北宋皇祐元年(1049)，歐陽修從揚(yáng)州來到了潁州（今阜陽）上任,。

到任之后,，歐陽修感慨道：“予自廣陵得請來潁，愛其民淳訟簡而物產(chǎn)美,，土厚水甘而風(fēng)氣和”,。

令歐陽修沒想到的是，來到潁州后,，才發(fā)現(xiàn)這里不僅“土厚水甘”,，更是“香泛金卮”，美酒令其流連忘返,，以至于退休后,，他還依舊留在潁州養(yǎng)老，并自封為“六一居士”,。

“六一”的意思是,，書一萬卷、金石佚文一千卷,，平日消遣有棋一局,、琴一張、酒一壺,，加上“吾一老翁”,。

據(jù)說，歐陽修在潁州期間有兩大愛好,，一是泛舟潁州西湖,，二是暢飲潁州美酒、吟詩作對,。

這潁州美酒,，就是今天的金種子酒。

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酒源潁州

阜陽,，曾別名潁州,、汝陰、順昌,，位于安徽省西北部,，華北平原南端，歷史悠久,，人文蔚盛,。

從歷史看，“潁州”之名使用時(shí)間長,，從公元6世紀(jì)南北朝時(shí)期開始,，沿用了1000多年，而“阜陽”之名使用時(shí)間短,，從清代雍正十三年（公元1735年）,，才被皇帝賜作城市名稱后沿用至今。

但這卻并不妨礙文化的延續(xù),，尤其是作為釀酒之地,，酒文化的傳承與繁衍和這里的釀酒故事，從“潁州”傳到了“阜陽”,。

歐陽修在寫給朋友王回的詩中,，曾這樣介紹潁州：“誰謂蕭條潁水邊，能令嘉客少流連,。肥魚美酒偏宜老,，明月清風(fēng)不用錢”。

彼時(shí),，作為潁州知州的歐陽修似乎找到了一大人生樂趣,，就是與友人同飲同樂。潁州不僅有美酒,，而且還有西湖肥魚,，清風(fēng)明月,。

據(jù)史料記載，宋代是阜陽釀酒業(yè)的昌盛時(shí)期,，但由于采取官方壟斷酒業(yè)的做法,，阜陽的酒坊釀作主要集中在官衙控制區(qū)內(nèi),，生產(chǎn)著冠以“官庫”稱號的軍廚酒,，又稱兵廚酒。

當(dāng)時(shí),，阜陽出產(chǎn)的兵廚酒屬于上等佳釀,，民間的私營釀酒業(yè)雖然受到制約,，但仍然保持著一定的生產(chǎn)規(guī)模，星羅棋布的釀造作坊和家庭釀坊,，覆蓋著阜陽全境,。

歐陽修在給前任太守孫延仲的詩中說：“北庫酒醪君舊物，西湖煙水我如家,。已將二美交相勝,，仍在新篇麗彩霞”。

這么說來,，潁州的酒醪已成歐陽修掛在嘴上的“二美”之一,。

其實(shí)，潁州的美酒不僅吸引了歐陽修,，還有另一位文壇達(dá)人蘇軾,，他也擔(dān)任過潁州的知州，兩位北宋文壇的“雙子星”還常常一起在潁州西湖欣賞風(fēng)月,，飲酒賦詩,。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，歐陽修留世的1000余首詩詞中,，其中有關(guān)潁州的約占10%,，而這百分之十的詩詞中，有很多都提到潁州酒,?！皟龌芤獬趸兀G醅浮可撥”,，即是歐陽修贊揚(yáng)潁酒釀造工藝高超和成熟,。

從歷史上看，阜陽的釀酒技藝從史前先民族群開始發(fā)展,，宋朝時(shí)期日漸成熟,，至明清時(shí)期日臻完善，并成熟定型,，而在建國之后得到了保護(hù)及發(fā)揚(yáng),。

▲金種子酒廠內(nèi)的古窖池

如今,，金種子酒業(yè)老廠區(qū)內(nèi)現(xiàn)存的7口古窖池，經(jīng)安徽省文物局組織專家鑒定,，均屬明正德年間釀酒作坊,，是明代潁州大升酒坊遺址，始于1507年,，距今已有514年的歷史。

這也是黃淮地區(qū)現(xiàn)存窖齡最老,、連續(xù)沿用時(shí)間最長,、保存最完整的大曲酒發(fā)酵窖池之一，在2008年夏,，古窖池被列為安徽省重點(diǎn)文物保護(hù)單位,。

“所以說阜陽千古風(fēng)華之地，名人名酒相互輝映,。從春秋老莊到魏晉風(fēng)流到北宋歐蘇遺韻,，金種子酒代表的是一種道法自然、天人合一,、放飛自我,、超凡脫俗的文化，是一種高雅的文化,，是一種愉悅身心的文化,。”安徽金種子集團(tuán)黨委書記,、董事長賈光明說,。

金種子酒正是源自潁州酒，而從更長的歷史來看,，潁州酒的成名甚至可以追溯到魏晉時(shí)代,，劉伶的“一醉三秋”。

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劉伶緣何“醉三秋”

中華書局出版的《辭?！分?，“醉三秋”一詞的解釋是：白酒——阜陽（古稱潁州）特產(chǎn)。

醉三秋的故事,，要從一位魏晉時(shí)期的名士說起,。

相傳魏晉年間，“竹林七賢”之一的劉伶偕諸友行至潁州城外,，循酒香來到一小巷,，恰逢杜康后人在此釀酒，劉伶連喝數(shù)碗酩酊大醉,，三天未醒,。

待第四日醒來,，他驚呼：“三年矣，如今身處何地,？”杜康后人一聽,，大喜，此酒自酒祖杜康發(fā)明以來,，尚未取名,，今日偶得佳名。

于是,，便有了“醉三秋”,。

發(fā)源于河南境內(nèi)伏牛山山麓的潁河，流經(jīng)安徽阜陽東南,，因水而盛也因水而興,，在明清兩代，潁河作為黃河以南的中原運(yùn)道,，形成了京杭大運(yùn)河的輔助通道,。隨著潁河漕運(yùn)的興盛，這些因水運(yùn)興盛起來的集鎮(zhèn),，成了潁河河道較為重要的水旱碼頭和八方商賈集散地,。

依托這個(gè)碼頭而興起的還有兩個(gè)古村落——杜康村與劉伶村。劉伶村,，位于潁河北岸的坡堤之下,，《潁州府志》上曾記載，這里是劉伶的終老之地,，劉伶也確實(shí)葬在這里,。

距離這個(gè)古老的碼頭邊的上游約10公里處，是今天的金種子酒業(yè),。

“杜康造酒醉劉伶”的典故,，讓“醉三秋”由此得名，至今已有1700多年的悠久歷史,。

到了1949年7月,，政府將始于明代的“大升酒坊”“蘊(yùn)泰酒坊”等十多家私人釀酒糟坊合并，組建成國營阜陽縣酒廠,，從此,，阜陽白酒單一作坊式的生產(chǎn)宣告結(jié)束，流傳民間1700多年的醉三秋品牌被傳承創(chuàng)新,，發(fā)揚(yáng)光大,。

▲金種子酒前身阜陽酒廠

直到上世紀(jì)七十年代，阜陽人想喝一瓶醉三秋酒，必須憑酒票才能買到,，在八十年代,，坊間流傳著“抽煙抽鐘鼎煙，喝酒喝醉三秋酒”的說法,。

今年5月10日,，醉三秋·潁州佳釀新品發(fā)布會舉辦，這也是金種子酒業(yè)繼2020年金種子馥合香上市后,，推出的面向大眾消費(fèi)的戰(zhàn)略性新品,，是金種子為答謝廣大消費(fèi)者的長期關(guān)愛而釀造的時(shí)代好酒，既順應(yīng)了消費(fèi)升級的趨勢,，也順應(yīng)了地方老名酒復(fù)興的趨勢,。

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酒文化的“金種子”

阜陽是一塊釀酒的風(fēng)水寶地，也是酒文化的發(fā)祥地之一,。

“阜陽自古以來就盛產(chǎn)美酒，酒文化源遠(yuǎn)流長”,，去年舉辦的首屆“金種子·醉三秋”酒文化高峰論壇上,，阜陽市政協(xié)副主席王家仁表示，金種子是一種傳承,，更是一種執(zhí)著希望,、奮發(fā)向上的精神文化，而醉三秋則蘊(yùn)含著千余年的文化底蘊(yùn),。

因文化而昌盛,，以傳承向未來。

這是金種子酒業(yè)的方向,，也是責(zé)任和使命,。

安徽省政協(xié)原副主席王鶴齡表示，金種子酒業(yè)的文化品質(zhì),，就是種子力量和種子精神,。“種子代表著生命,，代表著希望,，代表著向上的力量，代表著克服一切困難,、排除一切險(xiǎn)阻,、創(chuàng)造奇跡的偉大力量”。

在他看來,，在當(dāng)前經(jīng)濟(jì)發(fā)展新形勢新格局下,，金種子酒業(yè)作出的一系列重大決策，“符合時(shí)代潮流，符合當(dāng)今發(fā)展階段的需求”,。

“金種子酒,、醉三秋酒，從歷史中走來,，在文化里誕生,，是歷史名酒，是文化名酒,，也是新型消費(fèi)酒”,，賈光明認(rèn)為，自魏晉以來,，醉三秋酒便代代相傳,、生生不息。探究金種子,、醉三秋酒文化,，挖掘其釀造技藝和文化密碼，對于研究中華酒文化,、特別是淮河水系的酒文化和釀酒歷史,，推動傳統(tǒng)白酒發(fā)酵工藝研究，具有重要的歷史文化價(jià)值和科研價(jià)值,。

“公司將不斷豐富金種子,、醉三秋酒文化價(jià)值和品牌優(yōu)勢，在新時(shí)代全面升級,，講好酒文化故事,，助力公司高質(zhì)量發(fā)展?！辟Z光明說,。

種子，意味著生命和力量,，而這無疑是中國酒文化生生不息最重要的價(jià)值,。