9月26日,，探秘清香新時代——首屆龐泉酒莊大咖行在山西龐泉酒莊舉行,。中國酒類流通協(xié)會常務(wù)副會長劉員在致辭中表示，白酒釀造技術(shù)要與時俱進(jìn),，不能死守傳統(tǒng)工藝一成不變,，中國白酒釀造工藝是數(shù)千年來，一代代釀酒人不斷總結(jié)經(jīng)驗和提升而來,，現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)日新月異,，要把現(xiàn)代科學(xué)應(yīng)用到白酒釀造中，實(shí)現(xiàn)科技創(chuàng)新與傳統(tǒng)傳承的結(jié)合,，不斷提升白酒釀造品質(zhì)和優(yōu)化,。

在現(xiàn)場體驗龐泉酒莊的生態(tài)環(huán)境之后，劉員認(rèn)為,，龐泉酒莊自然生態(tài)與環(huán)境優(yōu)美,，是最天然最原生態(tài)的白酒酒莊之一，企業(yè)發(fā)展擁有科學(xué)與認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度,，未來發(fā)展值得期待,。

對于龐泉酒莊未來發(fā)展，劉員建議在智能化釀造之外發(fā)力數(shù)字化釀造,，通過總結(jié)與優(yōu)化,，總結(jié)出更加科學(xué)、完善的數(shù)字化釀造體系,，同時要發(fā)揮酒莊的生態(tài)資源優(yōu)勢,，發(fā)力酒旅融合,，為消費(fèi)者和渠道商提供更優(yōu)的體驗,。