萬(wàn)畝高粱地,，風(fēng)吹赤浪天。

從八月上旬以來，貴州省內(nèi)的高粱漸漸染紅,，國(guó)臺(tái)10萬(wàn)畝紅纓子糯高粱也喜獲豐收,。

眾所周知，品質(zhì)是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵源頭,，生產(chǎn)原料的優(yōu)劣則又決定了產(chǎn)品品質(zhì)的層級(jí),，特別是對(duì)當(dāng)前火熱至極的醬酒來說更是如此。

那么,，國(guó)臺(tái)在品質(zhì)與原料的關(guān)系上,，又是怎樣的一個(gè)等式？

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20萬(wàn)畝紅高粱,，助力鄉(xiāng)村振興

國(guó)臺(tái)對(duì)上游供應(yīng)鏈的布局由來已久,。

據(jù)介紹，早在2009年,，國(guó)臺(tái)便開始推動(dòng)高粱基地建設(shè),，兩年后高粱基地建設(shè)已現(xiàn)雛形,，彼時(shí)建成高標(biāo)準(zhǔn)化紅高粱種植基地5個(gè),，約7.5萬(wàn)畝。

截至今年,，國(guó)臺(tái)高標(biāo)準(zhǔn)化紅高粱種植基地已經(jīng)擴(kuò)散到遵義,、安順、黔西南等地,，種植面積達(dá)10萬(wàn)畝,，合作農(nóng)戶1萬(wàn)余家。

國(guó)臺(tái)紅高粱種植基地氣候溫暖濕潤(rùn),，土壤呈紫紅色,，土質(zhì)松散、孔隙大,，山地地形中砂質(zhì)和礫土含量高,，滲透性強(qiáng)，而且周圍環(huán)境均無重工業(yè)污染,，空氣質(zhì)量?jī)?yōu)良,。

經(jīng)遵義市（仁懷市）酒業(yè)協(xié)會(huì)、紅纓子高粱協(xié)會(huì)等專家聯(lián)合考察認(rèn)定,，這些高粱產(chǎn)地是具備仁懷之后紅纓子核心產(chǎn)區(qū)潛質(zhì)的地方,，在這樣環(huán)境下種植出的高粱是釀造正宗醬香白酒最佳的原料。

而根據(jù)規(guī)劃,，“十四五”期間,，國(guó)臺(tái)將發(fā)展高標(biāo)準(zhǔn)化紅高粱種植基地20萬(wàn)畝。

值得關(guān)注的是，除了保證企業(yè)自身的原料供應(yīng)需求,，國(guó)臺(tái)紅高粱種植連接了種糧人,、釀酒人、賣酒人,，連接了一二三產(chǎn)業(yè),，是推動(dòng)鄉(xiāng)村振興的重要抓手。

數(shù)據(jù)顯示,，多年來,，通過高粱種植，國(guó)臺(tái)帶動(dòng)了5個(gè)縣（市）建檔立卡脫貧戶2000余戶1.2萬(wàn)余人,，戶均收入6000元,。截至2020年，直接帶動(dòng)2萬(wàn)余種植戶致富增收,，3萬(wàn)余農(nóng)戶受益,，戶均收入8000元。

可以看到,，大力發(fā)展高標(biāo)準(zhǔn)化紅高粱種植基地,，是國(guó)臺(tái)掌控優(yōu)質(zhì)原糧“戰(zhàn)略資源”，提高品牌美譽(yù)度,、高質(zhì)量發(fā)展的有力保障,，其背后，更是國(guó)臺(tái)積極響應(yīng)號(hào)召,、與地方政府共同推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè),、推進(jìn)供給側(cè)改革的切實(shí)舉措，并用工業(yè)反哺農(nóng)業(yè),，帶動(dòng)當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展,。

比如，在具體做法上,，國(guó)臺(tái)通過免費(fèi)為種植農(nóng)戶提供種子,、免費(fèi)提供肥料和免費(fèi)提供技術(shù)指導(dǎo)等方式，讓高粱種植農(nóng)戶不愁種子,、不愁肥料,、不愁技術(shù)。實(shí)現(xiàn)企業(yè)釀酒原料有保障,、種植農(nóng)民收入有保障,。極大助力當(dāng)?shù)卮蛟臁耙绘?zhèn)一特”紅高粱產(chǎn)業(yè)集群打造。

“好酒是釀出來的,，更是種出來的,?！边@句國(guó)臺(tái)名言，不僅道出了國(guó)臺(tái)對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)守,，也體現(xiàn)出國(guó)臺(tái)對(duì)天地自然的敬畏,，對(duì)貴州粱農(nóng)的感恩和感謝，在把酒做好的同時(shí)有力地助力了鄉(xiāng)村振興,。

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抓好“第一車間”,，領(lǐng)航源頭生態(tài)

不言而喻，糧食種植基地是釀酒企業(yè)的“第一車間”,。

為用好,、保護(hù)好“第一車間”，國(guó)臺(tái)建設(shè)了“公司+基地+政府+合作社+農(nóng)戶”的糧食基地模式,，通過統(tǒng)一提供種子,、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一保底價(jià)回收的方式,，發(fā)展訂單式高粱種植,，從源頭保證原糧品質(zhì)。

同時(shí),，國(guó)臺(tái)全程跟進(jìn)農(nóng)戶種植過程,，統(tǒng)一購(gòu)進(jìn)高粱種子，免費(fèi)提供播種,、施肥,、采摘等方面種植技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo),，從種植距離,、施肥方式、病蟲害防治等細(xì)處入手,，組織技術(shù)人員指導(dǎo)粱農(nóng)種植,，確保高粱品質(zhì)。

目前,，國(guó)臺(tái)在當(dāng)?shù)匾呀?jīng)形成“市場(chǎng)牽龍頭,、龍頭帶基地、基地連農(nóng)戶”的農(nóng)業(yè)發(fā)展模式,。產(chǎn)銷對(duì)接,、利益聯(lián)結(jié)，國(guó)臺(tái)對(duì)種植農(nóng)戶實(shí)行保底收購(gòu)紅高粱,。搭建起了“企業(yè)+農(nóng)戶”銷售平臺(tái),，實(shí)現(xiàn)了企業(yè)釀酒原料有保障、種植農(nóng)民收入有保障,。

成熟的紅纓子糯高粱在收割后,，就要進(jìn)入國(guó)臺(tái)的制酒車間,。為釀造一瓶正宗的大曲醬香型白酒，國(guó)臺(tái)嚴(yán)格執(zhí)行食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),，對(duì)投料原糧嚴(yán)苛選擇,，經(jīng)過數(shù)次淘汰、分級(jí),、甄選,。

實(shí)際上，不光是高粱,，為了保障制曲專用小麥的品質(zhì),，國(guó)臺(tái)在河南小麥優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)優(yōu)中選優(yōu)，組織糧食,、制曲,、釀酒專家通力合作、深入考察,，在周口,、平頂山、南陽(yáng),、信陽(yáng)等地甄選打造了10萬(wàn)畝小麥種植基地,，積極推進(jìn)有機(jī)種植，通過訂單種植實(shí)現(xiàn)制曲小麥的標(biāo)準(zhǔn)化種植,、專業(yè)化管理,、規(guī)模化供應(yīng),，從源頭處打造核心能力,、保障品質(zhì)安全。

國(guó)臺(tái)與貴州本地糯紅高粱種植農(nóng)戶的多贏合作生態(tài)模式,，與河南麥農(nóng)的“酒廠+專業(yè)種植公司+科研院所+農(nóng)戶”的糧食基地建設(shè)模式,，使“糧”和“曲”原糧產(chǎn)地形成了志同道合、合作共贏的利益共同體,。

這保障了國(guó)臺(tái)酒“從田間到餐桌”領(lǐng)航中國(guó)醬香酒行業(yè)源頭生態(tài),。

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四大品質(zhì)行動(dòng)，踐行質(zhì)量信仰

無論是自建小麥種植基地,，還是自建高粱種植基地,，國(guó)臺(tái)的目標(biāo)簡(jiǎn)單而直接——為了品質(zhì)。

如果國(guó)臺(tái)的發(fā)展史是一部字典,，那么每一頁(yè)都一定有品質(zhì)這個(gè)詞,。與此同時(shí)，國(guó)臺(tái)已經(jīng)形成了自己特色的“年度四大品質(zhì)關(guān)鍵行動(dòng)”,，并打造為國(guó)臺(tái)品質(zhì)為核心標(biāo)簽的獨(dú)特IP,。

這四大品質(zhì)行動(dòng),，一是每年3.15舉辦以品質(zhì)誠(chéng)信為主題的真實(shí)年份酒趨勢(shì)論壇，二是每年6月6日舉辦致敬河南麥農(nóng)活動(dòng),，三是每年9月9日舉辦致敬貴州粱農(nóng)活動(dòng),，四是每年農(nóng)歷九月初九重陽(yáng)節(jié)舉辦生產(chǎn)質(zhì)量誓師大會(huì)。

“四大品質(zhì)行動(dòng)”牢牢鎖定國(guó)臺(tái)高質(zhì)量發(fā)展的基本底線——產(chǎn)品質(zhì)量,。

從2017年國(guó)臺(tái)國(guó)標(biāo)酒（2012年釀造）上市起,，國(guó)臺(tái)已經(jīng)連續(xù)5年選擇在“3·15”發(fā)布真實(shí)年份酒，持續(xù)踐行“真實(shí)年份,、品質(zhì)誠(chéng)信”的品質(zhì)主張和品牌實(shí)踐,。

今年6月6日，2021年“國(guó)臺(tái)酒·致敬河南麥農(nóng)”首屆祭麥儀式暨國(guó)臺(tái)優(yōu)質(zhì)小麥基地揭牌典禮在河南省周口市西華縣黃泛區(qū)舉行,。國(guó)臺(tái)扎根河南小麥主產(chǎn)區(qū),，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，嚴(yán)控釀酒原料關(guān),，為國(guó)臺(tái)釀造高品質(zhì)醬酒帶來新的堅(jiān)實(shí)保障,。

此次致敬貴州粱農(nóng)活動(dòng)之后，不久的“九月九”重陽(yáng)之際,，國(guó)臺(tái)還將迎來每年一度的生產(chǎn)質(zhì)量誓師大會(huì),，重溫初心使命、堅(jiān)守發(fā)展定力,，彰顯國(guó)臺(tái)人“質(zhì)量為天”的事業(yè)信念,。

通過確立和固化年度四大品質(zhì)行動(dòng)，可以說,，國(guó)臺(tái)把產(chǎn)品高質(zhì)量理念落到了實(shí)處,，做出了效果。

“十四五”是國(guó)臺(tái)酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展并且晉升行業(yè)更高地位的重要階段,，國(guó)臺(tái)深知產(chǎn)品質(zhì)量的核心價(jià)值,。從質(zhì)量誓師到品質(zhì)誠(chéng)信，再到具體的釀造原糧“第一車間”的高標(biāo)準(zhǔn)基地建設(shè),，都可見國(guó)臺(tái)對(duì)品質(zhì)打造的拳拳之心。

踏實(shí)把糧種好,，把酒釀好,，同時(shí)，助力鄉(xiāng)村振興,，踐行責(zé)任與擔(dān)當(dāng),，這樣的國(guó)臺(tái)，其前景無疑是值得看好和期待的,。