北宋皇祐元年(1049),，歐陽(yáng)修從揚(yáng)州來到了潁州（今阜陽(yáng)）上任,。

到任之后,，歐陽(yáng)修感慨道：“予自廣陵得請(qǐng)來潁,，愛其民淳訟簡(jiǎn)而物產(chǎn)美,，土厚水甘而風(fēng)氣和”,。

令歐陽(yáng)修沒想到的是，來到潁州后,，才發(fā)現(xiàn)這里不僅“土厚水甘”,，更是“香泛金卮”，美酒令其流連忘返,，以至于退休后,，他還依舊留在潁州養(yǎng)老，并自封為“六一居士”,。

“六一”的意思是，書一萬卷,、金石佚文一千卷,，平日消遣有棋一局、琴一張,、酒一壺,，加上“吾一老翁”。

據(jù)說,，歐陽(yáng)修在潁州期間有兩大愛好,，一是泛舟潁州西湖,，二是暢飲潁州美酒、吟詩(shī)作對(duì),。

這潁州美酒,，就是今天的金種子酒。

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酒源潁州

阜陽(yáng),，曾別名潁州,、汝陰、順昌,，位于安徽省西北部,，華北平原南端，歷史悠久,，人文蔚盛,。

從歷史看，“潁州”之名使用時(shí)間長(zhǎng),，從公元6世紀(jì)南北朝時(shí)期開始,，沿用了1000多年，而“阜陽(yáng)”之名使用時(shí)間短,，從清代雍正十三年（公元1735年）,，才被皇帝賜作城市名稱后沿用至今。

但這卻并不妨礙文化的延續(xù),，尤其是作為釀酒之地,，酒文化的傳承與繁衍和這里的釀酒故事，從“潁州”傳到了“阜陽(yáng)”,。

歐陽(yáng)修在寫給朋友王回的詩(shī)中,，曾這樣介紹潁州：“誰(shuí)謂蕭條潁水邊，能令嘉客少流連,。肥魚美酒偏宜老,，明月清風(fēng)不用錢”。

彼時(shí),，作為潁州知州的歐陽(yáng)修似乎找到了一大人生樂趣，就是與友人同飲同樂,。潁州不僅有美酒,，而且還有西湖肥魚，清風(fēng)明月,。

據(jù)史料記載,，宋代是阜陽(yáng)釀酒業(yè)的昌盛時(shí)期，但由于采取官方壟斷酒業(yè)的做法,，阜陽(yáng)的酒坊釀作主要集中在官衙控制區(qū)內(nèi),，生產(chǎn)著冠以“官庫(kù)”稱號(hào)的軍廚酒,，又稱兵廚酒。

當(dāng)時(shí),，阜陽(yáng)出產(chǎn)的兵廚酒屬于上等佳釀,，民間的私營(yíng)釀酒業(yè)雖然受到制約，但仍然保持著一定的生產(chǎn)規(guī)模,，星羅棋布的釀造作坊和家庭釀坊,，覆蓋著阜陽(yáng)全境。

歐陽(yáng)修在給前任太守孫延仲的詩(shī)中說：“北庫(kù)酒醪君舊物,，西湖煙水我如家,。已將二美交相勝，仍在新篇麗彩霞”,。

這么說來,，潁州的酒醪已成歐陽(yáng)修掛在嘴上的“二美”之一。

其實(shí),，潁州的美酒不僅吸引了歐陽(yáng)修,，還有另一位文壇達(dá)人蘇軾，他也擔(dān)任過潁州的知州,，兩位北宋文壇的“雙子星”還常常一起在潁州西湖欣賞風(fēng)月,，飲酒賦詩(shī)。

據(jù)統(tǒng)計(jì),，歐陽(yáng)修留世的1000余首詩(shī)詞中,，其中有關(guān)潁州的約占10%，而這百分之十的詩(shī)詞中,，有很多都提到潁州酒,。“凍卉意初回,，綠醅浮可撥”,，即是歐陽(yáng)修贊揚(yáng)潁酒釀造工藝高超和成熟。

從歷史上看,，阜陽(yáng)的釀酒技藝從史前先民族群開始發(fā)展,，宋朝時(shí)期日漸成熟，至明清時(shí)期日臻完善,，并成熟定型,，而在建國(guó)之后得到了保護(hù)及發(fā)揚(yáng)。

▲金種子酒廠內(nèi)的古窖池

如今,，金種子酒業(yè)老廠區(qū)內(nèi)現(xiàn)存的7口古窖池,，經(jīng)安徽省文物局組織專家鑒定，均屬明正德年間釀酒作坊，是明代潁州大升酒坊遺址,，始于1507年,，距今已有514年的歷史。

這也是黃淮地區(qū)現(xiàn)存窖齡最老,、連續(xù)沿用時(shí)間最長(zhǎng),、保存最完整的大曲酒發(fā)酵窖池之一，在2008年夏,，古窖池被列為安徽省重點(diǎn)文物保護(hù)單位,。

“所以說阜陽(yáng)千古風(fēng)華之地，名人名酒相互輝映,。從春秋老莊到魏晉風(fēng)流到北宋歐蘇遺韻,，金種子酒代表的是一種道法自然、天人合一,、放飛自我,、超凡脫俗的文化，是一種高雅的文化,，是一種愉悅身心的文化,。”安徽金種子集團(tuán)黨委書記,、董事長(zhǎng)賈光明說,。

金種子酒正是源自潁州酒，而從更長(zhǎng)的歷史來看,，潁州酒的成名甚至可以追溯到魏晉時(shí)代,，劉伶的“一醉三秋”。

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劉伶緣何“醉三秋”

中華書局出版的《辭?！分?，“醉三秋”一詞的解釋是：白酒——阜陽(yáng)（古稱潁州）特產(chǎn)。

醉三秋的故事,，要從一位魏晉時(shí)期的名士說起,。

相傳魏晉年間，“竹林七賢”之一的劉伶偕諸友行至潁州城外,，循酒香來到一小巷,，恰逢杜康后人在此釀酒，劉伶連喝數(shù)碗酩酊大醉,，三天未醒,。

待第四日醒來，他驚呼：“三年矣,，如今身處何地？”杜康后人一聽,，大喜,，此酒自酒祖杜康發(fā)明以來,，尚未取名，今日偶得佳名,。

于是,，便有了“醉三秋”。

發(fā)源于河南境內(nèi)伏牛山山麓的潁河,，流經(jīng)安徽阜陽(yáng)東南,，因水而盛也因水而興，在明清兩代,，潁河作為黃河以南的中原運(yùn)道,，形成了京杭大運(yùn)河的輔助通道。隨著潁河漕運(yùn)的興盛,，這些因水運(yùn)興盛起來的集鎮(zhèn),，成了潁河河道較為重要的水旱碼頭和八方商賈集散地。

依托這個(gè)碼頭而興起的還有兩個(gè)古村落——杜康村與劉伶村,。劉伶村,，位于潁河北岸的坡堤之下，《潁州府志》上曾記載,，這里是劉伶的終老之地,，劉伶也確實(shí)葬在這里。

距離這個(gè)古老的碼頭邊的上游約10公里處,，是今天的金種子酒業(yè),。

“杜康造酒醉劉伶”的典故，讓“醉三秋”由此得名,，至今已有1700多年的悠久歷史,。

到了1949年7月，政府將始于明代的“大升酒坊”“蘊(yùn)泰酒坊”等十多家私人釀酒糟坊合并,，組建成國(guó)營(yíng)阜陽(yáng)縣酒廠,，從此，阜陽(yáng)白酒單一作坊式的生產(chǎn)宣告結(jié)束,，流傳民間1700多年的醉三秋品牌被傳承創(chuàng)新,，發(fā)揚(yáng)光大。

▲金種子酒前身阜陽(yáng)酒廠

直到上世紀(jì)七十年代,，阜陽(yáng)人想喝一瓶醉三秋酒,，必須憑酒票才能買到，在八十年代,，坊間流傳著“抽煙抽鐘鼎煙,，喝酒喝醉三秋酒”的說法。

今年5月10日，醉三秋·潁州佳釀新品發(fā)布會(huì)舉辦,，這也是金種子酒業(yè)繼2020年金種子馥合香上市后,，推出的面向大眾消費(fèi)的戰(zhàn)略性新品，是金種子為答謝廣大消費(fèi)者的長(zhǎng)期關(guān)愛而釀造的時(shí)代好酒,，既順應(yīng)了消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì),，也順應(yīng)了地方老名酒復(fù)興的趨勢(shì)。

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酒文化的“金種子”

阜陽(yáng)是一塊釀酒的風(fēng)水寶地,，也是酒文化的發(fā)祥地之一,。

“阜陽(yáng)自古以來就盛產(chǎn)美酒，酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)”,，去年舉辦的首屆“金種子·醉三秋”酒文化高峰論壇上,，阜陽(yáng)市政協(xié)副主席王家仁表示，金種子是一種傳承,，更是一種執(zhí)著希望,、奮發(fā)向上的精神文化，而醉三秋則蘊(yùn)含著千余年的文化底蘊(yùn),。

因文化而昌盛,，以傳承向未來。

這是金種子酒業(yè)的方向,，也是責(zé)任和使命,。

安徽省政協(xié)原副主席王鶴齡表示，金種子酒業(yè)的文化品質(zhì),，就是種子力量和種子精神,。“種子代表著生命,，代表著希望,，代表著向上的力量，代表著克服一切困難,、排除一切險(xiǎn)阻,、創(chuàng)造奇跡的偉大力量”。

在他看來,，在當(dāng)前經(jīng)濟(jì)發(fā)展新形勢(shì)新格局下,，金種子酒業(yè)作出的一系列重大決策，“符合時(shí)代潮流,，符合當(dāng)今發(fā)展階段的需求”,。

“金種子酒、醉三秋酒,，從歷史中走來,，在文化里誕生,，是歷史名酒，是文化名酒,，也是新型消費(fèi)酒”,，賈光明認(rèn)為,，自魏晉以來,，醉三秋酒便代代相傳、生生不息,。探究金種子,、醉三秋酒文化，挖掘其釀造技藝和文化密碼,，對(duì)于研究中華酒文化,、特別是淮河水系的酒文化和釀酒歷史，推動(dòng)傳統(tǒng)白酒發(fā)酵工藝研究,，具有重要的歷史文化價(jià)值和科研價(jià)值,。

“公司將不斷豐富金種子、醉三秋酒文化價(jià)值和品牌優(yōu)勢(shì),，在新時(shí)代全面升級(jí),，講好酒文化故事，助力公司高質(zhì)量發(fā)展,?！辟Z光明說。

種子,，意味著生命和力量,，而這無疑是中國(guó)酒文化生生不息最重要的價(jià)值。