隨著經(jīng)濟全球化、文化多元化、消費升級化不斷深入，酒業(yè)面正臨著前所未有的機遇與挑戰(zhàn),。也因此有觀點認為,，應將酒業(yè)應置于世界經(jīng)濟、文化的大背景下重新思考,。

當下,，新的行業(yè)趨勢與消費升級，對酒類產(chǎn)業(yè)提出了更高的要求,。行業(yè)需要重新定義思維體系，重新思考發(fā)展邏輯,，尋求新的發(fā)展驅(qū)動力,。

10月8日，由寶豐縣人民政府,、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院主辦,，寶豐酒業(yè)承辦的中國首屆“酒類消費與創(chuàng)新”國際會議,，將在平頂山市舉辦,。

屆時，國內(nèi)外著名酒類企業(yè),、國際主要酒類生產(chǎn)國駐華使節(jié)、中國著名白酒品牌代表,、行業(yè)和企業(yè)決策層代表,，和業(yè)內(nèi)院士,、文化學者、投資與新產(chǎn)品創(chuàng)制,、數(shù)字化轉(zhuǎn)型新技術(shù)的學者、領先企業(yè)代表等200余位中外大咖將匯聚鷹城,，圍繞“酒類消費與創(chuàng)新”這一主題，共同研討消費升級驅(qū)動下的酒產(chǎn)品創(chuàng)制與國際化,、數(shù)字與智能釀造轉(zhuǎn)型,，新品類和創(chuàng)新技術(shù)、研發(fā)方向的轉(zhuǎn)變和產(chǎn)業(yè)投融資等主題,，開辟白酒行業(yè)新賽道,，促進行業(yè)新生力量崛起,。

在大國崛起與文化自信的全新時代命題下，越來越多的民族品牌開始探索多元化“走出去”戰(zhàn)略,，也有越來越多的中國酒企將目光投向海外市場。

中國白酒要進入國際主流消費市場,，關鍵在于白酒口味能否讓海外主流消費者接受,。世界上除中國白酒外，還有白蘭地,、威士忌、伏特加,、朗姆酒,、金酒等蒸餾酒，其中威士忌,、伏特加和金酒都是糧食釀造,，與清香型白酒的口感接近，說明從口味方面而言,，清香型白酒有得到海外消費者認同與喜愛的潛力,。

隨著時代的發(fā)展，白酒的消費形態(tài)經(jīng)歷了從計劃經(jīng)濟到市場經(jīng)濟再到消費經(jīng)濟的迭代,，酒飲賽道發(fā)生了巨大的變化,，新生代人群的加速涌入，導致酒飲文化發(fā)生變遷,，進而推動消費場景多元化,，也更有助于中國白酒國際化發(fā)展，為清香型白酒出海奠定了基礎,。

作為清香型白酒史上的標志性酒品,，百年來，寶豐酒一路高歌前進,、榮譽滿載,，曾在無數(shù)消費者心中留下了不可磨滅的印記,。

新時代、新消費下,，寶豐酒業(yè)提出了“一清雙品”發(fā)展戰(zhàn)略,，堅持清香不動搖，圍繞品質(zhì)品牌雙提升,，在傳承百年的古法釀造,、恪守清香型白酒品類不動搖的基礎上，順應當下消費升級發(fā)展趨勢,，持續(xù)提升消費者對其品牌的認同感,。

從歷史角度來看，寶豐酒具備深厚的國際化歷史背景和底蘊,。它曾獲1915年的巴拿馬甲等大獎,，1991年、1992年的布魯塞爾國際烈酒大賽金獎,。從1996年原酒出口全國第一,，到成品酒出口河南第一；從拿下2015年的布魯塞爾烈酒大賽的金獎,，到2019年榮獲第20屆比利時布魯塞爾國際烈酒大賽的最高獎——大金獎。同年,，寶豐酒還被選為第68屆世界杯國際調(diào)酒師錦標賽指定用酒,，并榮獲國際調(diào)酒師協(xié)會（IBA）金獎。

這些世界級歷史榮譽,，也充分說明寶豐酒具備非常良好的國際化口感認同度和國際化品質(zhì)高度,。

從工藝特征來看，寶豐總結(jié)提煉出以“凈”文化為核心的價值體系,，在遵循“程氏釀酒法”的基礎上,，改良優(yōu)化釀酒工藝，賦予寶豐酒稀有品質(zhì),，追求“一凈到底”的純正清香,。

10月8日，“酒類消費與創(chuàng)新”國際會議上,，諸位大咖將立足中國酒文化“藍海戰(zhàn)略”,，和經(jīng)濟全球化、市場多元化以及酒業(yè)品牌文化創(chuàng)新,，一同探討白酒背后的文化價值及白酒走出去發(fā)展趨勢,，引領酒文化消費市場升級。

對于寶豐而言,，這是必然和必經(jīng)的發(fā)展階段,，也是加速走向國際化發(fā)展的重要推手,。

首屆“酒類消費與創(chuàng)新”的國際會議前夕，寶豐酒業(yè)還將舉行2021年辛丑年秋季開釀大典的活動,。當具有前瞻意義的國際會議與繼承傳統(tǒng)的秋釀合二為一,，這場會議將發(fā)出哪些有價值的觀點，又將對行業(yè)產(chǎn)生怎樣的影響呢,？秋釀大典又會帶來怎樣的亮點,？10月8日-9日，來平頂山,，獲得答案,。