9月8日，由金沙酒業(yè)主辦的“金沙紅了——2021中國·金沙首屆紅高粱節(jié)品質(zhì)生態(tài)論壇”在金沙縣舉行,，北京大學(xué)物理學(xué)院教授,、大氣科學(xué)與地球物理科普人錢維宏出席并做主題演講。

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錢維宏認(rèn)為,，金沙縣位于赤水臂彎及烏江臂彎中間,，這樣對稱的、平行的地形極具美感,。局地臂彎河谷是大水始祖的風(fēng)水寶地,，大水導(dǎo)致上游的水土流失,，水流在臂彎處流速減緩，多種礦物質(zhì)和微生物便隨土壤沉淀,，形成了這樣一塊風(fēng)水寶地,。而金沙在一江一河臂彎匯聚處，不僅具有美感,，更具有獨特的生態(tài)環(huán)境,。

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北緯30度為副熱帶高氣壓帶，因氣候干旱少雨,，被稱為30度沙漠帶,，但我國卻在這個緯度形成了名酒帶。錢維宏在演講中分享,，出現(xiàn)這個現(xiàn)象的原因就在于大陸漂移形成了地球上最大的臂彎——青藏高原和云貴高原,，這個最大臂彎令中國東部從干熱沙漠帶變成了季風(fēng)氣候帶，令西南地區(qū)出現(xiàn)了西南渦旋,，讓赤水河谷經(jīng)歷兩度雨季，造就了地球上獨特的綠色美酒帶,。

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“大臂彎”改變地區(qū)氣候,，變干旱沙漠帶為綠色美酒帶；“小臂彎”留住一江一河的水土,，形成風(fēng)水寶地,。大小臂彎促成了赤水河谷美酒帶的形成?！斑@片區(qū)域內(nèi)適宜居住,、農(nóng)耕等，其實是自然在不知不覺中就已經(jīng)定型的,，我們?nèi)祟愒谶@里釀造酒,，其實只是順應(yīng)自然規(guī)律而已?！卞X維宏提出,，正是在這樣的臂彎山河，生長了一方高粱,，釀造出獨具風(fēng)味的醬酒,，所以我們更應(yīng)該敬山、敬水,、敬高粱,。