白酒消費(fèi)者“眾口難調(diào)”的問題或?qū)⒌玫浇鉀Q,？

9月17日,，勁牌公司在武漢舉辦了“毛鋪·中國和宴暨毛鋪年份匠蕎上市發(fā)布會”，并在現(xiàn)場發(fā)布了兩款核心戰(zhàn)略新品——毛鋪年份匠蕎·匠15和毛鋪年份匠蕎·匠20,。

勁牌公司董事長,、總裁吳少勛，知名學(xué)者,、《百家講堂》主講人紀(jì)連海,，湖北省酒類流通行業(yè)協(xié)會秘書長顧虎，網(wǎng)易傳媒CEO李黎等領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓共同出席了活動,。

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三香合一,，蕎香如何調(diào)眾口？

近年來,，隨著個性化的消費(fèi)需求升級,，消費(fèi)者的需求也日益多元化，“一品三香”成為很多白酒企業(yè)布局的方向,。

而勁牌在原酒儲備上積累了雄厚的實(shí)力,，有著無可比擬的資源優(yōu)勢：清香型原酒基地，即勁牌毛鋪酒廠,，依托幕阜山脈七眼天然溶洞泉水而建,；濃香型原酒基地六尺巷酒業(yè)，位于濃香型白酒的核心產(chǎn)區(qū)四川宜賓,；醬香型原酒基地——茅臺鎮(zhèn)國寶酒廠,，則坐落于茅臺鎮(zhèn)。

此次勁牌公司推出的毛鋪年份匠蕎,，原酒便來自上述三大核心基地,，通過黃金配比，取清香之清爽,、濃香之綿甜,、醬香之細(xì)膩悠長于一體，使得三香協(xié)調(diào),、別具一格,。

在原料選擇方面，毛鋪年份匠蕎在四十多個糯高粱品種中精選出兩糯一號糯高粱作為清香原酒原料,，另選用紅纓子糯高粱,、珍珠圓糯分別作為醬香原酒,、濃香原酒的釀造原料；還選用海拔三千米之上,、被譽(yù)為五谷之王的大涼山苦蕎麥,，并汲取水齡達(dá)1650年以上的深山溶洞泉水釀酒。

在市場定位上,，毛鋪年份匠蕎是與毛鋪苦蕎酒系列并重的核心戰(zhàn)略產(chǎn)品,，定位于次高端市場，滿足商務(wù)接待及禮品需求,。目前毛鋪苦蕎酒共有匠15和匠20兩款產(chǎn)品,，均為蕎香型白酒，有42度和52度兩個度數(shù),，采用原酒的陳釀時間均在8年以上,。

今年6月16日，中國食品工業(yè)協(xié)會發(fā)布通知,，《蕎香酒》等6項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的立項(xiàng)申請通過,，這也意味著蕎香型白酒將越來越被消費(fèi)者認(rèn)知,。

總體上看,，勁牌布局三大香型，本質(zhì)上是服務(wù)于人們的消費(fèi)需求,，為高品質(zhì)消費(fèi)提供了更豐富,、更多元的產(chǎn)品。

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當(dāng)“和而不同”遇見匠心毛鋪

毛鋪年份匠蕎的上市,，不只是延續(xù)三香經(jīng)典,，更是悠久“和”文化與“和而不同”的品牌理念在產(chǎn)品上的進(jìn)一步升華。

去年12月,，歷經(jīng)半年征集,，“和而不同毛鋪酒”的廣告語脫穎而出，并斬獲百萬大獎,?！昂投煌彼膫€字也成為毛鋪酒的品牌價值主張。

不少行業(yè)人士表示,，在原料,、原酒、工藝,、體驗(yàn),、內(nèi)涵等方面，毛鋪酒兼容并蓄的品格與“和而不同”的精神內(nèi)涵高度契合,，體現(xiàn)了品牌包容,、向上,、守正、創(chuàng)新的精神價值,。

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在此次發(fā)布會現(xiàn)場,，“和”文化的表達(dá)也隨處可見，無論是舞臺上的編鐘和鳴,，還是晚宴餐桌上,，以天下大同、美美與共,、和合共生等為表現(xiàn)形式的主食,、菜品、湯類,，都極具文化內(nèi)涵,。

文化名家紀(jì)連海也對“和而不同”提出了深刻見解：“和”是中華文化的核心。從諸子百家,、三教合一,、宋明理學(xué)的悠久歷史，到包容互鑒,、和諧相處的文化傳承,，再到當(dāng)今團(tuán)聚一致、合作共贏的武漢精神,，無不體現(xiàn)著和文化的持久魅力,。

▲文化名家紀(jì)連海

紀(jì)連海同時表示，毛鋪創(chuàng)新性地將“和”文化作為自己的企業(yè)精神與價值觀,，并且把“和”文化融入核心戰(zhàn)略產(chǎn)品年份匠蕎之中,，在秉承勁牌品牌內(nèi)涵的同時，又擁有自己獨(dú)特的“和而不同”之處,。

據(jù)勁牌公司副總裁李暉介紹,，毛鋪將持續(xù)把中國“和”文化發(fā)揚(yáng)光大，以和而不同,，賦能品牌發(fā)展格局。圍繞“和”文化,，公司將策劃一系列線上,、線下活動，包括中國和宴,、和文化錄,、和文化沙龍、和文化之旅等,。

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毛鋪年份匠蕎上市,，勁牌健康白酒戰(zhàn)略穩(wěn)步推進(jìn)

2020年上半年,，受疫情的影響，國內(nèi)酒類消費(fèi)場景幾乎處于“凍結(jié)”狀態(tài),，連帶著影響了酒業(yè)生產(chǎn),、渠道等方面的發(fā)展。

但身處湖北的勁牌公司不僅經(jīng)受住了這場“大疫考”,，更在下半年重新出發(fā),，聚焦和而不同的產(chǎn)品硬功夫以及和而不同的文化軟實(shí)力,，以逆風(fēng)飛揚(yáng)的姿態(tài)開啟毛鋪品牌中高端戰(zhàn)略動作,。

這背后，有著勁牌對健康酒大市場的精準(zhǔn)把握,。

▲勁牌公司副總裁李暉

近年,，隨著人們對健康越來越重視，主打健康概念的健康白酒成為酒類中的一個暢銷品類,。尤其是疫情發(fā)生后，飲健康酒的消費(fèi)理念更加深入人心,。

而健康酒的核心在于產(chǎn)品力，即要在征服消費(fèi)者的口感,、功能,、效用等方面具備核心競爭力,。而基于勁牌在保健酒和健康白酒的深厚積淀，毛鋪苦蕎酒逐漸成為健康白酒中的佼佼者,。

據(jù)《本草綱目》記載,，苦蕎味苦，性平寒,，能實(shí)腸胃,，益氣力，續(xù)精神,。在《千金要方》《中藥大辭典》及相關(guān)文獻(xiàn)中都有記載,，是我國藥食同源文化的典型體現(xiàn)。

從毛鋪苦蕎酒上市以來,，迅速成為白酒市場名副其實(shí)的現(xiàn)象級產(chǎn)品，此后更成為勁牌健康酒的重要成員,。勁牌也依托毛鋪等品牌,，扎實(shí)推進(jìn)健康酒結(jié)構(gòu)升級和全國化戰(zhàn)略,，成效顯著。

勁牌在對現(xiàn)有的中高端產(chǎn)品酒體不斷升級的同時,，正在逐步實(shí)現(xiàn)健康白酒系列產(chǎn)品的全面發(fā)展,。據(jù)了解，武漢是毛鋪年份匠蕎上市的首站,，接下來該新品將陸續(xù)在南昌等城市與消費(fèi)者見面,。

用一口三香的新品年份匠蕎，詮釋毛鋪“和而不同”品牌價值主張,，標(biāo)志著毛鋪以武漢為起點(diǎn),，正在開啟中國蕎香白酒的市場版圖。在此背后呈現(xiàn)出的勁牌在健康酒市場的持續(xù)發(fā)力,，讓業(yè)界側(cè)目的同時,，讓消費(fèi)者更加期待。