日前醬父源酒業(yè)品鑒會(huì)在仁懷召開(kāi)，遵義市（仁懷市）酒業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行副會(huì)長(zhǎng),、秘書(shū)長(zhǎng)呂玉華,，副秘書(shū)長(zhǎng)楊必剛，國(guó)家一級(jí)品酒師,、著名勾調(diào)師,、中國(guó)酒都·醬香酒匠徐強(qiáng)，原茅臺(tái)酒股份有限公司副總工程師,、科研所所長(zhǎng),、白酒國(guó)家評(píng)酒委員、釀酒高級(jí)工程師陳興希等中國(guó)醬酒行業(yè)專(zhuān)家及醬父源榮登酒業(yè)董事長(zhǎng)張?jiān)频?，深圳牛商盛世科技有限公司董事長(zhǎng)陳飛,，深圳牛商盛世科技有限公司總經(jīng)理李鵬出席活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)。

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“醬父源是我們看著他從小作坊一點(diǎn)一點(diǎn)走到今天的,，踏踏實(shí)實(shí)地做好一瓶酒,，他是一個(gè)典范，很不容易,?！眳斡袢A表示自己一直很關(guān)注醬父源酒業(yè)，醬父源酒業(yè)從小作坊做到今天800多噸的規(guī)模,，無(wú)論任何時(shí)候都嚴(yán)格遵守大曲醬香酒生產(chǎn)規(guī)范,，從不釀造碎沙酒、翻沙酒,、串酒,，是茅臺(tái)鎮(zhèn)十分具有代表性的中小酒企。

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據(jù)悉此次前來(lái)參加品鑒會(huì)的專(zhuān)家都是醬酒行業(yè)專(zhuān)家,，對(duì)于醬酒從生產(chǎn)到品評(píng)到勾調(diào)都有著十分豐富的實(shí)操經(jīng)驗(yàn)和專(zhuān)業(yè)的理論知識(shí)架構(gòu),，專(zhuān)家組選取陳興希擔(dān)任專(zhuān)家組組長(zhǎng)，對(duì)酒體進(jìn)行聞香,、口感等多個(gè)維度進(jìn)行品評(píng),，最后專(zhuān)家組得出一致結(jié)果如下：

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榮登寶座酒：微黃透明、醬香突出,、曲香舒適,、放香好、酒體協(xié)調(diào)豐滿(mǎn),、后味悠長(zhǎng),、空杯留香持久、大曲醬香風(fēng)格典型,。

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窖勁酒：微黃透明,，醬香突出、有陳香,、曲香好,、酒體豐滿(mǎn),、后味悠長(zhǎng)、空杯留香持久,、大曲醬香酒風(fēng)格典型,。

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“我們從小作坊一點(diǎn)點(diǎn)做起，這次是我們走進(jìn)市場(chǎng)的第一步,?！睆?jiān)频潜硎咀约?4歲就進(jìn)茅臺(tái)學(xué)習(xí)釀酒，學(xué)習(xí)一年半后因?yàn)樘厥庠螂x開(kāi)茅臺(tái),，后在茅臺(tái)鎮(zhèn)核心區(qū)位自建小作坊,，沿襲家中傳統(tǒng)釀造工藝，自己親自參與到釀酒每一個(gè)過(guò)程,，嚴(yán)格質(zhì)量把控,。

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據(jù)悉，雖然醬父源成立于2015年,，但早在2015年以前,，張?jiān)频蔷鸵呀?jīng)在自家小作坊開(kāi)始釀酒，且張?jiān)频菭敔斠彩轻劸迫?。在走訪過(guò)程中了解到,，張?jiān)频抢献鞣槐緛?lái)還保留著三個(gè)老窖池，后來(lái)應(yīng)政府窖池改造要求,，其中目前只剩下了一個(gè)老窖池,，但這一個(gè)老窖池也見(jiàn)證了醬父源酒業(yè)從小作坊轉(zhuǎn)型升級(jí)為目前的中小酒企。

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從規(guī)?？矗u父源算是中小型醬酒企業(yè),，隨著醬酒市場(chǎng)的逐漸發(fā)展,，品牌格局日益凸顯，名優(yōu)酒企占據(jù)市場(chǎng)頭部位置已經(jīng)無(wú)可爭(zhēng)議,，但這并不代表中小醬酒企業(yè)沒(méi)有機(jī)會(huì),，相反中小酒企因?yàn)轶w量原因，可以做自己的特色,，做小而美,，小而優(yōu)，以特色打入醬酒市場(chǎng),，或?qū)⒊蔀槲磥?lái)小酒企唯一出路,。

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酒體風(fēng)味明顯是醬父源酒業(yè)一個(gè)突出優(yōu)勢(shì)，據(jù)悉,，此次醬父源舉辦新品品鑒會(huì),，是為其新品窖勁走向市場(chǎng)進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè),。

據(jù)了解，窖勁酒是由單仁資訊,、牛商匯,、深圳天創(chuàng)盛世數(shù)字化服務(wù)有限公司共同打造的中高端醬香酒品牌。

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市場(chǎng)布局方面,，窖勁酒依托多方卓越的資源優(yōu)勢(shì),，開(kāi)創(chuàng)了“白酒+N”新業(yè)態(tài)模式，以酒為紐帶,，以品質(zhì)生活,、同圈層賦能為軸心，融合產(chǎn)業(yè)數(shù)字化模式技術(shù)創(chuàng)新,，構(gòu)筑一個(gè)企業(yè)家專(zhuān)屬的社交新零售平臺(tái),。

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窖勁酒業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，窖勁酒讓企業(yè)家享受高品質(zhì)高性?xún)r(jià)比美酒的同時(shí),，實(shí)現(xiàn)圈層互利共贏的多行業(yè),、多渠道資源整合賦能。由此可見(jiàn),，圈層營(yíng)銷(xiāo)將成為窖勁酒主要推廣方式之一,。陳飛也直言，牛商會(huì)有14萬(wàn)企業(yè)家會(huì)員,，246個(gè)社群,、社交分會(huì)，能為窖勁酒的推廣提供助力,。

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數(shù)據(jù)顯示2019年,，醬香白酒以占行業(yè)7%的產(chǎn)量，完成了行業(yè)21.3%的營(yíng)業(yè)收入,，實(shí)現(xiàn)了行業(yè)42.7%的利潤(rùn)總額,。2020年，醬香型白酒60萬(wàn)千升占中國(guó)白酒740萬(wàn)千升8%,，銷(xiāo)售收入約1550億元占行業(yè)26%,，實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售利潤(rùn)630億元約占中國(guó)白酒利潤(rùn)1585億元39.7%。醬酒市場(chǎng)大有可為是目前行業(yè)共識(shí),，而市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)方面,，窖勁酒有何布局？

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窖勁酒將依托窖勁數(shù)字化服務(wù)平臺(tái),，實(shí)行線上線下共同發(fā)力,，采取直播—分銷(xiāo)模式，以一個(gè)核心,、雙線驅(qū)動(dòng),、三大紅利,、四種權(quán)益的運(yùn)營(yíng)策略進(jìn)行全渠道布局。

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從消費(fèi)端來(lái)看,，消費(fèi)升級(jí)已經(jīng)成為行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的助推器,，更是滿(mǎn)足人民美好生活需要的直接體現(xiàn)，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的品質(zhì)和文化關(guān)注度日益提高,，健康飲酒,、飲健康酒成為新的消費(fèi)理念，使得醬酒市場(chǎng)空間在逐漸擴(kuò)增,。得益于醬酒消費(fèi)需求的增加,，好醬酒不愁賣(mài)已經(jīng)成為行業(yè)共識(shí)，而醬父源新品通過(guò)圈層營(yíng)銷(xiāo)模式,，或?qū)⒊蔀橹行♂u酒企業(yè)中一個(gè)極具特色的品牌,。