從2023年歲末,，到2024年年初，《大師》影像志始終保持熱議,，已成為一種現(xiàn)象。

目前,，《大師》影像志已在山東衛(wèi)視,、央視頻、鳳凰網(wǎng),、優(yōu)酷,、今日頭條、騰訊,、搜狐,、新浪等18+平臺(tái)播出，并先后走進(jìn)四川大學(xué)錦江學(xué)院,、北京農(nóng)學(xué)院,、山西大學(xué)杏花村學(xué)院、江蘇省酒類行業(yè)協(xié)會(huì)等單位進(jìn)行特別點(diǎn)映,，受到院校師生及社會(huì)各界的廣泛好評(píng),。

《大師》影像志現(xiàn)象的出現(xiàn)，也讓我們不由思考：大師何以成為大師,？《大師》影像志為何能夠成為現(xiàn)象級(jí)事件,？《大師》影像志讓我們明白了什么,？

從汾酒身上，我們找到了答案,。

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趙嚴(yán)虎：一酒相承｜8集系列人物紀(jì)錄片《大師》影像志

《大師》紀(jì)錄電影特別點(diǎn)映走進(jìn)山西大學(xué)杏花村學(xué)院

大師,，何以成為大師？

▎趙嚴(yán)虎

趙嚴(yán)虎大師給出的答案是：“如果能把工作當(dāng)成自己的事業(yè),，把一件事干到最后,、干到底，就能成為大師,?！?/span>

擇一事，終一生,，這正是趙嚴(yán)虎的寫照,。從轉(zhuǎn)業(yè)到汾酒廠成為工人，到走上管理崗位,，成為企業(yè)帶頭人,，親歷時(shí)代發(fā)展、企業(yè)改制,、上市等種種變化,，趙嚴(yán)虎始終堅(jiān)守初心，即便是退休之后,，仍舊為杏花村汾酒老作坊博物館和中國(guó)汾酒城的建設(shè)而奔走,。

▎杏花村汾酒老作坊博物館

貴在堅(jiān)守，這種精神其實(shí)為諸位大師共有,，其中既有50多年如一日,，足跡遍及全國(guó)各地，只為傳播白酒工藝的高景炎大師,；還有退休之后仍然嘗遍上萬(wàn)款基酒,，研發(fā)新香型，扶酒廠于將傾的吳曉萍大師……

中國(guó)酒業(yè)之所以擁有悠久燦爛的歷史傳承,，其中最寶貴,、最核心的部分，就是一代代大師的薪火相傳,，使釀造技藝臻于完善,，使中國(guó)酒的品質(zhì)敬畏深入基因。

在中國(guó)酒業(yè)追尋更高質(zhì)量發(fā)展的當(dāng)下,，酒業(yè)尤其呼喚匠心精神,，更加需要耐得住寂寞，經(jīng)得住磨煉的堅(jiān)強(qiáng)意志,。

在《大師》影像志里,，不僅有大師們的內(nèi)心呈現(xiàn),，還有同事、徒弟,、后代們對(duì)于大師的真情流露,，這些將會(huì)成為推動(dòng)酒業(yè)乃至社會(huì)向前發(fā)展的強(qiáng)勁動(dòng)力，更成為全社會(huì)認(rèn)識(shí)和認(rèn)同中國(guó)酒業(yè)大師精神,、匠心精神的窗口,。

正如中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王新國(guó)所言，“這是酒業(yè)千百年傳承不息的核心,，是酒業(yè)今天蓬勃繁榮的根基,，是酒業(yè)未來永續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵?！?/span>

《大師》影像志,，讓我們看到了汾酒雄厚文化的影響力。

在《大師》影像志中,，高景炎,、趙嚴(yán)虎兩集內(nèi)容都在汾酒“取景”,，出現(xiàn)了很多汾酒的鏡頭，比如杏花村汾酒老作坊,。

杏花村汾酒老作坊遺址博物館可以追溯到宋代,，在全國(guó)白酒老作坊中歷史最悠久、保存最完整,、遺存面積最大，是目前唯一一座保存完整的且仍在產(chǎn)酒的白酒遺址博物館,，被譽(yù)為中國(guó)白酒作坊“活化石”,。

為了更好地挖掘和提升汾酒文化，汾酒從2015年6月起開始對(duì)老作坊進(jìn)行保護(hù)性復(fù)原修葺,，完好保存了門市,、賬房、掌柜室,、展覽室,、作坊、酒庫(kù)等文化遺址,。

2022年6月23日,，汾酒老作坊修葺揭碑儀式在汾酒老作坊博物館舉行,。汾酒黨委書記、董事長(zhǎng)袁清茂在儀式上表示：要始終秉持敬畏,，保護(hù)傳統(tǒng)文化,；要匠心傳承，延續(xù)古老技藝,；要深挖活文化,，推動(dòng)品牌發(fā)展，堅(jiān)持在保護(hù)中傳承,，在傳承中發(fā)展,，讓流動(dòng)的汾酒文化澤被當(dāng)代、啟迪未來,。

當(dāng)前,，活態(tài)文化已成為引領(lǐng)酒業(yè)走向世界的旗幟，文化有效活化既關(guān)系著讓傳統(tǒng)酒文化在現(xiàn)代社會(huì)中得到延續(xù)和發(fā)揚(yáng)光大,，又關(guān)系著產(chǎn)業(yè)和企業(yè)文化資源轉(zhuǎn)化為文化軟實(shí)力,，提升國(guó)內(nèi)和國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。

汾酒不僅是“活態(tài)文化”的先行者,，而且在酒業(yè)活態(tài)文化戰(zhàn)略上作出了卓越貢獻(xiàn),。作為《中國(guó)酒業(yè)活態(tài)文化遺產(chǎn)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》的首倡者和踐行者，汾酒將弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)名酒文化融入到汾酒的復(fù)興綱領(lǐng)中,，推動(dòng)構(gòu)建融通中外的酒業(yè)活態(tài)文化體系,。

▎2023汾酒封藏大典等待封藏的汾酒

汾酒還連續(xù)八年舉辦汾酒封藏大典。八年間,，汾酒人始終堅(jiān)守“敬天愛人傳承”的精神理念,，主動(dòng)承載起傳播中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代白酒產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新融合的使命擔(dān)當(dāng)，努力講好清香汾酒故事,，不斷推動(dòng)企業(yè)高質(zhì)量轉(zhuǎn)型升級(jí),，奮力實(shí)現(xiàn)新時(shí)代汾酒復(fù)興偉業(yè)。

汾酒始終高舉清香文化大旗,、積極弘揚(yáng)清香文化,。2023年，汾酒先后舉辦了第六屆汾酒杏花節(jié),、2023年文學(xué)名家“杏花村汾酒文化采風(fēng)”座談會(huì),、“清香汾 國(guó)際香”汾酒國(guó)際化發(fā)展論壇等一系列文化活動(dòng)。

2023年11月,，在2023青花汾酒發(fā)展論壇上,，青花汾酒文化體驗(yàn)中心正式啟動(dòng)，成為汾酒弘揚(yáng)清香文化的又一新動(dòng)作,。

汾酒在文化方向的這些舉動(dòng),，不僅讓人們充分領(lǐng)略到了汾酒文化的魅力,，也讓清香型白酒的形象更加深入人心。

對(duì)此,，袁清茂表示,，汾酒集團(tuán)是中國(guó)酒業(yè)活態(tài)文化忠實(shí)的倡導(dǎo)者、推動(dòng)者和踐行者,，也是率先把活態(tài)文化作為發(fā)展戰(zhàn)略的企業(yè)之一,，汾酒的活態(tài)文化，對(duì)于中國(guó)酒類行業(yè)來說,，具有標(biāo)桿意義,。

透過《大師》影像志熱度,，我們還看到中國(guó)酒業(yè)正在進(jìn)行一場(chǎng)匠心傳承的接力賽。

《大師》影像志走進(jìn)的四川大學(xué)錦江學(xué)院,、北京農(nóng)學(xué)院,、山西大學(xué)杏花村學(xué)院等酒業(yè)后備人才培養(yǎng)基地，點(diǎn)亮師生心中理想之光,，傳承匠心精神,，激勵(lì)師生做推動(dòng)酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的奮斗者。

汾酒也在進(jìn)行匠心精神接力,。

6000年中國(guó)汾酒史中,，人才輩出，先后涌現(xiàn)過汾酒十賢,、十三大標(biāo)兵,。在他們的身上，凝結(jié)了偉大的汾酒文化和汾酒精神,。

2016年,，汾酒商學(xué)院正式掛牌成立，以打造成為“中國(guó)最具信仰”商學(xué)院為目標(biāo),，開設(shè)管理班,、營(yíng)銷班、釀造班等培訓(xùn)班,，廣泛培訓(xùn)人才。

汾酒還成立了山西省內(nèi)首家企業(yè)女子商學(xué)院——汾酒女子學(xué)院,，并與國(guó)內(nèi)知名高校,、科研院所聯(lián)合辦學(xué)，高質(zhì)量培養(yǎng)人才,，儲(chǔ)備力量,，支撐企業(yè)復(fù)興發(fā)展,。

2022年，汾酒技能人才培養(yǎng)系列教材（試用版）經(jīng)過數(shù)易其稿,，終于面世,。其中包括《白酒基礎(chǔ)知識(shí)》《汾酒粉碎工藝技術(shù)》《汾酒制曲工藝技術(shù)》《汾酒釀造工藝技術(shù)》《汾酒貯酒工藝技術(shù)》《汾酒配酒工藝技術(shù)》和《汾酒灌裝工藝技術(shù)》共7冊(cè)，共計(jì)60余萬(wàn)字,，為汾酒技能人才培養(yǎng)再添重要教材,。

汾酒的匠心精神不僅體現(xiàn)在對(duì)中國(guó)酒文化的傳承，對(duì)酒業(yè)人才的培養(yǎng),，還體現(xiàn)在產(chǎn)品品質(zhì)的堅(jiān)守,。

2015年，汾酒宣布執(zhí)行“嚴(yán)于國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)”的內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn),，企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)在全行業(yè)率先公開達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平,，率先公布與國(guó)際接軌，率先公開承諾執(zhí)行國(guó)際標(biāo)準(zhǔn),。

2022年6月,，汾酒簽發(fā)《汾酒質(zhì)量提升白皮書》《汾酒產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)控總圖》。其中僅《汾酒產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)控總圖》,，就對(duì)從田間到餐桌的7大板塊,、124個(gè)環(huán)節(jié)，297個(gè)質(zhì)量監(jiān)控節(jié)點(diǎn),、3259個(gè)質(zhì)量控制參數(shù)進(jìn)行責(zé)任化,，嚴(yán)格、規(guī)范,、高標(biāo)準(zhǔn)控制產(chǎn)品質(zhì)量,。

汾酒還從源頭開始，以高標(biāo)準(zhǔn),、嚴(yán)要求來把控原糧品質(zhì),，自建原糧基地，制定了“測(cè)天下吉壤為我所種,，匯天下好糧為我所用”的目標(biāo),，并根據(jù)高粱、大麥,、豌豆三大原糧農(nóng)作物生長(zhǎng)特點(diǎn)及區(qū)域環(huán)境優(yōu)勢(shì),，選擇在國(guó)內(nèi)原糧主產(chǎn)區(qū)、核心區(qū),、優(yōu)勢(shì)區(qū)進(jìn)行空間布局,。

從山西汾陽(yáng)、孝義、沁縣到吉林松原,、榆樹,，內(nèi)蒙古突泉、河套,，河北張家口,，以及甘肅山丹、永登,，截至2022年底,，汾酒原糧基地整體種植面積已經(jīng)超過130萬(wàn)畝，形成土地“一備案+五統(tǒng)一”的原糧基地種植管理模式,。

作為清香龍頭,，汾酒肩負(fù)著清香復(fù)興的重任。自2017年以來,，汾酒立足國(guó)企改革試點(diǎn)機(jī)遇,，跑出汾酒速度、汾酒加速度,，明確“汾酒復(fù)興綱領(lǐng)”,，又好又快地扎根中國(guó)酒業(yè)第一方陣，直接帶動(dòng)清香品類復(fù)興,，促進(jìn)呂梁產(chǎn)區(qū)和杏花村汾酒專業(yè)鎮(zhèn)的快速發(fā)展,。

袁清茂認(rèn)為，品質(zhì)決定了品牌的深度和厚度,，文化決定了品牌的高度和溫度,。

對(duì)于汾酒品質(zhì)的未來發(fā)展，袁清茂提出了兩個(gè)“工程”的落地,。一方面,，要在產(chǎn)品打造的核心環(huán)節(jié)中實(shí)施“匠心精神工程”；另一方面,，要從全產(chǎn)業(yè)鏈層次實(shí)施產(chǎn)品的“科技賦能工程”,。

作為中國(guó)歷史悠久的名酒之一，汾酒無(wú)疑是匠心精神凝結(jié),，更是大師精神的傳承者,。

作為《大師》影像志的聯(lián)合出品方，汾酒為此次紀(jì)錄片的拍攝,、錄制,、推廣等提供了大力支持，目的就是要在社會(huì)上形成致敬大師,、學(xué)習(xí)大師,、成為大師的風(fēng)氣,，從大師手中接過中國(guó)酒業(yè)匠心傳承的重任。

目前來看,，這個(gè)目標(biāo)正在加快實(shí)現(xiàn)。