目前,酒類流通領(lǐng)域正在經(jīng)歷變革,。新技術(shù)的更新迭代,,催生了越來越多的新生力量,。其中,建立渠道與產(chǎn)品“雙品牌戰(zhàn)略”,、以期掌控上下游的酒類流通“新物種”無疑是當(dāng)下最大的亮點,,比如說相合酒庫。 相合酒庫,,是一群家電老兵秉持“只為一口好酒”的初心,跨界入局的成果,。六年已過,,儼然成為酒類流通領(lǐng)域的一個跨界樣本,。 “終日乾乾 相合前行”,7月11日,,該我上場——相合酒庫創(chuàng)業(yè)6周年慶在青島舉辦,。 白酒泰斗、中國著名白酒專家,、中國酒業(yè)協(xié)會技術(shù)委員會委員,、首屆中國釀酒大師、中國白酒科學(xué)技術(shù)突出貢獻(xiàn)專家賴登燡,,中國著名白酒專家,、中國酒業(yè)協(xié)會國家級特邀評委、貴州食品工程職業(yè)學(xué)院院長吳天祥,,中國著名白酒專家,,四川省酒業(yè)集團(tuán)總經(jīng)理、總工程師,,原四川省釀酒研究所副所長,、總工程師,連續(xù)四屆國家白酒評委,、G.R官榮評分首席專家楊官榮,,貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會副秘書長、貴州大學(xué)教授,、貴州巖博酒業(yè)有限公司總工程師黃永光,, 四川輕化工大學(xué)釀酒生物技術(shù)及應(yīng)用四川省重點實驗室副主任、博士研究生導(dǎo)師,,全國白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會委員黃治國,,中國酒類流通協(xié)會市場推廣工作委員會秘書長周曉,中國副食流通協(xié)會酒類專委會會長沈重武,,四川輕化工大學(xué)研究生導(dǎo)師,、高級工程師、沈酒集團(tuán)有限公司副總經(jīng)理楊磊,,跨界大數(shù)據(jù)大咖,、奧維云網(wǎng)總裁郭梅德,云酒·中國酒業(yè)品牌研究院高級研究員,、智邦達(dá)營銷管理咨詢公司董事長張健,,云酒·中國酒業(yè)品牌研究院高級研究員、北京卓鵬戰(zhàn)略咨詢機(jī)構(gòu)董事長田卓鵬,,正一堂戰(zhàn)略咨詢機(jī)構(gòu)總經(jīng)理邵伶俐,,青島市酒水協(xié)會秘書長孫資凱,貴州國臺酒業(yè)銷售有限公司副總經(jīng)理王美軍,,貴州國臺酒業(yè)銷售有限公司副總經(jīng)理陳延輝,,宜賓五糧濃香系列酒有限公司品牌資源運營中心總經(jīng)理朱莉,,愛奇藝高級副總裁段有橋,匯通達(dá)網(wǎng)絡(luò)股份有限公司總裁助理智家事業(yè)部總裁李煒,,元盛滿創(chuàng)業(yè)投資管理有限公司董事長胡泉,,海爾國際細(xì)胞庫CEO王飛,貴州酒中酒集團(tuán)銷售有限責(zé)任公司總經(jīng)理曹烈鵬,,重慶詩仙太白酒類銷售有限公司總經(jīng)理朱坤昌,,四川省川酒集團(tuán)醬酒有限公司總經(jīng)理任仲杰,陜西西鳳酒品牌運營有限公司副總經(jīng)理許曉杰,,江蘇京汾酒業(yè)發(fā)展有限公司CEO王君,,貴州金沙窖酒酒業(yè)有限公司電商部總監(jiān)羅天雄,貴州黔酒營銷有限公司市場部經(jīng)理楊鵬飛,,相合酒庫創(chuàng)始人,、董事長楊喬山,云酒傳媒采編中心副總編輯許坤等人出席了此次盛會,。 ? 慶賀6周年,,大咖有話說 中國酒業(yè)的發(fā)展,既需要堅守傳統(tǒng),,更需要不斷創(chuàng)新,。作為新酒商的代表,相合酒庫為酒類流通行業(yè)在新形勢下的發(fā)展,,提供了極具參考意義的實踐經(jīng)驗,,為行業(yè)帶來了一定的改變與啟示。 周曉在致辭中與大家分享了酒類消費,、流通,、醬酒等層面的相關(guān)數(shù)據(jù),提出在這個黃金周期中,,企業(yè)需要高于行業(yè)水平線的站位和視野,,從模式、管理,、生態(tài),、關(guān)系的高維建筑上,重新認(rèn)知市場,,重新建設(shè)自我,,塑造企業(yè)的領(lǐng)先性,成為酒業(yè)紅利的收獲者,。 相合團(tuán)隊擁有領(lǐng)先的思想與能力,、擁有領(lǐng)先的戰(zhàn)略和模式,“我們有理由對相合酒庫報以更高期許?!敝軙哉f道,。 楊官榮向相合酒庫表達(dá)了祝福,他表示,,近年來跨界白酒行業(yè)者很多,但大多都沒有激起什么浪花,。而相合酒庫是難得的把酒搞懂了的跨界企業(yè),,是致力于把好酒送到想喝好酒的消費者手中的公司,將推動行業(yè)做強(qiáng)做大,。 自踏入酒圈以來,,相合酒庫便聚焦核心產(chǎn)區(qū),與名優(yōu)酒企達(dá)成了戰(zhàn)略合作,。2018年,,相合酒庫與國臺酒業(yè)建立戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系,是國臺核心大單品以及電商渠道的重要合作伙伴,。 此次周年慶,,國臺酒業(yè)總經(jīng)理張春新通過視頻表達(dá)了對相合酒庫的祝福。在他看來,,相合創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊是一支有夢想,、敢實踐、善創(chuàng)新,、能成事兒的優(yōu)秀團(tuán)隊,,為中國酒業(yè)的蓬勃向前發(fā)展注入了更為主動的精神力量,為消費者創(chuàng)造了超越期待的人文價值,。 貴州國臺酒業(yè)銷售有限公司副總經(jīng)理王美軍表示,,作為渠道轉(zhuǎn)型的先行者,相合酒庫具有極強(qiáng)的增長性,,國臺將與相合酒庫持續(xù)合作,、攜手共進(jìn)。未來,,相合酒庫將在中國酒業(yè)一路前進(jìn),,繼續(xù)跑出加速度,為行業(yè)賦能,。 此外,,酒界泰斗、國際釀酒大師賴高淮,,中國著名白酒專家鄒祖貴,、胡永松教授,國家固態(tài)釀造工程技術(shù)研究中心副主任趙金松等人也通過VCR送上了自己的祝福,。 ? “只為一口好酒”,,相合酒庫是怎么做的,? 雖是跨界而來,但相合酒庫卻是直擊酒行業(yè)“重線下,、輕線上,,流通領(lǐng)域缺乏規(guī)模大商”的痛點,提出了品牌的四新定位,,即新零售,、新場景、新生態(tài)和新物種,。構(gòu)建產(chǎn)品品牌(開發(fā)+自有/定制)+渠道品牌(線上+線下)的雙品牌商業(yè)模式,,成為新型酒類綜合連鎖服務(wù)平臺。 楊喬山介紹說,,僅僅三年,,相合酒庫便呈現(xiàn)出了線上線下全觸點、品牌聲量與市場銷量呈倍速增長的成就,,2020全年的業(yè)績超過了2億元,,吸引了多家資本的關(guān)注。 針對十四五發(fā)展規(guī)劃,,相合酒庫提出要力爭成為全渠道產(chǎn)值50億的準(zhǔn)上市公司,。楊喬山表示,這只是相合酒庫夢想的一部分,,未來將繼續(xù)把多年積累的渠道和品牌運營的經(jīng)驗,,最高效地轉(zhuǎn)換成落地的方式方法,聚焦新場景,、新零售,、新生態(tài),革新破局,,超前引領(lǐng),。 相合酒庫聯(lián)合創(chuàng)始人、總經(jīng)理楊華勇進(jìn)一步明確了相合酒庫的戰(zhàn)略定位,,即新型酒類綜合性服務(wù)平臺,。基于此,,他重申了“12345”戰(zhàn)略: 1家上市公司,。到2025年,相合酒庫力爭成為全渠道產(chǎn)值50億(線下20億+線上30億)的準(zhǔn)上市公司,。 20個合伙人和雙品牌運作,。渠道品牌相合酒庫,是線上線下相融合的生態(tài)渠道,線上DTC,,在電商平臺直面消費者,;線下要做酒類場景生態(tài)渠道;產(chǎn)品品牌則是當(dāng)天要發(fā)布的純粹相合,。 300家相合酒庫體驗店,、30億線上產(chǎn)值和3條新通路。體驗店的宗旨是“真好值快”,,目標(biāo)是借此實現(xiàn)場景生態(tài),。一方面,相合酒庫擁有五大傳統(tǒng)優(yōu)勢:產(chǎn)品有專供,、建店有支持、零售有人管,、人員有培訓(xùn)和未來有期望,;另一方面,還能夠提供互聯(lián)網(wǎng)賦能,、C2M私人定制,、大數(shù)據(jù)會員賦能。 400個團(tuán)購經(jīng)銷商和4套產(chǎn)品陣容,。相合酒庫在全世界范圍內(nèi)挑選優(yōu)質(zhì)的供應(yīng)鏈資源的基礎(chǔ)上,,聚焦品牌產(chǎn)品、專屬產(chǎn)品,、新派白酒和私人定制,。值得關(guān)注的是,相合酒庫正與五糧液攜手打造大文化品質(zhì)白酒品牌——鴻典,,將于今年上市,。 50萬+高粘性會員和50億年產(chǎn)值。相合酒庫50萬+高粘性會員的底氣來自兩個方面,,一是剛剛上線的合粉俱樂部會員系統(tǒng),,二是相合大數(shù)據(jù)中心的支撐。 “12345”戰(zhàn)略充分說明,,相合酒庫的發(fā)展之路已然更加清晰,,其50億產(chǎn)值的目標(biāo),并不遙遠(yuǎn),。 ? 純粹相合來了 如今,,消費越來越理性、人群越來越年輕,、品質(zhì)剛需化越來越普遍,。為了順應(yīng)這一趨勢,相合酒庫推出了純粹相合這一產(chǎn)品品牌。 相合酒庫聯(lián)合創(chuàng)始人,、營銷總經(jīng)理賈吉杰認(rèn)為,,純粹相合的發(fā)布,是相合酒庫雙品牌戰(zhàn)略落地的重要一極,,更是相合酒庫的二次生長,。而產(chǎn)品品牌的戰(zhàn)略的落地,就是要堅守“回歸本質(zhì),,只做純粹”,。 因此,相合酒庫提出要做本質(zhì),、要做用戶,、要做場景。在深度拜訪12家優(yōu)質(zhì)酒廠,,精選34種高品質(zhì)酒體,,通過內(nèi)外部46輪次盲品、盲評會之后,,純粹相合得以問世,。 純粹相合的品牌定位是新派場景品牌,是要先找到場景,,深挖場景的交互特點,,通過析該場景下消費者的興趣/愛好以及其他屬性去打造服務(wù)目標(biāo)場景的產(chǎn)品。也就是說,,純粹相合要做的服務(wù)場景,,而非打造場景。 賈吉杰認(rèn)為,,品牌是你愿意與之自拍,,并愿意曬到朋友圈。作為新一代品質(zhì)主義白酒,,純粹相合始于顏值,、精于品質(zhì)、衷于場景,。 外觀上,,相合酒庫選擇了以“水”為設(shè)計主線,用以傳達(dá)“純粹”精神的文化意向,。瓶身是在經(jīng)典醬型瓶的基礎(chǔ)上,,添加了個性化的設(shè)計,彰顯清秀,、挺拔的質(zhì)感,,而融合水元素衍生的水波紋理,,則打造了專屬于相合的超級符號——水波瓶。 同時,,字體,、酒標(biāo)、圖形等方面的設(shè)計,,也是貫穿“水”元素以視覺與觸覺等多重方式,,呈現(xiàn)簡約、純粹的特征,,給人以輕松,、自然、舒適,、柔和之感,。 作為新派場景品牌,純粹相合此次推出的三款產(chǎn)品是服務(wù)于不同場景,,分別是服務(wù)于小眾高端圈層飲用場景的純粹相合·鎏金,,服務(wù)于理性消費飲用場景的純粹相合·霽藍(lán),以及作為年輕化嘗鮮單品的純粹相合·銀紅,。 在當(dāng)天上午的專家品評會上,以白酒泰斗,、中國著名白酒專家,、中國酒業(yè)協(xié)會技術(shù)委員會委員、首屆中國釀酒大師,、中國白酒科學(xué)技術(shù)突出貢獻(xiàn)專家賴登燡為組長的專家品評組針對這三款新品進(jìn)行了品鑒,。 品鑒意見如下:微黃透明,醬香突出,、幽雅,,陳香怡人,醇厚圓潤,,滋味豐富,,諧調(diào)悠長,空杯留香舒適,,大曲醬香型白酒風(fēng)格典型,。 為了更好地推廣這一產(chǎn)品,相合酒庫提出要打造純粹相合的品牌生態(tài),,以種草思維和場景思維向下扎根,,全渠道聲量投放,快速擴(kuò)張品牌認(rèn)知,;以潮品思維和流量思維向上擴(kuò)容,,品牌線上走紅,,產(chǎn)品線下走量。 可見,,純粹相合系列產(chǎn)品將會是酒行業(yè)的財富新機(jī)會,。 ? 終日乾乾,相合前進(jìn) 對于相合酒庫來說,,“跨界”是一個極其重要的標(biāo)簽,。 企業(yè)的跨界,實際上是一種邊界的拓展,,以此實現(xiàn)價值跨越,。會上,許坤,、張健與郭梅德攜手為大家奉上了一場跨界碰撞與分享的“思想?yún)R”,。 許坤站在酒業(yè)新經(jīng)濟(jì)與新消費浪潮的角度上,進(jìn)行了對行業(yè)的思考以及對相合酒庫的認(rèn)識,。 今天的白酒消費呈現(xiàn)出了二元現(xiàn)象,,即規(guī)模性、結(jié)構(gòu)性擴(kuò)張,,圍繞品質(zhì)化,、品牌化方向集中收縮。如此背景下,,尋找產(chǎn)品有了新的標(biāo)準(zhǔn),,即品質(zhì)是剛需、定位很重要,、場景是趨勢,。這一標(biāo)準(zhǔn)決定了平臺必須要擁有產(chǎn)品意識、領(lǐng)先意識與開放意識,。而相合酒庫無論是在產(chǎn)品還是平臺上,,都符合新消費趨勢。 張健立足當(dāng)下的酒業(yè)流通發(fā)展現(xiàn)狀,,指出了行業(yè)存在的痛點,,即同質(zhì)化多、高利潤少,,用戶率高,、轉(zhuǎn)化率低,渠道鏈長,、傳播鏈短,,舊模式重、創(chuàng)新性輕,。 之后,,他提出了新風(fēng)向的五大趨勢:從“多而雜”到“精而美”的選品轉(zhuǎn)變,,從“關(guān)系營銷”轉(zhuǎn)到“內(nèi)容營銷”的價值轉(zhuǎn)變,短渠道,、BC一體化,、人群鏈接的商業(yè)變革,全域,、全景的數(shù)字化變革重構(gòu)消費空間以及線上+線下立體融合,,加速服務(wù)與競爭升級。 郭梅德則從家電渠道變革的層面,,對酒行業(yè)進(jìn)行了碰撞思考,。 他認(rèn)為,內(nèi)銷渠道大遷移,,考驗企業(yè)對原有渠道的重新定義能力,。互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)將零售體系瓦解,,如果線上不會玩,,就很難抓住消費者。在這方面,,相合酒庫做的很好,,不斷升級實體店、又布局網(wǎng)店,,線下在往線上走,,同時線上、線下打通融合,。未來,誰能打通線上,、線下,,誰就能贏。 三位對于行業(yè)發(fā)展的思考,,為相合酒庫的未來發(fā)展提供了一定的借鑒意義,。 值得關(guān)注的是,在六周年慶典上,,相合酒庫與四川輕化工大學(xué)啟動了戰(zhàn)略合作,;與多家客戶進(jìn)行了現(xiàn)場簽約;還與海爾國際細(xì)胞庫合作推出了“摯愛計劃”,;并于會后舉辦了豐盛的相合家宴,。 “終日乾乾,相合前進(jìn)”,,已經(jīng)上場的相合酒庫正在一步一步踐行自己許下的承諾,。通過這場六周年慶典,,如約上場的相合酒庫將站在新的起點,走向新的征程,。