12月17日,，中國國際名酒文化節(jié)系列活動(dòng)之一，“新時(shí)代新消費(fèi)新趨勢”中國酒業(yè)消費(fèi)論壇在四川理工學(xué)院（宜賓校區(qū)）體育館舉行,，400余人參加了此次活動(dòng),。

此次論壇由中國酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦，四川理工學(xué)院承辦,?；顒?dòng)現(xiàn)場，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長兼秘書長宋書玉,，中國白酒金三角協(xié)會(huì)副會(huì)長陳吉福,，宜賓市人民政府副市長廖文彬，四川省經(jīng)信委酒業(yè)發(fā)展處處長楊健,，商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心服務(wù)業(yè)研究室副主任,、經(jīng)貿(mào)政策咨詢委員會(huì)專家陳麗芬，瀘州老窖股份有限公司集團(tuán)董事長,、黨委書記張良,，宜賓五糧液集團(tuán)股份有限公司黨委副書記鄒濤,，副總工程師趙東，京東集團(tuán)消費(fèi)品事業(yè)部酒類采銷部總經(jīng)理?xiàng)钊~,，招商證券食品飲料首席分析師董廣陽,，四川劍南春集團(tuán)有限責(zé)任公司總工程師徐占成，四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院副院長劉念,，四川郎酒集團(tuán)有限責(zé)任公司紀(jì)委書記,、黨總支書記楊輔春，四川淀牌舍得酒業(yè)股份有限公司副總工王曉平,，綿陽豐谷酒業(yè)黨委書記饒家權(quán),，四川理工學(xué)院黨委常委、書記王洪輝,，黨委常委副書記,、校長庹先國，黨委常委,、副校長劉康,，黨委常委、副校長肖興政,，黨委常委,、副校長高小林等出席此次活動(dòng)，論壇還邀請(qǐng)到我國100余家白酒企業(yè)及銷售公司領(lǐng)導(dǎo),，宜賓學(xué)院,、宜賓職業(yè)技術(shù)學(xué)院、四川理工學(xué)院師生,，以及行業(yè)內(nèi)外眾多媒體的大力支持,。

據(jù)主辦方介紹，在中國國際名酒文化節(jié)期間舉辦2017中國酒業(yè)消費(fèi)論壇,，就是要通過對(duì)“新消費(fèi)”和“新趨勢”的系統(tǒng)研究和探討,，剖析新時(shí)代白酒消費(fèi)文化，帶動(dòng)全行業(yè)從消費(fèi)者視角,，探究消費(fèi)者眼中的白酒,，以及他們對(duì)白酒消費(fèi)的新需求，并從產(chǎn)品和渠道維度采取新的對(duì)策,，推出富有針對(duì)性的傳播模式和產(chǎn)品,，為中國酒業(yè)布局未來。

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把握消費(fèi)趨勢新變化布局酒業(yè)未來

2017中國酒業(yè)消費(fèi)論壇是酒業(yè)第一個(gè)直接關(guān)注消費(fèi)的高端論壇活動(dòng),，活動(dòng)現(xiàn)場,，可謂大咖云集。在活動(dòng)的致辭環(huán)節(jié),，宜賓市副市長廖文彬,、五糧液集團(tuán)公司黨委副書記鄒濤、四川理工學(xué)院校長庹先國等將先后致辭,。

隨后的主題演講環(huán)節(jié),，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長兼秘書長宋書玉，瀘州老窖集團(tuán)公司黨委書記,、董事長張良,，五糧液股份有限公司副總工程師趙東，商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心服務(wù)業(yè)研究室副主任,、經(jīng)貿(mào)政策咨詢委員會(huì)專家陳麗芬,，京東集團(tuán)消費(fèi)品事業(yè)部酒類采銷部總經(jīng)理?xiàng)钊~，招商證券食品飲料首席分析師董廣陽,，一一登臺(tái),，用精彩的演講，帶動(dòng)全行業(yè)從消費(fèi)者視角,，探究消費(fèi)者眼中的白酒,，以及他們對(duì)白酒消費(fèi)的新需求，并從產(chǎn)品和渠道維度采取新的對(duì)策,，推出富有針對(duì)性的傳播模式和產(chǎn)品,，為中國酒業(yè)布局未來。

宜賓市政府副市長廖文彬在致辭時(shí)表示,，宜賓自古盛產(chǎn)美酒,，有4000多年的釀酒歷史和釀造文化，是中國濃香型白酒的發(fā)源地,，“世界十大烈酒產(chǎn)區(qū)”,。宜賓有得天獨(dú)厚、不可復(fù)制的自然生態(tài)環(huán)境,，被聯(lián)合國教科文組織與世界糧農(nóng)組織定義為“在地球同緯度上最適合釀造優(yōu)質(zhì)純正蒸餾白酒的地區(qū)”,，有“中國白酒之都”美譽(yù)。

今天,，我們隆重舉辦“新時(shí)代,、新消費(fèi)、新趨勢”論壇,，就是期待著分享各位領(lǐng)導(dǎo),、各位專家、各位朋友的研究成果與江山指點(diǎn),，期待著與全國各地的行業(yè)協(xié)會(huì)和企業(yè)一起凝聚智慧,、攜手并進(jìn)，期待著和大家一起把握新機(jī)遇,、順應(yīng)新趨勢,、謀劃新發(fā)展,，努力爭做中國白酒新時(shí)代、新消費(fèi),、新趨勢的“創(chuàng)新者”,、“引領(lǐng)者”、“示范者”,。

五糧液集團(tuán)公司黨委副書記鄒濤在致辭時(shí)指出,，五糧液是中國著名的白酒品牌，有“中國酒王”之稱,，為順應(yīng)新時(shí)代市場消費(fèi)的需求,，五糧液集團(tuán)公司開展了以消費(fèi)者為中心的戰(zhàn)略布局。多年前,，公司就與法國,、英國、美國等多家國際知名公司合作,，開始新興酒類的研發(fā)和生產(chǎn),，開發(fā)了葡萄酒、威士忌,、果酒,、預(yù)調(diào)酒、保健酒等多個(gè)品種,。站在新的歷史起點(diǎn),，中國酒企承擔(dān)著白酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)發(fā)展和滿足人民群眾美好生活需要的雙重使命。五糧液作為白酒行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè),，愿意借助今天論壇活動(dòng)的機(jī)會(huì),，與各位專家領(lǐng)導(dǎo)一起，與知名院校一起,，與各白酒企業(yè)一起共商共建共享中國白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新未來,，為中國白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出積極貢獻(xiàn)。

四川理工學(xué)院校長庹先國表示,，中國酒文化底蘊(yùn)深厚,，源遠(yuǎn)流長，和中華歷史同延續(xù),，與華夏文明共傳承,。中國酒文化底蘊(yùn)深厚，源遠(yuǎn)流長,，和中華歷史同延續(xù),，與華夏文明共傳承。古往今來,，文人墨客,，慶典宴席,，人生的大小事都與酒有關(guān)，都離不開美酒相伴,。中國酒業(yè)的新時(shí)代是發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng),、推陳出新，并能夠在傳統(tǒng)和創(chuàng)新之間保持平衡的時(shí)代,，是我國傳統(tǒng)白酒、黃酒走近世界舞臺(tái)中央,，為人類作出更大貢獻(xiàn)的時(shí)代,。當(dāng)前，人們?nèi)找嬖鲩L的美好生活需要更加廣泛和多元化,，客觀上要求酒產(chǎn)業(yè)鏈上的每個(gè)環(huán)節(jié)了解消費(fèi)者的新需求,、新變化，把握新的消費(fèi)趨勢,，并對(duì)市場作出靈敏反應(yīng),。

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剖析新時(shí)代白酒消費(fèi)文化

中國酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長兼秘書長宋書玉在論壇上做了《新時(shí)代的酒類新消費(fèi)、新趨勢》的主題演講,。

宋書玉指出,，中國是人類釀酒的發(fā)源地，世界蒸餾酒的發(fā)明者,。新消費(fèi)需要新體驗(yàn),，我們不僅需要體驗(yàn)美酒的香氣、口味,、風(fēng)格,。我們還要體驗(yàn)美酒的原料、釀造,、歷史,、文化、藝術(shù),、科技,、健康等。中國酒文化的本源,，就是在共享當(dāng)中品味體驗(yàn)并充分感受到酒的美好,，從物質(zhì)層面的舌尖刺激，到精神維度的釋放心靈之自由,，新時(shí)代,，新消費(fèi)，快樂,、健康是酒類新消費(fèi),、新趨勢,。

瀘州老窖集團(tuán)公司黨委書記、董事長張良作為四川理工走出的杰出校友,、中國酒業(yè)杰出人物,，在論壇上分享了《關(guān)注消費(fèi)者，提升產(chǎn)業(yè)服務(wù)價(jià)值》的主題演講,，張良從品牌與宣傳,、產(chǎn)品與價(jià)格、互動(dòng)與體驗(yàn)等關(guān)注消費(fèi)者和借道互聯(lián)網(wǎng)方面進(jìn)行了解讀,。張良指出,，互聯(lián)網(wǎng)+對(duì)新生代消費(fèi)者影響不斷增強(qiáng)，互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用在產(chǎn)品創(chuàng)新與價(jià)格競爭能力表現(xiàn)必將成為傳統(tǒng)行業(yè)是否成功轉(zhuǎn)型的標(biāo)志,。

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探究中國白酒消費(fèi)新需求

隨著消費(fèi)主權(quán)時(shí)代的到來,，消費(fèi)者自主選擇意識(shí)增強(qiáng)，客觀上要求酒企直接對(duì)接消費(fèi)者,，了解其真實(shí)需求,，并根據(jù)需求作出及時(shí)調(diào)整。行業(yè)由此進(jìn)入新的發(fā)展階段,，消費(fèi)者大數(shù)據(jù)的價(jià)值得到凸顯,，如何溝通消費(fèi)者將日益成為重點(diǎn)。新的消費(fèi)時(shí)代,，帶來新的消費(fèi)趨勢,，及時(shí)把握這種變化和趨勢，對(duì)行業(yè)提早行動(dòng)布局未來具有十分重要的意義,。

五糧液股份有限公司副總工程師趙東做了《高品質(zhì),、低酒度是未來白酒發(fā)展趨勢》的主題演講，趙東從低度白酒的發(fā)展趨勢,、高品質(zhì)低度酒的生產(chǎn)需具備更高要求,、五糧液低度酒的匠心釀造、創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)擴(kuò)展低度酒市場等方面進(jìn)行了整體介紹,，趙東指出,，隨著人們不斷追求高品質(zhì)的生活，消費(fèi)習(xí)慣的改變和健康理念的深入,，高品質(zhì),、低度酒必將成為未來消費(fèi)的主要潮流。

商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心服務(wù)業(yè)研究室副主任,、經(jīng)貿(mào)政策咨詢委員會(huì)專家陳麗芬在現(xiàn)場分享了《白酒國際化背景及任務(wù)》,，陳麗芬從白酒國際化背景、白酒國際化思路、白酒國際化任務(wù)等方面介紹說明,，陳麗芬指出,，隨著世界經(jīng)濟(jì)日益復(fù)蘇，發(fā)展中國家經(jīng)濟(jì)活力持續(xù)增強(qiáng),，以及收入水平和消費(fèi)理念的不斷提升,，烈酒消費(fèi)將趨于活躍，市場空間將進(jìn)一步擴(kuò)大,。中國與“一帶一路”沿線國家優(yōu)勢互補(bǔ),，開放發(fā)展成果豐碩，國際合作平臺(tái)日益增多,，為白酒企業(yè)創(chuàng)造了借“大船出?！钡闹匾獧C(jī)遇，白酒旅游消費(fèi)潛力較大,。

京東集團(tuán)消費(fèi)品事業(yè)部酒類采銷部總經(jīng)理?xiàng)钊~做了題為《白酒新渠道趨勢》的主旨演講，楊葉進(jìn)行了白酒趨勢解讀,、并對(duì)五糧液借勢父親節(jié),，情感營銷、大牌風(fēng)暴—川渝美酒,，醉美中秋,、倍兒牛：基于大數(shù)據(jù)，打造新爆款等京東酒業(yè)案例進(jìn)行分享,，楊葉還對(duì)京騰無界零售消費(fèi)新趨勢多渠道賬號(hào)統(tǒng)一,，用戶標(biāo)簽豐富，精準(zhǔn)識(shí)別,，多方觸達(dá)等優(yōu)勢進(jìn)行分享,。

最后，招商證券食品飲料首席分析師董廣陽《從其他消費(fèi)品市場發(fā)展看酒業(yè)未來》,，從其他消費(fèi)品市場品類,、渠道、經(jīng)營方面總結(jié)出對(duì)白酒的啟示,，董廣陽指出,，高端、次高端產(chǎn)品將保持較快增長,，消費(fèi)者開始越喝越少,，越喝越好，并對(duì)健康化,、低度化,，品牌加速集中的產(chǎn)品更為專注。

活動(dòng)現(xiàn)場，還有精彩的舞蹈表演和花式調(diào)酒表演,。作為酒業(yè)第一個(gè)直接關(guān)注消費(fèi)的高端論壇活動(dòng),，本次消費(fèi)論壇以“新時(shí)代”、“新消費(fèi)”和“新趨勢”為關(guān)鍵詞,，生動(dòng)剖析了新時(shí)代的白酒消費(fèi)文化,，帶動(dòng)全行業(yè)轉(zhuǎn)變視角，研究消費(fèi)者眼中的白酒新需求,，并在產(chǎn)品和渠道等維度因應(yīng)而變,，成為明晰酒類消費(fèi)趨勢的第一論壇。