9月8日，由金沙酒業(yè)主辦,，“金沙紅了——2021中國金沙首屆紅高粱節(jié)品質生態(tài)論壇”在金沙舉行,。

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北京正一堂戰(zhàn)略咨詢機構董事長楊光出席論壇,，并發(fā)表主題演講《醬酒的市場變局與競爭變數》,。

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楊光總結，過去中國名酒的發(fā)展速度高于各種香型,，而醬酒熱趨勢下,，醬酒增速整體大于名酒，醬酒營收在行業(yè)占比五年內大約從10%增長到30%,。醬酒企業(yè)在頭部品牌引領下梯次崛起,，千億茅臺成為行業(yè)巨頭，百億醬酒企業(yè)迅速壯大,，全國性醬酒和新勢力醬酒品牌呈現(xiàn)梯次化崛起,，頭部醬酒、產區(qū)醬酒備受追捧,，其他新勢力醬酒品牌同樣熱潮涌動,。

楊光認為，如果沒有醬酒的快速崛起,，行業(yè)基本盤已基本穩(wěn)定,，而醬酒快速崛起，撕裂了近30年的行業(yè)格局,，正重構行業(yè)新格局,，中國白酒行業(yè)也從二元競爭進入三元競爭，也就是全國性名酒VS全國性醬酒VS省酒龍頭,。

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楊光研判,，未來醬酒版圖必將發(fā)生新變化，百億級醬酒企業(yè)將增加到5-6個,，50億級醬酒企業(yè)將增加到5-6個左右,。而醬酒十年和未來版圖將由“三大勢力決定”，首先是頂端勢力,，茅臺持續(xù)引領醬酒市場,；其次是頭部勢力，習酒,、郎酒,、茅臺醬香酒、金沙等百億或者準百億級醬酒企業(yè)持續(xù)壯大,；最后是新勢力醬酒品牌崛起,，茅臺、金沙等新老頭部醬酒的發(fā)展將為醬酒持續(xù)發(fā)展奠定了基礎,。

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而對于未來的醬酒競爭,，楊光提出三大變數：

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首先,，產能和品質是醬酒品牌競爭的基本變量。品牌是群像,，產能和品質才是根基,，有了根基，品牌才有機會成為群像中“最靚的仔”,。

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其次,，中國白酒的版圖就是一個“產區(qū)為王”的勢力版圖?！爱a區(qū)”成為醬酒品牌跨越發(fā)展的源動力,，是品牌發(fā)展不可復制的核心優(yōu)勢，也是影響醬酒品牌格局走向的“左右手”,，而金沙酒業(yè)處赤水河上游核心產區(qū),，享地利之便，有優(yōu)勢產區(qū)的強大背書,。

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最后,，醬酒競爭的“初賽”進入尾聲，市場競爭要素逐步主導,。醬酒品類的發(fā)展將由“產能制約-供需平衡-供應充分”進階,，醬酒品牌內部與外部的競爭關系也逐步升級，從“初賽”進階到“決賽”,。

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決定醬酒品牌發(fā)展速度和天花板的將是規(guī)?；M培育、次高端價格帶占位,、品牌基因與品牌張力,，品牌基因是基礎、先天優(yōu)勢,，品牌張力是動能,，需要后天努力。

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未來醬酒品牌格局中,，在茅臺之外屹立第二陣營排頭的品牌如金沙,，必然是在“三大變量”的較量中取得領先的品牌，未來消費者的品牌認可,、口感依賴才是酒企最高的競爭壁壘,。因此楊光建議，金沙等頭部醬酒企業(yè)一定要盡快建立消費者對于產品和品牌的認知,，不要過分夸大囤貨的意義,，要多賣，并控制好價格促進開瓶率,，完成規(guī)?；M培育,，讓消費者形成對醬香口感的依賴。