2月23日，2025年中央一號(hào)文件發(fā)布,，首次將“農(nóng)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力”納入國家戰(zhàn)略框架,，意味著我國農(nóng)業(yè)發(fā)展正式進(jìn)入以科技創(chuàng)新為內(nèi)核的體系化革新階段。

具體來看,，文件提到推進(jìn)農(nóng)業(yè)科技力量協(xié)同攻關(guān),。以科技創(chuàng)新引領(lǐng)先進(jìn)生產(chǎn)要素集聚，因地制宜發(fā)展農(nóng)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力,。瞄準(zhǔn)加快突破關(guān)鍵核心技術(shù),，強(qiáng)化農(nóng)業(yè)科研資源力量統(tǒng)籌，培育農(nóng)業(yè)科技領(lǐng)軍企業(yè),。

深入實(shí)施種業(yè)振興行動(dòng),，發(fā)揮“南繁硅谷”等重大農(nóng)業(yè)科研平臺(tái)作用，加快攻克一批突破性品種,。繼續(xù)推進(jìn)生物育種產(chǎn)業(yè)化,。推動(dòng)農(nóng)機(jī)裝備高質(zhì)量發(fā)展，加快國產(chǎn)先進(jìn)適用農(nóng)機(jī)裝備等研發(fā)應(yīng)用,，推進(jìn)老舊農(nóng)機(jī)報(bào)廢更新,。支持發(fā)展智慧農(nóng)業(yè)，拓展人工智能,、數(shù)據(jù),、低空等技術(shù)應(yīng)用場景。

|圖源/人民網(wǎng)

這對(duì)酒行業(yè)有什么影響,？我們先從一粒種子說起,。

釀酒原糧研究重鎮(zhèn)

從“加快建設(shè)”到“發(fā)揮作用”

南繁，是南繁育種或南繁加代育種的一個(gè)簡稱,。

在育種學(xué)上,，南繁是指將水稻、玉米,、棉花等夏季作物的育種材料,，在當(dāng)?shù)厍锛臼斋@后,，冬季拿到我國南方亞熱帶或熱帶地區(qū)（多指海南地區(qū)）進(jìn)行繁殖和選育，再種植一到兩代,，由此加快種子的選育進(jìn)程,。

即在育種過程中，利用海南冬季溫暖,、濕潤的氣候條件,，可增加一次種子繁育，從而加快育種進(jìn)程,。

因此,，南繁又被稱為中國農(nóng)業(yè)科技的加速器。

|在三亞南紅農(nóng)場的稻田里,，可以看到育種人員和農(nóng)民們正在抓緊時(shí)間進(jìn)行移栽秧苗,、育秧插秧等工作。圖源/三亞日?qǐng)?bào)

作為農(nóng)業(yè)大國,，我國早從1956年就開始南繁探索,。時(shí)至今日，南繁之路已經(jīng)走過69年,。數(shù)據(jù)顯示,，我國育成的7000多個(gè)農(nóng)作物品種中，有七成都曾在海南的土地上生根發(fā)芽,，其中也包括釀酒用的紅高粱,。

2021年，中央一號(hào)文件就提出“加快建設(shè)南繁硅谷”,，更加著重強(qiáng)調(diào)加強(qiáng)制種基地和良種繁育體系建設(shè),。

那一年，好酒地理局前往南繁小鎮(zhèn)——陵水黎族自治縣的四川省農(nóng)科院水稻高粱研究所海南基地,，進(jìn)行實(shí)地考察,，記錄下研究釀酒原糧的技術(shù)專家們?cè)谶@里“追著太陽跑”的科研故事。

*點(diǎn)擊鏈接了解更多：這個(gè)海南小鎮(zhèn)，藏著萬億白酒產(chǎn)業(yè)的秘密

制圖/好酒地理局視覺中心

四川省農(nóng)科院水稻高粱研究所專家丁國祥曾擔(dān)任海南基地站長,，他向好酒地理局介紹了自己的工作模式：“瀘州3-7月,，云南8-12月，海南1-4月,，三個(gè)地方輪著來”,。

每年，他都會(huì)將精選的種子帶回瀘州進(jìn)行第二批次播種,，瀘州的播種從3月開始,，分三到四批進(jìn)行,，最晚一批種子在5月初完成播種。

這些種子在瀘州與三亞之間往返,，創(chuàng)造出一個(gè)個(gè)釀酒產(chǎn)業(yè)的奇跡,。

|郎糯紅19的選育工作，已有20余年之久,，這是郎酒品質(zhì)基因的根源,。攝影/好酒地理局視頻中心

后來，酒行業(yè)“一粒種子的創(chuàng)新”不斷在南繁上演,，這里成為紅纓子519,、國窖紅一號(hào)、郎糯紅19等釀酒專用原糧背后的品質(zhì)保障,。

69年來,，隨著一系列農(nóng)業(yè)突破性成果的涌現(xiàn)，南繁的意義已從最初解決糧食短缺,，到如今保障國家糧食安全和推進(jìn)相關(guān)產(chǎn)業(yè)升級(jí),。

如今，這個(gè)傳奇還在延續(xù),。

制圖/好酒地理局視覺中心

中國農(nóng)科院南繁研究院院長彭軍,，在“中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院國家南繁研究院”官方公眾號(hào)上介紹了如今南繁的情況：

南繁育種已從傳統(tǒng)田間繁育轉(zhuǎn)向“田間+實(shí)驗(yàn)室”協(xié)同就地研發(fā)模式，依托全國科研力量統(tǒng)籌和南繁硅谷平臺(tái)建設(shè),，形成了跨領(lǐng)域人才匯聚,、技術(shù)融合的創(chuàng)新生態(tài)，既通過聯(lián)合攻關(guān)突破種業(yè)“卡脖子”技術(shù),，又以現(xiàn)代化科研生活配套提升研發(fā)效率,，同時(shí)借助海南自貿(mào)港優(yōu)勢加速國際化轉(zhuǎn)型，正從區(qū)域性育種基地躍升為全球農(nóng)業(yè)育種創(chuàng)新樞紐,。

|三亞市崖州灣種子實(shí)驗(yàn)室,，科研人員正在做實(shí)驗(yàn)。圖源/三亞日?qǐng)?bào)

彭軍表示,，從四年前的“加快建設(shè)”到今年的“發(fā)揮作用”,，一號(hào)文件的提法變化，表明“南繁硅谷”這個(gè)重大農(nóng)業(yè)科研平臺(tái)已實(shí)現(xiàn)了跨越式的突破,。

如今,，消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)白酒的需求持續(xù)增長，酒行業(yè)對(duì)專用原糧的研究正從單一品種選育向全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)整合方向深化,，而政策與市場雙輪驅(qū)動(dòng)下,，未來專用原糧的標(biāo)準(zhǔn)化、特色化研究將進(jìn)一步強(qiáng)化,。

進(jìn)化的南繁,，無疑會(huì)加速這一進(jìn)程,。而跳出南繁，我們可以清晰看到農(nóng)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力所蘊(yùn)含的強(qiáng)大力量,。

“第一車間”迎來科技+產(chǎn)業(yè)革命

近年來,，茅臺(tái)、五糧液等頭部企業(yè)通過自建或合作基地,，推動(dòng)專用糧種研發(fā)和規(guī)?；N植。四川,、貴州等白酒主產(chǎn)區(qū)也將釀酒高粱納入地方重點(diǎn)農(nóng)業(yè)項(xiàng)目,，提供補(bǔ)貼和技術(shù)支持，宜賓和瀘州更是在沖鋒“世界級(jí)”優(yōu)質(zhì)白酒釀酒原糧基地,。

宜賓市酒業(yè)發(fā)展局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，一號(hào)文件中提到的“發(fā)展鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)”“因地制宜發(fā)展農(nóng)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力”等,，對(duì)宜賓打造釀酒專用糧這一特色富民產(chǎn)業(yè)意義重大,。

|宜賓市翠屏區(qū)北域糧油現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)。圖源/翠屏融媒

據(jù)悉,，宜賓正在依托獨(dú)特的生態(tài)氣候特色和雄厚的白酒產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，充分挖掘利用本地糧食酒用價(jià)值,，酒糧聯(lián)動(dòng)推進(jìn)建設(shè)“世界級(jí)優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè)集群”和“世界級(jí)優(yōu)質(zhì)白酒釀酒原糧基地”,，持續(xù)推動(dòng)白酒產(chǎn)業(yè)一二三產(chǎn)融合發(fā)展，并探索出以釀酒專用糧產(chǎn)業(yè)助農(nóng)增收,、破解丘陵山區(qū)種糧效益偏低等經(jīng)驗(yàn),。

顯然，農(nóng)業(yè)不再是單純的原料產(chǎn)地,，而是酒業(yè)技術(shù)鏈的“前端研發(fā)中心”。

以五糧液為例,，其將智慧農(nóng)業(yè)種植管理體系貫穿原糧“種,、收、儲(chǔ),、運(yùn),、交”全過程，積極布局以宜賓為核心,、四川為主體，兼顧國內(nèi)部分優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)的專用糧供應(yīng)體系,。

|五糧液釀酒專用糧基地,。圖源/宜賓市酒業(yè)發(fā)展局

依托四川省釀酒專用糧工程技術(shù)研究中心,，五糧液通過聘請(qǐng)國內(nèi)頂級(jí)的院士、專家,，從成千上萬的品種里開展品種選育和技術(shù)創(chuàng)新,，已優(yōu)選出符合釀酒特性要求并適宜川內(nèi)種植的高粱品種2個(gè)、水稻品種4個(gè),、糯稻品種2個(gè),、小麥品種3個(gè)、玉米品種3個(gè),。

一粒粒專用釀酒種子的成功選育,，有力地助推了五糧液對(duì)優(yōu)質(zhì)專用糧的需求。

回到中央一號(hào)文件提出的“種業(yè)振興—農(nóng)機(jī)升級(jí)—智慧農(nóng)業(yè)—產(chǎn)業(yè)協(xié)同”閉環(huán)體系,，為酒業(yè)原料生產(chǎn)提供了系統(tǒng)性支持：

面對(duì)政策機(jī)遇,，酒業(yè)要如何把握,？至少可以從以下三大角度入手。

搶占技術(shù)制高點(diǎn)：聯(lián)合科研機(jī)構(gòu)攻關(guān)釀酒糧功能基因組學(xué),，開發(fā)抗逆,、富香型品種,；探索合成生物學(xué)技術(shù),，定向調(diào)控原料風(fēng)味前體物質(zhì)。

構(gòu)建韌性供應(yīng)鏈：建立“核心產(chǎn)區(qū)+擴(kuò)展產(chǎn)區(qū)”雙輪布局,，推動(dòng)區(qū)塊鏈溯源系統(tǒng)全覆蓋,，實(shí)現(xiàn)從田間到灌裝的全程透明化，契合消費(fèi)者品質(zhì)訴求,。

深化利益共享機(jī)制：對(duì)接中央“以工代賑”政策,，在基地建設(shè)中優(yōu)先雇傭當(dāng)?shù)貏趧?dòng)力，提升農(nóng)民參與感,，推廣“企業(yè)+村集體+農(nóng)戶”股份合作制，將農(nóng)民變?yōu)椤肮蓶|+產(chǎn)業(yè)工人”,，共享品牌增值收益,。

|圖源/宜賓市酒業(yè)發(fā)展局

“我們要把握住這次科技革命和產(chǎn)業(yè)革命的機(jī)遇?！鞭r(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)村經(jīng)濟(jì)研究中心主任金文成提出,，在抓好頂層設(shè)計(jì)的同時(shí)，要構(gòu)建農(nóng)業(yè)的科技創(chuàng)新體系,，提升科技創(chuàng)新的能力和水平,。

放在酒業(yè)“第一車間”的角度來看,，這場變革的本質(zhì)，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力革命與酒業(yè)價(jià)值創(chuàng)新的同頻共振,。

而對(duì)于正全力邁向智能化的酒業(yè)而言,，這無疑提供了一個(gè)重要的突破口。

（封面圖來自金沙酒業(yè)）

發(fā)現(xiàn)好酒的自然人文之美