作為遵義十大名酒之一,，珍酒迎來牛年“開門紅”。

云酒頭條（微信號：云酒頭條）從“貴州珍酒”獲悉,，在2021年前10天，貴州珍酒銷售額達到去年同期2.56倍,。不僅如此,，珍酒連續(xù)五年保持60%以上的增速，最新的五年目標是營收突破百億大關(guān),。

不僅市場表現(xiàn)有目共睹,，在享譽全球的國際大賽中，珍酒也頻頻獲獎,，助力中國醬香飄向國際舞臺,。近日，貴州珍酒再傳喜訊,，旗下“珍酒·珍藏1995”在第8屆韓國葡萄酒與烈酒評獎活動中獲“2021年酒類大獎”,。

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六度斬獲“酒界”奧斯卡金獎

據(jù)悉，韓國葡萄酒與烈酒評獎活動由韓國歷史最悠久,、影響力最大,、訂閱范圍最廣的權(quán)威新聞媒體《朝鮮日報》主辦，吸引了包括韓國燒酒,、啤酒,、葡萄酒、日本清酒等129家廠商參展,，中國共有14家白酒企業(yè)共32款品牌參展,。首次進入該賽事的貴州珍酒一路過關(guān)斬將，一舉奪得“2021年度酒類大獎”,，再次引發(fā)國際酒業(yè)的關(guān)注,。

不僅如此，2020年11月,，在第21屆比利時布魯塞爾國際烈性酒大獎賽上,，經(jīng)過60名專業(yè)評審品鑒，珍酒旗下“珍酒·珍十五（匠心）”,，在與54個國家和地區(qū)的1400款樣酒角逐中脫穎而出,，斬獲大賽金獎。

比賽期間,，評委全程盲品,，品鑒過程嚴謹科學(xué),，獲獎酒樣比例不超過30%，且賽后還會進行抽檢,。在此種賽制之下,，甄選出的獲獎?wù)咴谕惛偲分械暮鹆靠梢娨话摺?/span>

珍酒算是頒獎禮上的“常客”,。

在比利時布魯塞爾國際烈性酒大獎賽上,，珍酒旗下已有6款產(chǎn)品先后斬獲金獎，分別是珍酒·窖藏2009,、珍酒·珍十五,、珍酒·珍五、珍酒·珍八,、珍酒·珍藏1985,、珍酒·珍十五（匠心）。

珍酒為何有實力,，在“酒界奧斯卡”頻頻摘金,？

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酒中“珍”品從何而來？

珍酒之所以能屢次榮獲比利時布魯塞爾國際烈性酒大獎賽金獎,，與企業(yè)對正統(tǒng)大曲醬酒釀造工藝的傳承與創(chuàng)新密不可分,。

而珍酒誕生的淵源，可以追溯到1958年,。

在“茅臺酒要搞到一萬噸”的宏偉設(shè)想下,，1975年，經(jīng)周總理再次提議,，“貴州茅臺酒易地生產(chǎn)試驗（中試）”項目正式立項,，這就是珍酒的前身。

▲今位于珍酒廠區(qū)內(nèi)的貴州茅臺酒易地生產(chǎn)試驗（中試）項目車間原址

隨后,，在遵義市北郊十字鋪,，以原茅臺酒廠廠長鄭光先，以及張支云,、楊仁勉等為首的28位傳統(tǒng)醬香技術(shù)精英的組織帶領(lǐng)下,，團隊將窖石、窖泥,、原料,、設(shè)備等原封不動地從茅臺酒廠搬來，完整還原茅臺酒的生產(chǎn)條件,。

十年磨一劍,，1985年，在由白酒界泰斗周恒剛、季克良專家等領(lǐng)銜的鑒定會上,，專家一致認為試制酒“基本具有茅臺酒風(fēng)格”“接近市售茅臺酒水平”,。鑒定委員會認為《貴州茅臺酒易地生產(chǎn)試驗》（中試）完成合同要求,。

1986年,，根據(jù)方毅副總理題詞“酒中珍品”，“貴州茅臺酒易地生產(chǎn)試驗廠”正式改名為“貴州珍酒廠”,，“珍酒”由此誕生,。

自那時起，珍酒便踏上了“榮譽之路”,。

1986年,，珍酒研制榮獲貴州省“科學(xué)技術(shù)進步獎”；

1989年,，珍酒在第五屆全國評酒會榮獲“國家質(zhì)量獎優(yōu)質(zhì)獎（銀獎）”,，正式跨入中國名酒行列；

2011年,，珍酒被國家工商總局認定為“中國馳名商標”,；

2018年，“珍酒釀造技藝”入選遵義市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄……

這樣的“獲獎履歷”還在不斷刷新,。在四十多年不斷的沉淀下,，珍酒已經(jīng)邁入成熟的下一程：酒廠擁有大量經(jīng)驗豐富的釀酒技術(shù)人才，其中不乏中國最年輕的白酒國家評委,；已形成適合釀造高品質(zhì)醬香的微生物環(huán)境和場地,，是少數(shù)能出品高品質(zhì)醬香酒的企業(yè)之一。

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加碼醬酒市場,，珍酒提前沖刺

憑借與生俱來的傳統(tǒng)釀造工藝與匠人精神,，珍酒在酒業(yè)江湖開疆拓土，并穩(wěn)占醬香酒類的重要一極,，獲獎無數(shù)的珍酒,，逐漸成為國內(nèi)醬香知名品牌。

未來,，在醬酒熱潮中,，珍酒還有哪些機會？

在政府層面,，2月27日發(fā)布的《貴州省國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十四個五年規(guī)劃和二〇三五年遠景目標綱要》顯示,，貴州省將以“百億產(chǎn)值、千億市值”為目標,，培植提升等一批在全國具有較強影響力骨干企業(yè),，加快推動企業(yè)上市，珍酒就在此列,。

此外,，業(yè)內(nèi)人士表示,，貴州珍酒作為極具名酒基因的產(chǎn)區(qū)類區(qū)域型酒企，未來仍有較大發(fā)展空間,。借助醬酒熱潮,，可以實現(xiàn)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上移，對品牌價值的提升以及企業(yè)快速發(fā)展,，有一定推動作用,。

事實也的確如此。2021開門紅之后,，終端市場一“珍”難求,。就在2月，公司研究決定,，對于珍酒核心系列單品珍十五,、珍三十、老珍酒等分別進行停貨,、提價調(diào)整,。

量價齊控的背后，折射出珍酒保證產(chǎn)品品質(zhì),，促進市場健康發(fā)展的信心,。

在醬酒熱和產(chǎn)能稀缺的雙重背景下，珍酒產(chǎn)能也在提速,。2021年,，珍酒將實現(xiàn)1萬噸的釀酒產(chǎn)能，這意味著,，偉人63年前提出的“萬噸”產(chǎn)能夙愿,，即將達成。

不僅如此,，2020年底,，珍酒還和匯川區(qū)人民政府簽約了增產(chǎn)擴能項目，建成后,，將新增優(yōu)質(zhì)醬香型白酒產(chǎn)能3萬噸以上,，綜合產(chǎn)值可達120億元，這將大大有助于珍酒在頭部醬酒競爭中占據(jù)高地,。