9月26日,，探秘清香新時代——首屆龐泉酒莊大咖行在山西龐泉酒莊舉行。中國酒類流通協(xié)會常務副會長劉員在致辭中表示,，白酒釀造技術要與時俱進,，不能死守傳統(tǒng)工藝一成不變，中國白酒釀造工藝是數千年來,，一代代釀酒人不斷總結經驗和提升而來,，現(xiàn)代科學技術日新月異，要把現(xiàn)代科學應用到白酒釀造中,，實現(xiàn)科技創(chuàng)新與傳統(tǒng)傳承的結合,，不斷提升白酒釀造品質和優(yōu)化。

在現(xiàn)場體驗龐泉酒莊的生態(tài)環(huán)境之后,，劉員認為,，龐泉酒莊自然生態(tài)與環(huán)境優(yōu)美，是最天然最原生態(tài)的白酒酒莊之一,，企業(yè)發(fā)展擁有科學與認真嚴謹的態(tài)度,，未來發(fā)展值得期待。

對于龐泉酒莊未來發(fā)展,，劉員建議在智能化釀造之外發(fā)力數字化釀造,，通過總結與優(yōu)化，總結出更加科學,、完善的數字化釀造體系,，同時要發(fā)揮酒莊的生態(tài)資源優(yōu)勢，發(fā)力酒旅融合,，為消費者和渠道商提供更優(yōu)的體驗,。