2017年12月22日-23日,，由安徽省經(jīng)濟(jì)與信息化委員會,、中國酒業(yè)協(xié)會指導(dǎo)，安徽省酒業(yè)協(xié)會主辦,，安徽酒業(yè)"十二五"成果展暨2017酒業(yè)博覽會在合肥濱湖國際會展中心隆重舉行,。展會以“錦繡安徽、徽味酒美”為主題,，展示安徽酒業(yè)“十二五”輝煌,，描繪安徽酒業(yè)“十三五”藍(lán)圖，探索安徽酒業(yè)發(fā)展新思路,，弘揚(yáng)安徽酒文化,，宣傳安徽酒品牌,，助推安徽酒業(yè)大發(fā)展,！

展會期間,，還舉辦了“安徽酒業(yè)圓桌峰會”,，各大酒企老總悉數(shù)亮相,。以下是宣酒集團(tuán)董事長李健在峰會上的發(fā)言紀(jì)要,。

李健的發(fā)言主題：新時代安徽白酒行業(yè)需實(shí)現(xiàn)“三大轉(zhuǎn)變”,！

第一個轉(zhuǎn)變是,，戰(zhàn)略方向上向高向外轉(zhuǎn)變,。

首先是“向高”,。我認(rèn)為，安徽白酒發(fā)展在這一輪的競爭中略遜于其他名酒省份,，除了我們本身消費(fèi)體量要小一點(diǎn),，更重要的是我們戰(zhàn)略上沒有走高。茅,、五,、洋銷售很大，利潤也很大,，主要原因是他們主打產(chǎn)品價位都集中在200-500價位,、乃至更高價位，他們的品牌處在高位,。而安徽白酒產(chǎn)品普遍處于百元價位,，更高價位的市場沒有培養(yǎng)起來,。這些名酒進(jìn)入安徽，有著更高的勢能,。安徽白酒行業(yè)要防御外來品牌,，戰(zhàn)略上首先要走高。我覺得安徽白酒主要企業(yè),、上市企業(yè)應(yīng)該引領(lǐng)安徽白酒向200-500元這個價位轉(zhuǎn)進(jìn),，這樣才能改變安徽白酒在全國性競爭中處于的不利局面。

其次是“向外”,。都說安徽白酒營銷強(qiáng),，其實(shí)是內(nèi)部競爭。外面的世界很精彩,，安徽白酒需要向外走出去,。在這方面古井、迎駕等企業(yè)做了一些有益探索,。宣酒從2017年起,，也開始向河南的東部市場、蘇北以及蘇南,、南京周邊市場和浙江北部市場拓展,，取得了一些不菲的成績。我希望,，安徽白酒行業(yè)應(yīng)該抱團(tuán)前行,，向外省市場突圍。

第二個轉(zhuǎn)變是,，品質(zhì)研發(fā)上向開放和多元轉(zhuǎn)變,。

第一個是“開放”。宣酒在快速發(fā)展中,，一直靜悄悄地做一件事：品質(zhì)提升學(xué)習(xí),。但是宣酒更多地是和外省酒企交流。我們的體會是,，五糧液,、劍南春、洋河等企業(yè)持一種開放態(tài)度,。近兩年,，我們向本省行業(yè)學(xué)習(xí)的時候，就沒有那么順暢,。雖然古井也是持開放態(tài)度,，但也有的企業(yè)是比較保守的。這種保守,，可能站在本企業(yè)的角度來講,，好像有自己的必要,，但我覺得這不利于安徽白酒的發(fā)展。當(dāng)今時代,，誰開放,，誰交流，誰愿意與世界同步,，誰就能取得更好發(fā)展。

第二個是“多元”,。洋河早在六,、七年前就研發(fā)芝麻香，同時也學(xué)習(xí)生產(chǎn)馥郁香,，這已經(jīng)不是秘密,。郎酒也有醬香、濃香不同產(chǎn)品組合,。今世緣也生產(chǎn)芝麻香,，用于調(diào)味酒。我覺得,，白酒企業(yè)研究其他的香型作為調(diào)味酒,，作為組合酒，是一種趨勢,，是為了滿足消費(fèi)者日益發(fā)展的消費(fèi)需求,。所以在品質(zhì)研發(fā)上，我們安徽白酒行業(yè)應(yīng)該要向他們學(xué)習(xí),，持開放,、多元的態(tài)度。

第三個轉(zhuǎn)變是,，品牌打造上向定位和效率轉(zhuǎn)變,。

所謂定位，就是品牌一定要有自己深深的護(hù)城河,。巴菲特說了這樣一句話,， “我購買股票，這只股票一定要有深深的護(hù)城河”,。什么是“護(hù)城河”,？其實(shí)就是這個企業(yè)的定位。現(xiàn)在的白酒行業(yè)大家都看到了,，由于消費(fèi)升級,，競爭激烈，馬太效應(yīng)已經(jīng)非常明顯,，好的更好,，差的更差,。我們白酒行業(yè)六千億，真正有定位的品牌也就那么二,、三十家,，很多酒企，沒有定位,。今天是這樣一個訴求,，明天是那樣一個訴求，這樣搖擺不定等于在自廢武功,。所以我認(rèn)為在品牌打造上,，我們安徽的白酒企業(yè)首先要找到定位，要堅(jiān)持定位,。宣酒就是找到小窖釀造的定位,，堅(jiān)持定位，建成了中國規(guī)模最大的小窖釀造產(chǎn)業(yè)基地,，把小窖釀造傳統(tǒng)工藝發(fā)揚(yáng)光大,，為消費(fèi)者提供有特色的好產(chǎn)品，從而做大做強(qiáng),，成為了安徽白酒的一線名酒,。

第二個是要有效率，也就是盈利能力,。自“盤中盤模式”在安徽誕生以來,，安徽白酒營銷確實(shí)強(qiáng)了。我們在封鎖外省品牌的同時,，也在相互消耗資源,。特別是酒店渠道的大資源投入，讓所有酒企苦不堪言,，望而怯步,。安徽白酒市場酒店渠道環(huán)境已經(jīng)惡化，很大程度上影響了酒企利潤率,。我們到江蘇市場都感到很奇怪,，他們的酒店敞門進(jìn)去，根本不像我們安徽這么封殺,。當(dāng)然，我們安徽的口子就不在渠道上堆資源,，所以他們效率也更高,。宣酒下來也要逐步這么做。我建議，古井作為安徽大酒企,，也要為凈化安徽白酒競爭環(huán)境做出努力,，同時還能提升自身的運(yùn)營效率。

李健認(rèn)為：安徽白酒已經(jīng)進(jìn)入了一個新時代,。人們?nèi)罕妼γ篮蒙畹男枰?，反映到安徽白酒行業(yè)，就是市場的消費(fèi)升級,。消費(fèi)者對白酒的需要就是少喝點(diǎn),、喝好點(diǎn)、喝得更健康一點(diǎn),。安徽白酒有了新機(jī)遇,、也呈現(xiàn)出新氣象。當(dāng)下安徽白酒百花齊放,，百舸爭流,，未來也一定更加美好,！