8月8日,，勁牌公司首次發(fā)布科技責(zé)任報(bào)告,，這也是酒業(yè)第一份科技責(zé)任報(bào)告。

熟悉勁牌的人都知道,，科技,、健康、品質(zhì),，是它最真實(shí)的底色,。

“完全不像一家釀酒企業(yè)，更像是一家科研企業(yè),?！边@是許多第一次走進(jìn)勁牌的人對(duì)這家公司的第一印象。

多年來(lái)，勁牌一直以創(chuàng)新研發(fā)為根基,，持續(xù)投入資金提升科研環(huán)境與科研實(shí)力,，以科技為推動(dòng)力創(chuàng)造出高品質(zhì)的產(chǎn)品。

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行內(nèi)首份“公開(kāi)的秘密”

在白酒行業(yè),，很少有酒企將科研報(bào)告作為重大成果密集,、公開(kāi)展示。勁牌發(fā)布的這份科技責(zé)任報(bào)告,，在整個(gè)行業(yè)內(nèi)尚屬首次,。

在這份報(bào)告里，一項(xiàng)項(xiàng)重大科技成果,、發(fā)明專(zhuān)利,、科技獎(jiǎng)項(xiàng)體現(xiàn)著勁牌多年來(lái)對(duì)科研事業(yè)的不斷追求。這些科研成果,，大都出自勁牌公司的一棟科研大樓——?jiǎng)排蒲芯吭骸?/span>

早在2000年,，勁牌公司就成立了技術(shù)中心，專(zhuān)注于產(chǎn)品升級(jí)創(chuàng)新,。

那一年,，勁牌開(kāi)始為尋找全新的科學(xué)提取技術(shù)積累基礎(chǔ)。經(jīng)過(guò)5年的艱苦鉆研,，勁牌在2005年正式啟動(dòng)生物提取數(shù)字化制造技術(shù)項(xiàng)目,。

彼時(shí)，勁牌的生物提取項(xiàng)目曾招來(lái)行業(yè)的諸多質(zhì)疑與不解,，但其依然堅(jiān)持通過(guò)科技研發(fā)尋找創(chuàng)新路徑,。2009年11月，該項(xiàng)目最終通過(guò)了專(zhuān)家組集體論證和鑒定,。

2016年10月,，勁牌在技術(shù)中心的基礎(chǔ)上成立勁牌研究院。作為該公司開(kāi)展保健酒,、白酒,、中醫(yī)藥的基礎(chǔ)應(yīng)用技術(shù)研究機(jī)構(gòu)，參照國(guó)際一流水準(zhǔn)的同類(lèi)研發(fā)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行設(shè)計(jì)和建設(shè),，總投資3.8億元,。

勁牌研究院下設(shè)多個(gè)公共技術(shù)平臺(tái)，包括中藥技術(shù)與中醫(yī)組方研究室,、穩(wěn)定性研究室,、健康飲酒研究室、藥理研究室,、天然藥物化學(xué)研究室,、新資源研究室等。

這棟樓里聚集著專(zhuān)職研發(fā)人員380余名，其中碩士以上學(xué)歷占40%以上,，并包括14位博士,。團(tuán)隊(duì)中7位專(zhuān)家享受?chē)?guó)務(wù)院特殊津貼，兩位中國(guó)釀酒大師,，29人為國(guó)家級(jí)評(píng)酒委員,，共獲得省部級(jí)及以上科技獎(jiǎng)勵(lì)17項(xiàng)。

人才之外,，勁牌公司還建立了緊密結(jié)合各生產(chǎn)單元的技術(shù)服務(wù)中試和成果轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)室,，設(shè)有中藥現(xiàn)代提取分離等中試車(chē)間，全部采用業(yè)內(nèi)一流的儀器設(shè)施,，形成了完整的研發(fā)與應(yīng)用技術(shù)體系,。

此外，勁牌公司還建有國(guó)家博士后科研工作站,、中國(guó)輕工業(yè)露酒工程技術(shù)研究中心、湖北省保健酒工程技術(shù)研究中心,、中藥保健食品質(zhì)量與安全湖北省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室等12個(gè)國(guó)家及省級(jí)科研創(chuàng)新平臺(tái),，擁有完善的分析實(shí)驗(yàn)室，具有國(guó)際水準(zhǔn)的專(zhuān)用研發(fā)儀器設(shè)備,，為研發(fā)和技術(shù)創(chuàng)新奠定堅(jiān)實(shí)的硬件基礎(chǔ),。

多年來(lái)，勁牌深耕中藥產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化,，擁有國(guó)家認(rèn)可的“CNAS分析測(cè)試實(shí)驗(yàn)室”,，通過(guò)了藥品GMP認(rèn)證，建立了560味中藥配方顆粒質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),。

勁牌研究院為勁牌持續(xù)升級(jí)帶來(lái)源源不斷的科技動(dòng)力,，為公司產(chǎn)品品質(zhì)和核心競(jìng)爭(zhēng)力的提升以及新產(chǎn)品的賦能和開(kāi)發(fā)，提供充分的,、多學(xué)科的技術(shù)保障和應(yīng)用支持,。

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這是勁牌的品質(zhì)“根基”

在新科技時(shí)代下，消費(fèi)者對(duì)白酒的品質(zhì)需求和對(duì)健康的要求,，都讓白酒與科技的跨界融合越加深度,。除了針對(duì)微生物展開(kāi)測(cè)定研究，從原料到釀造到儲(chǔ)存的每一步,，白酒行業(yè)都在試圖通過(guò)科技創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)飛躍,。

在白酒釀造領(lǐng)域，論及對(duì)科研的執(zhí)著與專(zhuān)注,，勁牌一定是最可稱(chēng)道者之一,。

勁牌多年來(lái)穩(wěn)居保健酒領(lǐng)域龍頭地位，其產(chǎn)品的獨(dú)特品質(zhì)，廣受消費(fèi)市場(chǎng)喜愛(ài),。這正是得益于其對(duì)中藥技術(shù),、對(duì)白酒釀造過(guò)程中每個(gè)環(huán)節(jié)的極致追求。

時(shí)至今日,，在一些人理解中,，勁酒仍是“用中藥泡出來(lái)的”。事實(shí)上,，勁牌的科研,，不僅是精取草本全部精華，而且要確保精取的精華有效,，且通過(guò)科學(xué)嚴(yán)格的等效性研究,，其功能和作用必須優(yōu)于傳統(tǒng)的浸泡和滲漉工藝。很顯然,，“一泡了之”在勁牌行不通,。

勁牌每年投入大量研發(fā)經(jīng)費(fèi)，開(kāi)展的研究項(xiàng)目數(shù)量高達(dá)百余項(xiàng),。近7年來(lái),，公司技術(shù)研發(fā)已累計(jì)投入21.18億元。

在創(chuàng)新理念指引下,，通過(guò)技術(shù)研發(fā)將原料,、工藝、口感,、舒適度等做到極致,，是勁牌產(chǎn)品長(zhǎng)久以來(lái)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地的根本。

中藥材是勁牌的主要原料,，那么如何選用道地的中藥材,？“靠肉眼看和顯微鏡鑒別，有時(shí)并不能做到‘眼見(jiàn)為實(shí)’,?！眲排萍夹g(shù)管理辦公室主任張帆表示，勁牌與北京大學(xué)合作,，啟動(dòng)“指紋圖譜研究”項(xiàng)目,。如果中藥的特征圖譜偏離正常范圍，則提示這種原料質(zhì)量可能存在問(wèn)題,。

面向生命健康開(kāi)展研發(fā),，勁牌掌握了食品質(zhì)量與安全控制、中藥材指紋圖譜,、小曲清香型白酒關(guān)鍵風(fēng)味研究,、釀造微生物篩選與改良等多項(xiàng)核心技術(shù),，并擁有完全自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)。

勁牌研究院成立以來(lái),，勁牌公司已申報(bào)和參與國(guó)家“十三五”科技專(zhuān)項(xiàng)規(guī)劃,、省重大科技專(zhuān)項(xiàng)等30余項(xiàng)各級(jí)科技項(xiàng)目。

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科研的盡頭,，是品質(zhì)

勁牌的首份科技責(zé)任報(bào)告里,，展示著勁牌在科技研發(fā)的道路上艱辛歷程。

多年來(lái),，勁牌在與全球眾多頂尖研究機(jī)構(gòu)和高校展開(kāi)合作,。截至目前，包括清華大學(xué),、北京大學(xué),、復(fù)旦大學(xué)、武漢大學(xué),、華中科技大學(xué),、江南大學(xué)等國(guó)內(nèi)著名高校和機(jī)構(gòu)，均與勁牌建立起建立廣泛的產(chǎn)學(xué)研合作,，持續(xù)開(kāi)展產(chǎn)品開(kāi)發(fā),、基礎(chǔ)研究、品質(zhì)控制等方面的技術(shù)攻關(guān)工作,。

勁牌技術(shù)研發(fā)還在逐步國(guó)際化，與美國(guó)哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院,、查爾斯河實(shí)驗(yàn)室,、夏威夷大學(xué)、日本大阪大學(xué),、英國(guó)帝國(guó)理工學(xué)院,、比利時(shí)魯汶大學(xué)、新加坡國(guó)立大學(xué)等高等院校和科研機(jī)構(gòu)開(kāi)展常態(tài)化技術(shù)合作,。

勁牌將自己優(yōu)秀的科研人員送到世界各地一流實(shí)驗(yàn)室跟班學(xué)習(xí),，用腦、用眼,、用心,，奠定了勁牌研究院的科研體系。

如果有人問(wèn)勁牌,，科研的盡頭是什么,，答案一定是，一切都是為了更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品,。

許多年里,，勁牌每誕生一款新品,，必定迅速引發(fā)市場(chǎng)消費(fèi)熱潮，從勁酒到毛鋪苦蕎酒,，再到毛鋪草本年份酒,，無(wú)不如此。

今年5月28日,，勁牌毛鋪草本年份酒在武漢上市發(fā)布,。這款年份酒是行業(yè)內(nèi)第一個(gè)獲得中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)年份酒聯(lián)盟和方圓標(biāo)志雙重認(rèn)證的產(chǎn)品，同時(shí)擁有兩項(xiàng)授權(quán)發(fā)明專(zhuān)利,，品質(zhì)內(nèi)涵得到科技論證,。這也讓毛鋪草本年份酒一經(jīng)上市，就在市場(chǎng)迅速引發(fā)反響,。

原料質(zhì)量是產(chǎn)品品質(zhì)的基礎(chǔ),。勁牌公司與北京大學(xué)合作開(kāi)展中藥指紋圖譜技術(shù)研究，并率先在保健酒行業(yè)應(yīng)用,。該技術(shù)為每種藥材賦予像人的指紋一樣與眾不同的特征,，以此對(duì)原料及半成品到成品的品質(zhì)進(jìn)行嚴(yán)格準(zhǔn)確辨別區(qū)分，從根本上保障產(chǎn)品品質(zhì),。

得益于該技術(shù)的應(yīng)用,，勁牌在全國(guó)道地藥材產(chǎn)區(qū)建立萬(wàn)畝藥材直供基地，“產(chǎn)非其地,，采非其時(shí)”的藥材堅(jiān)決不用,，這成為勁牌始終堅(jiān)持“用做藥的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)酒”的底氣。

截至目前,，勁牌公司擁有國(guó)家授權(quán)發(fā)明專(zhuān)利75件,，被評(píng)為國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)先進(jìn)示范單位。其中，“中國(guó)勁酒緩解體力疲勞主效成分群研究”“毛鋪苦蕎酒及其草本活性成分多途徑輔助減小肝損傷作用機(jī)制研究”等16項(xiàng)科技成果被鑒定為國(guó)際領(lǐng)先或國(guó)際先進(jìn)水平。

多年來(lái),，勁牌在科技創(chuàng)新領(lǐng)域斬獲的殊榮都不勝枚舉,。在推進(jìn)健康中國(guó)建設(shè)的道路上，勁牌以科技創(chuàng)新賦能產(chǎn)品健康內(nèi)涵，以技術(shù)創(chuàng)新不斷驅(qū)動(dòng)著企業(yè)健康發(fā)展。