隨著經濟全球化、文化多元化,、消費升級化不斷深入,，酒業(yè)面正臨著前所未有的機遇與挑戰(zhàn)。也因此有觀點認為,，應將酒業(yè)應置于世界經濟,、文化的大背景下重新思考。

當下,，新的行業(yè)趨勢與消費升級,，對酒類產業(yè)提出了更高的要求。行業(yè)需要重新定義思維體系,，重新思考發(fā)展邏輯,，尋求新的發(fā)展驅動力。

10月8日,，由寶豐縣人民政府,、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院主辦，寶豐酒業(yè)承辦的中國首屆“酒類消費與創(chuàng)新”國際會議,，將在平頂山市舉辦,。

屆時，國內外著名酒類企業(yè),、國際主要酒類生產國駐華使節(jié),、中國著名白酒品牌代表、行業(yè)和企業(yè)決策層代表,，和業(yè)內院士,、文化學者、投資與新產品創(chuàng)制,、數(shù)字化轉型新技術的學者,、領先企業(yè)代表等200余位中外大咖將匯聚鷹城，圍繞“酒類消費與創(chuàng)新”這一主題,，共同研討消費升級驅動下的酒產品創(chuàng)制與國際化,、數(shù)字與智能釀造轉型,，新品類和創(chuàng)新技術、研發(fā)方向的轉變和產業(yè)投融資等主題,，開辟白酒行業(yè)新賽道,，促進行業(yè)新生力量崛起。

在大國崛起與文化自信的全新時代命題下,，越來越多的民族品牌開始探索多元化“走出去”戰(zhàn)略，也有越來越多的中國酒企將目光投向海外市場,。

中國白酒要進入國際主流消費市場,，關鍵在于白酒口味能否讓海外主流消費者接受。世界上除中國白酒外,，還有白蘭地,、威士忌、伏特加,、朗姆酒,、金酒等蒸餾酒，其中威士忌,、伏特加和金酒都是糧食釀造,，與清香型白酒的口感接近，說明從口味方面而言,，清香型白酒有得到海外消費者認同與喜愛的潛力,。

隨著時代的發(fā)展，白酒的消費形態(tài)經歷了從計劃經濟到市場經濟再到消費經濟的迭代,，酒飲賽道發(fā)生了巨大的變化,，新生代人群的加速涌入，導致酒飲文化發(fā)生變遷,，進而推動消費場景多元化,，也更有助于中國白酒國際化發(fā)展，為清香型白酒出海奠定了基礎,。

作為清香型白酒史上的標志性酒品,，百年來，寶豐酒一路高歌前進,、榮譽滿載,，曾在無數(shù)消費者心中留下了不可磨滅的印記。

新時代,、新消費下,，寶豐酒業(yè)提出了“一清雙品”發(fā)展戰(zhàn)略，堅持清香不動搖,，圍繞品質品牌雙提升,，在傳承百年的古法釀造,、恪守清香型白酒品類不動搖的基礎上，順應當下消費升級發(fā)展趨勢,，持續(xù)提升消費者對其品牌的認同感,。

從歷史角度來看，寶豐酒具備深厚的國際化歷史背景和底蘊,。它曾獲1915年的巴拿馬甲等大獎,，1991年、1992年的布魯塞爾國際烈酒大賽金獎,。從1996年原酒出口全國第一,，到成品酒出口河南第一；從拿下2015年的布魯塞爾烈酒大賽的金獎,，到2019年榮獲第20屆比利時布魯塞爾國際烈酒大賽的最高獎——大金獎,。同年，寶豐酒還被選為第68屆世界杯國際調酒師錦標賽指定用酒,，并榮獲國際調酒師協(xié)會（IBA）金獎,。

這些世界級歷史榮譽，也充分說明寶豐酒具備非常良好的國際化口感認同度和國際化品質高度,。

從工藝特征來看,，寶豐總結提煉出以“凈”文化為核心的價值體系，在遵循“程氏釀酒法”的基礎上,，改良優(yōu)化釀酒工藝,，賦予寶豐酒稀有品質，追求“一凈到底”的純正清香,。

10月8日,，“酒類消費與創(chuàng)新”國際會議上，諸位大咖將立足中國酒文化“藍海戰(zhàn)略”,，和經濟全球化,、市場多元化以及酒業(yè)品牌文化創(chuàng)新，一同探討白酒背后的文化價值及白酒走出去發(fā)展趨勢,，引領酒文化消費市場升級,。

對于寶豐而言，這是必然和必經的發(fā)展階段,，也是加速走向國際化發(fā)展的重要推手,。

首屆“酒類消費與創(chuàng)新”的國際會議前夕，寶豐酒業(yè)還將舉行2021年辛丑年秋季開釀大典的活動,。當具有前瞻意義的國際會議與繼承傳統(tǒng)的秋釀合二為一,，這場會議將發(fā)出哪些有價值的觀點，又將對行業(yè)產生怎樣的影響呢？秋釀大典又會帶來怎樣的亮點,？10月8日-9日,，來平頂山，獲得答案,。