在如今這個(gè)“百年未有之大變局”中,，酒業(yè)發(fā)展的內(nèi)部條件與外部環(huán)境正發(fā)生深刻且復(fù)雜的變化,，亟需從業(yè)者們重新思考企業(yè)發(fā)展的邏輯與計(jì)劃。

10月8日,，由寶豐縣人民政府,、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院主辦，寶豐酒業(yè)承辦的首屆“酒類消費(fèi)與創(chuàng)新”國際會議暨辛丑年秋釀大典,，即將邁出探索的關(guān)鍵一步,。

據(jù)了解，此次會議匯聚了來自海內(nèi)外的200余位大咖,，包括全球主要酒類生產(chǎn)國駐華使節(jié),、國內(nèi)酒類品牌代表、行業(yè)專家,、文化學(xué)者以及投資與新產(chǎn)品創(chuàng)制,、數(shù)字化轉(zhuǎn)型新技術(shù)等領(lǐng)域，規(guī)格之高可見一斑,。

屆時(shí),，他們將圍繞“酒類消費(fèi)與創(chuàng)新”這一主題,，共同研討新時(shí)代消費(fèi)升級驅(qū)動(dòng)下的酒業(yè)發(fā)展新方向。

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新時(shí)代,、新消費(fèi)

伴隨著我國經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展,，以及人民生活水平的大幅提升，當(dāng)下的消費(fèi)升級趨勢顯著,，消費(fèi)需求正向著“品質(zhì)型”躍升,。人民群眾已不再滿足于基本的生活需要，而是更加注重商品和服務(wù)質(zhì)量,、品牌與美譽(yù)度,，更加注重消費(fèi)體驗(yàn)與精神愉悅。

在此基礎(chǔ)上,，關(guān)注人與自然和諧共生,、注重文明進(jìn)步與環(huán)境保護(hù)等因素，都推動(dòng)著消費(fèi)觀念的變遷,。

新消費(fèi)時(shí)代,，已經(jīng)來臨。如此背景下,，酒類消費(fèi)會產(chǎn)生怎樣的變化,？

中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉曾表示，“十四五”期間,，酒業(yè)要開啟消費(fèi)新篇章,。而要做到這一點(diǎn)，那就需要?jiǎng)?chuàng)造豐富多彩的新品類美酒,，以及全新升級的消費(fèi)理念,，讓美酒更好的融入到人民日新月異的美好生活之中。

因此,，一方面應(yīng)緊抓消費(fèi)升級和消費(fèi)能力逐步提升的契機(jī),，通過品質(zhì)消費(fèi)推動(dòng)品質(zhì)升級與市場升級；另一方面則要密切關(guān)注消費(fèi)形態(tài),、消費(fèi)心理,、消費(fèi)觀念、消費(fèi)品類,、消費(fèi)環(huán)境,、消費(fèi)場景的變化，精心研發(fā)適銷對路品種,，重視產(chǎn)品差異化創(chuàng)新,，架構(gòu)起適應(yīng)市場、適合自身生產(chǎn)發(fā)展的產(chǎn)品結(jié)構(gòu),。

寶豐酒業(yè)承辦首屆“酒類消費(fèi)與創(chuàng)新”國際會議,，正是對這一觀點(diǎn)的落實(shí)與回應(yīng),。

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三大亮點(diǎn)，看“酒類消費(fèi)與創(chuàng)新”

云酒頭條（微信號：云酒頭條）了解到,，此次國際會議研討的內(nèi)容包括但不限于酒類產(chǎn)品的創(chuàng)制與國際化,、數(shù)字與智能釀造轉(zhuǎn)型、新品類和創(chuàng)新技術(shù),、研發(fā)方向的轉(zhuǎn)變以及產(chǎn)業(yè)投融資等等,，以期能夠開創(chuàng)白酒行業(yè)的新賽道，促進(jìn)酒類行業(yè)新生力量的崛起,。

可見,，寶豐酒業(yè)搭建了一個(gè)國際化的大平臺，通過匯聚200余位中外酒業(yè)大咖,，對話行業(yè)圈層領(lǐng)導(dǎo)者，分享成功經(jīng)驗(yàn),、探討行業(yè)發(fā)展,，助力酒文化消費(fèi)市場的進(jìn)一步升級。

從已經(jīng)透露的會議主題來看,，這場“酒類消費(fèi)與創(chuàng)新”的會議至少有三大亮點(diǎn)：

首先,，看大勢。

人人皆知趨勢的重要性,，也想追逐與把握趨勢,。但趨勢是由波動(dòng)組成的，如果不能真正理解與把握,，只是順著籠統(tǒng)的趨勢走,，難以從中獲益。此次國際會議,，一個(gè)最基礎(chǔ)的價(jià)值便是引領(lǐng)大家看清行業(yè)大勢,，并從中確立基點(diǎn)。

其次,，尋文化,。

對于企業(yè)來說，文化是其核心競爭力的重要組成部分,，也是其持續(xù)發(fā)展的動(dòng)力源泉,。在酒行業(yè)里，尤其如此,?！熬祁愊M(fèi)與創(chuàng)新”國際會議，將以世界人文的視野,，為當(dāng)下的酒企發(fā)展定調(diào)性,。

第三,，塑品牌。

市場上的酒類品牌層出不窮,，如何才能給消費(fèi)者留下深刻的印象呢,？關(guān)鍵就在于差別感。而差別感,，則是來自品牌傳遞價(jià)值的過程,。在這場規(guī)格極高的國際會議上，各位大咖將“圍爐而坐”,，研討怎樣從品牌文化中傳遞價(jià)值,。

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為什么是寶豐？

無論是規(guī)格還是主題,，首屆“酒類消費(fèi)與創(chuàng)新”國際會議暨辛丑年秋釀大典都稱得上是一個(gè)重磅會議,。那么，這場會議為何會花落寶豐呢,？

這一點(diǎn),，還應(yīng)該從寶豐的歷史底蘊(yùn)與品牌文化說起。

4100年前,，儀狄造酒開啟了寶豐的釀酒歷史,；960多年前，程顥創(chuàng)立“程氏釀酒法”,，開啟寶豐酒近千年的釀酒工藝傳承,；106年前，寶豐酒（即河南官廳高粱酒）摘得巴拿馬萬國博覽會甲等大獎(jiǎng)?wù)拢?3年前,，國營寶豐縣裕昌源酒廠成立,；32年前，寶豐酒躋身十七大名酒……

此后,，寶豐酒先后榮獲了國家標(biāo)準(zhǔn)樣品酒,、中華老字號、純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志,、布魯塞爾大金獎(jiǎng)等榮譽(yù),，成為豫酒榮譽(yù)大滿貫企業(yè)。

進(jìn)入新時(shí)代后,，寶豐酒業(yè)提出了“一清雙品”發(fā)展戰(zhàn)略,，堅(jiān)持清香不動(dòng)搖，圍繞品質(zhì)品牌雙提升,，在傳承百年的古法釀造,、恪守清香型白酒品類不動(dòng)搖的基礎(chǔ)上，順應(yīng)當(dāng)下消費(fèi)升級發(fā)展趨勢，持續(xù)提升消費(fèi)者對其品牌的認(rèn)同感,。

在此基礎(chǔ)上,，寶豐酒業(yè)還在品質(zhì)創(chuàng)新上進(jìn)行了積極探索。

近年來,，寶豐酒業(yè)總結(jié)提煉出了以“凈”文化為核心的價(jià)值體系,，在遵循“程氏釀酒法”的基礎(chǔ)上，改良優(yōu)化釀酒工藝,，賦予寶豐酒稀有品質(zhì),，追求“一凈到底”的純正清香。

值得關(guān)注的是,，在國際會議之前,，寶豐酒業(yè)還將舉行2021年辛丑年秋季開釀大典的活動(dòng)，以滿滿的儀式感表達(dá)對天地,、文化的尊重,，以及對技藝的傳承和對品質(zhì)的追求。

國際會議與秋釀大典,，會為行業(yè)帶來怎樣的驚喜,？10月8日，我們平頂山見,。