日前，百億牛欄山上新,，發(fā)布了定價(jià)1598元的魁盛號(hào)·樽璽,。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，此舉是牛欄山高質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略的落地,，也是二鍋頭這一品類走向高端的重大破局,。

事實(shí)上，魁盛號(hào)作為牛欄山在高端市場(chǎng)的布局,，早在2018年就已在互聯(lián)網(wǎng)“試水”,，并在京東平臺(tái)上迅速爆紅，得到市場(chǎng)認(rèn)可,，逐漸成為牛欄山產(chǎn)品矩陣的重要構(gòu)成,。而今，千元新品魁盛號(hào)·樽璽上市,，在一定程度上了提升了牛欄山品牌的高端格局與占位,。

然而，一向以“民酒”聞名的牛欄山,，可以借助魁盛號(hào)·樽璽實(shí)現(xiàn)高端市場(chǎng)的戰(zhàn)略突破嗎,？

?

做“高端”，究竟有多重要,？

在品牌消費(fèi)的棘輪效應(yīng)下,，白酒消費(fèi)結(jié)構(gòu)正在不斷上升，“高端”已經(jīng)成為消費(fèi)者主要的選擇范圍,。

如此形勢(shì)下,，實(shí)施高端戰(zhàn)略，無疑是最佳的生存法則,。

高端戰(zhàn)略,，意味著更高端的品牌定位,、渠道，以及持續(xù)的正向增長(zhǎng),，運(yùn)用得當(dāng),，有助于品牌核心競(jìng)爭(zhēng)力的增強(qiáng),。

高端白酒市場(chǎng)所面向的目標(biāo)消費(fèi)群體是高凈值人群,，這一群體具有非常旺盛且有韌性的消費(fèi)能力，這就推動(dòng)了高端白酒市場(chǎng)需求的不斷擴(kuò)容,。白酒營(yíng)銷專家柴俊表示,，在消費(fèi)升級(jí)背景下，高端是品類和品牌高質(zhì)量發(fā)展的必答題,。

對(duì)此,，牛欄山已經(jīng)有了自己的答案。

據(jù)了解,，夏季是白酒消費(fèi)市場(chǎng)傳統(tǒng)淡季,。而在淡季之中，牛欄山在終端市場(chǎng)依然表現(xiàn)良好,。無論是線上還是線下,，牛欄山的塔基產(chǎn)品，一直保持著一定規(guī)模的銷量,。這看似一片繁榮,，但從根本上來說，塔基產(chǎn)品價(jià)格相對(duì)較低,，低端產(chǎn)品的毛利率也較低,。

作為核算企業(yè)經(jīng)營(yíng)成果與價(jià)格制定是否合理的依據(jù)，毛利率自然是越高越好,，較低的毛利率不利于企業(yè)的整體發(fā)展,。因此，布局自己的高端產(chǎn)品線,，對(duì)于牛欄山來說,，是一個(gè)極為迫切的策略，同時(shí)也是其持續(xù)發(fā)展的必然,。

那么,，怎樣的產(chǎn)品能稱之為高端呢？

?

探源高端白酒

表面上看來,，判斷高端產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)很簡(jiǎn)單,，無非就是看價(jià)格。牛欄山將魁盛號(hào)·樽璽定位于1598元,，可以給人一種“這是款高端產(chǎn)品”的直觀感覺,。

事實(shí)真是如此簡(jiǎn)單嗎,？

行業(yè)資深人士認(rèn)為，價(jià)格只是高端白酒的外化標(biāo)準(zhǔn),，但是,，高端之所以能成為高端，是因?yàn)樗袃?nèi)在基因來支撐高價(jià)位,。高端產(chǎn)品的內(nèi)在基因,，實(shí)際上也很簡(jiǎn)單，就是高品質(zhì)與文化力,。

已經(jīng)有了外化標(biāo)準(zhǔn)的魁盛號(hào)·樽璽,，具備高品質(zhì)與文化力的內(nèi)在基因嗎？

高品質(zhì)是實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的重要“引擎”,。魁盛號(hào)·樽璽的問世,，本就承載著牛欄山高質(zhì)量發(fā)展的使命,，具備了二鍋頭品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)和牛酒典型風(fēng)味白酒雙高度，屬于大師釀造,、手工限產(chǎn),。白酒泰斗高景炎評(píng)價(jià)其“香氣馥郁幽雅、自然感好,、綿甜,、醇厚、豐滿,、風(fēng)格獨(dú)特”,。

文化力，簡(jiǎn)言之,，就是文化的力量,。魁盛號(hào)·樽璽傳承與發(fā)揚(yáng)著京味文化,，呈現(xiàn)了醇厚包容的性格,。京味文化，是由帝王之都的熏陶,、百年革命風(fēng)云的激蕩共同孕育而成,。有厚重、尊貴的皇家文化,，有注重禮數(shù),、講究分寸的士大夫文化，也有講德行、懂禮貌,，尊老,、謙恭的市井文化。京味文化的包容性,，足以支撐魁盛號(hào)·樽璽的高端形象,。

如此而言，魁盛號(hào)·樽璽似乎已經(jīng)具備了進(jìn)軍高端市場(chǎng)的基礎(chǔ)元素,。在市場(chǎng)領(lǐng)域,，魁盛號(hào)·樽璽又憑什么樹立二鍋頭品類價(jià)值新標(biāo)桿呢？

?

魁盛號(hào)·樽璽,，憑什么破局,？

在魁盛號(hào)·樽璽的發(fā)布會(huì)上，柴俊提到了牛欄山業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)的兩個(gè)核心驅(qū)動(dòng),，即區(qū)域驅(qū)動(dòng)與價(jià)位驅(qū)動(dòng)。前者可以實(shí)現(xiàn)更高的銷售維度,，構(gòu)建了牛欄山的百億時(shí)代,；后者則可以達(dá)到更高的銷售價(jià)位，成為牛欄山第二個(gè)百億時(shí)代的核心增長(zhǎng)極,。

在他看來,，量?jī)r(jià)關(guān)系的動(dòng)態(tài)平衡是高端市場(chǎng)運(yùn)作的本質(zhì)。具體而言,，就是通過“小批量,、稀缺性倒T型產(chǎn)品”的布局，強(qiáng)化高端產(chǎn)品的價(jià)值感,；在飲用需求的基礎(chǔ)上,，兼有收藏投資需求。

▲陳世俊

牛欄山酒廠副廠長(zhǎng),、新聞發(fā)言人陳世俊強(qiáng)調(diào),，魁盛號(hào)·樽璽是牛欄山的“破局”之作，戰(zhàn)略層面上,，是牛酒后百億時(shí)代持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展之局,；品類層面上，是破酒業(yè)新消費(fèi)時(shí)代二鍋頭價(jià)值回歸之局,。

云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）發(fā)現(xiàn),，魁盛號(hào)·樽璽在產(chǎn)品、運(yùn)營(yíng)等層面,，已經(jīng)具備了破局實(shí)力,。

從產(chǎn)品上來說，其瓶身以牛欄山地區(qū)出土的西周時(shí)期青銅器“提梁卣”為原型，外盒采用具有經(jīng)典皇家風(fēng)范的匾額款式,，便于消費(fèi)者辨識(shí),；其工藝傳承牛欄山酒廠起源的四家燒鍋之一“魁盛號(hào)”，占據(jù)了品質(zhì)與風(fēng)味的雙高度,。

從運(yùn)營(yíng)上來說,，柴俊認(rèn)為，牛欄山擁有業(yè)內(nèi)人數(shù)最多,，類型最豐富的用戶群,，在此基礎(chǔ)上，應(yīng)通過優(yōu)質(zhì)商家,、平臺(tái),、圈層去鏈接、鎖定體魁盛號(hào)的目標(biāo)消費(fèi)群體,，并形成一定的用戶培育體系,。

此外，魁盛號(hào)·樽璽所承襲的牛欄山獨(dú)特文化以及“北京品位”的定位,，也為其賦予了差異化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),，有利于消費(fèi)者對(duì)品牌產(chǎn)生認(rèn)同。

就此而言,，魁盛號(hào)·樽璽的破局之路看上去并不遙遠(yuǎn),，但成效如何，還有待市場(chǎng)檢驗(yàn),。