然,，中華大地從不止960萬平方公里的遼闊和300萬平方公里的澎湃,，這片土地孕育出太多智慧結(jié)晶。所以,，在地理之上我們追問：

你見過什么樣的中國好酒,？

地理與好酒好比自然與人文的兩面，好酒當(dāng)然離不開地理的稟賦,，但個(gè)中機(jī)理如何說清？

行業(yè)沒有慣例,，我們愿做先例,。把自己作為“方法”，本身就是種勇氣,。

面對一座山,，你需要放大它的褶皺隆起，找到萬年的地球信號,。

我們深入秦巴山地腹心,，造訪“生態(tài)龍脈”里的酒江湖；漫步祁連山下,，在中國美酒的最北緯品味河西,。

面對一條河，你需要對它的流脈爛熟于心,。

我們腳踏赤水河,，在川滇黔交界發(fā)現(xiàn)云南鎮(zhèn)雄的好酒密碼；飛抵洱海,，叩開帝亞吉?dú)W的“桃花源”,。

面對一粒種子，你需要熟知它不同階段的形態(tài)和最終去向,。

我們走進(jìn)南繁小鎮(zhèn),，親歷一粒紅纓子高粱的“南渡北歸”；剖開制曲原料的奧義,，上演250萬年小麥的遷徙,。

也僅僅是為了研究清楚一顆小小的種子，我們走進(jìn)東三省,、海南,、河南,、青海、甘肅等地,，跨越數(shù)千里路程,。

在河南，我們在飛機(jī)上俯瞰萬畝金黃的麥田,，在田間與種子專家暢談小麥對酒業(yè)的貢獻(xiàn),；在青海，我們駛進(jìn)人跡罕至的海西州,，在想象海子關(guān)于德令哈詩歌的同時(shí),，見證了1.8萬畝青稞原糧的改良。

面對一個(gè)酒瓶,，你需要透過它的材質(zhì),、形狀、產(chǎn)地讀出背后人,、事,、物的聯(lián)結(jié)。

于是,，我們造訪“設(shè)計(jì)之都”深圳,，感受甲古文，凌云創(chuàng)意的時(shí)代與前衛(wèi),，也與設(shè)計(jì)大師萬宇,、許燎源對談，去探索酒業(yè)還能迸發(fā)出多少美學(xué)表達(dá),。

面對一座城,，你需要穿越它的前世今生。在北緯30度的上下,，回味東部紹興的有滋有味,，聆聽西部宜賓的501傳奇。

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面對一群人,，你更需要用生命感悟生命,。

國家種子實(shí)驗(yàn)室的楊維才院士，聚焦釀酒工程前沿的江南大學(xué)徐巖團(tuán)隊(duì),，讓白酒故事走出國門的韓北忠,，中國啤酒浪潮的踏浪者張五九，茅臺鎮(zhèn)“大廠”里的年輕人……一個(gè)肩膀踩住一個(gè)肩膀,，壘起酒業(yè)“活”的力量,。

如你所見，以酒為圓心，還有許多個(gè)維度值得發(fā)掘,。地理,，本就是對大地的描述。大地之理,，就藏在酒里,。

因此，你必須對一切保持好奇的姿態(tài)和敏銳的感知,，也許一粒沙米就是串起好酒與地理的鑰匙,。

為了更好地回答這組共榮共生的命題，我們借助好酒中國行這一科學(xué)考察活動(dòng),，更科學(xué)化,、體系化地從具體酒企出發(fā)，針對性闡釋不同好酒與不同地理的內(nèi)在關(guān)聯(lián)——因?yàn)榉彩堑赜虻?，都是特色的?/span>

在徽成盆地,，我們造訪金徽酒業(yè)。好酒中國行科學(xué)考察專家們掐中了中國南北過渡帶西段,，將地理聚焦從廣義上的秦嶺轉(zhuǎn)向西秦嶺山內(nèi)盆地,，道出了“隴上江南”“水土氣生”組合的獨(dú)特所在。

視線北上,，來到河西,。好酒中國行科學(xué)考察專家們又有了新的發(fā)現(xiàn),。他們打破了大眾對干旱區(qū)美酒的認(rèn)知,，贊濱河酒業(yè)把中國好酒的北界向北推了兩個(gè)維度。透過沙米的隱喻,，并不缺水的祁連山北麓,、黑河之濱哺育出了“九糧”的秘密。

這樣的科考真知,，在每一次的好酒中國行活動(dòng)中上演,。

在浩如煙海的資料中厘清線索，在實(shí)地探訪中觸摸歷史的脈搏,，在學(xué)界,、業(yè)界的座談會(huì)上暢言碰撞……一份幾百字的考察意見背后，中國好酒地圖又點(diǎn)亮了一顆星,。

從2020年11月19號第一篇《東北：黑土地上的釀酒高粱命脈|高粱記Ⅰ》（點(diǎn)擊鏈接閱讀原文）開始,，我們在看似成熟的酒業(yè)結(jié)構(gòu)中，打撈未被留意的真正價(jià)值——一份工作亦是一場冒險(xiǎn),，在這趟旅程里,，你可以永遠(yuǎn)相信同行的人不會(huì)掉隊(duì)。

山河無言，我們忝為發(fā)聲者,。

對于一瓶好酒的話語體系,，好酒地理局還有很多話要說。