yè)還是風口和概念,，經(jīng)過近3年的探索，企業(yè)對新零售已經(jīng)從學習轉(zhuǎn)向運用,。在2019年的這一波中,，以迭代升級為推手，以行業(yè)重塑為目的,，以效能優(yōu)化為標準,，以資本整合為助推，中國酒類流通企業(yè),，正在加速擁抱新零售,。

酒類流通行業(yè)的下一站去往何處，新零售企業(yè)正在用實際行動給出答案,。