今日小滿。至此時(shí)節(jié),，櫻桃紅透,，枇杷熟黃，楊梅墜滿枝,。

《月令七十二候集解》里寫道：“四月中,，小滿者，物致于此小得盈滿?！?/span>

宋王安石《初夏即事》中寫的“晴日暖風(fēng)生麥氣,，綠蔭幽草勝花時(shí)”，恰恰映襯出小滿時(shí)候的光景,。

｜楊梅果期為6~7月,，藥用價(jià)值較高，李時(shí)珍在《本草綱目》記載“鹽藏食,，祛痰止嘔噦……咽汁,，利五臟下氣?！?/span>

小滿有三候：一候苦菜秀,，二候靡草死，三候麥秋至,。

宋代陸佃的《埤雅》以荼為苦菜,。苦菜為多年生菊科,，春夏開(kāi)花,。小滿時(shí)節(jié)，苦菜繁茂,，嫩時(shí)可食,，有敗火之功效；

靡草,，有人推斷是薺菜,、葶藶之類枝葉細(xì)的春秋草本。這些植物在春秋兩季長(zhǎng)勢(shì)喜人,，入夏之后,，陽(yáng)氣過(guò)盛，不堪負(fù)載,，便枯死了,；

再又五日則“麥秋至”。時(shí)令雖是夏季,，對(duì)于小麥而言卻到了收獲的季節(jié),，便是“于時(shí)則夏，于麥則秋”,，夏麥可以收割了,。

｜灌漿期的小麥

大江南北，跨度極大,，往往有環(huán)境,、人文上的不同,。“小滿”這個(gè)詞匯,，在理解上也有南北方差異,。

在南方，“滿”是指雨水的豐盈程度,。

有句農(nóng)諺稱“大落大滿,，小落小滿”，意思是說(shuō)雨水愈加充沛,，就愈能昭示著作物豐收,。

而到了北方，“滿”便是指夏熟作物籽粒的飽滿程度,。

《歷書》中記載：“斗指甲為小滿,，萬(wàn)物長(zhǎng)于此少得盈滿，麥至此方小滿而未全熟,，故名也,。”

春夏過(guò)渡之間,，萬(wàn)物自然演變,。在溫度和降水的催生之下，夏熟作物的籽粒開(kāi)始灌漿飽滿,，但尚未成熟，只是小滿,，還未大滿,。

此時(shí)小麥灌漿，顆粒飽滿,，托舉出成片的綠意與豐盈,，向成熟之境蔓延。

鋒芒顯露,，卻又不至扎眼,；粒粒分明，隨風(fēng)而動(dòng),，是收獲前的號(hào)角,。

這是一種將熟未熟，即將圓滿的信號(hào),，往往也預(yù)示著最終的碩果累累,。

《菜根譚》中說(shuō)：“居盈滿者，如水之將溢未溢,，切忌再加一滴,。”

中國(guó)古話常言及“過(guò)滿則虧”,，臻于成熟而未至的狀態(tài)，充滿了無(wú)限可能,，最是舒適愜意,。

留心觀察便會(huì)發(fā)現(xiàn)，二十四節(jié)氣中很多節(jié)氣都是相對(duì)應(yīng)的,，如小暑大暑,、小雪大雪、小寒大寒,，而小滿卻沒(méi)有對(duì)應(yīng)的大滿,。

這是因?yàn)椋袊?guó)傳統(tǒng)文化講究中庸之道,，太滿,、大滿是一種忌諱。

水滿則溢,、月滿則虧,、物極必反，不偏不倚,、無(wú)過(guò)不及才是最好的處世之道,。

西洋畫，畫面滿,，中國(guó)畫的意境卻全在留白,。宛如人生，兩三淡筆之后,，留得無(wú)限空間,，細(xì)細(xì)描摹。

小麥,，其實(shí)是很懂“滿”之智慧的作物,。

在所有糧食作物中，小麥?zhǔn)俏ㄒ簧诳缭竭^(guò)春夏秋冬四個(gè)季節(jié)的,，多數(shù)作物難以越冬,，而生育期越長(zhǎng)的作物，越能合成更多的蛋白質(zhì),、脂類等各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，也就越好吃。

這亦是一種向“滿”而生的過(guò)程,。

小麥的這種特性,，釀酒微生物也甚是喜歡，所以小麥才能成為最好的制曲原料,。

耐心的小麥,，越過(guò)寒冬,，積攢力量，最終融入酒曲之中,，成為中國(guó)酒的風(fēng)骨所在,。

｜小麥制曲

小得盈滿的階段，酒的風(fēng)味恰似麥氣漸起,，畫中留白,，頗有意趣。

好酒之人也是懂“小滿”的,，飲酒之小滿,，如同微醺。

微醺是飲酒最好的境界,，有醉意,，有思索，不乏醍醐灌頂之樂(lè),。

光陰交錯(cuò),，人生日漸舒展，進(jìn)退有余,。無(wú)限的韻味,，便蘊(yùn)含在小滿之中。

無(wú)需太滿,、太完美,，就讓一杯斟不滿的酒，將人引至一半清醒一半醉,，為下一個(gè)即將到來(lái)的生命周期積蓄陳香,。

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