相比川酒,、黔酒的“高舉高打”，北方白酒好像在過(guò)去幾年里稍顯“沉默”,。

但隨著開(kāi)年古井貢酒喊出300億目標(biāo),；西鳳、今世緣跨入百億門(mén)檻,；仰韶,、口子窖、金種子等對(duì)香型的深度挖掘……

不難發(fā)現(xiàn),，一支“北方白酒勁旅”正在突圍,。

與川、黔白酒核心產(chǎn)區(qū)相比,，北方各產(chǎn)區(qū)在規(guī)模上稍顯遜色,。但自去年開(kāi)始，北方一眾酒企“高舉高打”,，白酒行業(yè)“北邊版圖”亮起吸引人眼球的璀璨燈火,。

近期以來(lái)，可以看到北方企業(yè)動(dòng)作頻頻,，覆蓋市場(chǎng),、文化、品牌,、社會(huì)責(zé)任等諸多方面,，并在春節(jié)旺季集中呈現(xiàn)。

而上述酒企所做動(dòng)作也正在“開(kāi)花結(jié)果”,。以汾酒為例,，2023年前三季度，汾酒整體營(yíng)收267.44億元,，同比增長(zhǎng)20.78%,；凈利94.31億元，同比增長(zhǎng)32.68%,，均已超過(guò)2022年全年成績(jī),。有業(yè)內(nèi)人士表示,，汾酒有望成為白酒行業(yè)第四家年?duì)I業(yè)收入達(dá)300億量級(jí)的酒企。

若將時(shí)間線拉長(zhǎng),，回顧整個(gè)2023年,，會(huì)發(fā)現(xiàn)北方白酒企業(yè)成績(jī)喜人：

藏龍臥虎的北方白酒陣營(yíng)正在以高增長(zhǎng),、全國(guó)化吸引整個(gè)白酒行業(yè)新一輪關(guān)注,。

從歷史長(zhǎng)度和發(fā)展廣度兩方面來(lái)看，這一輪“北熱”絕非偶然,。

站在歷史角度,，北方酒企的今天是量變堆積而成的質(zhì)變。

從汾酒2017年提出復(fù)興,，并開(kāi)啟全國(guó)化布局,，2019年破百億、2021全年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)總收入199.7億元,；到2019年古井貢酒的營(yíng)收首次破百億,，2022年實(shí)現(xiàn)營(yíng)收167.13億元，同比上升25.95%,，2024年沖刺300億,；再到西鳳、今世緣等突破百億門(mén)檻,；河南仰韶推出根植于仰韶文化的彩陶坊系列酒，逐步成為豫酒龍頭,；徽酒第二梯隊(duì)迎駕貢酒,、金種子酒在近幾年奮起直追……

蘇北、華北,、東北,、西北地區(qū)酒企們的努力，到如今北方白酒企業(yè)整體的發(fā)展面貌,，已較曾經(jīng)發(fā)生了顯著變化,。

站在企業(yè)發(fā)展廣度上看,，這一支闊步向前的“北方白酒勁旅”在增長(zhǎng)方面有著極高的相似度。

品牌力是基礎(chǔ),。以古井貢酒,、西鳳、今世緣為例,，它們都是從區(qū)域名酒走出,，本身就具有品質(zhì)與歷史文化基礎(chǔ)，品牌力在本地市場(chǎng)已經(jīng)有了一定程度的保證,。通過(guò)長(zhǎng)期的品牌建設(shè)和維護(hù),，已經(jīng)形成了獨(dú)特的品牌形象和品牌價(jià)值，為其全國(guó)化路徑打好“地基”,。

是頭部企業(yè)的全國(guó)化,。一般情況下，區(qū)域強(qiáng)勢(shì)酒企在根據(jù)地市場(chǎng)占有率都比較高,，這樣才能完成持續(xù)的資源輸出,，支撐企業(yè)的跨區(qū)域發(fā)展與高端化。

例如,，在品牌力強(qiáng)勢(shì)的基礎(chǔ)上,，汾酒從2017年開(kāi)始以玻汾+青花20的產(chǎn)品組合，開(kāi)啟新一輪全國(guó)化布局,，并提出“品牌全國(guó)化,、視野國(guó)際化”；行走的汾酒先后走進(jìn)環(huán)山西,、長(zhǎng)江以北,、長(zhǎng)江以南……推動(dòng)汾酒在全國(guó)市場(chǎng)成燎原之勢(shì)；西鳳酒則在近年招了很多全國(guó)化的營(yíng)銷(xiāo)人員,，在廣東,、福建、海南,、浙江都與當(dāng)?shù)氐拇笊毯献?；今世緣更是提出“三年不盈利，三?0億”的口號(hào)猛攻全國(guó)化……

是腰部梯隊(duì)的深耕區(qū)域市場(chǎng),。頭部梯隊(duì)領(lǐng)頭走向全國(guó)的同時(shí),，北邊腰部酒企們正在深耕“基地市場(chǎng)”，持續(xù)鞏固大本營(yíng)的市占率,。

例如,，白云邊超七成的銷(xiāo)售額來(lái)自湖北本土，提出進(jìn)一步鞏固湖北市場(chǎng)高地,；仰韶以文化賦能深耕河南市場(chǎng),，提高河南市場(chǎng)占有率,；天佑德酒提出要守住青海這一核心大本營(yíng)市場(chǎng)，并通過(guò)產(chǎn)品升級(jí)等手段深耕青海市場(chǎng)……

是發(fā)力渠道驅(qū)動(dòng),。在行業(yè)調(diào)整期內(nèi),，謀增量是硬性需求，北方企業(yè)在渠道驅(qū)動(dòng)方面也在盡力發(fā)揮各自優(yōu)勢(shì),。

以今世緣為例,，進(jìn)入春節(jié)以來(lái)，國(guó)緣系產(chǎn)品持續(xù)性開(kāi)展掃碼有獎(jiǎng),、陳列獎(jiǎng)勵(lì),、終端激勵(lì)、品鑒會(huì)等促銷(xiāo)政策,，以及發(fā)力宴席市場(chǎng),；仰韶則是通過(guò)千人品鑒會(huì)、演唱會(huì),、回廠游等一系列活動(dòng)鞏固渠道,、開(kāi)拓渠道。

在長(zhǎng)度與廣度的量變支撐下,，酒業(yè)“北熱”成為了必然,。

在近日權(quán)圖醬酒工作室發(fā)布的《2023-2024中國(guó)醬酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告》（以下簡(jiǎn)稱《報(bào)告》）2300億醬酒向何處去,？十大觀點(diǎn)穿透最新年度產(chǎn)業(yè)報(bào)告（點(diǎn)擊鏈接了解更多）中顯示,，本輪白酒產(chǎn)業(yè)調(diào)整邏輯和前幾次有著根本性差異?；诋?dāng)前宏觀經(jīng)濟(jì)和消費(fèi)大盤(pán)的不確定性,，權(quán)圖工作室認(rèn)為，本輪白酒產(chǎn)業(yè)的調(diào)整會(huì)持續(xù)較長(zhǎng)時(shí)間,，并具備復(fù)雜性和不可預(yù)測(cè)性,。

《報(bào)告》提到，從需求端來(lái)看,，白酒行業(yè)進(jìn)入新周期,。白酒作為消費(fèi)品的重要組成部分，一定程度上受到了消費(fèi)降級(jí)的影響,。

從供給端來(lái)看,，白酒產(chǎn)業(yè)已經(jīng)進(jìn)入存量競(jìng)爭(zhēng)和結(jié)構(gòu)分化發(fā)展階段。產(chǎn)業(yè)也向優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)區(qū)快速集中,、優(yōu)質(zhì)白酒供給逐步飽和、中低端白酒產(chǎn)能過(guò)剩,，白酒市場(chǎng)內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)壓力劇增,，進(jìn)入內(nèi)卷時(shí)代,。

那么，在北方白酒企業(yè)集體起勢(shì),，疊加酒業(yè)新一輪調(diào)整期的雙重背景下,，企業(yè)和經(jīng)銷(xiāo)商們又該如何做？

梳理看來(lái),，北方白酒市場(chǎng)存在香型多元,、市場(chǎng)潛力巨大特點(diǎn)。

先說(shuō)香型,，北方白酒包含了從清香到濃香,、從醬香到兼香、從鳳香到陶香等一系列多元化的香型企業(yè),。這與川酒的濃香和黔酒的醬香不同,，更多元的香型讓北方白酒得以觸達(dá)更多機(jī)會(huì)市場(chǎng)。

正如里斯品類創(chuàng)新戰(zhàn)略咨詢中國(guó)區(qū)副總裁馮華青所言：“推動(dòng)品類分化是未來(lái)白酒企業(yè)尋求創(chuàng)新的方式之一,，如洋河在濃香中推出綿柔濃香型,，其他酒企未來(lái)可以借助濃、醬,、清三大品類的紅利進(jìn)行品類細(xì)分創(chuàng)新,，有望獲得更多突圍的機(jī)會(huì)?！边@與北方酒企的多香型發(fā)展路徑不謀而合,。

再說(shuō)市場(chǎng)，若將整個(gè)北方市場(chǎng)大致分為西北,、華北,、東北，每個(gè)市場(chǎng)的格局實(shí)則都尚未確定,。

因此,，對(duì)于北方白酒企業(yè)而言，當(dāng)下需要抓住這一波“北熱”紅利,，通過(guò)借鑒其他百億企業(yè)的成功案例,，在自身特色優(yōu)勢(shì)的基礎(chǔ)上塑品牌、擴(kuò)渠道從而尋求突圍,；需要將這些已經(jīng)做強(qiáng)的企業(yè)聯(lián)合起來(lái),，促成產(chǎn)區(qū)化發(fā)展，以產(chǎn)區(qū)進(jìn)一步帶動(dòng)中小白酒企業(yè)“走出去”,。

聚焦市場(chǎng),，對(duì)于經(jīng)銷(xiāo)商而言，一方面有了更多的選擇,，不再糾結(jié)于“名酒效應(yīng)”與利潤(rùn)率的沖突,；另一方面為尋求增長(zhǎng),，可以考慮跟隨名酒進(jìn)軍北方市場(chǎng)，避免內(nèi)卷的同時(shí)也進(jìn)一步激活了當(dāng)?shù)匕拙菩袠I(yè)生態(tài),。

總體而言,，北方酒企們這一輪無(wú)論是發(fā)展渠道、優(yōu)化終端還是引導(dǎo)消費(fèi)的動(dòng)作,，核心都是在這一輪調(diào)整期中“回歸到增長(zhǎng)”,。而這一輪“回歸賦能”給予北方企業(yè)在渠道與品牌上集中發(fā)展的機(jī)會(huì)，也或?qū)?huì)給酒業(yè)帶來(lái)一輪新變化,。