王新國(guó)：名酒擔(dān)當(dāng)與產(chǎn)業(yè)血脈的交融,，是茅臺(tái)之強(qiáng)的深層密碼
3月18日,，好酒中國(guó)行科學(xué)考察之國(guó)家名酒評(píng)委走進(jìn)貴州茅臺(tái)活動(dòng)正式舉行。中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)主席團(tuán)主席王新國(guó)出席活動(dòng)并講話,。
以下是部分講話內(nèi)容：
今年的全國(guó)兩會(huì),，為中國(guó)經(jīng)濟(jì)的高質(zhì)量發(fā)展擘畫了新藍(lán)圖。政府工作報(bào)告明確提出：推動(dòng)科技創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新融合發(fā)展,，促進(jìn)新動(dòng)能積厚成勢(shì),、傳統(tǒng)動(dòng)能煥新升級(jí)。
科技創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，是發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力的基本路徑,。這為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)如何適應(yīng)新時(shí)代指明了方向,，其核心要義在于以創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)為引領(lǐng)，以技術(shù)革命性突破,、生產(chǎn)要素創(chuàng)新性配置,、產(chǎn)業(yè)深度轉(zhuǎn)型升級(jí)提升全要素生產(chǎn)率。
當(dāng)前,，在消費(fèi)升級(jí),、國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)加劇、年輕群體需求多元化的背景下,，白酒行業(yè)亟需通過科技創(chuàng)新提升品質(zhì)表達(dá)的精準(zhǔn)性,，通過文化創(chuàng)新增強(qiáng)品牌價(jià)值的穿透力，通過模式創(chuàng)新開拓市場(chǎng)增長(zhǎng)的邊界,。
可以說,，找準(zhǔn)新質(zhì)生產(chǎn)力與白酒產(chǎn)業(yè)的結(jié)合點(diǎn)，推動(dòng)品質(zhì),、品牌,、品類的全面煥新，是行業(yè)邁向高質(zhì)量發(fā)展的必由之路,。
回望中國(guó)白酒的現(xiàn)代化歷程,，茅臺(tái)作為中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)的一面旗幟，始終以開拓者,、引領(lǐng)者的姿態(tài),，在關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)上為行業(yè)注入動(dòng)力、指明方向,。
企業(yè)層面,，從傳統(tǒng)工藝提煉與堅(jiān)守，到微生物菌群研究的突破,、醬香白酒風(fēng)味物質(zhì)圖譜的構(gòu)建,，茅臺(tái)用70余年的工業(yè)化實(shí)踐，將傳統(tǒng)釀造技藝升華為科學(xué)化,、標(biāo)準(zhǔn)化的品質(zhì)管理體系。
行業(yè)層面,，從提出“競(jìng)合”發(fā)展理念,，到發(fā)起“貴州白酒企業(yè)發(fā)展圓桌會(huì)議”，從推動(dòng)赤水河流域生態(tài)保護(hù),，到打造“茅臺(tái)智庫”匯聚行業(yè)智慧,，茅臺(tái)始終以“大企業(yè)、大格局”的胸懷,，推動(dòng)中國(guó)白酒從單點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)邁向生態(tài)共榮,。
這種名酒擔(dān)當(dāng)與產(chǎn)業(yè)血脈的交融,，是茅臺(tái)之強(qiáng)的深層密碼，也是中國(guó)白酒能夠屹立于世界酒業(yè)之林的關(guān)鍵支撐,。
現(xiàn)在,，作為中國(guó)白酒的領(lǐng)軍者，茅臺(tái)既承載著行業(yè)的期待,，也肩負(fù)著更重的使命,。在此我想談?wù)剬?duì)茅臺(tái)發(fā)展的幾點(diǎn)期待：
一、以科學(xué)精神鍛造品質(zhì)話語權(quán),，做行業(yè)技術(shù)創(chuàng)新的“燈塔”,。
當(dāng)前，消費(fèi)者對(duì)白酒的認(rèn)知正從“經(jīng)驗(yàn)感知”轉(zhuǎn)向“科學(xué)認(rèn)知”,。茅臺(tái)需要以更開放的姿態(tài),，推動(dòng)品質(zhì)表達(dá)從“經(jīng)驗(yàn)敘事”向“科學(xué)敘事”升級(jí)。
在基礎(chǔ)研究層面,，繼續(xù)深化醬香型白酒風(fēng)味物質(zhì)組成,、健康機(jī)理、陳化規(guī)律等核心課題的攻關(guān),，用科學(xué)數(shù)據(jù)構(gòu)建“茅臺(tái)品質(zhì)語言體系”,；在技術(shù)應(yīng)用層面，強(qiáng)化綠色生產(chǎn),、數(shù)字化品控,、區(qū)塊鏈溯源等技術(shù)的落地，讓傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技深度融合,，為行業(yè)提供可復(fù)制的技術(shù)創(chuàng)新范式,。
二、以文化創(chuàng)新激活品牌生命力,，做中國(guó)酒業(yè)文化輸出的“旗艦”,。
近年來，茅臺(tái)已展現(xiàn)出文化賦能的標(biāo)桿實(shí)踐,。2024年茅臺(tái)發(fā)布《茅臺(tái)玖章》這一文化綱領(lǐng),，系統(tǒng)性梳理文化脈絡(luò)，為行業(yè)樹立了文化體系化建設(shè)典范,。此外,，茅臺(tái)不斷落地茅臺(tái)酒節(jié)、端午敬麥,、感恩大典,、茅友嘉年華、高亮豐收季等IP，并通過文創(chuàng)產(chǎn)品破圈年輕群體,，實(shí)現(xiàn)文化價(jià)值的創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化,。
未來，期待茅臺(tái)進(jìn)一步以文化的“無形之矛”,，推動(dòng)茅臺(tái)文化融入藝術(shù),、時(shí)尚等多元領(lǐng)域，構(gòu)建可感知,、可體驗(yàn),、可傳播的文化敘事體系，用全球通行的文化語言,，向世界講述“一瓶酒與一方水土共生”的東方哲思,，讓茅臺(tái)的品牌語言穿透圈層、觸達(dá)全球,。
三,、以全球化視野開拓新藍(lán)海，做中國(guó)白酒出海的“領(lǐng)航者”,。
茅臺(tái)作為最具國(guó)際知名度的中國(guó)白酒品牌,，常年位居全球酒類品牌價(jià)值榜首，現(xiàn)已走進(jìn)全球64個(gè)國(guó)家和地區(qū),，2024年茅臺(tái)海外銷售收入首次突破50億元關(guān)口,，國(guó)際影響力持續(xù)增強(qiáng)，可以在推動(dòng)白酒出海方面實(shí)現(xiàn)新突破,。
在標(biāo)準(zhǔn)對(duì)接層面,，積極參與國(guó)際蒸餾酒標(biāo)準(zhǔn)制定，推動(dòng)“醬香型白酒”成為世界通用品類標(biāo)識(shí),；在市場(chǎng)建設(shè)層面,，構(gòu)建、擴(kuò)大自主可控的海外渠道網(wǎng)絡(luò),，讓中國(guó)白酒真正走進(jìn)海外消費(fèi)者餐桌,，讓中國(guó)白酒香飄世界。
