1980年,，一部名為《中國冰川》的電影開拍,。

彼時正在中國科學(xué)院蘭州冰川凍土研究所工作的張文敬，作為科學(xué)顧問和攝制組一起前往西藏,、青海以及四川等地尋覓各大冰川,。

他說，“中國其實是一個冰川大國,?！?/span>

|張掖七一冰川是迄今為止亞洲所發(fā)現(xiàn)的距離城市最近的冰川,，也標(biāo)志著中國現(xiàn)代冰川研究的開始。 圖源/視覺中國

中國第一次冰川編目統(tǒng)計結(jié)果表明：20世紀(jì)60-80年代全國共有冰川46377條,，總面積59425平方千米,，冰儲量5600立方千米，僅次于加拿大,、俄羅斯和美國,。

如此多的冰川分布在新疆、西藏,、青海,、甘肅、四川和云南6省,，地域范圍北起中國,、俄羅斯和蒙古交界的阿爾泰山最高峰友誼峰（海拔4374 m），南到云南麗江市的玉龍雪山（海拔5596m ）,，西迄帕米爾高原（最高峰木孜塔格峰海拔6973m ）,，東至四川阿壩藏族羌族自治州境內(nèi)的雪寶頂（海拔5588m）。

制圖/好酒地理局視覺中心

張文敬認(rèn)為,，在中國的冰川家族里,，四川的冰川占有十分重要的地位?！安粌H是青山綠水,、良田沃野、民眾殷實富足的天府之國,，還是一個多雪山冰川的天府之國,。”

如果有機會去五糧液酒廠參觀,，你會看到廠區(qū)內(nèi)有一座直通到岷江的橋,，橋面很窄，幾乎僅容納一人通行,。

橋的另一端是一個水塔,，直直地矗立在岷江中——這是五糧液的取水塔，塔底的抽水系統(tǒng)插入江底九十米深的古河道,。

|岷江流淌的雪水經(jīng)過泥沙、巖石層的天然過濾,，水質(zhì)更加優(yōu)良,，雜質(zhì)少，還含有多種對人體有益的微量元素,。圖源/五糧液文化旅游

四川,，是中國地質(zhì)最復(fù)雜,、地貌最多元、景觀最獨特的省份之一,。

從地理位置看,，四川位于我國大陸地勢三大階梯中的第一級和第二級，即處于第一級青藏高原和第二級長江中下游平原的過渡地帶,，這也注定了其海拔高差懸殊,、西高東低的特點。

具體來看,，四川地跨四川盆地,、青藏高原、橫斷山區(qū),、云貴高原和秦巴山地五大地貌單元,，地貌類型復(fù)雜多樣，地形起伏巨大,，以多山和多高原為特色,。

|青藏高原雪山林立 圖源/視覺中國

也正是高海拔、多山的地理特征為四川創(chuàng)造了冰川形成的原始環(huán)境,。

以全國冰川分布數(shù)量來看,，四川并非最多的，但為何在張文敬等冰川研究者眼里,，四川的冰川如此特殊,？

四川省的冰川分布在橫斷山系的邛崍山、大雪山,、沙魯里山和岷山,，隸屬于長江水系的金沙江、雅礱江,、岷江（包括大渡河）和嘉陵江,，集中在甘孜、阿壩,、綿陽和雅安4個市（自治州）,。

其中甘孜藏族自治州冰川數(shù)量最多（482條），面積最大（515.49平方千米）,，分別占四川冰川相應(yīng)總量的78.89%和93.88%,。

對比看，四川的冰川數(shù)量和面積均少于新疆,、西藏,、青海,、甘肅。

制圖/好酒地理局視覺中心

但正是這數(shù)量不多的現(xiàn)代冰川里,，隱藏著一些“冰川之最”,。

比如，我國分布最東部的冰川——雪寶頂冰川,。

“雪寶頂最大的價值就在于它是中國現(xiàn)代冰川作用區(qū)最東的界限,。”攀登過雪寶頂多次的張文敬表示,，很多人希望能在中國的東部廬山,、黃山去尋找冰川遺跡，但最終都無功而返,。

這個“最東”也就成為四川冰川的地理之最,。

|岷山4700米的雪線之上，雪原與冰川孕育了清泉無數(shù),。圖源/視覺中國

同時,，雪寶頂也是岷山山脈的最高峰，這里分布著8條冰川,，冰川總面積為2.64平方千米,。

其西坡發(fā)育了七條現(xiàn)代冰川，面積為2.49平方千米,，屬于岷江流域,，最大的一條冰川編為7號，以雪寶頂命名,。

在它的東坡也發(fā)育了一條現(xiàn)代冰川,，長度僅僅0.6千米，面積0.15平方千米,，屬于涪江流域,。

“它的融水補給了中國最著名也是最美麗的黃龍高山喀斯特鈣化泉池群，并通過黃龍景觀區(qū)最終匯入涪江的源流,?！?張文敬說。

制圖/好酒地理局視覺中心

此外,，大雪山主峰區(qū)的貢嘎山是四川省也是整個橫斷山區(qū)最大的冰川作用區(qū),，發(fā)育了數(shù)條面積在10.0km2以上的大冰川。

其中,，貢巴冰川最大冰厚達263米,，創(chuàng)造了我國橫斷山山谷冰川冰厚的最高記錄。

橫斷山脈北段處在四川的西南位置，這里的地勢特點是山高谷深,，山河相間。

山河基本呈南北走向,，自東向西依次為岷山,、岷江、邛崍山,、大渡河,、大雪山、雅礱江,、沙魯里山和金沙江,。

而海螺溝冰川冰瀑布目前中國落差最大的冰瀑布，其最下端的海拔高度僅為2850米,，是亞洲最低海拔的冰川之一,，也是離城市最近的一條大型現(xiàn)代冰川。

|位于四川甘孜州瀘定縣的海螺溝冰川地處四川盆地的過渡地帶,，形成于1600萬年前,，地質(zhì)學(xué)稱其為現(xiàn)代海洋性冰川。 圖源/視覺中國

冰川蜿蜒直下,，山間森林密布,，風(fēng)景優(yōu)美，加之可達性較好,，一些冰川（如海螺溝冰川）已成為地方發(fā)展旅游業(yè)的重要資源,。

這也是四川冰川的另一優(yōu)勢，可以讓人們更容易去近距離觸摸它,，感受它的壯美與神秘,。

同時，善釀的四川人也在用另一種方式來讓更多的人可以“品味”冰川之美——以冰川融水釀酒,。

|“更喜岷山千里雪” 圖源/視覺中國

雪寶頂山區(qū)是岷江與涪江的分水嶺,，東坡溪流歸屬涪江水系，西坡和南坡歸屬岷江水系,。

但實際上,，無論是天山北麓、河西走廊等地的葡萄酒,，還是五糧液,、舍得等白酒，都帶著冰川家族的“血脈”,。

以岷江為例,，盡管岷江僅是長江的一條支流，但是在全國河流年徑流量的排名中,，岷江也只排在長江,、珠江、黑龍江,、雅魯藏布江之后,，名列第五。

由此也可知岷江水量之豐沛,。

制圖/好酒地理局視覺中心

此時,，你或許會有一個疑問：岷江如此豐沛的水，來自哪里,？

岷江支流眾多,，其中較大的支流就有320條，而大渡河是其最大支流,。

大渡河的年徑流量大約占到整個岷江年徑流量的80%,，而且不僅是水量，大渡河全長1048千米,，也比全長735千米的岷江長了許多,。

|大渡河處于橫斷山脈（青藏高原）與四川盆地的交接處，在大渡河兩側(cè),， 地勢從500米急劇上升到4000米,。 圖源/視覺中國

地質(zhì)專家，曾任四川省地礦局區(qū)域地質(zhì)調(diào)查隊總工程師的范曉提出,，岷江應(yīng)該是大渡河的支流,。

不過，他也認(rèn)為,，歷史上被視為不毛之地的大渡河流域,，古人對它的認(rèn)知不能和流經(jīng)天府之地的岷江相比，“因此大渡河也就約定成俗地被稱為岷江的支流,?！?/span>

作為最大的支流,，大渡河在四川樂山市接納了它的支流青衣江，然后一起匯入岷江,，三江交匯處不遠,，就是靜坐千年的樂山大佛，看盡了自然與人文的興替變遷,。

|坐落于岷江流域的樂山大佛,，顯示著岷江豐厚的人文底蘊。圖源/視覺中國

大渡河等眾多支流帶來的是“水豐”,，而我們還想去探尋岷江的“水源”。

河流的水,，一般來自冰川水補給,、融雪水補給，還有就是流經(jīng)區(qū)域內(nèi)的地下水補給,、雨水補給,、湖泊補給等。

例如,，在氣候濕潤的地區(qū),，大氣降水是河流的主要來源，比如處于熱帶,、亞熱帶,、溫帶地區(qū)的河流補給來源多是雨水，流域內(nèi)年降水量的多少很大程度上決定河流的年徑流量,。而冰川融水補給則是內(nèi)陸地區(qū)河流的主要補給水源,。

上文提及岷江徑流量排名靠前，則是占盡了兩大優(yōu)勢——一是華西雨屏帶來的豐沛降水,，二是來自“世界水塔”青藏高原冰川積雪融水,。

|四川省甘孜藏族自治州德格縣，這里有別具特色的青藏高原之美,。圖源/視覺中國

達古冰川就屬于岷江水系,，是青藏高原最東緣現(xiàn)代山地冰川作用中心區(qū)之一，這里發(fā)育的1,、2,、3號冰川，面積約0.25平方千米,，形成年限已經(jīng)幾萬年以上,。

由于個頭很小，可以稱之為嬰兒冰川,。

此外,，雪寶頂冰川也儲存著比較豐富的萬年冰川水資源，源源不斷注入岷江。

冰川水在岷江源頭一躍而出,，而在整個流域內(nèi),，來自青藏高原這個全球最強大高溫高壓中心造就的全球最大季風(fēng)系統(tǒng)——東南太平洋季風(fēng)和西南印度洋孟加拉季風(fēng)在這里相遇、沖撞而形成大量降水,。

制圖/好酒地理局視覺中心

尤其在夏季,，青藏高原阻擋留住南方來的暖濕氣流，四川盆地向西,，從地勢低平的成都平原,，進入地貌過渡帶，沿岷山,、邛崍山,、大雪山、大小相嶺,、大涼山一線,，形成海拔相對高差2500米以上的屏障——華西雨屏。

造成四川盆地西緣山地年降水量1500毫米-1800毫米的華西雨屏,，東西寬50～70千米,，南北長400～450千米，總面積約2.5萬平方千米,。

這里是我國年平均降雨量最大,，日照時間最短的地區(qū)，更重要的是其每年為岷江注入源源不斷的大氣降水,。

制圖/好酒地理局視覺中心

這時候,，也許會有人質(zhì)疑，源頭的冰川融水匯入岷江到宜賓,，700多千米的距離,，還剩下多少“冰川DNA元素”？

這又要回到岷江所在的地形說起——

岷江剛好處于中國第一階梯向第二階梯的劇烈過渡帶上,，700多千米的長度,，海拔則從源頭4200多米的高山，迅速下降到江尾宜賓市三江匯合處的250米左右,。

相對4000米的巨大的高度落差,，聚集在短距離的河道內(nèi)，冰川水含量較高的鍶,、鈣,、鈉、鎂,、偏硅酸等微量元素和礦物質(zhì)也就順勢而下,，進入了岷江下游區(qū)域,。

|四川宜賓，三江口（金沙江,、岷江匯流成為長江處）處的長江公園游人如織,，避暑納涼的市民絡(luò)繹不絕。圖源/視覺中國

岷江上游（包括大渡河上游）處于青藏高原東部的橫斷山區(qū),，受隆起的高原地塊邊緣一系列斷裂的影響,，這里也是地質(zhì)構(gòu)造運動尤其是第四紀(jì)以來的新構(gòu)造運動最活躍的地方。

所以,，伴隨著西邊巍峨的高山峻嶺的隆起,，東邊盆地平原的沉陷，使這里成為地球上地形反差最大的地區(qū)之一,。

制圖/好酒地理局視覺中心

成都平原和岷江上游邛崍山脈主峰——海拔6247.8米的四姑娘山幺妹峰,，直線距離不過68.3千米，而高差卻達到約5500米,；大渡河河谷與其右岸的大雪山脈主峰——海拔7556米的貢嘎山，直線距離僅26千米,，高差也超過6400米,。

這樣的大落差，更加有利于在河流中下游河谷沉陷區(qū)域形成微量元素和礦物質(zhì)的富集,。

張文敬也解釋說,，“流域越大，流經(jīng)的地質(zhì)環(huán)境單元越多,，物質(zhì)越豐富,，每種微量元素和礦物質(zhì)越富集，種類也會更加豐富,?！?/span>

高山、峽谷,、丘陵,、平原縱橫期間，也許,，正是這種多元而又立體的地理結(jié)構(gòu),，造就了四川雄、奇,、險,、秀、幽的自然景觀,，也賦予了川酒別樣的個性,。

|玉龍拉措是四川甘孜州的一處高原湖泊,，海拔高達4040米，景觀壯麗秀美,。其水源來自雀兒山冰川和積雪消融供給,。圖源/視覺中國

來自雪寶頂?shù)谋ㄈ谒瑥乃拇ㄋ膳丝h的黃龍寺滾滾而下,，奔騰在重巒疊嶂的群山中,，沿途不斷接納山泉溪流，自信從容地在莽莽山原間切開一條大峽谷,，投入涪江的懷抱里,。

曾經(jīng)的四川盆地分為巴蜀兩國，他們的界線就是涪江,。

|四川省綿陽市涪江六峽,。其上游源頭為杳無人煙的雪寶頂,，涵蓋三大國家級自然保護區(qū)，沿途沒有大城市,，是一片尚未開發(fā)的“凈土”,，故此涪江水質(zhì)清亮透明。圖源/視覺中國

這條全長600多千米的涪江,，串聯(lián)起川渝多個城市,，滋潤著3.6萬平方千米巴山蜀地。

在涪江的源頭,，還有三個國家級自然保護區(qū)：雪寶頂自然保護區(qū),、王朗自然保護區(qū)、小寨子溝自然保護區(qū),，它們是涪江重要的水源涵養(yǎng)地,。

可以這樣認(rèn)為，舍得的生態(tài)老酒體系,，不僅僅是釀酒廠區(qū)內(nèi)的生態(tài)環(huán)境,，而是涵蓋了整個涪江流域優(yōu)質(zhì)冰川融水、原始森林遺址和紫色土壤等自然生態(tài)環(huán)境的“大生態(tài)體系”,。

圖源/舍得酒業(yè)

同樣,，在成都的西邊的四姑娘山上，也發(fā)育著現(xiàn)代冰川,，同樣成為邛崍好酒的用水源頭。

四姑娘山,，位于第一階梯青藏高原的東部邊緣,，夾金山北側(cè)，屬于四川盆地向青藏高原的過渡地帶,。

這里終年積雪,，主峰幺妹峰海拔6247.8米，是邛崍山脈的最高峰,，四川第二高峰,，橫斷山脈第三高峰。

冰川融水在邛崍山腳下低洼處形成的優(yōu)質(zhì)水源匯入了南河,，這是岷江右岸的一條支流，也是邛崍釀酒的重要取水地,。

現(xiàn)在看來,，岷江的五糧液,、涪江的舍得還有邛崍產(chǎn)區(qū),，因為釀酒之水，他們都與四川的冰川建立了關(guān)聯(lián),，那么,，回到問題的關(guān)鍵之處——

冰川水釀酒好在哪里？

冰川,，一種由多年降雪累積而成，具有一定形狀運動著的冰體,，它的形成經(jīng)歷了積雪-粒雪-冰川冰的過程。

制圖/好酒地理局視覺中心

在高山上,，當(dāng)固態(tài)降水（雪,、霰、雹）降落到雪線以上的地區(qū)時,，便被保存下來形成雪蓋,。與此同時，新雪通過變質(zhì)或者重力作用,，棱角消失變圓,，成為粒雪。

之后,，隨著雪蓋厚度的增加,，下部粒雪受壓，雪的密度不斷增加,，于是通過再結(jié)晶作用,，使粒雪晶體相互緊密地結(jié)合起來，再通過向冰川下游的運動形成動力變質(zhì)后的冰川冰,。

冰川冰的形成需要2個最基本的條件:一是氣溫在0℃以下,，二是雪線以上的常年積累區(qū)。

制圖/好酒地理局視覺中心

而當(dāng)溫度升高時,，冰川冰就變得不穩(wěn)定,，這時，如果地表或冰面有適當(dāng)?shù)钠露?，一定厚度的冰體就會在重力作用下向雪線以下地區(qū)緩慢流動,，伸出冰舌，形成冰川,。

所以,，冰川其實是不斷在運動中的固體冰，只不過極為緩慢,，憑我們?nèi)庋垭y以看清楚,。

從分類看,，在南極和北極圈內(nèi)的格陵蘭島等陸地上，冰川是發(fā)育在一片片大陸上的,，稱之為大陸冰川。而在其它地區(qū)冰川只能發(fā)育在高山上,，這種冰川為山岳冰川,。

制圖/好酒地理局視覺中心

按照冰川所處地區(qū)的氣候條件、冰川的物理性質(zhì)及冰川周圍的環(huán)境等指標(biāo),，又可把山岳冰川分為海洋性冰川和大陸性冰川,。

比如，四川境內(nèi)的冰川都是屬于季風(fēng)型海洋性冰川,。

張文敬解釋,，之所以叫作季風(fēng)型海洋性冰川，主要根據(jù)它們形成發(fā)育的水汽來源都是來源于西南季風(fēng)和東南季風(fēng),，而“海洋性”是指其冰川的冰溫接近于零度而言,。

因為最早有西方冰川學(xué)家在研究南北極的冰川時，發(fā)現(xiàn)這些冰川活動層以下的冰川溫度都接近于零度——這對于冰川而言就是比較高的溫度了,，因此將其命名為海洋性冰川（冰溫比較高的冰川）。

而包括四川冰川在內(nèi)的系列冰川溫度都接近于零度,，因此綜合其水汽來源和冰川溫度等特征,，將其稱為“季風(fēng)型海洋性冰川”,。

|恰青冰川（又稱卡欽冰川）是中國最大的海洋性冰川,，位于唐古拉山東段南坡。  圖源/西藏旅游發(fā)展廳

同時,，張文敬也指出，冰川融水相對更純凈也更有“年份”,。

因為遠古留存于今的冰川融化的冰雪水,，可能是幾千年、上萬年甚至更遙遠的年代就結(jié)成冰川被封存的水體,，是人類珍稀的優(yōu)質(zhì)淡水資源,。

遠古時候降下的雪在千萬年的時間中不斷地壓縮，雪花中原本所含的雜質(zhì)都被擠到雪花晶體邊緣并被相繼沖刷帶走最后形成的冰塊,，特別是單晶體冰晶所形成的冰塊,，其純凈度更高，也遠比最初的降雪純凈,。

|9000多條形態(tài)各異的冰川縱橫天山山脈,，使這座儲量巨大的“固體水庫”成為了名副其實的生命之源,。  圖源/視覺中國

地球上陸地面積的1/10被冰川覆蓋，4/5的淡水儲存在冰川中,。

我國的大江大河也多發(fā)源于此,，由于冰川冰雪累計和融化相對穩(wěn)定，確保了江源河源地區(qū)水源的穩(wěn)定,，長江源和黃河源均發(fā)源于雪山冰川,。

作為亞洲水塔的青藏高原也是冰川的聚集地，所以有人說,，冰川是母親河的母親,。

如果依水系劃分的話，四川的冰川可以分為六處冰川作用區(qū),，分別是：金沙江流域冰川區(qū),，雅礱江流域冰川區(qū),，大渡河流域冰川區(qū)，岷江流域冰川區(qū),，涪江流域冰川區(qū)和嘉陵江流域冰川區(qū),。

制圖/好酒地理局視覺中心

而岷江與涪江流域,，則與川酒六朵金花中的五糧液、舍得有千絲萬縷的關(guān)聯(lián),。

張文敬說，“冰川融水是若干年以前沉積下來,，通過冰川運動、雪線到冰川末端再融化,，這本身就是歷史和時間的沉淀?！?/span>

這意味著，以冰川融水釀酒的這些酒企，或許從釀造用水開始,，就已經(jīng)是時間的朋友了。

審稿專家：

張文敬  著名地理·冰川學(xué)家、科普作家,，中國科學(xué)院成都山地研究所研究員

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