李渡近期動(dòng)作頻頻,。

自月初上調(diào)李渡高粱1955終端指導(dǎo)價(jià)至800元后，9月21日,，李渡高粱1308新品首發(fā)暨第六屆國寶李渡封壇文化節(jié)又盛大啟幕,。

據(jù)悉，李渡高粱1308零售價(jià)2280元,，全國限量發(fā)行13960瓶,。

伴隨著這款高端新品的發(fā)布，目前已是中國最貴光瓶酒的李渡酒,，進(jìn)一步拓寬了價(jià)格邊界,。從800元到2280元，如此大幅度的價(jià)格提升,，背后的支撐是什么,？

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雙料大金獎(jiǎng)揭示品質(zhì)必然性

在李渡高粱1308新品首發(fā)儀式上，人稱“湯司令”的李渡酒業(yè)董事長湯向陽表示,，新品1308之所以會(huì)問世,，是因?yàn)槔疃煞浅Ｏ朐诶疃筛吡?955的基礎(chǔ)上開發(fā)一款價(jià)值上萬的產(chǎn)品,，并以此為目標(biāo)進(jìn)行了研發(fā)，最終在今年7,、8月份試制成功,。

▲李渡酒業(yè)董事長湯向陽

為了驗(yàn)證品質(zhì)，李渡在1308研發(fā)成功后,，沒有急于將產(chǎn)品推向市場,，而是將其選送到2019布魯塞爾國際烈性酒大獎(jiǎng)賽進(jìn)行參評(píng)。這也是自2015年李渡高粱1955獲得布魯塞爾國際烈性酒大賽大金牌獎(jiǎng)后,，李渡第二次向該項(xiàng)賽事選送樣品。

9月7日,，隨著比賽結(jié)果出爐,，李渡高粱1308一舉摘得大金牌獎(jiǎng)，李渡也因此成為該項(xiàng)賽事唯一獲得兩枚大金牌獎(jiǎng)的中國白酒企業(yè),。

▲著名白酒專家梁邦昌下達(dá)開窖令

對(duì)此,，著名白酒專家梁邦昌表示，李渡兩次獲得大金獎(jiǎng),，體現(xiàn)了白酒行業(yè)傳承與創(chuàng)新的精髓,。在他看來，白酒企業(yè)如果沒有歷史和傳承就沒有根,，但如果只有歷史和傳承,，沒有發(fā)展和創(chuàng)新，也就沒有生命力,?！?span style="line-height: 25.6px;caret-color: #FF0000;color: #4352A3;">在這兩個(gè)方面，李渡都做了很好的探索,，因此李渡兩次獲得大金獎(jiǎng)并不是偶然,。”

當(dāng)天，參與李渡高粱1308新品首發(fā)儀式的眾多白酒專家也都認(rèn)為,，一次獲獎(jiǎng)或許還存在一定偶然性,，兩次參評(píng)都獲得了大金獎(jiǎng)，則揭示了李渡酒品質(zhì)被國內(nèi)外評(píng)委認(rèn)可的必然性,。

曾多次擔(dān)任布魯塞爾國際烈性酒大賽評(píng)委的國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心副主任程勁松表示,，國外大賽與國內(nèi)大賽有所不同，國內(nèi)大賽還會(huì)考慮參評(píng)酒樣是否具有典型性等因素,，而國際評(píng)委唯一的考慮因素,，就是這款酒是否好喝。

在中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專家委員會(huì)副組長王貴玉看來,，布魯塞爾大賽的評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)每年都在提升,，李渡能在5年內(nèi)兩次獲得大獎(jiǎng),，說明李渡酒在品質(zhì)上是不斷升級(jí)的。

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167個(gè)OTU解謎李渡“一口四香”

為何李渡酒能兩次摘得布魯塞爾國際烈性酒大賽大金牌獎(jiǎng),？為何白酒專家紛紛點(diǎn)贊李渡酒的品質(zhì),？李渡的品質(zhì)密碼究竟是什么？

9月20日的一場解謎,，也許給出了答案,。

在當(dāng)天上午，留美博士后,、稻谷及副產(chǎn)物深加工國家工程實(shí)驗(yàn)室核心研究員,、食品科學(xué)與工程一級(jí)博士點(diǎn)、食品生物技術(shù)方向帶頭人,、中南林業(yè)科技大學(xué)教授楊濤,，首次利用基因工程技術(shù)對(duì)白酒行業(yè)公開發(fā)布了“國寶李渡800年陳香形成機(jī)理”報(bào)告，為中國白酒揭開OTU（古菌群）的神秘面紗,。

▲中南林業(yè)科技大學(xué)教授楊濤

楊濤表示,，在中國包括醬香、濃香,、清香,、米香等12大香型中，只有李渡元代古窖檢測出了獨(dú)有的古菌群“奇古菌群”,，此菌種是目前可知的唯一能夠在常溫環(huán)境下進(jìn)行生存代謝的古菌群,。

正是這167個(gè)從元代存活至今的OTU所產(chǎn)生的復(fù)雜反應(yīng)，讓李渡酒擁有沾唇米香,、濃頭,、醬尾、清中間的“一口四香”獨(dú)特口感體驗(yàn),。這或許也是李渡酒之所以能被國內(nèi)外評(píng)委和白酒專家認(rèn)可的重要密碼,。

在中國首席白酒品酒師高軍看來，之前李渡元代燒酒作坊遺址的發(fā)現(xiàn),，讓李渡擁有了文化自信,。如今，隨著李渡再次獲得國際賽事大金獎(jiǎng)以及古菌群的發(fā)現(xiàn),，李渡又找到了品質(zhì)自信,。“同時(shí)擁有這兩大自信,，未來李渡的發(fā)展將不可限量,。”

李渡之所以能擁有品質(zhì)自信，一方面得益于元代燒酒作坊遺址這一“天賦”，另一方面則是人為,。

湯向陽表示,，李渡酒業(yè)作為金東集團(tuán)下屬企業(yè)，近兩年來,，每年都會(huì)得到金東集團(tuán)董事長吳向東特批的1億元投入,，只做一件事，就是用心釀好酒,。

他還談道，吳向東曾給予李渡高粱1955一句評(píng)價(jià)：除了貴且陋,，其他都是優(yōu)點(diǎn),。如今李渡高粱1308依舊傳承了1955的“陋”，原因是李渡不想也不能把過多的成本放在廣告和包裝上,，因?yàn)橄M(fèi)者喝到的最終是酒,，所以李渡把所有精力都放在提升這一瓶酒的品質(zhì)上。

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沉浸式體驗(yàn)讓李渡成為“唯一”

如果說用心釀好酒體現(xiàn)了白酒的傳承,，那么李渡的沉浸式體驗(yàn)，便是近年來白酒行業(yè)少有的創(chuàng)新亮點(diǎn),。

以此次李渡封壇文化節(jié)為例,，整個(gè)流程實(shí)際跨越兩天三地。

僅從21日活動(dòng)內(nèi)容來看,，當(dāng)天除1308新品首發(fā)儀式外,，還設(shè)置了元代燒酒作坊遺址參觀體驗(yàn)、秋季開窖及封壇儀式,、封壇文化節(jié)紀(jì)念酒拼團(tuán),、參觀“國寶李渡藏酒洞”、鄉(xiāng)村國宴,、觀看《尋夢(mèng)牡丹亭》沉浸式實(shí)景演出等眾多豐富內(nèi)容,。

如果順著當(dāng)天的流程完整走一遍，則需要早上8點(diǎn)從酒店出發(fā),，等晚上看完演出再回酒店已接近晚上12點(diǎn),。

有媒體人士表示，李渡是他參加酒企活動(dòng)中行程安排最多且時(shí)間最長的一家,。如此深度參與的結(jié)果,，自然是讓來者對(duì)李渡的文化、品質(zhì)產(chǎn)生深刻的印象,。

▲中國酒類流通協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長劉員

在中國酒類流通協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長劉員看來,，過去這幾年，獲得布魯塞爾國際烈性酒比賽大金獎(jiǎng)的不止李渡一家，但將其效應(yīng)轉(zhuǎn)化運(yùn)用得最好的只有李渡一家,。李渡的沉浸式體驗(yàn),，就是把外界對(duì)李渡酒的品質(zhì)認(rèn)同轉(zhuǎn)化成了市場的價(jià)值。

驗(yàn)證市場價(jià)值的最直觀方式,，就是看產(chǎn)品的價(jià)格走勢(shì),。

據(jù)湯向陽透露，李渡高粱1955自9月1日漲價(jià)至800元以來,，本月銷量已增長一倍,，而這已經(jīng)是該產(chǎn)品從2015年上市至今的第12次漲價(jià)。

作為1955的升級(jí)款,，定價(jià)在2280元的李渡高粱1308未來將會(huì)走出怎樣的價(jià)格曲線,？從湯向陽所說的“萬元價(jià)值”來看，或許還有著很大的想象空間,。

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