7月16日,，成都春熙路步行街太古里廣場,，“空降”一個藍色的盒子,。

這是百年瀘州老窖“窖齡研酒所”第二年的起始點，也是百年瀘州老窖窖齡酒趕超自己的新起點,。

此前,，瀘州老窖窖齡酒銷售股份有限公司在2021年度經(jīng)銷商表彰暨營銷會議上曾透露，2021年百年瀘州老窖窖齡酒銷售額相較去年同比增長78%,，已超過2020全年銷售額,。

走進“窖齡研酒所”之前，云酒小嫚以為這又是一次瀘州老窖的創(chuàng)新營銷案例,，但當小嫚走出這個藍色的盒子,，回頭再看時，發(fā)現(xiàn)這是瀘州老窖扛起的“窖齡”大旗,。

或許沒有企業(yè)比瀘州老窖更有資格來做這件事,。

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“窖齡”就是要科普！

瀘州老窖的落地營銷活動向來都是新意十足,，“窖齡研酒所”的標簽,，是極具科技感的白酒知識科普。

“窖齡研酒所”的探索之旅要進入到四個空間——時光窖池,、微生物宇宙,、香味秘境、探索者酒吧,。四個空間的設(shè)置各有不同,，也各有新意。

“時光窖池”需要佩戴特殊的眼鏡,，“微生物宇宙”能感受星球宇宙,，“香味秘境”有特殊香味體驗機，“探索者酒吧”則能實際感知到不同窖齡的窖池釀造的酒的品質(zhì)差異……串起來則是從釀酒老窖池,、有益微生物菌群,、酒體香味成分和產(chǎn)品的品質(zhì)這四個百年瀘州老窖窖齡酒最重要的價值點。

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“窖齡研酒所”的科普知識,，以視頻,、圖片、文字,、標識牌等多種形式呈現(xiàn),。原本復(fù)雜的科學原理，在這個空間內(nèi)都鮮活了起來,。從傳播角度來看,，參觀者無論在哪個角落打卡，幾乎都能將“窖齡”或者相關(guān)知識點納入自身的認知中,。

進入“窖齡研酒所”的人都會配發(fā)一本《窖齡酒探索筆記》,，筆記內(nèi)附有四道選擇題,，分別為四個空間的主要知識點，互動的小環(huán)節(jié)增加了整個活動的趣味性,，筆記最后附加的窖齡酒冷知識也再次讓參觀者加深了對百年瀘州老窖窖齡酒的認識,。

總的來看，“窖齡研酒所”的科普性遠高于其他營銷活動,?；蛟S瀘州老窖要做的，正是用直接明了的方式告訴消費者,，中國白酒“窖齡品類”的定義與價值,。

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什么才是真正的腰部力量？

瀘州老窖會堅定發(fā)展腰部力量,。

國窖1573形成高端慣性,，黃艤釀酒生態(tài)園投入使用，為瀘州老窖的高速增長奠定基礎(chǔ),。但顯然,，僅靠高端品牌的強勢生長，并不能完全支撐瀘州老窖實現(xiàn)真正意義的品牌復(fù)興,，瀘州老窖還需要堅實的腰部力量,。

而腰部力量是否強勁，或許更在于其是否具備獨創(chuàng)性與領(lǐng)先優(yōu)勢,。

對于瀘州老窖而言,，擁有世界上規(guī)模最大、數(shù)量最多,、不間斷持續(xù)使用時間最長的原生態(tài)老窖池群,，便是所有白酒企業(yè)都無法復(fù)制的寶藏。

早在1996年,，瀘州老窖明清釀酒窖池群便入選“全國重點文物保護單位”,，這是白酒行業(yè)唯一的數(shù)百年來不間斷連續(xù)使用的釀酒窖池群。

長時間不間斷使用的釀酒老窖池,，能夠為窖泥中微生物菌群的繁衍提供穩(wěn)定的空間,，最終形成較其他釀酒窖池更為豐富的呈香呈味物質(zhì),。百年瀘州老窖窖齡酒酒體中超過2000種香味物質(zhì),，便是種類龐大的有益微生物菌群作用產(chǎn)生。

不可復(fù)制的窖池資源和歲月沉淀的香味物質(zhì),，都是百年瀘州老窖窖齡酒的制勝基因,，而這也正是瀘州老窖腰部發(fā)力的重要著力點之一。

2021年,，百年瀘州老窖窖齡酒只用半年時間,，便超過了2020年全年銷售額,。

這樣的成績單實際上在預(yù)料之中。過去的時間里,，瀘州老窖一直都在探索挖掘窖齡酒更廣闊的市場,。

與羅振宇合作“時間的朋友”跨年演講強勢輸出品牌“堅持長期主義”的理念；創(chuàng)新打造“窖齡研酒所”輸出“窖齡老,，酒才好”的品牌價值,；與國家科技大事件綁定塑造“見證前行的每一步”的品牌精神；用巡回全國的“精英俱樂部”和“榜樣的力量”年度盛典增加與目標消費群體之間的粘性,。

有行業(yè)人士分析,，猛增的業(yè)績證明百年瀘州老窖窖齡酒已經(jīng)穩(wěn)住了消費基本盤，下半年很可能借勢發(fā)力,，再“造”一個百年瀘州老窖窖齡酒,。

再看消費趨勢，品質(zhì)將是未來白酒發(fā)展的基石,。而百年瀘州老窖窖齡酒將“品質(zhì)”刻在瓶身,，并借用營銷活動讓消費者直面其品質(zhì)的行為，也將為其未來沖擊市場增加砝碼,。

瀘州老窖的“十四五”不僅要贏得高端,，更要決戰(zhàn)次高端，百年瀘州老窖窖齡酒正是這一目標中的重要一極,。

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不被定義的瀘州老窖

從更深層次來看,，做強百年瀘州老窖窖齡酒，還是瀘州老窖肩負的責任,。

百年瀘州老窖窖齡酒是中國第一款真正意義上的窖齡酒,，由瀘州老窖聯(lián)合瀘州市酒類協(xié)會起草的“窖齡酒品類”團體標準是行業(yè)首次針對“窖齡酒”進行的標準定義，“窖齡研酒所”是業(yè)內(nèi)第一個將“窖齡”拆解開來向消費群體科普的營銷活動,。

▲瀘州老窖股份有限公司銷售公司常務(wù)副總經(jīng)理董虎杰

百年瀘州老窖窖齡酒的背后是三個行業(yè)首次,，三個首次又分別圍繞產(chǎn)品、標準和消費培育三個維度展開,，最終形成完整的閉環(huán),。

從這一層面來看，品類的創(chuàng)造提高了瀘州老窖的市場競爭力,，標準的制定穩(wěn)固品類健康發(fā)展的根基,，科普知識則能讓品類與消費群體形成認知紐帶，完成從品類定義到市場買單的最終環(huán)節(jié),。瀘州老窖為行業(yè)樹立了一個“如何打造新品類”的標準案例,。

而站在窖齡酒對窖池窖齡的基本標準層面，沒有企業(yè)比瀘州老窖更適合做窖齡酒，也沒有企業(yè)比瀘州老窖更適合扛起窖齡酒的大旗,。

大旗之上,，則是瀘州老窖的價值復(fù)興。

圍繞瀘州老窖近百年歷史的窖池,，百年瀘州老窖窖齡酒最初就是與國窖1573共同構(gòu)建瀘州老窖以“窖池”資源為核心的品牌體系,。而釀酒老窖池作為瀘州老窖不可復(fù)制的寶藏，本就承載著瀘州老窖的核心價值,。

對于瀘州老窖而言,，百年瀘州老窖窖齡酒是以窖池為基石推出的次高端產(chǎn)品，是瀘州老窖實現(xiàn)復(fù)興的王牌,。

而對于行業(yè)而言,，瀘州老窖要不斷解答“濃香鼻祖”的價值是什么？答案之一或許是讓消費者品味到真正老窖池的韻味,，讓行業(yè)多一把評判好酒的標尺,。

百年瀘州老窖窖齡酒，就是這樣的存在,。

打破行業(yè)原有的品類區(qū)間,，創(chuàng)造一個新品類，再讓這個品類擁有廣闊的存在空間,?；仡^看瀘州老窖的產(chǎn)品體系，從瀘州老窖特曲到國窖1573,、百年瀘州老窖窖齡酒,，再到茗釀和“高光”，從開始到未來,，瀘州老窖都從未被定義,，而是一直在挖掘自身的能量引領(lǐng)行業(yè)高質(zhì)量健康發(fā)展。