11月14日，川酒集團(tuán)川南大區(qū)招商大會(huì)暨“酒倉(cāng)”川南旗艦店開(kāi)業(yè)儀式在瀘州舉行，150余位政企嘉賓、酒業(yè)同行、經(jīng)銷(xiāo)商代表,、新聞媒體到場(chǎng)見(jiàn)證。

數(shù)據(jù)顯示,，在剛剛過(guò)去的雙十一中,，白酒品類(lèi)整體增長(zhǎng)79.77%，互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的消費(fèi)正發(fā)生著巨大的轉(zhuǎn)變,。作為酒類(lèi)創(chuàng)新前沿的開(kāi)拓者之一,，川酒集團(tuán)在“酒倉(cāng)”上再一次打出酒業(yè)頗具開(kāi)創(chuàng)性的一張牌。

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四項(xiàng)議程,，為何通通落地瀘州,？

在本次儀式中，川酒集團(tuán)川南招商大會(huì),、酒倉(cāng)川南旗艦店開(kāi)業(yè)儀式,、川酒集團(tuán)川南營(yíng)銷(xiāo)中心揭牌,、張良工作室揭牌等四項(xiàng)議程相繼舉行。

這四項(xiàng)議程統(tǒng)一落地瀘州,，又意味著什么,？

一方面，作為瀘州酒業(yè)的“第三極”,，瀘州市稱(chēng)得上川酒集團(tuán)的“老家”,。一直以來(lái)，瀘州市政府都給予了川酒集團(tuán)極大的支持,。

▲瀘州市人民政府副市長(zhǎng)付小平與川酒集團(tuán)黨委書(shū)記,、董事長(zhǎng)、總經(jīng)理曹勇

現(xiàn)場(chǎng),，瀘州市人民政府副市長(zhǎng)付小平表示,，川酒集團(tuán)要緊抓主業(yè)，加大品牌整合力度,，發(fā)揮“整合酒企,、振興白酒”作用，成為瀘州白酒產(chǎn)業(yè)第三極,，為瀘州千億白酒產(chǎn)業(yè)及社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展作出更大的貢獻(xiàn),。

另一方面，瀘州本身的區(qū)域優(yōu)勢(shì),，也被川酒集團(tuán)所看好,。

據(jù)瀘州市商務(wù)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，最近五年瀘州的市場(chǎng)消費(fèi)增速位列四川省前五,，市場(chǎng)消費(fèi)升級(jí)明顯。同時(shí),，川南自貿(mào)區(qū)——川南臨港區(qū)的落地,，進(jìn)一步協(xié)同成都片區(qū)，加強(qiáng)與沿海沿邊沿江地區(qū)的合作,，對(duì)川南城市群的區(qū)域經(jīng)濟(jì)輻射力將極大增強(qiáng),。落地瀘州，便是看中瀘州的輻射范圍及經(jīng)濟(jì)效益的可能性,。

川酒集團(tuán)黨委書(shū)記,、董事長(zhǎng)、總經(jīng)理曹勇表示,，此次以瀘州為大本營(yíng),，布局川南市場(chǎng)，正是集團(tuán)競(jìng)合戰(zhàn)略的具體體現(xiàn),。他同時(shí)強(qiáng)調(diào),，川酒集團(tuán)要構(gòu)建以瀘州為中心,，深耕四川市場(chǎng)，進(jìn)軍全國(guó)市場(chǎng),，放眼全球市場(chǎng)的營(yíng)銷(xiāo)格局,。希望通過(guò)本次招商大會(huì)，吸引更多的合作伙伴,。

據(jù)了解,，未來(lái)，川酒集團(tuán)將從政策,、團(tuán)隊(duì)組建,、科研支持及品牌建設(shè)上對(duì)川南地區(qū)進(jìn)行重點(diǎn)傾斜，以自身強(qiáng)大的多元優(yōu)勢(shì),，助力川南市場(chǎng)發(fā)展,。其中，川南營(yíng)銷(xiāo)中心組建了強(qiáng)大的服務(wù)團(tuán)隊(duì),，以完善信息和物流環(huán)境,，及時(shí)跟蹤市場(chǎng)信息，提升品牌營(yíng)銷(xiāo)管理,，專(zhuān)項(xiàng)服務(wù)川南大區(qū),。

張良工作室也將作為企業(yè)智庫(kù)，強(qiáng)化川酒集團(tuán)在產(chǎn)品研發(fā)和品質(zhì)管控上的實(shí)力,，更好的為“酒倉(cāng)”和川南地區(qū)服務(wù),。

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酒業(yè)Eataly？

據(jù)悉,，未來(lái)“酒倉(cāng)”將致力于以互聯(lián)網(wǎng)思維重構(gòu)傳統(tǒng)酒業(yè)零售形態(tài),，以世界知名產(chǎn)區(qū)酒為主的新零售平臺(tái)，通過(guò)整合收購(gòu)上游酒企,，發(fā)展下游互動(dòng)型新零售連鎖門(mén)店,，讓消費(fèi)者享受升級(jí)的消費(fèi)模式。

如何更確切的形容,？實(shí)際上,，“酒倉(cāng)”的消費(fèi)模式，與Eataly頗為相近,。

Eataly,，2017年在意大利第三大城市都靈成立的門(mén)店，是一個(gè)主張慢生活,、享受純正意大利美食的美食集市,。據(jù)了解，至今經(jīng)營(yíng)達(dá)12年之久的Eataly在全球只有28家門(mén)店,，年收入?yún)s達(dá)3.5億歐元（約25億人民幣）,。

Eataly以“吃+購(gòu)物+學(xué)習(xí)”相結(jié)合的模式,，將餐飲、零售,、體驗(yàn)（美食課程）三個(gè)業(yè)態(tài)結(jié)合在一起,，構(gòu)建一個(gè)美食場(chǎng)景化的綜合體。放在國(guó)內(nèi),，阿里的盒馬,、京東的7-FRESH、美團(tuán)的小象生鮮都頗具Eataly的風(fēng)格,。

目前,，“酒倉(cāng)”正處于1.0時(shí)代，也就是標(biāo)準(zhǔn)店,。據(jù)悉,，“酒倉(cāng)”在零售的產(chǎn)品已覆蓋全球百個(gè)知名產(chǎn)區(qū)，并通過(guò)運(yùn)用大數(shù)據(jù),、人工智能等先進(jìn)技術(shù)手段,，以“大數(shù)據(jù)+零售+體驗(yàn)”三位一體創(chuàng)新模式，全面改革和升級(jí)傳統(tǒng)零售業(yè)的信息流,、資金流和物流,，實(shí)現(xiàn)了線(xiàn)上、線(xiàn)下渠道的融合,。

此外,，酒倉(cāng)中有全國(guó)獨(dú)創(chuàng)的原酒自動(dòng)售賣(mài)系統(tǒng)，可將高品質(zhì)的,、高性?xún)r(jià)比的原產(chǎn)地美酒送到消費(fèi)者面前,，給消費(fèi)者帶來(lái)了輕松、便捷與智能化的購(gòu)物體驗(yàn),。

川酒集團(tuán)信息科技有限公司總經(jīng)理,、品牌管理部總經(jīng)理黃林表示，在具備一定的規(guī)模后,，“酒倉(cāng)”會(huì)不斷升級(jí)迭代，“酒倉(cāng)”2.0時(shí)代,，將成為“零售+餐飲+酒吧”為一體的創(chuàng)新零售業(yè)態(tài)模式,。

據(jù)了解，未來(lái)川酒集團(tuán)將以川南市場(chǎng)為樣本,，全力發(fā)展以“酒倉(cāng)”為核心的新零售系統(tǒng),，打造從原酒生產(chǎn)到品牌酒到酒類(lèi)營(yíng)銷(xiāo)的產(chǎn)業(yè)閉環(huán)，高效發(fā)揮自身全產(chǎn)業(yè)鏈平臺(tái)優(yōu)勢(shì),。同時(shí),，酒倉(cāng)將以四川為中心,，通過(guò)自建、收購(gòu),、加盟等形式,，逐漸向省內(nèi)外主要城市擴(kuò)展，力爭(zhēng)在三至五年內(nèi),，落地實(shí)體店1000家以上,。

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華為模式能否復(fù)制到酒業(yè)？

實(shí)際上,，除了酒倉(cāng)外,，川酒集團(tuán)的自身的發(fā)展同樣自成一派。如果對(duì)標(biāo)到其他行業(yè),，業(yè)內(nèi)認(rèn)為,，華為或許是可以參照的案例。

曾有研究華為的經(jīng)濟(jì)學(xué)者表示,，華為的成功,，歸功于強(qiáng)大的技術(shù)研發(fā)隊(duì)伍為持續(xù)創(chuàng)新提供的充足的智力支持，以及巨額的研發(fā)投入為技術(shù)創(chuàng)新提供的有力保障,。從華為的發(fā)展路線(xiàn)來(lái)看,，是先做技術(shù)、設(shè)備,，再來(lái)做品牌,、產(chǎn)品，這一點(diǎn)便是川酒集團(tuán)與華為的相似之處,。

與其他傳統(tǒng)酒企不同,，川酒集團(tuán)是新興的企業(yè)，無(wú)論是企業(yè)內(nèi)部構(gòu)造還是對(duì)外延展的業(yè)務(wù),，川酒集團(tuán)都有極大的施展空間,，這其中，技術(shù)尤為重要,。

一方面,，是保障白酒品質(zhì)的科研技術(shù)。目前,，川酒集團(tuán)旗下有川酒研究院,、川醬科研基地、張良大師工作室三大“智囊團(tuán)”,，在產(chǎn)品研發(fā)和品質(zhì)管控上發(fā)揮作用,，同時(shí)將研發(fā)成果轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，將技術(shù)優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品優(yōu)勢(shì),，進(jìn)而轉(zhuǎn)化為競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),，贏得市場(chǎng)的主導(dǎo)權(quán),。

另一方面，則是平臺(tái)建設(shè)方面的科研技術(shù),。當(dāng)下,，是大數(shù)據(jù)為王的時(shí)代，然而酒企難以下沉到消費(fèi)者,，零售平臺(tái)難以接觸到前端數(shù)據(jù),。這對(duì)于川酒集團(tuán)而言，就是一個(gè)極大的利好信息,。

據(jù)相關(guān)負(fù)責(zé)人透露,，包材、生產(chǎn),、品牌,、門(mén)店、消費(fèi)者等數(shù)據(jù),，川酒集團(tuán)都能掌握,，并且會(huì)根據(jù)這些數(shù)據(jù)形成一個(gè)全產(chǎn)業(yè)鏈，也將是行業(yè)中最長(zhǎng)的產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)據(jù),。這樣的數(shù)據(jù),，正是川酒集團(tuán)信息化建設(shè)下的成果。

當(dāng)然,，這會(huì)是一個(gè)較為漫長(zhǎng)的過(guò)程,，華為從一家僅有6名創(chuàng)始人和2.1萬(wàn)元初始資本的交換機(jī)銷(xiāo)售代理商，成長(zhǎng)為全球最大的電信設(shè)備制造商,，也耗費(fèi)了二十余年,。

當(dāng)下的川酒集團(tuán)還是以基酒為主，品牌為輔,。未來(lái),，川酒集團(tuán)將陸續(xù)在廣東、新疆,、黑龍江,、江西等省市收購(gòu)地方性系列品牌，做小而美的集合,。正如保樂(lè)力加會(huì)收購(gòu)俄羅斯的伏特加酒廠(chǎng),、泰國(guó)的啤酒廠(chǎng)那樣，雖然川酒集團(tuán)還不能達(dá)到國(guó)際性,，但仍然要在中國(guó)做一個(gè)新的酒企類(lèi)型,。