在如今這個(gè)“百年未有之大變局”中，酒業(yè)發(fā)展的內(nèi)部條件與外部環(huán)境正發(fā)生深刻且復(fù)雜的變化,，亟需從業(yè)者們重新思考企業(yè)發(fā)展的邏輯與計(jì)劃,。

10月8日,，由寶豐縣人民政府、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院主辦,，寶豐酒業(yè)承辦的首屆“酒類(lèi)消費(fèi)與創(chuàng)新”國(guó)際會(huì)議暨辛丑年秋釀大典，即將邁出探索的關(guān)鍵一步,。

據(jù)了解,，此次會(huì)議匯聚了來(lái)自海內(nèi)外的200余位大咖，包括全球主要酒類(lèi)生產(chǎn)國(guó)駐華使節(jié),、國(guó)內(nèi)酒類(lèi)品牌代表,、行業(yè)專(zhuān)家、文化學(xué)者以及投資與新產(chǎn)品創(chuàng)制,、數(shù)字化轉(zhuǎn)型新技術(shù)等領(lǐng)域,，規(guī)格之高可見(jiàn)一斑。

屆時(shí),，他們將圍繞“酒類(lèi)消費(fèi)與創(chuàng)新”這一主題，共同研討新時(shí)代消費(fèi)升級(jí)驅(qū)動(dòng)下的酒業(yè)發(fā)展新方向,。

?

新時(shí)代,、新消費(fèi)

伴隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，以及人民生活水平的大幅提升,，當(dāng)下的消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)顯著,，消費(fèi)需求正向著“品質(zhì)型”躍升。人民群眾已不再滿(mǎn)足于基本的生活需要,，而是更加注重商品和服務(wù)質(zhì)量,、品牌與美譽(yù)度，更加注重消費(fèi)體驗(yàn)與精神愉悅,。

在此基礎(chǔ)上,，關(guān)注人與自然和諧共生、注重文明進(jìn)步與環(huán)境保護(hù)等因素,，都推動(dòng)著消費(fèi)觀(guān)念的變遷,。

新消費(fèi)時(shí)代，已經(jīng)來(lái)臨,。如此背景下,，酒類(lèi)消費(fèi)會(huì)產(chǎn)生怎樣的變化？

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書(shū)玉曾表示,，“十四五”期間,，酒業(yè)要開(kāi)啟消費(fèi)新篇章。而要做到這一點(diǎn),，那就需要?jiǎng)?chuàng)造豐富多彩的新品類(lèi)美酒,，以及全新升級(jí)的消費(fèi)理念，讓美酒更好的融入到人民日新月異的美好生活之中,。

因此,，一方面應(yīng)緊抓消費(fèi)升級(jí)和消費(fèi)能力逐步提升的契機(jī),，通過(guò)品質(zhì)消費(fèi)推動(dòng)品質(zhì)升級(jí)與市場(chǎng)升級(jí)；另一方面則要密切關(guān)注消費(fèi)形態(tài),、消費(fèi)心理,、消費(fèi)觀(guān)念、消費(fèi)品類(lèi),、消費(fèi)環(huán)境,、消費(fèi)場(chǎng)景的變化，精心研發(fā)適銷(xiāo)對(duì)路品種,，重視產(chǎn)品差異化創(chuàng)新,，架構(gòu)起適應(yīng)市場(chǎng)、適合自身生產(chǎn)發(fā)展的產(chǎn)品結(jié)構(gòu),。

寶豐酒業(yè)承辦首屆“酒類(lèi)消費(fèi)與創(chuàng)新”國(guó)際會(huì)議,，正是對(duì)這一觀(guān)點(diǎn)的落實(shí)與回應(yīng)。

?

三大亮點(diǎn),，看“酒類(lèi)消費(fèi)與創(chuàng)新”

云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）了解到,，此次國(guó)際會(huì)議研討的內(nèi)容包括但不限于酒類(lèi)產(chǎn)品的創(chuàng)制與國(guó)際化、數(shù)字與智能釀造轉(zhuǎn)型,、新品類(lèi)和創(chuàng)新技術(shù),、研發(fā)方向的轉(zhuǎn)變以及產(chǎn)業(yè)投融資等等，以期能夠開(kāi)創(chuàng)白酒行業(yè)的新賽道,，促進(jìn)酒類(lèi)行業(yè)新生力量的崛起,。

可見(jiàn)，寶豐酒業(yè)搭建了一個(gè)國(guó)際化的大平臺(tái),，通過(guò)匯聚200余位中外酒業(yè)大咖,，對(duì)話(huà)行業(yè)圈層領(lǐng)導(dǎo)者，分享成功經(jīng)驗(yàn),、探討行業(yè)發(fā)展,，助力酒文化消費(fèi)市場(chǎng)的進(jìn)一步升級(jí)。

從已經(jīng)透露的會(huì)議主題來(lái)看,，這場(chǎng)“酒類(lèi)消費(fèi)與創(chuàng)新”的會(huì)議至少有三大亮點(diǎn)：

首先,，看大勢(shì)。

人人皆知趨勢(shì)的重要性,，也想追逐與把握趨勢(shì),。但趨勢(shì)是由波動(dòng)組成的，如果不能真正理解與把握,，只是順著籠統(tǒng)的趨勢(shì)走,，難以從中獲益。此次國(guó)際會(huì)議,，一個(gè)最基礎(chǔ)的價(jià)值便是引領(lǐng)大家看清行業(yè)大勢(shì),，并從中確立基點(diǎn),。

其次，尋文化,。

對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō),，文化是其核心競(jìng)爭(zhēng)力的重要組成部分，也是其持續(xù)發(fā)展的動(dòng)力源泉,。在酒行業(yè)里,，尤其如此?！熬祁?lèi)消費(fèi)與創(chuàng)新”國(guó)際會(huì)議,，將以世界人文的視野，為當(dāng)下的酒企發(fā)展定調(diào)性,。

第三,，塑品牌。

市場(chǎng)上的酒類(lèi)品牌層出不窮,，如何才能給消費(fèi)者留下深刻的印象呢,？關(guān)鍵就在于差別感。而差別感,，則是來(lái)自品牌傳遞價(jià)值的過(guò)程。在這場(chǎng)規(guī)格極高的國(guó)際會(huì)議上,，各位大咖將“圍爐而坐”,，研討怎樣從品牌文化中傳遞價(jià)值。

?

為什么是寶豐,？

無(wú)論是規(guī)格還是主題,，首屆“酒類(lèi)消費(fèi)與創(chuàng)新”國(guó)際會(huì)議暨辛丑年秋釀大典都稱(chēng)得上是一個(gè)重磅會(huì)議。那么,，這場(chǎng)會(huì)議為何會(huì)花落寶豐呢,？

這一點(diǎn)，還應(yīng)該從寶豐的歷史底蘊(yùn)與品牌文化說(shuō)起,。

4100年前,，儀狄造酒開(kāi)啟了寶豐的釀酒歷史；960多年前,，程顥創(chuàng)立“程氏釀酒法”,，開(kāi)啟寶豐酒近千年的釀酒工藝傳承；106年前,，寶豐酒（即河南官?gòu)d高粱酒）摘得巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)甲等大獎(jiǎng)?wù)拢?3年前,，國(guó)營(yíng)寶豐縣裕昌源酒廠(chǎng)成立；32年前,，寶豐酒躋身十七大名酒……

此后,，寶豐酒先后榮獲了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)樣品酒,、中華老字號(hào)、純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志,、布魯塞爾大金獎(jiǎng)等榮譽(yù),，成為豫酒榮譽(yù)大滿(mǎn)貫企業(yè)。

進(jìn)入新時(shí)代后,，寶豐酒業(yè)提出了“一清雙品”發(fā)展戰(zhàn)略,，堅(jiān)持清香不動(dòng)搖，圍繞品質(zhì)品牌雙提升,，在傳承百年的古法釀造,、恪守清香型白酒品類(lèi)不動(dòng)搖的基礎(chǔ)上，順應(yīng)當(dāng)下消費(fèi)升級(jí)發(fā)展趨勢(shì),，持續(xù)提升消費(fèi)者對(duì)其品牌的認(rèn)同感,。

在此基礎(chǔ)上，寶豐酒業(yè)還在品質(zhì)創(chuàng)新上進(jìn)行了積極探索,。

近年來(lái),，寶豐酒業(yè)總結(jié)提煉出了以“凈”文化為核心的價(jià)值體系，在遵循“程氏釀酒法”的基礎(chǔ)上,，改良優(yōu)化釀酒工藝,，賦予寶豐酒稀有品質(zhì)，追求“一凈到底”的純正清香,。

值得關(guān)注的是,，在國(guó)際會(huì)議之前，寶豐酒業(yè)還將舉行2021年辛丑年秋季開(kāi)釀大典的活動(dòng),，以滿(mǎn)滿(mǎn)的儀式感表達(dá)對(duì)天地,、文化的尊重，以及對(duì)技藝的傳承和對(duì)品質(zhì)的追求,。

國(guó)際會(huì)議與秋釀大典,，會(huì)為行業(yè)帶來(lái)怎樣的驚喜？10月8日,，我們平頂山見(jiàn),。