貴州安酒集團總裁路通出席了本次大會，并發(fā)表了主題演講《貴州安酒的醬香之道》,。

演講中,，路通提到，曾有人問雅各布·羅斯柴爾德勛爵,，搞酒莊難不難,？他回答，搞酒莊其實也容易,，就是前200年比較難,。

由此，他提出,，做醬酒也容易,，就是前20年比較難,。

真正的高手，都是長期主義者,。安酒并不是突然進入醬酒領(lǐng)域，而是已經(jīng)關(guān)起門來釀了11年的醬酒,，而產(chǎn)品是去年才上市,。

在路通看來，做醬酒,，需要尊重規(guī)律,，做正確的事。

安酒,，創(chuàng)始于1930年,，是“貴州兩大歷史名酒”之一。1951年,，成立國營安酒廠,；上世紀八九十年代，貴州安酒集團成立,，成為中國第一家白酒集團,，并連續(xù)數(shù)年創(chuàng)造了年產(chǎn)量全國第一的行業(yè)神話。

位于習水縣土城鎮(zhèn)的安酒,，具有突出的品牌稀缺優(yōu)勢,，在發(fā)展過程中，一直嚴格遵循傳統(tǒng)大曲醬香酒釀造工藝,，在品質(zhì)上不斷獲得消費者和行業(yè)的認可,。

對于安酒來說，正確的事就是品質(zhì)為先,、品質(zhì)第一,。因此，路通承諾,，安酒只做坤沙,，只做高端；絕不外購,，以產(chǎn)定銷,；不提前賣，不釋放產(chǎn)能,；不達標,、品質(zhì)不到位，絕不出售,。

安酒的發(fā)展,，秉承“守正出奇”的理念,，“正”就是產(chǎn)能。

對于產(chǎn)能的布局,，安酒從未停止,，如今已有近萬噸的大曲醬香基酒儲備。隨著新建成的制酒車間,、制曲車間交付使用,，2021年，貴州安酒年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高溫大曲的能力將突破萬噸,，正式步入“萬噸醬酒俱樂部”,。

正如路通所說，安酒的發(fā)展是以產(chǎn)能為本,。沒有噸位就沒有地位,，沒有規(guī)模就沒有利潤。