中國酒類流通協(xié)會(huì)會(huì)長王新國,，常務(wù)副會(huì)長劉員，秘書長秦書堯,，副秘書長,、零售及連鎖專業(yè)委員會(huì)常務(wù)副會(huì)長兼秘書長趙禹，江蘇省酒類行業(yè)協(xié)會(huì)創(chuàng)始會(huì)長陳國鎖,，遼寧省酒類流通協(xié)會(huì)會(huì)長符子英,，湖北省酒類流通行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長顧虎，河南酒業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長趙書民,，浙江省酒類流通協(xié)會(huì)副會(huì)長兼秘書長許東海,，甘肅省酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書長李云，吉林省酒類流通協(xié)會(huì)秘書長李志國,，湖南省酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書長鄭應(yīng)平等行業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo),；北京卓鵬戰(zhàn)略咨詢機(jī)構(gòu)創(chuàng)始人、董事長田卓鵬,，吾知（北京）教育科技有限公司董事長樊曉艷,，和合共識(shí)咨詢公司總經(jīng)理張曉麗，亮劍咨詢董事長牛恩坤,，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院教授黃宇彤,，華福證券食品飲料行業(yè)首席分析師劉暢等行業(yè)專家；寶豐酒業(yè)有限公司董事長王若飛,，100余家全國主要酒類零售連鎖企業(yè)負(fù)責(zé)人及優(yōu)秀店長共計(jì)220余人共同出席會(huì)議,。

大勢所趨,，酒類連鎖未來可期

酒類流通是酒業(yè)發(fā)展的血脈，是保證酒業(yè)健康發(fā)展的重要支撐,。中國酒類流通協(xié)會(huì)會(huì)長王新國在主題發(fā)言中指出，目前酒類品牌正全方位向C端滲透,，同時(shí)消費(fèi)者對(duì)于酒類渠道的安全,、便捷和文化屬性提出了更高需求,，酒類連鎖恰好契合了匠心好酒與消費(fèi)者的雙向奔赴,。近年來,，酒類連鎖發(fā)展迅猛,，涌現(xiàn)出一大批優(yōu)秀的連鎖品牌,。特別是在新零售的浪潮下，連鎖企業(yè)積極擁抱數(shù)字化,、智能化營銷,，構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)營能力,，不斷創(chuàng)新發(fā)展策略，持續(xù)優(yōu)化服務(wù)模式,，交出了亮眼的“成績單”,，一些百億、準(zhǔn)百億平臺(tái)正在形成,，有力地促進(jìn)了酒類流通市場的品牌化和高質(zhì)量發(fā)展,。

在酒業(yè)進(jìn)入全產(chǎn)業(yè)、全渠道,、全方位的轉(zhuǎn)型升級(jí)周期,，如何應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)，抓住機(jī)遇,，積極面對(duì),，創(chuàng)新迭代成為時(shí)代給出的宏大命題。王新國認(rèn)為廣大酒類流通企業(yè)應(yīng)積極響應(yīng)國家戰(zhàn)略舉措,，加快發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力,，以科技創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，創(chuàng)新配置生產(chǎn)要素,，提升行業(yè)生產(chǎn)力水平。遵循這個(gè)發(fā)展思路,，酒類流通企業(yè)進(jìn)行了探索并取得了可喜的成績：無論是全國性連鎖、區(qū)域性連鎖的快速發(fā)展,，還是即時(shí)零售,、文化體驗(yàn)等各種模式的大膽創(chuàng)新,；無論是數(shù)字化技術(shù)的深度介入，還是線上線下的高度融合,；無論是連鎖管理系統(tǒng)的成熟完善,，還是供應(yīng)鏈體系的多元整合，處處都體現(xiàn)出了酒類流通領(lǐng)域從業(yè)者們不懼挑戰(zhàn),，勇于創(chuàng)新的精神,。

隨著酒類行業(yè)進(jìn)入到存量競爭時(shí)代,，酒類產(chǎn)業(yè)鏈上游生產(chǎn)企業(yè)也已經(jīng)敏銳意識(shí)到酒類連鎖蘊(yùn)含的巨大能量和發(fā)展空間,。寶豐酒業(yè)有限公司董事長王若飛在致辭中表示，隨著消費(fèi)主權(quán)意識(shí)的到來,，流通終端的重要性和專業(yè)性愈發(fā)凸顯。酒類行業(yè)呈現(xiàn)“向名酒集中、向連鎖化集中”的雙集中趨勢,。連鎖品牌的信任度高,，具有規(guī)模化優(yōu)勢,，對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)把控力更強(qiáng),，服務(wù)更優(yōu)，消費(fèi)者體驗(yàn)感更好,。從市場占有率來看,，酒類行業(yè)的連鎖率還不足10%，仍有很大的增長空間,，未來酒業(yè)零售新型連鎖將是下一個(gè)黃金賽道。通過與頭部酒類連鎖企業(yè)達(dá)成戰(zhàn)略合作，寶豐品牌的全國化戰(zhàn)略和布局正不斷加速,。

變中求進(jìn),，凝聚智慧推動(dòng)創(chuàng)新

酒類零售連鎖行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)是凝聚思想共識(shí),，匯聚行業(yè)智慧，發(fā)掘行業(yè)進(jìn)階方法論的重要平臺(tái),。多位重量級(jí)大咖及專家上陣，直面行業(yè)痛點(diǎn),，從不同角度深入分析和探究創(chuàng)新之道，分享對(duì)于行業(yè)趨勢,、市場變化,、模式創(chuàng)新,、應(yīng)對(duì)之法的真知灼見,。

華致酒行連鎖管理股份有限公司總裁李偉在分享發(fā)展企業(yè)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)時(shí)表示,，隨著酒行業(yè)呈現(xiàn)出“弱復(fù)蘇”“緩釋放”發(fā)展態(tài)勢,，流通領(lǐng)域迎來諸多挑戰(zhàn),。消費(fèi)者對(duì)酒的品質(zhì),、品牌影響力,、購酒體驗(yàn)和感受以及多元化消費(fèi)場景的適應(yīng)性提出了更高需求,。消費(fèi)認(rèn)知的轉(zhuǎn)變，成為行業(yè)發(fā)展新的風(fēng)向標(biāo)，也蘊(yùn)含著新的發(fā)展機(jī)遇,。華致酒行通過輸出強(qiáng)勁的品牌實(shí)力,，持續(xù)的營銷推廣,，穩(wěn)定的供應(yīng)鏈體系，打造強(qiáng)IP品牌和產(chǎn)品,，全面升級(jí)連鎖門店體系,，構(gòu)建金牌團(tuán)隊(duì)和一流的運(yùn)營服務(wù)，建立行業(yè)領(lǐng)先的名酒鑒定中心和老酒收藏館等一系列有力舉措,，持續(xù)提升品牌影響力和競爭力,。

酒仙集團(tuán)董事長郝鴻峰以《酒類零售新趨勢》為演講主題,，結(jié)合全球酒類市場發(fā)展風(fēng)潮,，分享了企業(yè)發(fā)展歷程和心得體會(huì)。酒仙集團(tuán)通過抓住新零售,、直播電商,、連鎖等行業(yè)風(fēng)口，不斷優(yōu)化調(diào)整發(fā)展戰(zhàn)略,，向上游延伸,，孵化自有品牌，取得不俗業(yè)績,。郝鴻峰表示未來幾年將是連鎖零售的快速發(fā)展時(shí)期,，流通企業(yè)應(yīng)該順應(yīng)趨勢、善于發(fā)現(xiàn)和抓住風(fēng)口，持續(xù)提升門店盈利能力,，并指出清香型白酒是高性價(jià)比的代表,，是消費(fèi)者基礎(chǔ)選擇，將為整個(gè)白酒行業(yè)帶來發(fā)展機(jī)遇,。

和合共識(shí)咨詢公司總經(jīng)理張曉麗認(rèn)為,，人員數(shù)量和質(zhì)量仍然是目前白酒主流營銷模式下突破規(guī)模天花板確定性因素,；酒類連鎖營銷模式在具體操作上正在升級(jí)和轉(zhuǎn)型，人員能力需要同步升級(jí)和轉(zhuǎn)型,。張曉麗建議打造標(biāo)準(zhǔn)化的團(tuán)隊(duì)構(gòu)建體系,，使得人才能夠批量復(fù)制,，從而實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)動(dòng)作標(biāo)準(zhǔn)化和企業(yè)各項(xiàng)戰(zhàn)略的高效落地,。

亮劍咨詢董事長牛恩坤以《跳出連鎖看連鎖》的獨(dú)特視角，分析了流量,、團(tuán)購等傳統(tǒng)盈利模式的存在局限性,，提出酒類連鎖企業(yè)應(yīng)打造基于門店的推廣閉環(huán),、傳播閉環(huán)、服務(wù)閉環(huán),，構(gòu)建兼具產(chǎn)品,、服務(wù)、供應(yīng)鏈,、核心高質(zhì)量用戶等優(yōu)勢的價(jià)值鏈條和盈利模式,。新的發(fā)展周期內(nèi)，連鎖應(yīng)成為品牌和用戶的價(jià)值鏈,，從品質(zhì),、美譽(yù)度、傳播度上建立品牌價(jià)值,，為用戶提供“美酒生活”的解決方案,。

會(huì)議期間，《2024中國酒類連鎖發(fā)展報(bào)告》（中國酒類零售連鎖白皮書）正式發(fā)布,。北京卓鵬戰(zhàn)略咨詢機(jī)構(gòu)創(chuàng)始人,、董事長田卓鵬對(duì)報(bào)告進(jìn)行了深入解讀。他首先從宏觀角度總結(jié)了酒業(yè)發(fā)展趨勢：新消費(fèi)周期,，商品性價(jià)比成為消費(fèi)主動(dòng)能,，高品質(zhì)高品位的新奢侈消費(fèi)理念興起，大眾酒和次高端酒迎來機(jī)遇,；新電商和連鎖渠道必將成為酒業(yè)超級(jí)增長賽道,；品類,、產(chǎn)區(qū)、梯隊(duì),、資本等要素的崛起構(gòu)建勢能,，推動(dòng)大清香超級(jí)風(fēng)口來臨,。田卓鵬以十個(gè)關(guān)鍵詞解讀報(bào)告，提出酒類連鎖要抓住機(jī)遇,，樹立“連鎖C位”的地位,，形成頭部超巨平臺(tái)引領(lǐng)、區(qū)域連鎖王者支撐的行業(yè)架構(gòu),，在多元賽道打造樣板持續(xù)發(fā)力,，不斷突破發(fā)展天花板,，構(gòu)建新店商核心競爭能力。

中酒匯聯(lián)品牌管理（四川）有限公司總經(jīng)理朱海虹認(rèn)為聯(lián)合采購供應(yīng)鏈?zhǔn)腔谥悄苓\(yùn)營、商業(yè)模式,、品牌資源共享,、產(chǎn)品屬性共建的邏輯創(chuàng)新,，并分享了借力供應(yīng)鏈實(shí)現(xiàn)門店盈利并加速裂變擴(kuò)張的路徑：供應(yīng)鏈產(chǎn)品助力貨盤結(jié)構(gòu)完善，運(yùn)用產(chǎn)品結(jié)構(gòu)提高單店高利潤,；供應(yīng)鏈產(chǎn)品的賣點(diǎn)與玩法,，完善新型運(yùn)營體系,，加速門店裂變；供應(yīng)鏈金融提供資源配套服務(wù),，擴(kuò)大門店規(guī)模化,。 

華福證券食品飲料行業(yè)首席分析師劉暢結(jié)合全球酒類市場的發(fā)展并運(yùn)用國際巨頭的案例,，提出了千億流通市場廣闊,，格局分散集中度待提升；酒類連鎖底層優(yōu)勢長期存在,，是市場不可或缺的一環(huán),；傳統(tǒng)流通模式悄然進(jìn)化，機(jī)會(huì)與挑戰(zhàn)并存,；頭部企業(yè)優(yōu)勢明顯,，行業(yè)整合有序發(fā)展等觀點(diǎn),，指明了酒類流通連鎖長期向好發(fā)展的底層邏輯,。

保障和提升門店盈利水平是關(guān)乎連鎖企業(yè)良性運(yùn)營的核心問題,。在圓桌對(duì)話環(huán)節(jié)，卓鵬戰(zhàn)略咨詢合伙人郭宏利,，寶醞集團(tuán)創(chuàng)始人、董事長兼總裁李士祎,，浙江久加久科技股份有限公司總經(jīng)理俞楊，洛陽市樂購商貿(mào)有限公司總經(jīng)理周毅,，甘肅義順酒行經(jīng)營管理有限責(zé)任公司總經(jīng)理張世旺結(jié)合自身創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn),，圍繞構(gòu)建渠道新價(jià)值,、門店運(yùn)營模式場景,、門店賦能、合伙人營銷模式等話題,，對(duì)門店盈利模式創(chuàng)新和新商業(yè)生態(tài)打造進(jìn)行了深入探討。

構(gòu)建加盟商與總部良好協(xié)作體系是連鎖體系中的關(guān)鍵環(huán)節(jié),。吾知（北京）教育科技有限公司董事長樊曉艷，名品世家 酒業(yè)連鎖股份有限公司董事長陳明輝,，河南豫副酒源商貿(mào)有限公司總經(jīng)理李莉,，曾品堂創(chuàng)始人、董事長曾宇,，安徽省瑞慶酒業(yè)連鎖管理有限公司總經(jīng)理丁士勝,，優(yōu)布勞（中國）精釀啤酒有限公司董事長李慶圍繞加盟店的標(biāo)準(zhǔn)化復(fù)制及加盟商產(chǎn)品管理體系等行業(yè)痛點(diǎn)展開了深入探討和剖析，并分享了一系列行之有效的解決方案,。

聚焦人才,，持續(xù)鍛造行業(yè)棟梁

人才是驅(qū)動(dòng)行業(yè)發(fā)展的核心動(dòng)力,。在2021-2023年酒類連鎖轉(zhuǎn)型發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期,，廣大從業(yè)者煥發(fā)熱情,、釋放創(chuàng)造潛能,，凝聚起了行業(yè)發(fā)展的磅礴力量,。中國酒類流通協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長劉員現(xiàn)場宣讀《關(guān)于頒發(fā)“2021-2023年度酒類零售連鎖行業(yè)”獎(jiǎng)項(xiàng)的決定》,，特別貢獻(xiàn)獎(jiǎng),、優(yōu)秀領(lǐng)導(dǎo)者,、優(yōu)秀經(jīng)理人,、優(yōu)秀店長的獲獎(jiǎng)?wù)呙麊坞S之出爐（名單后附）。劉員表示,，中國酒類流通協(xié)會(huì)面向協(xié)會(huì)會(huì)員單位開展2021-2023年度酒類零售連鎖行業(yè)評(píng)優(yōu)活動(dòng),，秉承公平、公正,、公開原則,，由會(huì)員單位自愿申報(bào)及行業(yè)推薦，并經(jīng)過嚴(yán)格評(píng)審并公示,，旨在表彰銳意進(jìn)取,、守正創(chuàng)新的先進(jìn)從業(yè)者，樹立榜樣,，弘揚(yáng)勞動(dòng)精神,、工匠精神，激勵(lì)廣大酒類連鎖企業(yè)取得更大的成就,。

接下來,，中國酒類流通協(xié)會(huì)將通過一系列舉措，持續(xù)提升酒類流通人才培養(yǎng)建設(shè)水平,，打造酒類營銷師,、品鑒師等系統(tǒng)化培訓(xùn)體系，組織開展店長,、連鎖經(jīng)營管理師等相關(guān)培訓(xùn),、認(rèn)證和考核工作,，推動(dòng)酒類連鎖行業(yè)的人才建設(shè)和培養(yǎng)。作為協(xié)會(huì)培訓(xùn)相關(guān)工作合作單位,，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院教授黃宇彤詳細(xì)介紹了酒類營銷師,、品鑒師培訓(xùn)課程開展的情況和計(jì)劃，吾知（北京）教育科技有限公司董事長樊曉艷介紹了店長及連鎖經(jīng)營管理師認(rèn)證體系和課程,。

為提升酒類連鎖從業(yè)者對(duì)酒類產(chǎn)業(yè)及先進(jìn)商業(yè)模式的認(rèn)知和理解,，學(xué)習(xí)優(yōu)秀企業(yè)的成功經(jīng)驗(yàn)，會(huì)議期間中國酒類流通協(xié)會(huì)組織參會(huì)人員走進(jìn)寶豐酒業(yè),、胖東來商貿(mào)集團(tuán)等企業(yè),，通過實(shí)地觀摩、學(xué)習(xí)交流,，開拓業(yè)務(wù)視野,，鏈接優(yōu)秀資源，在共學(xué)共建共享共贏的氛圍中探尋酒類連鎖的成功之匙,。