5月31日,，四川省酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展推進(jìn)會(huì)暨四川省酒業(yè)協(xié)會(huì)成立大會(huì)在成都召開,，舍得酒業(yè)股份有限公司董事長(zhǎng)蒲吉洲出席,，并發(fā)表致辭。

四川省委,、省政府高度重視白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展,，從打造“中國(guó)白酒金三角”的戰(zhàn)略構(gòu)想，到確立省領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)系指導(dǎo)優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè)機(jī)制,，到“川酒全國(guó)行”的延續(xù)實(shí)施,，再到出臺(tái)川酒“十二條”，始終將白酒作為提升“四川造”品牌知名度的重要抓手,，形成了多個(gè)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū),，培育出了“六朵金花”“十朵小金花”等品牌。

在消費(fèi)者心中,，川酒早已成為了金字招牌,。

蒲吉洲在會(huì)議中對(duì)舍得酒業(yè)圍繞綠色生態(tài)釀造工作開展情況做了相關(guān)匯報(bào)。

蒲吉洲表示,，近年來(lái),，遂寧市、射洪市通過(guò)寫好“一瓶酒”的大文章,，做強(qiáng)“一個(gè)園”的大產(chǎn)業(yè),，構(gòu)建更加完善的白酒產(chǎn)業(yè)體系，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)加速發(fā)展,。

1980 年代末,，舍得酒業(yè)在行業(yè)中率先提出“生態(tài)釀酒”概念，打造了全國(guó)首個(gè)生態(tài)釀酒工業(yè)園區(qū),。從現(xiàn)在白酒產(chǎn)區(qū)化發(fā)展趨勢(shì)往回看,，舍得酒業(yè)是第一家提出產(chǎn)區(qū)打造概念的白酒企業(yè)。2008 年,，公司提出并踐行的“生態(tài)釀酒”概念寫入國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《白酒工業(yè)術(shù)語(yǔ)》,。2019 年，公司在白酒行業(yè)首個(gè)制定發(fā)布《生態(tài)釀酒》評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn),。

30 余年過(guò)去,，生態(tài)釀酒已然是白酒行業(yè)發(fā)展的一條基本共識(shí)，也成為了舍得酒業(yè)的重要標(biāo)簽之一,。

舍得酒業(yè)現(xiàn)已形成了生態(tài)釀酒成果體系,，建立了植物對(duì)環(huán)境釀造微生物的影響評(píng)價(jià)體系和窖池質(zhì)量評(píng)價(jià)模型。聯(lián)動(dòng)行業(yè)協(xié)會(huì)及多家同行企業(yè),，牽頭起草了《生態(tài)釀酒評(píng)價(jià)規(guī)范 白酒企業(yè)》《壇貯老酒（濃香型白酒）》等多項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn),。舍得酒業(yè)在生態(tài)釀酒道路上不斷遠(yuǎn)行。

基于生態(tài)釀造積攢的良好基礎(chǔ),，舍得酒業(yè)成立“中國(guó)生態(tài)釀酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院”,，在生態(tài)與老酒之間,，加上了“科創(chuàng)”這一鏈接，運(yùn)用數(shù)字化手段,，首創(chuàng)老酒溯源體系,，為消費(fèi)者提供極致的產(chǎn)品體驗(yàn)。

下一步,，舍得酒業(yè)將依托自然稟賦,，加快新質(zhì)生產(chǎn)力建設(shè)，探索生態(tài)釀造新表達(dá),、新內(nèi)涵,，研究好白酒行業(yè)新情況、新變化,、新趨勢(shì),，弘揚(yáng)好中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，講好品牌故事,。