12月17日,，中國國際名酒文化節(jié)系列活動之一，“新時(shí)代新消費(fèi)新趨勢”中國酒業(yè)消費(fèi)論壇在四川理工學(xué)院（宜賓校區(qū)）體育館舉行,，400余人參加了此次活動。

此次論壇由中國酒業(yè)協(xié)會主辦,，四川理工學(xué)院承辦,。活動現(xiàn)場,，中國酒業(yè)協(xié)會副理事長兼秘書長宋書玉,，中國白酒金三角協(xié)會副會長陳吉福，宜賓市人民政府副市長廖文彬,，四川省經(jīng)信委酒業(yè)發(fā)展處處長楊健,，商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心服務(wù)業(yè)研究室副主任、經(jīng)貿(mào)政策咨詢委員會專家陳麗芬,，瀘州老窖股份有限公司集團(tuán)董事長,、黨委書記張良，宜賓五糧液集團(tuán)股份有限公司黨委副書記鄒濤,，副總工程師趙東,，京東集團(tuán)消費(fèi)品事業(yè)部酒類采銷部總經(jīng)理?xiàng)钊~，招商證券食品飲料首席分析師董廣陽,，四川劍南春集團(tuán)有限責(zé)任公司總工程師徐占成,，四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院副院長劉念，四川郎酒集團(tuán)有限責(zé)任公司紀(jì)委書記,、黨總支書記楊輔春,，四川淀牌舍得酒業(yè)股份有限公司副總工王曉平，綿陽豐谷酒業(yè)黨委書記饒家權(quán),，四川理工學(xué)院黨委常委,、書記王洪輝，黨委常委副書記,、校長庹先國,，黨委常委、副校長劉康，黨委常委,、副校長肖興政,，黨委常委、副校長高小林等出席此次活動,，論壇還邀請到我國100余家白酒企業(yè)及銷售公司領(lǐng)導(dǎo),，宜賓學(xué)院、宜賓職業(yè)技術(shù)學(xué)院,、四川理工學(xué)院師生,，以及行業(yè)內(nèi)外眾多媒體的大力支持,。

據(jù)主辦方介紹,，在中國國際名酒文化節(jié)期間舉辦2017中國酒業(yè)消費(fèi)論壇，就是要通過對“新消費(fèi)”和“新趨勢”的系統(tǒng)研究和探討,，剖析新時(shí)代白酒消費(fèi)文化,，帶動全行業(yè)從消費(fèi)者視角，探究消費(fèi)者眼中的白酒,，以及他們對白酒消費(fèi)的新需求,，并從產(chǎn)品和渠道維度采取新的對策，推出富有針對性的傳播模式和產(chǎn)品,，為中國酒業(yè)布局未來,。

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把握消費(fèi)趨勢新變化布局酒業(yè)未來

2017中國酒業(yè)消費(fèi)論壇是酒業(yè)第一個(gè)直接關(guān)注消費(fèi)的高端論壇活動，活動現(xiàn)場,，可謂大咖云集,。在活動的致辭環(huán)節(jié)，宜賓市副市長廖文彬,、五糧液集團(tuán)公司黨委副書記鄒濤,、四川理工學(xué)院校長庹先國等將先后致辭。

隨后的主題演講環(huán)節(jié),，中國酒業(yè)協(xié)會副理事長兼秘書長宋書玉,，瀘州老窖集團(tuán)公司黨委書記、董事長張良,，五糧液股份有限公司副總工程師趙東,，商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心服務(wù)業(yè)研究室副主任、經(jīng)貿(mào)政策咨詢委員會專家陳麗芬,，京東集團(tuán)消費(fèi)品事業(yè)部酒類采銷部總經(jīng)理?xiàng)钊~,，招商證券食品飲料首席分析師董廣陽,，一一登臺,，用精彩的演講,，帶動全行業(yè)從消費(fèi)者視角，探究消費(fèi)者眼中的白酒,，以及他們對白酒消費(fèi)的新需求,，并從產(chǎn)品和渠道維度采取新的對策，推出富有針對性的傳播模式和產(chǎn)品,，為中國酒業(yè)布局未來,。

宜賓市政府副市長廖文彬在致辭時(shí)表示，宜賓自古盛產(chǎn)美酒,，有4000多年的釀酒歷史和釀造文化,，是中國濃香型白酒的發(fā)源地，“世界十大烈酒產(chǎn)區(qū)”,。宜賓有得天獨(dú)厚,、不可復(fù)制的自然生態(tài)環(huán)境，被聯(lián)合國教科文組織與世界糧農(nóng)組織定義為“在地球同緯度上最適合釀造優(yōu)質(zhì)純正蒸餾白酒的地區(qū)”,，有“中國白酒之都”美譽(yù),。

今天，我們隆重舉辦“新時(shí)代,、新消費(fèi)、新趨勢”論壇,，就是期待著分享各位領(lǐng)導(dǎo),、各位專家、各位朋友的研究成果與江山指點(diǎn),，期待著與全國各地的行業(yè)協(xié)會和企業(yè)一起凝聚智慧,、攜手并進(jìn)，期待著和大家一起把握新機(jī)遇,、順應(yīng)新趨勢,、謀劃新發(fā)展，努力爭做中國白酒新時(shí)代,、新消費(fèi),、新趨勢的“創(chuàng)新者”、“引領(lǐng)者”,、“示范者”,。

五糧液集團(tuán)公司黨委副書記鄒濤在致辭時(shí)指出，五糧液是中國著名的白酒品牌,，有“中國酒王”之稱,，為順應(yīng)新時(shí)代市場消費(fèi)的需求，五糧液集團(tuán)公司開展了以消費(fèi)者為中心的戰(zhàn)略布局,。多年前,，公司就與法國,、英國、美國等多家國際知名公司合作,，開始新興酒類的研發(fā)和生產(chǎn),，開發(fā)了葡萄酒、威士忌,、果酒,、預(yù)調(diào)酒、保健酒等多個(gè)品種,。站在新的歷史起點(diǎn),，中國酒企承擔(dān)著白酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級發(fā)展和滿足人民群眾美好生活需要的雙重使命。五糧液作為白酒行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè),，愿意借助今天論壇活動的機(jī)會,，與各位專家領(lǐng)導(dǎo)一起，與知名院校一起,，與各白酒企業(yè)一起共商共建共享中國白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新未來,，為中國白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出積極貢獻(xiàn)。

四川理工學(xué)院校長庹先國表示,，中國酒文化底蘊(yùn)深厚,，源遠(yuǎn)流長，和中華歷史同延續(xù),，與華夏文明共傳承,。中國酒文化底蘊(yùn)深厚，源遠(yuǎn)流長,，和中華歷史同延續(xù),，與華夏文明共傳承。古往今來,，文人墨客,，慶典宴席，人生的大小事都與酒有關(guān),，都離不開美酒相伴,。中國酒業(yè)的新時(shí)代是發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)、推陳出新,，并能夠在傳統(tǒng)和創(chuàng)新之間保持平衡的時(shí)代,，是我國傳統(tǒng)白酒,、黃酒走近世界舞臺中央,，為人類作出更大貢獻(xiàn)的時(shí)代,。當(dāng)前,，人們?nèi)找嬖鲩L的美好生活需要更加廣泛和多元化，客觀上要求酒產(chǎn)業(yè)鏈上的每個(gè)環(huán)節(jié)了解消費(fèi)者的新需求,、新變化,，把握新的消費(fèi)趨勢,，并對市場作出靈敏反應(yīng),。

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剖析新時(shí)代白酒消費(fèi)文化

中國酒業(yè)協(xié)會副理事長兼秘書長宋書玉在論壇上做了《新時(shí)代的酒類新消費(fèi)、新趨勢》的主題演講,。

宋書玉指出，中國是人類釀酒的發(fā)源地,，世界蒸餾酒的發(fā)明者,。新消費(fèi)需要新體驗(yàn)，我們不僅需要體驗(yàn)美酒的香氣,、口味,、風(fēng)格。我們還要體驗(yàn)美酒的原料,、釀造,、歷史、文化,、藝術(shù),、科技、健康等,。中國酒文化的本源，就是在共享當(dāng)中品味體驗(yàn)并充分感受到酒的美好,，從物質(zhì)層面的舌尖刺激,，到精神維度的釋放心靈之自由，新時(shí)代,，新消費(fèi),，快樂、健康是酒類新消費(fèi),、新趨勢,。

瀘州老窖集團(tuán)公司黨委書記、董事長張良作為四川理工走出的杰出校友,、中國酒業(yè)杰出人物,，在論壇上分享了《關(guān)注消費(fèi)者，提升產(chǎn)業(yè)服務(wù)價(jià)值》的主題演講,，張良從品牌與宣傳,、產(chǎn)品與價(jià)格,、互動與體驗(yàn)等關(guān)注消費(fèi)者和借道互聯(lián)網(wǎng)方面進(jìn)行了解讀。張良指出,，互聯(lián)網(wǎng)+對新生代消費(fèi)者影響不斷增強(qiáng),，互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用在產(chǎn)品創(chuàng)新與價(jià)格競爭能力表現(xiàn)必將成為傳統(tǒng)行業(yè)是否成功轉(zhuǎn)型的標(biāo)志。

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探究中國白酒消費(fèi)新需求

隨著消費(fèi)主權(quán)時(shí)代的到來,，消費(fèi)者自主選擇意識增強(qiáng),，客觀上要求酒企直接對接消費(fèi)者，了解其真實(shí)需求,，并根據(jù)需求作出及時(shí)調(diào)整,。行業(yè)由此進(jìn)入新的發(fā)展階段，消費(fèi)者大數(shù)據(jù)的價(jià)值得到凸顯,，如何溝通消費(fèi)者將日益成為重點(diǎn),。新的消費(fèi)時(shí)代，帶來新的消費(fèi)趨勢,，及時(shí)把握這種變化和趨勢,，對行業(yè)提早行動布局未來具有十分重要的意義。

五糧液股份有限公司副總工程師趙東做了《高品質(zhì),、低酒度是未來白酒發(fā)展趨勢》的主題演講,，趙東從低度白酒的發(fā)展趨勢、高品質(zhì)低度酒的生產(chǎn)需具備更高要求,、五糧液低度酒的匠心釀造,、創(chuàng)新驅(qū)動擴(kuò)展低度酒市場等方面進(jìn)行了整體介紹，趙東指出,，隨著人們不斷追求高品質(zhì)的生活,，消費(fèi)習(xí)慣的改變和健康理念的深入，高品質(zhì),、低度酒必將成為未來消費(fèi)的主要潮流。

商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心服務(wù)業(yè)研究室副主任,、經(jīng)貿(mào)政策咨詢委員會專家陳麗芬在現(xiàn)場分享了《白酒國際化背景及任務(wù)》,，陳麗芬從白酒國際化背景、白酒國際化思路,、白酒國際化任務(wù)等方面介紹說明,，陳麗芬指出，隨著世界經(jīng)濟(jì)日益復(fù)蘇,，發(fā)展中國家經(jīng)濟(jì)活力持續(xù)增強(qiáng),，以及收入水平和消費(fèi)理念的不斷提升，烈酒消費(fèi)將趨于活躍,，市場空間將進(jìn)一步擴(kuò)大,。中國與“一帶一路”沿線國家優(yōu)勢互補(bǔ),，開放發(fā)展成果豐碩，國際合作平臺日益增多,，為白酒企業(yè)創(chuàng)造了借“大船出?！钡闹匾獧C(jī)遇，白酒旅游消費(fèi)潛力較大,。

京東集團(tuán)消費(fèi)品事業(yè)部酒類采銷部總經(jīng)理?xiàng)钊~做了題為《白酒新渠道趨勢》的主旨演講,，楊葉進(jìn)行了白酒趨勢解讀、并對五糧液借勢父親節(jié),，情感營銷,、大牌風(fēng)暴—川渝美酒，醉美中秋,、倍兒牛：基于大數(shù)據(jù),，打造新爆款等京東酒業(yè)案例進(jìn)行分享，楊葉還對京騰無界零售消費(fèi)新趨勢多渠道賬號統(tǒng)一,，用戶標(biāo)簽豐富,，精準(zhǔn)識別，多方觸達(dá)等優(yōu)勢進(jìn)行分享,。

最后,，招商證券食品飲料首席分析師董廣陽《從其他消費(fèi)品市場發(fā)展看酒業(yè)未來》，從其他消費(fèi)品市場品類,、渠道,、經(jīng)營方面總結(jié)出對白酒的啟示，董廣陽指出,，高端,、次高端產(chǎn)品將保持較快增長，消費(fèi)者開始越喝越少,，越喝越好,，并對健康化、低度化,，品牌加速集中的產(chǎn)品更為專注。

活動現(xiàn)場,，還有精彩的舞蹈表演和花式調(diào)酒表演,。作為酒業(yè)第一個(gè)直接關(guān)注消費(fèi)的高端論壇活動，本次消費(fèi)論壇以“新時(shí)代”,、“新消費(fèi)”和“新趨勢”為關(guān)鍵詞,，生動剖析了新時(shí)代的白酒消費(fèi)文化，帶動全行業(yè)轉(zhuǎn)變視角,，研究消費(fèi)者眼中的白酒新需求,，并在產(chǎn)品和渠道等維度因應(yīng)而變,，成為明晰酒類消費(fèi)趨勢的第一論壇。