2013年，由中國歌劇舞劇院創(chuàng)排的大型民族舞劇《孔子》在國家大劇院上演,，這是國內(nèi)藝術院團首次以舞劇的形式展現(xiàn)孔子生命歷程,。

舞劇用《序·問》《亂世》《絕糧》《大同》《仁殤》《尾聲·樂》等6部分，講述了孔子周游列國的歷史故事,，從時代的宏觀角度切入到歷史片段,，展現(xiàn)人物的境遇，隱喻一個時代的面貌和走向,，同時將國家,、時代的大環(huán)境與主人公的內(nèi)心抉擇進行對比，給觀眾以人文思索。

2017年,，瀘州老窖·國窖1573攜手中國歌劇舞劇院以《孔子》獻禮香港回歸二十周年,，雙方由此開啟戰(zhàn)略合作伙伴關系。

數(shù)據(jù)顯示,，2018,、2019年，雙方攜手開展數(shù)十座城市《孔子》舞劇巡演,，現(xiàn)場觀眾覆蓋量達15萬人次,，網(wǎng)絡觀看量更是數(shù)以億計，被國內(nèi),、國際媒體譽為中國的“文化名片”,。

10月14日，《孔子》巡回至成都,，小嫚帶著一探究竟的心到現(xiàn)場觀影,。全場座無虛席，沉醉在演出中的觀眾曾數(shù)次自發(fā)為演員鼓掌,，散場時也久久不愿離去,，掌聲雷動。震撼之余,，小嫚不禁感慨,，如果《論語》有香型，那它一定是濃香的……

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因材施教

子顏,、子貢,、司馬牛同問孔子“仁”字，得到三種不同的解釋,，但結果卻是殊途同歸,。后人稱之為“因材施教”，指針對學習的人的能力,、性格,、志趣等具體情況施行不同的教育。

教育之外,，因材施教也根植于中華民族的血統(tǒng)里,，在各行各業(yè)中皆有顯現(xiàn)。

梅瓣碎糧,、打梗攤涼,、回馬上甄,、看花摘酒,、手捻酒液……追溯歷史，濃香型是由瀘香型發(fā)展而來，瀘州老窖在這其中承擔著極為重要的角色,，這些四字口訣體現(xiàn)的便是瀘州老窖釀酒技藝的精髓,。

這其中，看花摘酒可謂一絕,。窖池中的糧食上甑蒸餾,，在蒸餾取酒過程中，由于乙醇與水的表面張力不同,，不同的酒精濃度會呈現(xiàn)不同大小的液珠,，這時候根據(jù)酒花大小，停留時間長短,，掌握取酒時間,，這便是看花摘酒，酒花越小,，酒度越低,。

所摘之酒也有優(yōu)次之分，基本分為三段,，在釀造工藝中即是掐頭,、去尾、取中段,，中段摘酒時摘出的酒質(zhì)又分一段,、二段、三段,。

同樣的蒸餾,，以酒花不同摘不同的酒；同樣的摘酒,，以段位不同打造不同的酒品,，這些潛藏在瀘州老窖數(shù)百年工藝傳承中的精髓，頗有“因材施教”的意味,。

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溫故而知新

子曰：“溫故而知新,，可以為師矣?！蓖ㄋ讈碇v,，便是溫習典章故事的同時，努力擷取新的知識,，進可以開拓人類知識的領域,，退也可以為先賢的智能賦予時代的意義。

在瀘州老窖的發(fā)展中,，溫故知新是極為重要的一環(huán),。作為酒企,，釀酒之術是為根本，曲的釀制是為酒骨,，瀘州大曲藥便是“天下第一曲”,。

清道光進士張宗本的遺著刻本《閱微壺雜記》記載，元代泰定元年（公元1324年）,，郭懷玉大師發(fā)明了“甘醇曲”,，首開了大曲酒釀造之先河，明代施敬章改良酒體中的燥辣味,，研制“窖藏釀制”法,，先賢之作開創(chuàng)了濃香型敗局的釀制發(fā)展史。

后人則在先賢之上,，溫故知新,。

曲藥技藝發(fā)展時期，釀酒小作坊既釀酒又制曲,，石磨磨碎小麥,，人工踩制曲坯，夏季制作“伏曲”,；曲藥技藝集大成時期,，瀘州36家釀酒作坊公私合營，制曲獨立化,，更加專業(yè)化,，吸取傳統(tǒng)工藝精髓；曲藥技藝業(yè)內(nèi)共享時期,，1996年,，瀘州老窖首家建成了全國規(guī)模最大，以樓盤制坯,、培菌,、發(fā)酵、儲曲,、粉碎,、年產(chǎn)量數(shù)萬噸的制曲生態(tài)園，由于大曲酒的品質(zhì)優(yōu)良,，瀘州老窖在名酒企業(yè)中首家將大曲作為商品對外銷售,。

制曲的發(fā)展史，也正是瀘州老窖溫故知新的產(chǎn)物,。

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三人行,，必有我?guī)熝?/span>

“三人行，必有我?guī)熝??！痹诋斚碌陌拙菩袠I(yè)中,，走出去與引進來，皆是企業(yè)發(fā)展的有效途徑,。

在2017年舉辦的中國濃香型白酒文化高峰論壇上，瀘州老窖股份有限公司黨委書記,、董事長劉淼便將洋酒與白酒進行對比,。正是洋酒“集成式”的宣傳推廣，才讓其在中國市場迅速占位腳跟并大肆擴張,，而這樣的經(jīng)驗便是白酒國際化所要汲取的,。

瀘州老窖也多次呼吁,，白酒行業(yè)應攜手共進,，踐行“文化同源、標準同訂,、市場同拓,、規(guī)則同守、危難同渡”的“五同理念”,。

不再單兵作戰(zhàn),，而是同行共進。正視自身的不足,，向同行者學習,，取長補短助力白酒發(fā)展，或許就是三人行的真諦,。

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為何老窖能與孔子隔空對話,？

作為中華文化中的精華，孔子的儒家思想影響著中國幾千年的發(fā)展,，其中庸的理念,，被稱為主流的中國核心傳統(tǒng)文化；白酒亦是中國傳統(tǒng)文化的代表作,，濃香型白酒是為主流,。

這其中，瀘州老窖作為濃香鼻祖,，在白酒歷史發(fā)展中占據(jù)著重要地位,。

兩個根植在中華傳統(tǒng)文化中，看起來關聯(lián)甚微的產(chǎn)物,，實際上也有著密不可分聯(lián)系,。縱觀瀘州老窖百年的發(fā)展歷史,，儒家中庸的思想是重要的元素,，其天地同釀,、人間共生的企業(yè)哲學，便可實為和諧中庸理念的產(chǎn)物,。

瀘州老窖與孔子的對話,，正是兩種主流傳統(tǒng)文化間的交流，碰撞出的火花是儒家思想與濃香白酒的歷史共鳴,。

從另一角度而言,，瀘州老窖與《孔子》的相遇，也是傳統(tǒng)文化攜手向前的經(jīng)典案例,。近年來,，文化自信是中華民族偉大復興的重要落點之一，瀘州老窖作為大型國有企業(yè),，推動中國傳統(tǒng)文化的傳承,，是其承擔責任的體現(xiàn)。

在此次演出開始以前,，根據(jù)現(xiàn)場公布的網(wǎng)絡票選顯示,，2020年，大型舞劇《李白》將作為新的項目,，接替《孔子》進行巡回演出,，與李白的隔空對話即將拉開帷幕。

與孔子隔空對話,，你怎么看老窖對品質(zhì)與文化內(nèi)涵的挖掘,？文末留言等你分享！