時值第100屆全國糖酒會，3月18日,，由中清酒業(yè)釀酒技藝發(fā)展中心和中國酒類流通協(xié)會共同主辦的“大同世界 清香天下”2019國際清香(成都)論壇上,，清香型白酒的主流企業(yè)齊聚現場，與世界對話，共謀清香未來。

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不止“三香鼎立”,，清香型白酒有更高發(fā)展格局

在過去數年間，歷史上在國內市場最高曾占白酒市場份額70%的清香型白酒迎來復興,，“三香鼎立”的格局已經建立,，而汾酒、牛欄山,、衡水老白干,、江小白、金門高粱,、寶豐酒,、石花酒等企業(yè)取得的業(yè)績，也讓全行業(yè)對于清香型白酒發(fā)展?jié)摿蛣菽苡辛松羁陶J識,。

然而,，矚目未來，與會嘉賓們對清香型白酒有著更高格局的期待：“大同世界,，清香天下”。

“清香是烈酒世界中的國際香,、主體香”,，中國酒類流通協(xié)會會長王新國表示，“大清香”現象指出了中國白酒走向國際的品質優(yōu)勢,，用國際化思維思考清香型白酒的發(fā)展,，它不僅是技術概念，更是文化價值,，因此“大清香”是中國白酒開拓國際市場的一張文化王牌,。

在白酒泰斗高景炎看來，“大同世界,，清香天下”表達出清香類型白酒企業(yè)追求自我發(fā)展的白酒夢,，而清香型白酒的品質和包容性都使其具備了爭天下、容天下的潛質,，因此“清香得天下”是能夠實實在在達到的目標,。

中清酒業(yè)釀造技藝發(fā)展中心理事長，汾酒集團黨委書記,、董事長李秋喜認為,，當前是清香型白酒突破發(fā)展的歷史性機遇，既體現在文化層面的創(chuàng)新與突破,，又來自品質層面的傳承與堅守,，企業(yè)們要抱團把清香型白酒推向市場最前沿和國際大舞臺,，為清香型白酒的超越和突破創(chuàng)造更加有利環(huán)境。

對于清香型白酒如何實現國際化,，中國酒史專家王文清建議,，要堅守歷史自信、文化自信,、品質自信,、產業(yè)自信，以清香自信推動清香回歸,、清香永恒,、清香天下。白酒專家李小兵則從科學研究的角度,，建議要實現口感,、神感、體感三感合一,，建立酒體與人體之間大健康關系,，構建蒸餾酒在新時代的話語權和號召力。

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與世界對話,，清香型白酒的“大同”與“大不同”

在清香型白酒的重新崛起與回歸過程中,，國際化一直是一個熱詞。在這一方面,，汾酒是旗幟之一,，已經在俄羅斯落地生產，并在當地已經贏得認同,，培育了大批忠實消費者,。

汾酒集團黨委委員、董事,，汾酒廠股份有限公司副董事長,、總經理常建偉結合汾酒的國際化實踐，認為白酒國際化要做好品質,、歷史和文化推介,，清香型白酒的“四最”特點在國際上被信服了，也就實現了國際化,。

雅文邑是法國最古老的白蘭地,，被譽為“生命之水”，有超過七百年的歷史,。烈酒專家,、法國雅文邑白蘭地國家行業(yè)管理局總干事Olivier GOUJON（奧利維古戎）在飲用清香型白酒之后，表示,，清香型白酒和白雅文邑相似,，香氣清新芬芳,，飲后非常舒適。

據Olivier GOUJON透露,，雅文邑60%是餐后飲用,，30%是調制雞尾酒，10%是佐餐飲用,，在發(fā)展中也面臨著與白酒一樣的問題——如何捕捉年輕消費者,，雅文邑正在嘗試包裝、酒標的大膽嘗試,。

在這一方面,，江小白已經走在了前面，品牌,、文化,、品質方面的創(chuàng)新讓其頗受年輕消費者青睞。重慶江小白酒業(yè)有限公司董事長陶石泉表示,，江小白之所以選擇清香型就是堅信其市場前景,，在市場推廣中品質、品牌和營銷是三個決定因素,，品牌在初期作用更大,，但最終仍要靠品質鎖定消費者。

對于白酒的非餐飲渠道飲用方式,，陶石泉認為挑戰(zhàn)雖然大,，但必須適應，江小白目前分純飲,、淡飲、混飲三條線進行嘗試,，其中后兩者的市場潛力更大,，也更容易為年輕消費者接受。

在國際化和年輕化層面,，占領臺灣70%市場份額的金門高粱酒也在進行探索,。金門酒廠廈門貿易有限公司董事長、總經理楊應雄表示,，金門高粱酒在臺灣已經實現了“清香天下”目標,，目前正在不斷推進國際化水平，并嘗試通過調制酒的方式培育年輕消費者,。

在與世界的對話中,，清香型白酒在國際化、年輕化等全球烈酒面臨的共同問題上,，既表現出了戰(zhàn)略,、方向,、飲用方式的“大同”，又以其品質,、口感優(yōu)勢和積極創(chuàng)新的理念,，表現出了“大不同”的更高格局。

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清香天下既是歷史史實

又是未來的共同之選

一如本次峰會上“清香天下”的主題,，在國內市場如魚得水的同時,，清香型白酒也在尋求國際市場的同步突破，擔負著為白酒國際化趟路的歷史使命,。

對于清香型白酒來講,，“清香天下”有著多重含義。

河北衡水老白干營銷有限公司總經理趙旭東,，寶豐酒業(yè)董事長王若飛在會上回顧了衡水老白干,、寶豐酒在巴拿馬萬國博覽會上獲得甲等大獎章的歷史。這不僅僅是對企業(yè)個體實力的回顧,，也是清香型白酒歷史上國際地位的總結,，而借助這種企業(yè)層面“大清香”的表達，將對清香型的國際化帶來關鍵性地促進,。

更重要的是,，“清香天下”指出了清香型白酒國際化的巨大潛力。

廈門象嶼集團是世界500強企業(yè),，2018年位列第375位,，這家業(yè)務布局遍及全國主要口岸及內陸地區(qū)，且仍在不斷推進國際化水平的超級企業(yè),，在酒業(yè)布局時即選擇了清香型白酒,，不僅與汾酒集團成立了混改公司，同時代理,、開發(fā)了多款清香型產品,。

象嶼酒業(yè)總經理牟磊在現場表示看好清香型白酒“清香天下”的潛力，與牟磊持有相同觀點的還包括石花酒業(yè)董事長,、總經理曹盧波,。據了解，迎著巨大的市場潛力,，石花酒業(yè)也在不斷加快創(chuàng)新,，推出了70度的石花霸王醉，實現了清香型白酒的又一度數創(chuàng)新,。

烈酒雞尾酒營銷專家,、東歌森（Gotham East）貿易有限公司創(chuàng)始人兼CEO Daniel G Taytslin（太吉利），他以自己的移民家庭和在中國5年多的生活經歷為例，強調雖然人們可能語言不通,、文化不同,，但仍有很多共通的東西和融合的趨勢。

清香型白酒的“清香天下”,，不僅僅是歷史和潛力,，更是已經到來的實實在在機遇。

中國酒類流通協(xié)會秘書長秦書堯分析了國際上飲食口味的變化,，他指出,，日本已經超過法國成為米其林認同的美食王國，表明全世界的口味都在變得清淡,，折射出飲食文化,、生活方式的轉變，而清香型白酒完全符合這一趨勢,。“清香型不僅是中國白酒三香之一,，更是屬于全球的大清香，是全世界人們在社會發(fā)展,、文明進步趨勢下的共同之選”,。

顯然，清香型白酒在實現“清香天下”方面已經形成共識,。為了加速這一進程,，與會清香型白酒企業(yè)共同簽署了《國際清香推廣（成都）宣言》，誓言要“眾志成城,，肝膽相向,，世界綻放，永續(xù)輝煌”,。