位于成都府南河畔的錦江賓館,，是貴州安酒酒店展展館所在地,。展館內(nèi)人群絡(luò)繹不絕，有人在歷史墻前駐足品讀百年歷史,，有人倒上一杯經(jīng)典好酒細(xì)細(xì)品味,，也有人洽談溝通合作事宜,。有歷史,，有未來(lái)，而且有好酒的貴州安酒展館,，人氣自然爆棚,。

自去年開始，“貴州兩大歷史名酒”貴州安酒的熱度持續(xù)走高,，接連發(fā)布了貴州安酒(經(jīng)典),、貴州安酒(臻藏)系列產(chǎn)品，去年年底又推出全球限量發(fā)售6000瓶的貴州安酒(辛丑牛年紀(jì)念酒),，成為醬酒業(yè)界焦點(diǎn),。而從貴州安酒酒店展的首日參展人群密集度來(lái)看，貴州安酒無(wú)疑是春糖酒店展的一匹“黑馬”,。

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見證時(shí)代發(fā)展,，“貴州兩大歷史名酒”繼往開來(lái)

貴州安酒展館的一面墻上，展示了上世紀(jì)五六十年代曾經(jīng)暢銷全國(guó)的幾款老酒,，吸引不少酒商駐足圍觀,。作為“貴州兩大歷史名酒”，從1930年貴州遵義青年周紹成釀出“開甑半城香”的“安茅”至今,，貴州安酒已走過(guò)近百年的風(fēng)雨,。

1951年，周紹成的“安茅”踏上時(shí)代潮頭,，與利民酒廠公私合營(yíng),，組建成立國(guó)營(yíng)安酒廠。也是同一年,，茅臺(tái)也開啟了國(guó)有化之路,。茅臺(tái)和安酒也就成為貴州較早一批的國(guó)營(yíng)酒廠。此后,，在大規(guī)模經(jīng)濟(jì)建設(shè)的背景下,，安酒廠產(chǎn)能實(shí)現(xiàn)飛躍,，酒體質(zhì)量也在傳統(tǒng)工藝上進(jìn)行了改良升級(jí)。

1955年,，全國(guó)第一屆釀酒會(huì)議召開,，將通過(guò)盲品環(huán)節(jié)，在36款酒中選擇出最為優(yōu)質(zhì)的“甲級(jí)酒”,。這是解放后第一次全國(guó)性的白酒評(píng)比,，重要性不言而喻。經(jīng)過(guò)一番激烈角逐,，安酒廠的兩款酒皆獲得“甲級(jí)酒”稱號(hào),。在全國(guó)前十中，只有兩個(gè)黔酒品牌：一個(gè)是貴州安酒,，另一個(gè)是茅臺(tái),。

而這只是個(gè)開始，在漫長(zhǎng)發(fā)展過(guò)程中,，貴州安酒屢獲褒獎(jiǎng),，從1963年摘得“貴州名酒”稱號(hào)后，貴州安酒蟬聯(lián)了往后歷屆的“貴州名酒”稱號(hào),。與茅臺(tái)等一起,，成為“貴州老八大”。

上世紀(jì)八九十年代,，貴州安酒集團(tuán)成立,，這是中國(guó)第一家白酒集團(tuán)。集團(tuán)成立后,，貴州安酒在1988年,、1989年、1990年,、1991年,，連續(xù)四年穩(wěn)居全國(guó)白酒產(chǎn)量第一位，創(chuàng)造了白酒生產(chǎn)歷史上的“奇跡”,。與此同時(shí),，貴州安酒暢銷全國(guó)各地，并遠(yuǎn)銷全球60多個(gè)國(guó)家和地區(qū),。在北京,、河南、山東等地,，“一瓶難求”,，成為當(dāng)時(shí)貴州安酒的真實(shí)寫照。

可以說(shuō),，作為“貴州兩大歷史名酒”之一,，貴州安酒精心釀造的美酒中,，蘊(yùn)含著歷史風(fēng)韻。

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夯實(shí)產(chǎn)能優(yōu)勢(shì),，“十四五”醬香黑馬書寫未來(lái)

而在歷史長(zhǎng)河之外,，扎根赤水河畔的貴州安酒則用產(chǎn)能書寫未來(lái)。

貴州安酒所在的習(xí)水縣土城鎮(zhèn)位于北緯三十度左右,，氣候溫和,，日照充足，土壤中富含微生物,，且毗鄰赤水河,，坐擁豐富和純凈的水資源，是“世界醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)”,。

在土城鎮(zhèn)優(yōu)越的自然環(huán)境加持下,，貴州安酒進(jìn)入新的發(fā)展階段。2020年,，貴州安酒的基酒儲(chǔ)備已達(dá)萬(wàn)噸規(guī)模,，并且實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)超萬(wàn)噸的優(yōu)質(zhì)高溫大曲能力,，實(shí)現(xiàn)用曲的百分之百自給自足,。去年重陽(yáng)時(shí)節(jié)，貴州安酒投糧12000噸,，用于新一季的釀酒,，邁入“萬(wàn)噸醬酒俱樂部”。

貴州安酒并未止步于此,。如今,，貴州安酒斥資超過(guò)100億打造“安酒赤水酒谷”，項(xiàng)目占地1500畝,。建成后,，貴州安酒將實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)3萬(wàn)噸大曲醬香制酒和6萬(wàn)噸優(yōu)質(zhì)高溫大曲，18萬(wàn)噸陶壇儲(chǔ)酒的綜合體量,，實(shí)現(xiàn)“噸位決定地位”的躍升,。貴州安酒雄厚的產(chǎn)能及基酒儲(chǔ)備，毫無(wú)疑問(wèn)將讓合作伙伴更有信心和底氣,。

事實(shí)上,，酒香之外的貴州安酒，同樣令人充滿期待,?！鞍簿瞥嗨乒取苯ǔ珊螅瑢⑹且黄鷳B(tài)綠色的“世外桃源”,，集展廳,、酒店,、特色鑒賞區(qū)和村落建筑等于一體，最大限度地實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)與環(huán)境完美融合,，并還原滋州古跡,、弘揚(yáng)紅色文化歷史，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)價(jià)值與文化價(jià)值共生,，打造“酒旅一體化”復(fù)合產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式,。

正值“十四五”開局之年，生態(tài)經(jīng)濟(jì)發(fā)展再被提起,。這一背景下,，貴州安酒傾力打造的“安酒赤水酒谷”，正是一次對(duì)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展新模式的探索,，這也將為貴州安酒這匹“黑馬”,，埋下未來(lái)故事的伏筆。

本屆全國(guó)春季糖酒會(huì)持續(xù)至4月9日,，期間將有國(guó)內(nèi)外數(shù)十萬(wàn)專業(yè)采購(gòu)商,，前來(lái)成都參會(huì)。錦江賓館一層的貴州安酒展館,，“貴州兩大歷史名酒”特有的細(xì)膩幽芳,，緩緩彌散。那酒香中,，醞釀著醉人的未來(lái),。