北宋皇祐元年(1049),，歐陽修從揚州來到了潁州（今阜陽）上任,。

到任之后，歐陽修感慨道：“予自廣陵得請來潁,，愛其民淳訟簡而物產(chǎn)美,，土厚水甘而風(fēng)氣和”。

令歐陽修沒想到的是,，來到潁州后,，才發(fā)現(xiàn)這里不僅“土厚水甘”，更是“香泛金卮”,，美酒令其流連忘返,，以至于退休后，他還依舊留在潁州養(yǎng)老,，并自封為“六一居士”,。

“六一”的意思是，書一萬卷,、金石佚文一千卷,，平日消遣有棋一局,、琴一張,、酒一壺，加上“吾一老翁”,。

據(jù)說,，歐陽修在潁州期間有兩大愛好,，一是泛舟潁州西湖,，二是暢飲潁州美酒、吟詩作對,。

這潁州美酒,，就是今天的金種子酒。

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酒源潁州

阜陽,，曾別名潁州,、汝陰、順昌,，位于安徽省西北部,，華北平原南端，歷史悠久,，人文蔚盛,。

從歷史看,，“潁州”之名使用時間長，從公元6世紀南北朝時期開始,，沿用了1000多年,，而“阜陽”之名使用時間短，從清代雍正十三年（公元1735年）,，才被皇帝賜作城市名稱后沿用至今,。

但這卻并不妨礙文化的延續(xù)，尤其是作為釀酒之地,，酒文化的傳承與繁衍和這里的釀酒故事,，從“潁州”傳到了“阜陽”。

歐陽修在寫給朋友王回的詩中,，曾這樣介紹潁州：“誰謂蕭條潁水邊，能令嘉客少流連,。肥魚美酒偏宜老,，明月清風(fēng)不用錢”,。

彼時,，作為潁州知州的歐陽修似乎找到了一大人生樂趣,，就是與友人同飲同樂。潁州不僅有美酒,，而且還有西湖肥魚,，清風(fēng)明月,。

據(jù)史料記載,，宋代是阜陽釀酒業(yè)的昌盛時期，但由于采取官方壟斷酒業(yè)的做法,，阜陽的酒坊釀作主要集中在官衙控制區(qū)內(nèi),，生產(chǎn)著冠以“官庫”稱號的軍廚酒，又稱兵廚酒,。

當(dāng)時,，阜陽出產(chǎn)的兵廚酒屬于上等佳釀，民間的私營釀酒業(yè)雖然受到制約,，但仍然保持著一定的生產(chǎn)規(guī)模,，星羅棋布的釀造作坊和家庭釀坊，覆蓋著阜陽全境,。

歐陽修在給前任太守孫延仲的詩中說：“北庫酒醪君舊物,，西湖煙水我如家。已將二美交相勝,，仍在新篇麗彩霞”,。

這么說來，潁州的酒醪已成歐陽修掛在嘴上的“二美”之一,。

其實,，潁州的美酒不僅吸引了歐陽修，還有另一位文壇達人蘇軾,，他也擔(dān)任過潁州的知州,，兩位北宋文壇的“雙子星”還常常一起在潁州西湖欣賞風(fēng)月，飲酒賦詩,。

據(jù)統(tǒng)計,，歐陽修留世的1000余首詩詞中，其中有關(guān)潁州的約占10%,，而這百分之十的詩詞中,，有很多都提到潁州酒?！皟龌芤獬趸?，綠醅浮可撥”，即是歐陽修贊揚潁酒釀造工藝高超和成熟,。

從歷史上看,，阜陽的釀酒技藝從史前先民族群開始發(fā)展，宋朝時期日漸成熟,，至明清時期日臻完善,，并成熟定型，而在建國之后得到了保護及發(fā)揚,。

▲金種子酒廠內(nèi)的古窖池

如今,，金種子酒業(yè)老廠區(qū)內(nèi)現(xiàn)存的7口古窖池，經(jīng)安徽省文物局組織專家鑒定,，均屬明正德年間釀酒作坊,，是明代潁州大升酒坊遺址,，始于1507年,，距今已有514年的歷史。

這也是黃淮地區(qū)現(xiàn)存窖齡最老,、連續(xù)沿用時間最長,、保存最完整的大曲酒發(fā)酵窖池之一，在2008年夏,，古窖池被列為安徽省重點文物保護單位,。

“所以說阜陽千古風(fēng)華之地,，名人名酒相互輝映。從春秋老莊到魏晉風(fēng)流到北宋歐蘇遺韻,，金種子酒代表的是一種道法自然,、天人合一、放飛自我,、超凡脫俗的文化,，是一種高雅的文化，是一種愉悅身心的文化,?！卑不战鸱N子集團黨委書記、董事長賈光明說,。

金種子酒正是源自潁州酒,，而從更長的歷史來看，潁州酒的成名甚至可以追溯到魏晉時代,，劉伶的“一醉三秋”,。

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劉伶緣何“醉三秋”

中華書局出版的《辭海》中,，“醉三秋”一詞的解釋是：白酒——阜陽（古稱潁州）特產(chǎn),。

醉三秋的故事，要從一位魏晉時期的名士說起,。

相傳魏晉年間,，“竹林七賢”之一的劉伶偕諸友行至潁州城外，循酒香來到一小巷,，恰逢杜康后人在此釀酒,，劉伶連喝數(shù)碗酩酊大醉，三天未醒,。

待第四日醒來,，他驚呼：“三年矣，如今身處何地,？”杜康后人一聽,，大喜，此酒自酒祖杜康發(fā)明以來,，尚未取名,，今日偶得佳名。

于是,，便有了“醉三秋”,。

發(fā)源于河南境內(nèi)伏牛山山麓的潁河，流經(jīng)安徽阜陽東南,，因水而盛也因水而興,，在明清兩代,，潁河作為黃河以南的中原運道，形成了京杭大運河的輔助通道,。隨著潁河漕運的興盛,，這些因水運興盛起來的集鎮(zhèn)，成了潁河河道較為重要的水旱碼頭和八方商賈集散地,。

依托這個碼頭而興起的還有兩個古村落——杜康村與劉伶村,。劉伶村，位于潁河北岸的坡堤之下,，《潁州府志》上曾記載,，這里是劉伶的終老之地，劉伶也確實葬在這里,。

距離這個古老的碼頭邊的上游約10公里處,，是今天的金種子酒業(yè)。

“杜康造酒醉劉伶”的典故,，讓“醉三秋”由此得名,，至今已有1700多年的悠久歷史。

到了1949年7月,，政府將始于明代的“大升酒坊”“蘊泰酒坊”等十多家私人釀酒糟坊合并,，組建成國營阜陽縣酒廠，從此,，阜陽白酒單一作坊式的生產(chǎn)宣告結(jié)束,，流傳民間1700多年的醉三秋品牌被傳承創(chuàng)新，發(fā)揚光大,。

▲金種子酒前身阜陽酒廠

直到上世紀七十年代,，阜陽人想喝一瓶醉三秋酒，必須憑酒票才能買到,，在八十年代,，坊間流傳著“抽煙抽鐘鼎煙，喝酒喝醉三秋酒”的說法,。

今年5月10日,，醉三秋·潁州佳釀新品發(fā)布會舉辦，這也是金種子酒業(yè)繼2020年金種子馥合香上市后,，推出的面向大眾消費的戰(zhàn)略性新品,，是金種子為答謝廣大消費者的長期關(guān)愛而釀造的時代好酒，既順應(yīng)了消費升級的趨勢,，也順應(yīng)了地方老名酒復(fù)興的趨勢,。

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酒文化的“金種子”

阜陽是一塊釀酒的風(fēng)水寶地,，也是酒文化的發(fā)祥地之一,。

“阜陽自古以來就盛產(chǎn)美酒,，酒文化源遠流長”，去年舉辦的首屆“金種子·醉三秋”酒文化高峰論壇上,，阜陽市政協(xié)副主席王家仁表示,，金種子是一種傳承，更是一種執(zhí)著希望,、奮發(fā)向上的精神文化,，而醉三秋則蘊含著千余年的文化底蘊。

因文化而昌盛,，以傳承向未來,。

這是金種子酒業(yè)的方向，也是責(zé)任和使命,。

安徽省政協(xié)原副主席王鶴齡表示,，金種子酒業(yè)的文化品質(zhì)，就是種子力量和種子精神,?！胺N子代表著生命，代表著希望,，代表著向上的力量,，代表著克服一切困難、排除一切險阻,、創(chuàng)造奇跡的偉大力量”,。

在他看來，在當(dāng)前經(jīng)濟發(fā)展新形勢新格局下,，金種子酒業(yè)作出的一系列重大決策,，“符合時代潮流，符合當(dāng)今發(fā)展階段的需求”,。

“金種子酒,、醉三秋酒,，從歷史中走來,，在文化里誕生,，是歷史名酒，是文化名酒,，也是新型消費酒”，賈光明認為,，自魏晉以來,，醉三秋酒便代代相傳,、生生不息,。探究金種子,、醉三秋酒文化，挖掘其釀造技藝和文化密碼,，對于研究中華酒文化,、特別是淮河水系的酒文化和釀酒歷史,，推動傳統(tǒng)白酒發(fā)酵工藝研究,，具有重要的歷史文化價值和科研價值,。

“公司將不斷豐富金種子、醉三秋酒文化價值和品牌優(yōu)勢,，在新時代全面升級,，講好酒文化故事,，助力公司高質(zhì)量發(fā)展,?！辟Z光明說,。

種子，意味著生命和力量,，而這無疑是中國酒文化生生不息最重要的價值,。