市場需求的變化,、行業(yè)競爭的加劇、產(chǎn)量的起伏,，讓名酒,、中小酒企和產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)時刻處于周期的壓力中。即使在周期的上行階段,，被淘汰的企業(yè)亦數(shù)不勝數(shù),。

與企業(yè)相比，產(chǎn)區(qū)的規(guī)模更大,，產(chǎn)業(yè)鏈更復雜,，翻越周期要更難、更險,。

過去10年間,，川酒營收增加近1倍，利潤增加近兩倍?，F(xiàn)在的川酒,，擁有全國70%以上的濃香產(chǎn)能，20%左右的醬香產(chǎn)能。

5月31日,，四川省酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展推進會暨四川省酒業(yè)協(xié)會成立大會在成都召開,，四川省酒業(yè)協(xié)會、四川省酒業(yè)研究和發(fā)展中心正式授牌,，建立起“一會一中心”服務(wù)架構(gòu),。

由此，我們不僅可以看到川酒的家底,，還能看到川酒穿越周期的力量,。

█ 發(fā)起總動員，川酒聚勢圖變

“一會一中心”的成立,，是政府,、行業(yè)與企業(yè)醞釀已久的關(guān)鍵布局。

四川省在2023年發(fā)布的《研究白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展專題會議紀要》（川府閱〔2023〕113號）中提出“完善機制形成行業(yè)發(fā)展合力”,，拉開了這場變革的帷幕,。

也是這一年，四川省委書記王曉暉部署對白酒產(chǎn)業(yè)的專業(yè)調(diào)研,，四川省省長黃強在多個場合強調(diào)推進川酒知識產(chǎn)權(quán)保護和國際化等問題,。

在了解了產(chǎn)業(yè)發(fā)展動態(tài)、市場環(huán)境變化后,，四川省常務(wù)副省長董衛(wèi)民在去年11月主持召開了研究川酒高質(zhì)量發(fā)展專題會議,，并提出要組建省內(nèi)白酒行業(yè)協(xié)會。

在這之后,，宜賓五糧液股份有限公司,、瀘州老窖股份有限公司、四川劍南春（集團）有限責任公司,、四川郎酒股份有限公司,、舍得酒業(yè)股份有限公司、四川水井坊股份有限公司,、四川省酒業(yè)集團有限責任公司,、四川酒業(yè)茶業(yè)投資集團有限公司8家企業(yè)，構(gòu)成了“六朵金花”+“國企平臺”的聯(lián)合發(fā)起陣容,。

為了建立川酒協(xié)會,，將有效資源形成行業(yè)合力，四川省委組織部,、省委編辦,、省人大經(jīng)濟委、經(jīng)信廳,、財政廳,、民政廳,、人社廳等多個單位（部門）和產(chǎn)區(qū)政府黨委政府做了大量工作。

接著,，四川中國白酒金三角酒業(yè)協(xié)會,、四川省釀酒協(xié)會、四川省酒類流通協(xié)會迅速行動起來,，以非常之力,、非常之舉、非常之速加快推進籌建工作,，不斷匯聚力量,。

川酒協(xié)會的成立，已漸行漸近,。

但川酒協(xié)會要形成匯聚政府行政資源,、事業(yè)公益性平臺、行業(yè)協(xié)會,、全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)的“四位一體”作用,，推動川酒持續(xù)向上，還需要整合更多資源,。

以宜賓市酒類協(xié)會,、瀘州市酒類行業(yè)協(xié)會、德陽市酒業(yè)商會等為代表的產(chǎn)區(qū)協(xié)會,，以中國科學院成都生物研究所、四川輕化工大學為代表的科研力量,，以四川省綿陽市豐谷酒業(yè)有限責任公司,、四川省文君酒廠有限責任公司等為代表的小金花企業(yè)，以四川省宜賓高洲酒業(yè)有限責任公司,、四川凸酒酒業(yè)有限公司為代表的原酒20強企業(yè),，以壹玖壹玖酒類平臺科技股份有限公司為代表的渠道企業(yè)，也共同推動川酒協(xié)會的成立,。

政府的重視和多層級調(diào)動,，省級到地方協(xié)會的鼎力支持，名酒,、原酒,、渠道等各類酒企的積極參與，造就了川酒的大手筆,，形成了涵蓋政商學研的新興組織體系,。

一股新的變革力量，已經(jīng)在川酒形成,。

█ “一會一中心”的威力

對于此次“一會一中心”的成立,，四川省酒業(yè)協(xié)會會長,、宜賓五糧液股份有限公司黨委書記、董事長曾叢欽認為是“超常規(guī)的舉措”,。

▎曾叢欽

這個動作對持續(xù)建設(shè)川酒現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系,，提高全要素生產(chǎn)率和品牌影響力，提升產(chǎn)業(yè)韌性和創(chuàng)新能力,，有六重作用,。

川酒變成一盤棋。此前,，川酒擁有四川中國白酒金三角酒業(yè)協(xié)會,、四川釀酒協(xié)會、四川省酒類流通協(xié)會三大行業(yè)協(xié)會,，承擔調(diào)研,、撰寫報告、整合科研資源,、規(guī)范行業(yè)生產(chǎn)等功能,。川酒協(xié)會的成立不僅強化了這些功能，完善了協(xié)會體系,，還加速了行業(yè)資源的融合,。

建立全要素連接平臺。資源的連接廣度和整合速度,，決定了行業(yè)的發(fā)展速度,。川酒協(xié)會不僅能鏈接省內(nèi)政企學研等多方資源，還能爭取國家級行業(yè)協(xié)會及相關(guān)行業(yè)主管部門的支持,，加強與國外及港,、澳、臺地區(qū)有關(guān)組織和社團的聯(lián)系與合作,，助推川酒國際化工作,。

開展調(diào)研，制定規(guī)劃和標準,。川酒協(xié)會將開展酒類行業(yè)形勢調(diào)查研究與分析工作,，組織專家參與編制酒類行業(yè)的發(fā)展規(guī)劃，主導制訂,、修訂酒類行業(yè)技術(shù)標準,、質(zhì)量標準、管理標準等,，并組織實施推廣,，推動行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

打造川酒整體品牌,。川酒協(xié)會將統(tǒng)籌知識產(chǎn)權(quán)保護,、產(chǎn)區(qū)宣傳,、文化推廣等工作，承接酒類行業(yè)宣傳推介活動,，舉辦行業(yè)展覽會,、洽談會、文化創(chuàng)意會,、峰會論壇和行業(yè)會議等活動,，持續(xù)擴大川酒的影響力，打造產(chǎn)區(qū)品牌,。

負責監(jiān)督和保護,。川酒協(xié)會將對全省酒類行業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量進行監(jiān)督，開展行檢行評和產(chǎn)品認證工作,，推薦優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)品和新技術(shù)產(chǎn)品,，協(xié)助公安、市場監(jiān)管等有關(guān)部門和企業(yè)開展維權(quán)活動,，規(guī)范市場秩序,，保護消費者權(quán)益，保護合理競爭,。

加強創(chuàng)新與成果運用,。川酒協(xié)會將加大基礎(chǔ)科學、產(chǎn)業(yè)品類創(chuàng)新及成果推廣應(yīng)用,，組織開展人才服務(wù),、技術(shù)服務(wù)、會員培訓等工作,，為行業(yè)培養(yǎng)人才,，逐步提高從業(yè)人員素質(zhì)，開展國家級,、省級高層次技能大師，行業(yè)領(lǐng)軍人才,、行業(yè)專家培育等工作,。

集多種功能于一身的川酒協(xié)會不僅是一個平臺，還是川酒開啟新變局的標志,。由此開始,，各大產(chǎn)區(qū)也將展開轟轟烈烈的變革。

█ 五大產(chǎn)區(qū)+酒谷,，六條路線

這場大會集齊了宜賓,、瀘州、德陽,、川東北和成都五大產(chǎn)區(qū),。每個產(chǎn)區(qū)都根據(jù)自己的特點,，錨定了發(fā)展方向。

作為川酒的龍頭產(chǎn)區(qū),，宜賓將持續(xù)建設(shè)世界級優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè)集群,。2023年，宜賓市白酒產(chǎn)業(yè)營收和利潤增速雙雙超過10%,，呈現(xiàn)高速發(fā)展態(tài)勢,。

▎薛慶

宜賓市常委、常務(wù)副市長薛慶在會上提出了“三個注重”,，即更加注重凝聚產(chǎn)區(qū)發(fā)展合力,，更加注重完善產(chǎn)區(qū)產(chǎn)業(yè)生態(tài)，更加注重擴大產(chǎn)區(qū)文化影響,，為白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展保駕護航,。

近年來，宜賓市成立了白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展推進組,，并組建白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展專班,，設(shè)立產(chǎn)業(yè)平臺公司四川酒茶集團，建立全國唯一的“中國白酒學院”,，開展了多項卓爾有效的工作,。

薛慶表示，宜賓將在“一會一中心”的指導幫助下,，以提升品牌價值為重點,，培育新型消費族群，突出高端市場,，完善產(chǎn)品體系,，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，向著3000億元的營業(yè)收入目標邁進,。

瀘州的發(fā)展落腳點是“濃醬雙優(yōu)”,。

▎何洪波

瀘州市委副書記何洪波在大會上表示，近年來,，瀘州市深入貫徹省委省政府決策部署,，發(fā)揮全球唯一“濃醬雙優(yōu)”產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢，奮力推動白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,。

這座酒城不僅有濃香龍頭企業(yè)瀘州老窖,，還有醬香龍頭郎酒，仙潭,、玉蟬,、三溪3朵“川酒小金花”，川酒集團,、巴蜀液等6戶“省原酒20強”,，形成了龍頭引領(lǐng),，腰部有力，產(chǎn)業(yè)鏈完整的白酒產(chǎn)業(yè)生態(tài),，可謂底蘊深厚,。

瀘州也將在建設(shè)世界級優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè)集群的道路上加速。何洪波在會上說：“瀘州將認真貫徹本次大會精神,，堅定不移推動白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,。力爭到2027年，全市酒業(yè)營收突破2000億元,，培育500億級企業(yè)2戶,、300億級企業(yè)1戶、100億級企業(yè)3-5戶,?！?/span>

德陽產(chǎn)區(qū)的發(fā)展關(guān)鍵詞是酒旅融合。

▎廖凱

德陽市委常委,、政法委書記廖凱表示,，德陽文化歷史厚重，釀酒歷史跨越千年,，是川酒發(fā)源地之一,；劍南春傳統(tǒng)釀造技藝入選國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)；去年,，德陽綿竹市被中國輕工業(yè)聯(lián)合會,、中國酒業(yè)協(xié)會授予“中國美酒名城”。

酒旅融合資源豐富的德陽,，將以全國重點文物保護單位－釀酒遺址“天益老號”為重點,，打造集酒文化旅游、酒文化知識傳播,、劍南春酒品牌塑造,、酒文化娛樂于一體的綜合街區(qū)；結(jié)合國家AAAA級景區(qū)以及龍門山沿山旅游帶規(guī)劃建設(shè)各具特色的綿竹酒體驗館,；舉辦美酒封藏節(jié),、民俗打酒節(jié)、詩酒文化論壇等活動,；發(fā)力酒莊建設(shè)；系統(tǒng)化推進酒旅融合項目,。

接下來,，德陽產(chǎn)區(qū)還將把酒館、酒肆等美酒消費場景以及川劇,、川茶,、綿竹年畫等元素融入劍南老街,；持續(xù)打造白酒文化、生態(tài)旅游,、歷史文化等主題酒莊集群,，建立“互聯(lián)網(wǎng)+酒莊+旅游”復合旅游模式；打造集生產(chǎn)和觀光深度結(jié)合的綿竹酒旅融合示范體驗區(qū),。

遂寧將引領(lǐng)川東北產(chǎn)區(qū)持續(xù)向上,。

▎譚曉政

遂寧市委常委、射洪市委書記譚曉政在會上表示,，將全力建設(shè)全國優(yōu)勢白酒產(chǎn)區(qū),，全面引領(lǐng)川東北產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展。

川東北產(chǎn)區(qū)的成立,，是川酒的大動作,。去年，遂寧與綿陽,、巴中,、達州等六市共同成立川東北產(chǎn)區(qū)，填補了川酒產(chǎn)區(qū)的空白,，重塑了川酒發(fā)展的格局,。

作為川東北的核心，遂寧將以本次會議為新的契機,，加快建設(shè)全國優(yōu)勢白酒產(chǎn)區(qū),，踐行生態(tài)釀酒的理念，全力支持沱牌,、舍得等龍頭企業(yè)做大做強,，因地制宜打造一批特色酒莊、酒廠,、酒鎮(zhèn),，建設(shè)美美與共的川東北酒文旅目的地，并將進一步聯(lián)合川東北兄弟地區(qū)勇?lián)厝?，開拓進取,，以產(chǎn)區(qū)之名、以抱團之力,、成發(fā)展之勢,。

譚曉政表示，將以“沱牌舍得秦巴行”為抓手,，依托蘭渝鐵路,、達渝高速公路和嘉陵江航道，突破地域限制，加強規(guī)劃對接,、深化產(chǎn)業(yè)銜接,、創(chuàng)新活動聯(lián)接，推動優(yōu)勢互補,、產(chǎn)業(yè)相通,、產(chǎn)能整合、標準建設(shè),，合力共建以舍得酒業(yè)為頭部,，以豐谷、江口醇,、小角樓和凸酒為腰部,，加上眾多中小酒企和產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)構(gòu)成的川東北產(chǎn)區(qū)。

成都產(chǎn)區(qū)將推動產(chǎn)業(yè)與城市相互賦能,。

作為五大產(chǎn)區(qū)中唯一的省會和國家中心城市,，成都是四川省產(chǎn)業(yè)鏈最齊全的城市，輻射能力強,，產(chǎn)業(yè)與城市深度融合是雙贏的選擇,。

▎杜進有

成都市人民政府副秘書長杜進有表示，成都市已經(jīng)將酒產(chǎn)業(yè)納入全市產(chǎn)業(yè)建圈強鏈戰(zhàn)略統(tǒng)籌推進,，實行了“鏈長+牽頭市級部門+區(qū)（市）縣+產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟+專業(yè)智庫”的產(chǎn)業(yè)推進機制,。

成都將依托在品牌營銷、研發(fā)創(chuàng)新,、人才引育,、產(chǎn)融結(jié)合等方面優(yōu)勢，加快發(fā)展白酒制造,、研發(fā)設(shè)計,、品牌營銷、創(chuàng)意策劃等重點行業(yè),，構(gòu)建酒業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式,。

同時，成都還將聯(lián)動宜賓,、瀘州,、德陽、遂寧等產(chǎn)區(qū)錯位協(xié)同,，用好國際合作園區(qū),、成都歐盟項目創(chuàng)新中心、蓉歐快鐵等平臺資源,，推進川酒文化和品牌推廣,。

古藺將打造赤水河流域醬香酒谷,。

古藺地處“中國醬香酒谷”和“中國白酒金三角”黃金雙優(yōu)區(qū)位，以不可復制的氣候條件,、土壤環(huán)境、水資源和微生物成就全省唯一優(yōu)質(zhì)醬酒產(chǎn)區(qū),。

▎許學清

古藺縣政府黨組成員,、古藺經(jīng)開區(qū)黨工委書記、管委會主任許學清出席在會上表示,，古藺將舉全縣之力高質(zhì)量建設(shè)赤水河優(yōu)質(zhì)醬香酒谷,。

古藺將持續(xù)推進4方面工作：一是堅持規(guī)劃引領(lǐng)，全力構(gòu)建“產(chǎn)城一體,、多規(guī)合一”的規(guī)劃體系,；二是堅持項目為王，全力打造“活力迸發(fā),、動能強勁”的實力園區(qū),；三是堅持開放合作，合力構(gòu)建“一谷四核,、雙茅并進”的發(fā)展格局,；四是堅持生態(tài)優(yōu)先，全面推廣“智能釀造+綠色生產(chǎn)”模式,，創(chuàng)新發(fā)展白酒產(chǎn)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟,，著力打造完整酒業(yè)生態(tài)圈。

這片全省唯一優(yōu)質(zhì)醬酒產(chǎn)地,，將力爭2027年實現(xiàn)“千億園區(qū),、百億稅收”目標。

面對新的趨勢和周期變化,，川酒的提前準備具有深遠意義,。

█ 新周期中的川酒

中國白酒產(chǎn)業(yè)，已經(jīng)來到了新的階段,。

中國酒業(yè)協(xié)會數(shù)據(jù)顯示,，2023年全國白酒行業(yè)產(chǎn)量略有下降，同時完成銷售收入7563億元,，同比增長9.7%,；實現(xiàn)利潤總額2328億元，同比增長7.5%,。

降與增同時出現(xiàn)的背后,，是市場整體紅利期結(jié)束，馬太效應(yīng)加劇,，落后產(chǎn)能不斷出局,，市場份額逐漸向優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)和名酒企業(yè)集中,。

從歷史看，白酒市場調(diào)整往往孕育出產(chǎn)區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新格局,。

川酒協(xié)會成立的背后,，是川酒正在白酒新周期轉(zhuǎn)換思路，在機制上主動調(diào)整,，搶占先機,，推動生態(tài)、品質(zhì),、文化,、市場等全方位的厚積薄發(fā)，實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的突破和領(lǐng)先,。而持續(xù)變革與創(chuàng)新,，也是川酒始終保持領(lǐng)先的核心動力。

▎宋書玉

中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉在會上表示,，對四川酒業(yè)乃至中國酒業(yè)而言,，2024年5月31日都將是載入史冊的一天。

他的解釋是,，四川歷來是產(chǎn)酒大省,，無論是名酒品牌、名酒產(chǎn)能,、名酒產(chǎn)區(qū),，還是名酒文化，四川的分量都舉足輕重,。在此情況下,，四川再一次突破自我、積極進取,，集全省之力,，發(fā)揮引領(lǐng)作用，對于促進白酒行業(yè)發(fā)展具有重要的推動作用,。

川酒協(xié)會也必不辜負中國酒業(yè)的期望,。

對于川酒協(xié)會的功能，曾從欽提出了三個“堅定不移”：堅定不移履行行業(yè)協(xié)會責任,，不斷推動資源整合,，配合行業(yè)主管部門重點開展品牌宣傳、市場拓展,、人才培育,，充分回應(yīng)政府所愿、企業(yè)所盼,；堅定不移促進行業(yè)自律,，幫助企業(yè)加強知識產(chǎn)權(quán)保護,，推動資源共享；堅定不移推動川酒發(fā)展,，未來川酒協(xié)會將實實在在當好代言人,，共同描繪川酒的新時代。

川酒持續(xù)打開新局面,，也必將推動酒業(yè)繼續(xù)向前,。