2017年12月22日-23日,，由安徽省經(jīng)濟與信息化委員會,、中國酒業(yè)協(xié)會指導，安徽省酒業(yè)協(xié)會主辦,，安徽酒業(yè)"十二五"成果展暨2017酒業(yè)博覽會在合肥濱湖國際會展中心隆重舉行,。展會以“錦繡安徽、徽味酒美”為主題,，展示安徽酒業(yè)“十二五”輝煌,，描繪安徽酒業(yè)“十三五”藍圖，探索安徽酒業(yè)發(fā)展新思路,，弘揚安徽酒文化,，宣傳安徽酒品牌，助推安徽酒業(yè)大發(fā)展,！

展會期間,，還舉辦了“安徽酒業(yè)圓桌峰會”，各大酒企老總悉數(shù)亮相,。以下是宣酒集團董事長李健在峰會上的發(fā)言紀要,。

李健的發(fā)言主題：新時代安徽白酒行業(yè)需實現(xiàn)“三大轉(zhuǎn)變”！

第一個轉(zhuǎn)變是,，戰(zhàn)略方向上向高向外轉(zhuǎn)變,。

首先是“向高”。我認為,，安徽白酒發(fā)展在這一輪的競爭中略遜于其他名酒省份,，除了我們本身消費體量要小一點，更重要的是我們戰(zhàn)略上沒有走高,。茅,、五、洋銷售很大,，利潤也很大,，主要原因是他們主打產(chǎn)品價位都集中在200-500價位、乃至更高價位,，他們的品牌處在高位,。而安徽白酒產(chǎn)品普遍處于百元價位，更高價位的市場沒有培養(yǎng)起來,。這些名酒進入安徽,，有著更高的勢能。安徽白酒行業(yè)要防御外來品牌,，戰(zhàn)略上首先要走高,。我覺得安徽白酒主要企業(yè),、上市企業(yè)應該引領安徽白酒向200-500元這個價位轉(zhuǎn)進，這樣才能改變安徽白酒在全國性競爭中處于的不利局面,。

其次是“向外”,。都說安徽白酒營銷強，其實是內(nèi)部競爭,。外面的世界很精彩,，安徽白酒需要向外走出去。在這方面古井,、迎駕等企業(yè)做了一些有益探索,。宣酒從2017年起，也開始向河南的東部市場,、蘇北以及蘇南,、南京周邊市場和浙江北部市場拓展，取得了一些不菲的成績,。我希望,，安徽白酒行業(yè)應該抱團前行，向外省市場突圍,。

第二個轉(zhuǎn)變是,，品質(zhì)研發(fā)上向開放和多元轉(zhuǎn)變。

第一個是“開放”,。宣酒在快速發(fā)展中,，一直靜悄悄地做一件事：品質(zhì)提升學習。但是宣酒更多地是和外省酒企交流,。我們的體會是,，五糧液、劍南春,、洋河等企業(yè)持一種開放態(tài)度,。近兩年，我們向本省行業(yè)學習的時候,，就沒有那么順暢,。雖然古井也是持開放態(tài)度，但也有的企業(yè)是比較保守的,。這種保守,，可能站在本企業(yè)的角度來講,，好像有自己的必要,，但我覺得這不利于安徽白酒的發(fā)展。當今時代,，誰開放,，誰交流,，誰愿意與世界同步，誰就能取得更好發(fā)展,。

第二個是“多元”,。洋河早在六、七年前就研發(fā)芝麻香,，同時也學習生產(chǎn)馥郁香,，這已經(jīng)不是秘密。郎酒也有醬香,、濃香不同產(chǎn)品組合,。今世緣也生產(chǎn)芝麻香，用于調(diào)味酒,。我覺得,，白酒企業(yè)研究其他的香型作為調(diào)味酒，作為組合酒,，是一種趨勢,，是為了滿足消費者日益發(fā)展的消費需求。所以在品質(zhì)研發(fā)上,，我們安徽白酒行業(yè)應該要向他們學習,，持開放、多元的態(tài)度,。

第三個轉(zhuǎn)變是,，品牌打造上向定位和效率轉(zhuǎn)變。

所謂定位,，就是品牌一定要有自己深深的護城河,。巴菲特說了這樣一句話， “我購買股票,，這只股票一定要有深深的護城河”,。什么是“護城河”？其實就是這個企業(yè)的定位?，F(xiàn)在的白酒行業(yè)大家都看到了,，由于消費升級，競爭激烈,，馬太效應已經(jīng)非常明顯,，好的更好，差的更差,。我們白酒行業(yè)六千億,，真正有定位的品牌也就那么二、三十家,，很多酒企,，沒有定位,。今天是這樣一個訴求，明天是那樣一個訴求,，這樣搖擺不定等于在自廢武功,。所以我認為在品牌打造上，我們安徽的白酒企業(yè)首先要找到定位,，要堅持定位,。宣酒就是找到小窖釀造的定位，堅持定位,，建成了中國規(guī)模最大的小窖釀造產(chǎn)業(yè)基地,，把小窖釀造傳統(tǒng)工藝發(fā)揚光大，為消費者提供有特色的好產(chǎn)品,，從而做大做強,，成為了安徽白酒的一線名酒。

第二個是要有效率,，也就是盈利能力,。自“盤中盤模式”在安徽誕生以來，安徽白酒營銷確實強了,。我們在封鎖外省品牌的同時,，也在相互消耗資源。特別是酒店渠道的大資源投入,，讓所有酒企苦不堪言,，望而怯步。安徽白酒市場酒店渠道環(huán)境已經(jīng)惡化,，很大程度上影響了酒企利潤率,。我們到江蘇市場都感到很奇怪，他們的酒店敞門進去,，根本不像我們安徽這么封殺,。當然，我們安徽的口子就不在渠道上堆資源,，所以他們效率也更高,。宣酒下來也要逐步這么做。我建議,，古井作為安徽大酒企,，也要為凈化安徽白酒競爭環(huán)境做出努力，同時還能提升自身的運營效率,。

李健認為：安徽白酒已經(jīng)進入了一個新時代,。人們?nèi)罕妼γ篮蒙畹男枰从车桨不瞻拙菩袠I(yè)，就是市場的消費升級,。消費者對白酒的需要就是少喝點、喝好點,、喝得更健康一點,。安徽白酒有了新機遇、也呈現(xiàn)出新氣象,。當下安徽白酒百花齊放,，百舸爭流，未來也一定更加美好,！