從2016年4月至今，距離華潤(rùn)啤酒執(zhí)行董事,、首席執(zhí)行官侯孝海執(zhí)掌華潤(rùn)啤酒已經(jīng)過(guò)去三年多的時(shí)間,，這三年里，華潤(rùn)啤酒發(fā)生了什么變化,？

從6.29億到18.71億,，華潤(rùn)啤酒利潤(rùn)增長(zhǎng)了兩倍；從5.82萬(wàn)人到3.5萬(wàn)人,，華潤(rùn)啤酒的員工減少接近一半,。方向相反的兩種變化，實(shí)則是華潤(rùn)啤酒近年來(lái)產(chǎn)能優(yōu)化與組織再造的成效釋放,。

減員關(guān)廠,、頻推新品、加強(qiáng)營(yíng)銷……系列市場(chǎng)動(dòng)作讓企業(yè)高速運(yùn)轉(zhuǎn),，侯孝海在任的這三年里,，華潤(rùn)啤酒實(shí)現(xiàn)了其一直追求的“高質(zhì)量增長(zhǎng)”。此時(shí),，不少人都有著同樣的疑問(wèn)：侯孝海的“加減法”,，為何算得如此準(zhǔn)確？

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減員2萬(wàn)多關(guān)停21間啤酒廠,，侯孝海這樣定義“產(chǎn)能優(yōu)化”

“員工人數(shù)的減少,，是華潤(rùn)啤酒重大戰(zhàn)略轉(zhuǎn)折當(dāng)中的一個(gè)舉措。公司業(yè)務(wù),、品牌之間的競(jìng)爭(zhēng)就是員工的能力的競(jìng)爭(zhēng),。我們希望打造華潤(rùn)啤酒公司的組織能力和員工的專業(yè)能力，在這個(gè)基礎(chǔ)上我們實(shí)施了崗位優(yōu)化的工作,?！比A潤(rùn)啤酒執(zhí)行董事、首席執(zhí)行官侯孝海在香港出席業(yè)績(jī)發(fā)布會(huì)時(shí)表示,。

2017年開始,，華潤(rùn)啤酒圍繞質(zhì)量增長(zhǎng)、轉(zhuǎn)型升級(jí)、創(chuàng)新發(fā)展三大管理主題,，實(shí)施組織再造和產(chǎn)能優(yōu)化,。

據(jù)華潤(rùn)啤酒2019年半年報(bào)，公司在員工補(bǔ)償及安置費(fèi)用等方面支付的相關(guān)費(fèi)用約人民幣3.48億元,。這一項(xiàng)費(fèi)用在2017年,、2018年分別為2.15億元、4.83億元,。與之對(duì)應(yīng),，企業(yè)雇員數(shù)量正逐年減少。

云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）查閱華潤(rùn)啤酒近三年財(cái)報(bào)發(fā)現(xiàn),，截至2017年末,，華潤(rùn)啤酒雇員數(shù)量已從2016年末的5.82萬(wàn)減少到5.2萬(wàn)；2018年財(cái)報(bào)顯示其員工人數(shù)約4萬(wàn)人,，而在2019年半年報(bào)中,，其雇員人數(shù)已經(jīng)下降到3.5萬(wàn)人。三年時(shí)間里,，華潤(rùn)啤酒員工數(shù)量共計(jì)減少2.32萬(wàn)人,，接近期初員工總數(shù)的50%。

除了員工數(shù)量的減少,，華潤(rùn)啤酒還加大了對(duì)旗下啤酒廠的整合力度,。其財(cái)報(bào)顯示，2016年末,，華潤(rùn)啤酒共營(yíng)運(yùn)啤酒廠98間,。2017年啤酒廠累計(jì)減少8間，2018年停止?fàn)I運(yùn)啤酒廠13間,；而今年上半年,，華潤(rùn)啤酒又停止1間啤酒廠，三年間累計(jì)關(guān)停22間啤酒廠,。

截至2019年六月底,，加上完成收購(gòu)喜力中國(guó)后新增的3間啤酒廠，華潤(rùn)啤酒在中國(guó)內(nèi)地25個(gè)省,、市,、區(qū)共營(yíng)運(yùn)80間啤酒廠。

對(duì)此,，侯孝海表示,，雪花啤酒通過(guò)十年的收購(gòu)，工廠數(shù)目較多,、員工人數(shù)眾多,、收入水平較低、年齡較大,?！拔覀冇?000多萬(wàn)噸啤酒，過(guò)去是用5-6萬(wàn)雪花的員工來(lái)實(shí)現(xiàn)的,，但是我們對(duì)標(biāo)國(guó)際的公司和全球先進(jìn)的公司,，人均的效率和人均的銷量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于中國(guó)啤酒企業(yè)的水平?！?/span>

侯孝海認(rèn)為,，裁減員工的目的在于實(shí)現(xiàn)企業(yè)人員的年輕化，提升其專業(yè)能力,?！?span style="line-height: 25.6px;caret-color: #ff0000;color: #4352a3;">這項(xiàng)工作的90%已經(jīng)完成，到今年年底結(jié)束,，華潤(rùn)啤酒已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了員工高效率的配備”,，侯孝海表示。

而對(duì)于關(guān)停啤酒廠,，侯孝海表示,，關(guān)廠是2017年開始啟動(dòng)的五年戰(zhàn)略，“我們不叫關(guān)廠,，叫產(chǎn)能優(yōu)化,，不僅要關(guān)閉一些效率很差的工廠，還要新增加聽裝產(chǎn)能和瓶裝產(chǎn)能,，它不是簡(jiǎn)單的關(guān)廠,，而是產(chǎn)能的集中化，這樣生產(chǎn)效率才會(huì)更高,?！?/span>

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三年凈利增兩倍，華潤(rùn)啤酒完成逆襲,？

2019年上半年,，華潤(rùn)啤酒實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入188.25億元人民幣，同比增長(zhǎng)7.2%,；實(shí)現(xiàn)凈利18.71億元,，同比增長(zhǎng)24.1%。

如果將時(shí)間拉長(zhǎng),，此次發(fā)布的數(shù)據(jù)對(duì)于華潤(rùn)啤酒而言,，還有更為深刻的意義。

據(jù)華潤(rùn)啤酒2016年財(cái)報(bào),，截至2016年底,，公司實(shí)現(xiàn)凈利6.29億元,；而截至2019年上半年，這一數(shù)字已達(dá)18.71億元,，從全年業(yè)績(jī)來(lái)看,，華潤(rùn)啤酒有望實(shí)現(xiàn)凈利三年增兩倍。

而從行業(yè)的橫向?qū)Ρ葋?lái)看,，華潤(rùn)啤酒的上半年業(yè)績(jī)同樣可觀,。2019年上半年，華潤(rùn)啤酒凈利已趕超青島啤酒,。半年內(nèi)實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)的高速增長(zhǎng),，在行業(yè)內(nèi)也頗為少見。

勇闖天涯superX,、匠心營(yíng)造,、MARRSGREEN啤酒等中高端新產(chǎn)品的接連上市，喜力中國(guó)業(yè)務(wù)收購(gòu)順利完成,，也讓華潤(rùn)啤酒的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進(jìn)一步提升,，高端化市場(chǎng)表現(xiàn)強(qiáng)勁。

對(duì)于喜力的未來(lái),，侯孝海同樣充滿信心,。其在業(yè)績(jī)發(fā)布會(huì)上提出，希望打造中國(guó)品牌和喜力國(guó)際品牌的“雙品牌組合群”,，“通過(guò)引進(jìn)喜力一系列的品牌,，我們希望喜力在12元到15元之間的價(jià)格上進(jìn)行細(xì)分，確立在中國(guó)市場(chǎng)第一的位置,?！?/span>

侯孝海進(jìn)一步表示，未來(lái)希望喜力能夠獲得“跟科羅娜比較接近的一個(gè)市場(chǎng)份額”,，未來(lái)2-3年時(shí)間內(nèi)企業(yè)會(huì)把主要的精力放在喜力產(chǎn)品的銷售上,，實(shí)現(xiàn)決勝高端市場(chǎng)，超過(guò)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的最終目標(biāo),。

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取舍之間,，侯孝海的“加減法”怎么算？

毫無(wú)疑問(wèn),，侯孝海的“加減法”通過(guò)了市場(chǎng)的驗(yàn)證,，取得成功。但人們可能更想知道,，面對(duì)諸多取舍難題,，侯孝海的“加減法”到底是怎么做的？

首先,，站在時(shí)代發(fā)展的制高點(diǎn),，華潤(rùn)啤酒順應(yīng)國(guó)企改革大勢(shì),，確定了企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的主題與基調(diào)。關(guān)于國(guó)企改革下一步的重點(diǎn)和突破口,，國(guó)務(wù)院國(guó)資委主任肖亞慶表示,，重點(diǎn)在于以供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，推動(dòng)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展,。

從這個(gè)角度看,，華潤(rùn)啤酒近年來(lái)在戰(zhàn)略方向上轉(zhuǎn)型升級(jí),、在管理上組織再造,、在產(chǎn)能上優(yōu)化集中、在產(chǎn)品上進(jìn)軍高端等一系列改革,，均為實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量增長(zhǎng)而打造,。

其次，侯孝海的視野決定了華潤(rùn)啤酒的競(jìng)爭(zhēng)格局,。2016年侯孝海接手華潤(rùn)啤酒之時(shí),，企業(yè)已經(jīng)是中國(guó)啤酒企業(yè)的排頭兵，市場(chǎng)份額等方面占據(jù)絕對(duì)優(yōu)勢(shì),，但在侯孝海的國(guó)際化視野里,，對(duì)標(biāo)百威、嘉士伯等企業(yè),，華潤(rùn)啤酒仍有較長(zhǎng)的路要走,。正是由于這種自我意識(shí)的覺醒，華潤(rùn)啤酒在行業(yè)新一輪調(diào)整升級(jí)中率先出發(fā),，再次走在橋頭,。

此次的業(yè)績(jī)發(fā)布會(huì)上，侯孝海再次重申了華潤(rùn)啤酒的國(guó)際化視野,，他表示,，喜力品牌的打造是為了應(yīng)對(duì)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手和國(guó)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，以及能夠在國(guó)內(nèi)和國(guó)際兩個(gè)戰(zhàn)場(chǎng)上獲得市場(chǎng)份額的優(yōu)勢(shì),。

最后,，侯孝海的個(gè)人經(jīng)歷與能力積淀，使其在面對(duì)改革過(guò)程中的諸多難題時(shí)游刃有余,。

從履歷上看,，侯孝海1991年畢業(yè)于中國(guó)人民大學(xué)，1995年加入外資企業(yè)美國(guó)蓋洛普咨詢有限公司,，1997年加盟百事可樂(lè),，2002年1月進(jìn)入華潤(rùn)集團(tuán)，擔(dān)任華潤(rùn)雪花啤酒有限公司銷售發(fā)展總監(jiān),。從傳統(tǒng)制造業(yè),，到營(yíng)銷實(shí)戰(zhàn),，再到快消品戰(zhàn)線，十年市場(chǎng)積淀決定了其對(duì)行業(yè)的深刻理解,，也為其在啤酒行業(yè)的發(fā)揮奠定基礎(chǔ),。從企業(yè)利潤(rùn)提升，到產(chǎn)品結(jié)構(gòu)提升,，到組織再造,，再到產(chǎn)能優(yōu)化，系列改革無(wú)不體現(xiàn)其個(gè)人藝術(shù)魅力,。

以人員調(diào)整為例,，侯孝海表示，在2017年,，華潤(rùn)雪花實(shí)施了全方位的組織再造,，徹底統(tǒng)一了總部和區(qū)域的架構(gòu)、職責(zé)與流程,，但過(guò)程卻充滿壓力,。“一些工作其實(shí)是很難的,，過(guò)程壓力巨大,，因?yàn)榻M織再造、產(chǎn)能優(yōu)化等具體工作,，都是涉及人,、涉及員工利益的大事，處理不好會(huì)產(chǎn)生不良的影響”,。

而從實(shí)際效果來(lái)看,，華潤(rùn)雪花隊(duì)伍內(nèi)部已是士氣高漲、激情充沛,，“公司內(nèi)部洋溢著我們對(duì)理想的憧憬和奮斗氛圍”,。在組織、人事上做如此大力度的調(diào)整,，足見侯孝海的魄力與實(shí)力,。

上任三年多，一套“加減法”,，利潤(rùn)增兩倍,，華潤(rùn)啤酒的改革之路仍在繼續(xù)，侯孝海和他帶領(lǐng)的華潤(rùn)啤酒,，又會(huì)帶給市場(chǎng)哪些新的“加減法”,？