在如今這個(gè)“百年未有之大變局”中，酒業(yè)發(fā)展的內(nèi)部條件與外部環(huán)境正發(fā)生深刻且復(fù)雜的變化,，亟需從業(yè)者們重新思考企業(yè)發(fā)展的邏輯與計(jì)劃。

10月8日,，由寶豐縣人民政府,、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院主辦，寶豐酒業(yè)承辦的首屆“酒類消費(fèi)與創(chuàng)新”國(guó)際會(huì)議暨辛丑年秋釀大典,，即將邁出探索的關(guān)鍵一步,。

據(jù)了解，此次會(huì)議匯聚了來自海內(nèi)外的200余位大咖,，包括全球主要酒類生產(chǎn)國(guó)駐華使節(jié),、國(guó)內(nèi)酒類品牌代表、行業(yè)專家,、文化學(xué)者以及投資與新產(chǎn)品創(chuàng)制,、數(shù)字化轉(zhuǎn)型新技術(shù)等領(lǐng)域，規(guī)格之高可見一斑,。

屆時(shí),，他們將圍繞“酒類消費(fèi)與創(chuàng)新”這一主題，共同研討新時(shí)代消費(fèi)升級(jí)驅(qū)動(dòng)下的酒業(yè)發(fā)展新方向,。

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新時(shí)代、新消費(fèi)

伴隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展,，以及人民生活水平的大幅提升,，當(dāng)下的消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)顯著，消費(fèi)需求正向著“品質(zhì)型”躍升,。人民群眾已不再滿足于基本的生活需要,，而是更加注重商品和服務(wù)質(zhì)量、品牌與美譽(yù)度,，更加注重消費(fèi)體驗(yàn)與精神愉悅,。

在此基礎(chǔ)上，關(guān)注人與自然和諧共生,、注重文明進(jìn)步與環(huán)境保護(hù)等因素,，都推動(dòng)著消費(fèi)觀念的變遷。

新消費(fèi)時(shí)代,，已經(jīng)來臨,。如此背景下,，酒類消費(fèi)會(huì)產(chǎn)生怎樣的變化？

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書玉曾表示,，“十四五”期間,，酒業(yè)要開啟消費(fèi)新篇章。而要做到這一點(diǎn),，那就需要?jiǎng)?chuàng)造豐富多彩的新品類美酒,，以及全新升級(jí)的消費(fèi)理念，讓美酒更好的融入到人民日新月異的美好生活之中,。

因此,，一方面應(yīng)緊抓消費(fèi)升級(jí)和消費(fèi)能力逐步提升的契機(jī)，通過品質(zhì)消費(fèi)推動(dòng)品質(zhì)升級(jí)與市場(chǎng)升級(jí),；另一方面則要密切關(guān)注消費(fèi)形態(tài),、消費(fèi)心理、消費(fèi)觀念,、消費(fèi)品類,、消費(fèi)環(huán)境、消費(fèi)場(chǎng)景的變化,，精心研發(fā)適銷對(duì)路品種,，重視產(chǎn)品差異化創(chuàng)新，架構(gòu)起適應(yīng)市場(chǎng),、適合自身生產(chǎn)發(fā)展的產(chǎn)品結(jié)構(gòu),。

寶豐酒業(yè)承辦首屆“酒類消費(fèi)與創(chuàng)新”國(guó)際會(huì)議，正是對(duì)這一觀點(diǎn)的落實(shí)與回應(yīng),。

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三大亮點(diǎn),，看“酒類消費(fèi)與創(chuàng)新”

云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）了解到，此次國(guó)際會(huì)議研討的內(nèi)容包括但不限于酒類產(chǎn)品的創(chuàng)制與國(guó)際化,、數(shù)字與智能釀造轉(zhuǎn)型,、新品類和創(chuàng)新技術(shù)、研發(fā)方向的轉(zhuǎn)變以及產(chǎn)業(yè)投融資等等,，以期能夠開創(chuàng)白酒行業(yè)的新賽道,，促進(jìn)酒類行業(yè)新生力量的崛起。

可見,，寶豐酒業(yè)搭建了一個(gè)國(guó)際化的大平臺(tái),，通過匯聚200余位中外酒業(yè)大咖，對(duì)話行業(yè)圈層領(lǐng)導(dǎo)者,，分享成功經(jīng)驗(yàn),、探討行業(yè)發(fā)展，助力酒文化消費(fèi)市場(chǎng)的進(jìn)一步升級(jí),。

從已經(jīng)透露的會(huì)議主題來看,，這場(chǎng)“酒類消費(fèi)與創(chuàng)新”的會(huì)議至少有三大亮點(diǎn)：

首先,，看大勢(shì)。

人人皆知趨勢(shì)的重要性,，也想追逐與把握趨勢(shì),。但趨勢(shì)是由波動(dòng)組成的，如果不能真正理解與把握,，只是順著籠統(tǒng)的趨勢(shì)走,，難以從中獲益。此次國(guó)際會(huì)議,，一個(gè)最基礎(chǔ)的價(jià)值便是引領(lǐng)大家看清行業(yè)大勢(shì),，并從中確立基點(diǎn)。

其次,，尋文化,。

對(duì)于企業(yè)來說，文化是其核心競(jìng)爭(zhēng)力的重要組成部分,，也是其持續(xù)發(fā)展的動(dòng)力源泉,。在酒行業(yè)里，尤其如此,?！熬祁愊M(fèi)與創(chuàng)新”國(guó)際會(huì)議，將以世界人文的視野,，為當(dāng)下的酒企發(fā)展定調(diào)性,。

第三，塑品牌,。

市場(chǎng)上的酒類品牌層出不窮,，如何才能給消費(fèi)者留下深刻的印象呢？關(guān)鍵就在于差別感,。而差別感,，則是來自品牌傳遞價(jià)值的過程,。在這場(chǎng)規(guī)格極高的國(guó)際會(huì)議上，各位大咖將“圍爐而坐”,，研討怎樣從品牌文化中傳遞價(jià)值,。

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為什么是寶豐,？

無論是規(guī)格還是主題，首屆“酒類消費(fèi)與創(chuàng)新”國(guó)際會(huì)議暨辛丑年秋釀大典都稱得上是一個(gè)重磅會(huì)議,。那么,，這場(chǎng)會(huì)議為何會(huì)花落寶豐呢？

這一點(diǎn),，還應(yīng)該從寶豐的歷史底蘊(yùn)與品牌文化說起,。

4100年前,，儀狄造酒開啟了寶豐的釀酒歷史；960多年前,，程顥創(chuàng)立“程氏釀酒法”,，開啟寶豐酒近千年的釀酒工藝傳承；106年前,，寶豐酒（即河南官廳高粱酒）摘得巴拿馬萬國(guó)博覽會(huì)甲等大獎(jiǎng)?wù)拢?3年前,，國(guó)營(yíng)寶豐縣裕昌源酒廠成立；32年前,，寶豐酒躋身十七大名酒……

此后,，寶豐酒先后榮獲了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)樣品酒、中華老字號(hào),、純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志,、布魯塞爾大金獎(jiǎng)等榮譽(yù)，成為豫酒榮譽(yù)大滿貫企業(yè),。

進(jìn)入新時(shí)代后,，寶豐酒業(yè)提出了“一清雙品”發(fā)展戰(zhàn)略，堅(jiān)持清香不動(dòng)搖,，圍繞品質(zhì)品牌雙提升,，在傳承百年的古法釀造、恪守清香型白酒品類不動(dòng)搖的基礎(chǔ)上,，順應(yīng)當(dāng)下消費(fèi)升級(jí)發(fā)展趨勢(shì),，持續(xù)提升消費(fèi)者對(duì)其品牌的認(rèn)同感。

在此基礎(chǔ)上,，寶豐酒業(yè)還在品質(zhì)創(chuàng)新上進(jìn)行了積極探索,。

近年來，寶豐酒業(yè)總結(jié)提煉出了以“凈”文化為核心的價(jià)值體系,，在遵循“程氏釀酒法”的基礎(chǔ)上,，改良優(yōu)化釀酒工藝，賦予寶豐酒稀有品質(zhì),，追求“一凈到底”的純正清香,。

值得關(guān)注的是，在國(guó)際會(huì)議之前,，寶豐酒業(yè)還將舉行2021年辛丑年秋季開釀大典的活動(dòng),，以滿滿的儀式感表達(dá)對(duì)天地、文化的尊重,，以及對(duì)技藝的傳承和對(duì)品質(zhì)的追求,。

國(guó)際會(huì)議與秋釀大典，會(huì)為行業(yè)帶來怎樣的驚喜,？10月8日,，我們平頂山見,。