從2016年4月至今,，距離華潤啤酒執(zhí)行董事,、首席執(zhí)行官侯孝海執(zhí)掌華潤啤酒已經(jīng)過去三年多的時間，這三年里,，華潤啤酒發(fā)生了什么變化,？

從6.29億到18.71億，華潤啤酒利潤增長了兩倍,；從5.82萬人到3.5萬人,，華潤啤酒的員工減少接近一半。方向相反的兩種變化,，實則是華潤啤酒近年來產(chǎn)能優(yōu)化與組織再造的成效釋放,。

減員關(guān)廠、頻推新品,、加強(qiáng)營銷……系列市場動作讓企業(yè)高速運(yùn)轉(zhuǎn),，侯孝海在任的這三年里，華潤啤酒實現(xiàn)了其一直追求的“高質(zhì)量增長”,。此時,，不少人都有著同樣的疑問：侯孝海的“加減法”，為何算得如此準(zhǔn)確,？

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減員2萬多關(guān)停21間啤酒廠,，侯孝海這樣定義“產(chǎn)能優(yōu)化”

“員工人數(shù)的減少，是華潤啤酒重大戰(zhàn)略轉(zhuǎn)折當(dāng)中的一個舉措,。公司業(yè)務(wù),、品牌之間的競爭就是員工的能力的競爭。我們希望打造華潤啤酒公司的組織能力和員工的專業(yè)能力,，在這個基礎(chǔ)上我們實施了崗位優(yōu)化的工作,。”華潤啤酒執(zhí)行董事,、首席執(zhí)行官侯孝海在香港出席業(yè)績發(fā)布會時表示,。

2017年開始，華潤啤酒圍繞質(zhì)量增長,、轉(zhuǎn)型升級,、創(chuàng)新發(fā)展三大管理主題,，實施組織再造和產(chǎn)能優(yōu)化。

據(jù)華潤啤酒2019年半年報,，公司在員工補(bǔ)償及安置費(fèi)用等方面支付的相關(guān)費(fèi)用約人民幣3.48億元。這一項費(fèi)用在2017年,、2018年分別為2.15億元,、4.83億元。與之對應(yīng),，企業(yè)雇員數(shù)量正逐年減少,。

云酒頭條（微信號：云酒頭條）查閱華潤啤酒近三年財報發(fā)現(xiàn)，截至2017年末,，華潤啤酒雇員數(shù)量已從2016年末的5.82萬減少到5.2萬,；2018年財報顯示其員工人數(shù)約4萬人，而在2019年半年報中,，其雇員人數(shù)已經(jīng)下降到3.5萬人,。三年時間里，華潤啤酒員工數(shù)量共計減少2.32萬人,，接近期初員工總數(shù)的50%,。

除了員工數(shù)量的減少，華潤啤酒還加大了對旗下啤酒廠的整合力度,。其財報顯示,，2016年末，華潤啤酒共營運(yùn)啤酒廠98間,。2017年啤酒廠累計減少8間,，2018年停止?fàn)I運(yùn)啤酒廠13間；而今年上半年,，華潤啤酒又停止1間啤酒廠,，三年間累計關(guān)停22間啤酒廠。

截至2019年六月底,，加上完成收購喜力中國后新增的3間啤酒廠,，華潤啤酒在中國內(nèi)地25個省、市,、區(qū)共營運(yùn)80間啤酒廠,。

對此，侯孝海表示,，雪花啤酒通過十年的收購,，工廠數(shù)目較多、員工人數(shù)眾多,、收入水平較低,、年齡較大,。“我們有1000多萬噸啤酒,，過去是用5-6萬雪花的員工來實現(xiàn)的,，但是我們對標(biāo)國際的公司和全球先進(jìn)的公司，人均的效率和人均的銷量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于中國啤酒企業(yè)的水平,?！?/span>

侯孝海認(rèn)為，裁減員工的目的在于實現(xiàn)企業(yè)人員的年輕化,，提升其專業(yè)能力,。“這項工作的90%已經(jīng)完成,，到今年年底結(jié)束,，華潤啤酒已經(jīng)實現(xiàn)了員工高效率的配備”，侯孝海表示,。

而對于關(guān)停啤酒廠,，侯孝海表示，關(guān)廠是2017年開始啟動的五年戰(zhàn)略,，“我們不叫關(guān)廠,，叫產(chǎn)能優(yōu)化，不僅要關(guān)閉一些效率很差的工廠,，還要新增加聽裝產(chǎn)能和瓶裝產(chǎn)能,，它不是簡單的關(guān)廠，而是產(chǎn)能的集中化,，這樣生產(chǎn)效率才會更高,。”

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三年凈利增兩倍,，華潤啤酒完成逆襲,？

2019年上半年，華潤啤酒實現(xiàn)營業(yè)收入188.25億元人民幣,，同比增長7.2%,；實現(xiàn)凈利18.71億元，同比增長24.1%,。

如果將時間拉長,，此次發(fā)布的數(shù)據(jù)對于華潤啤酒而言，還有更為深刻的意義,。

據(jù)華潤啤酒2016年財報,，截至2016年底，公司實現(xiàn)凈利6.29億元,；而截至2019年上半年,，這一數(shù)字已達(dá)18.71億元,，從全年業(yè)績來看，華潤啤酒有望實現(xiàn)凈利三年增兩倍,。

而從行業(yè)的橫向?qū)Ρ葋砜?，華潤啤酒的上半年業(yè)績同樣可觀。2019年上半年,，華潤啤酒凈利已趕超青島啤酒,。半年內(nèi)實現(xiàn)凈利潤的高速增長，在行業(yè)內(nèi)也頗為少見,。

勇闖天涯superX,、匠心營造,、MARRSGREEN啤酒等中高端新產(chǎn)品的接連上市,，喜力中國業(yè)務(wù)收購順利完成，也讓華潤啤酒的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進(jìn)一步提升,，高端化市場表現(xiàn)強(qiáng)勁,。

對于喜力的未來，侯孝海同樣充滿信心,。其在業(yè)績發(fā)布會上提出,，希望打造中國品牌和喜力國際品牌的“雙品牌組合群”，“通過引進(jìn)喜力一系列的品牌,，我們希望喜力在12元到15元之間的價格上進(jìn)行細(xì)分,，確立在中國市場第一的位置?！?/span>

侯孝海進(jìn)一步表示,，未來希望喜力能夠獲得“跟科羅娜比較接近的一個市場份額”，未來2-3年時間內(nèi)企業(yè)會把主要的精力放在喜力產(chǎn)品的銷售上,，實現(xiàn)決勝高端市場,，超過競爭對手的最終目標(biāo)。

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取舍之間,，侯孝海的“加減法”怎么算,？

毫無疑問，侯孝海的“加減法”通過了市場的驗證,，取得成功,。但人們可能更想知道，面對諸多取舍難題,，侯孝海的“加減法”到底是怎么做的,？

首先，站在時代發(fā)展的制高點(diǎn),，華潤啤酒順應(yīng)國企改革大勢,，確定了企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的主題與基調(diào),。關(guān)于國企改革下一步的重點(diǎn)和突破口，國務(wù)院國資委主任肖亞慶表示,，重點(diǎn)在于以供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線,，推動實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

從這個角度看,，華潤啤酒近年來在戰(zhàn)略方向上轉(zhuǎn)型升級,、在管理上組織再造、在產(chǎn)能上優(yōu)化集中,、在產(chǎn)品上進(jìn)軍高端等一系列改革,，均為實現(xiàn)高質(zhì)量增長而打造。

其次,，侯孝海的視野決定了華潤啤酒的競爭格局,。2016年侯孝海接手華潤啤酒之時，企業(yè)已經(jīng)是中國啤酒企業(yè)的排頭兵,，市場份額等方面占據(jù)絕對優(yōu)勢,，但在侯孝海的國際化視野里，對標(biāo)百威,、嘉士伯等企業(yè),，華潤啤酒仍有較長的路要走。正是由于這種自我意識的覺醒,，華潤啤酒在行業(yè)新一輪調(diào)整升級中率先出發(fā),，再次走在橋頭。

此次的業(yè)績發(fā)布會上,，侯孝海再次重申了華潤啤酒的國際化視野,，他表示，喜力品牌的打造是為了應(yīng)對國際競爭對手和國內(nèi)競爭對手,，以及能夠在國內(nèi)和國際兩個戰(zhàn)場上獲得市場份額的優(yōu)勢,。

最后，侯孝海的個人經(jīng)歷與能力積淀,，使其在面對改革過程中的諸多難題時游刃有余,。

從履歷上看，侯孝海1991年畢業(yè)于中國人民大學(xué),，1995年加入外資企業(yè)美國蓋洛普咨詢有限公司,，1997年加盟百事可樂，2002年1月進(jìn)入華潤集團(tuán),，擔(dān)任華潤雪花啤酒有限公司銷售發(fā)展總監(jiān),。從傳統(tǒng)制造業(yè)，到營銷實戰(zhàn),，再到快消品戰(zhàn)線,，十年市場積淀決定了其對行業(yè)的深刻理解,，也為其在啤酒行業(yè)的發(fā)揮奠定基礎(chǔ)。從企業(yè)利潤提升,，到產(chǎn)品結(jié)構(gòu)提升,，到組織再造,，再到產(chǎn)能優(yōu)化,，系列改革無不體現(xiàn)其個人藝術(shù)魅力。

以人員調(diào)整為例,，侯孝海表示,，在2017年，華潤雪花實施了全方位的組織再造,，徹底統(tǒng)一了總部和區(qū)域的架構(gòu),、職責(zé)與流程，但過程卻充滿壓力,?！耙恍┕ぷ髌鋵嵤呛茈y的,，過程壓力巨大,，因為組織再造、產(chǎn)能優(yōu)化等具體工作,，都是涉及人,、涉及員工利益的大事，處理不好會產(chǎn)生不良的影響”,。

而從實際效果來看,，華潤雪花隊伍內(nèi)部已是士氣高漲、激情充沛,，“公司內(nèi)部洋溢著我們對理想的憧憬和奮斗氛圍”,。在組織、人事上做如此大力度的調(diào)整,，足見侯孝海的魄力與實力,。

上任三年多，一套“加減法”,，利潤增兩倍，華潤啤酒的改革之路仍在繼續(xù),，侯孝海和他帶領(lǐng)的華潤啤酒,，又會帶給市場哪些新的“加減法”？