相比川酒,、黔酒的“高舉高打”,，北方白酒好像在過去幾年里稍顯“沉默”。

但隨著開年古井貢酒喊出300億目標(biāo),；西鳳,、今世緣跨入百億門檻,；仰韶、口子窖,、金種子等對香型的深度挖掘……

不難發(fā)現(xiàn),，一支“北方白酒勁旅”正在突圍。

與川、黔白酒核心產(chǎn)區(qū)相比,，北方各產(chǎn)區(qū)在規(guī)模上稍顯遜色。但自去年開始,，北方一眾酒企“高舉高打”,，白酒行業(yè)“北邊版圖”亮起吸引人眼球的璀璨燈火。

近期以來,，可以看到北方企業(yè)動作頻頻，覆蓋市場,、文化,、品牌、社會責(zé)任等諸多方面,，并在春節(jié)旺季集中呈現(xiàn),。

而上述酒企所做動作也正在“開花結(jié)果”。以汾酒為例,，2023年前三季度,，汾酒整體營收267.44億元，同比增長20.78%,；凈利94.31億元,，同比增長32.68%，均已超過2022年全年成績,。有業(yè)內(nèi)人士表示,，汾酒有望成為白酒行業(yè)第四家年營業(yè)收入達300億量級的酒企。

若將時間線拉長,，回顧整個2023年,，會發(fā)現(xiàn)北方白酒企業(yè)成績喜人：

藏龍臥虎的北方白酒陣營正在以高增長,、全國化吸引整個白酒行業(yè)新一輪關(guān)注。

從歷史長度和發(fā)展廣度兩方面來看,，這一輪“北熱”絕非偶然,。

站在歷史角度，北方酒企的今天是量變堆積而成的質(zhì)變,。

從汾酒2017年提出復(fù)興，并開啟全國化布局,，2019年破百億,、2021全年實現(xiàn)營業(yè)總收入199.7億元；到2019年古井貢酒的營收首次破百億,，2022年實現(xiàn)營收167.13億元,，同比上升25.95%，2024年沖刺300億,；再到西鳳,、今世緣等突破百億門檻；河南仰韶推出根植于仰韶文化的彩陶坊系列酒,，逐步成為豫酒龍頭,；徽酒第二梯隊迎駕貢酒、金種子酒在近幾年奮起直追……

蘇北,、華北,、東北、西北地區(qū)酒企們的努力，到如今北方白酒企業(yè)整體的發(fā)展面貌,，已較曾經(jīng)發(fā)生了顯著變化,。

站在企業(yè)發(fā)展廣度上看，這一支闊步向前的“北方白酒勁旅”在增長方面有著極高的相似度,。

品牌力是基礎(chǔ),。以古井貢酒、西鳳,、今世緣為例,，它們都是從區(qū)域名酒走出，本身就具有品質(zhì)與歷史文化基礎(chǔ),，品牌力在本地市場已經(jīng)有了一定程度的保證,。通過長期的品牌建設(shè)和維護，已經(jīng)形成了獨特的品牌形象和品牌價值,，為其全國化路徑打好“地基”,。

是頭部企業(yè)的全國化。一般情況下,，區(qū)域強勢酒企在根據(jù)地市場占有率都比較高,，這樣才能完成持續(xù)的資源輸出，支撐企業(yè)的跨區(qū)域發(fā)展與高端化,。

例如,，在品牌力強勢的基礎(chǔ)上，汾酒從2017年開始以玻汾+青花20的產(chǎn)品組合,，開啟新一輪全國化布局,，并提出“品牌全國化、視野國際化”,；行走的汾酒先后走進環(huán)山西,、長江以北、長江以南……推動汾酒在全國市場成燎原之勢,；西鳳酒則在近年招了很多全國化的營銷人員,，在廣東、福建,、海南,、浙江都與當(dāng)?shù)氐拇笊毯献鳎唤袷谰壐翘岢觥叭瓴挥?，三?0億”的口號猛攻全國化……

是腰部梯隊的深耕區(qū)域市場,。頭部梯隊領(lǐng)頭走向全國的同時，北邊腰部酒企們正在深耕“基地市場”,，持續(xù)鞏固大本營的市占率,。

例如,，白云邊超七成的銷售額來自湖北本土，提出進一步鞏固湖北市場高地,；仰韶以文化賦能深耕河南市場,，提高河南市場占有率；天佑德酒提出要守住青海這一核心大本營市場,，并通過產(chǎn)品升級等手段深耕青海市場……

是發(fā)力渠道驅(qū)動,。在行業(yè)調(diào)整期內(nèi)，謀增量是硬性需求,，北方企業(yè)在渠道驅(qū)動方面也在盡力發(fā)揮各自優(yōu)勢,。

以今世緣為例，進入春節(jié)以來,，國緣系產(chǎn)品持續(xù)性開展掃碼有獎,、陳列獎勵、終端激勵,、品鑒會等促銷政策，以及發(fā)力宴席市場,；仰韶則是通過千人品鑒會,、演唱會、回廠游等一系列活動鞏固渠道,、開拓渠道,。

在長度與廣度的量變支撐下，酒業(yè)“北熱”成為了必然,。

在近日權(quán)圖醬酒工作室發(fā)布的《2023-2024中國醬酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告》（以下簡稱《報告》）2300億醬酒向何處去？十大觀點穿透最新年度產(chǎn)業(yè)報告（點擊鏈接了解更多）中顯示,，本輪白酒產(chǎn)業(yè)調(diào)整邏輯和前幾次有著根本性差異,。基于當(dāng)前宏觀經(jīng)濟和消費大盤的不確定性,，權(quán)圖工作室認(rèn)為,，本輪白酒產(chǎn)業(yè)的調(diào)整會持續(xù)較長時間，并具備復(fù)雜性和不可預(yù)測性,。

《報告》提到,，從需求端來看，白酒行業(yè)進入新周期,。白酒作為消費品的重要組成部分,，一定程度上受到了消費降級的影響。

從供給端來看,，白酒產(chǎn)業(yè)已經(jīng)進入存量競爭和結(jié)構(gòu)分化發(fā)展階段,。產(chǎn)業(yè)也向優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)區(qū)快速集中,、優(yōu)質(zhì)白酒供給逐步飽和、中低端白酒產(chǎn)能過剩,，白酒市場內(nèi)部競爭壓力劇增,，進入內(nèi)卷時代。

那么,，在北方白酒企業(yè)集體起勢,，疊加酒業(yè)新一輪調(diào)整期的雙重背景下，企業(yè)和經(jīng)銷商們又該如何做,？

梳理看來,，北方白酒市場存在香型多元、市場潛力巨大特點,。

先說香型,，北方白酒包含了從清香到濃香、從醬香到兼香,、從鳳香到陶香等一系列多元化的香型企業(yè),。這與川酒的濃香和黔酒的醬香不同，更多元的香型讓北方白酒得以觸達更多機會市場,。

正如里斯品類創(chuàng)新戰(zhàn)略咨詢中國區(qū)副總裁馮華青所言：“推動品類分化是未來白酒企業(yè)尋求創(chuàng)新的方式之一,，如洋河在濃香中推出綿柔濃香型，其他酒企未來可以借助濃,、醬,、清三大品類的紅利進行品類細分創(chuàng)新，有望獲得更多突圍的機會,?！边@與北方酒企的多香型發(fā)展路徑不謀而合。

再說市場,，若將整個北方市場大致分為西北,、華北、東北,，每個市場的格局實則都尚未確定,。

因此，對于北方白酒企業(yè)而言,，當(dāng)下需要抓住這一波“北熱”紅利,，通過借鑒其他百億企業(yè)的成功案例，在自身特色優(yōu)勢的基礎(chǔ)上塑品牌,、擴渠道從而尋求突圍,；需要將這些已經(jīng)做強的企業(yè)聯(lián)合起來，促成產(chǎn)區(qū)化發(fā)展,，以產(chǎn)區(qū)進一步帶動中小白酒企業(yè)“走出去”,。

聚焦市場,，對于經(jīng)銷商而言，一方面有了更多的選擇,，不再糾結(jié)于“名酒效應(yīng)”與利潤率的沖突,；另一方面為尋求增長，可以考慮跟隨名酒進軍北方市場,，避免內(nèi)卷的同時也進一步激活了當(dāng)?shù)匕拙菩袠I(yè)生態(tài),。

總體而言，北方酒企們這一輪無論是發(fā)展渠道,、優(yōu)化終端還是引導(dǎo)消費的動作,，核心都是在這一輪調(diào)整期中“回歸到增長”。而這一輪“回歸賦能”給予北方企業(yè)在渠道與品牌上集中發(fā)展的機會,，也或?qū)o酒業(yè)帶來一輪新變化,。