時(shí)隔半年，又見醬酒之心,。

10月15日,，2021秋季醬酒之心主題展在天津·津衛(wèi)大酒店開幕,。

“我宣布，2021秋季醬酒之心主題展開幕,！”依然是在白酒泰斗季克良高昂的聲音中,，醬酒之心再次揭開序幕。這半年,，醬酒市場(chǎng)風(fēng)云變幻,，但醬酒之心的目標(biāo)和使命始終如一——引領(lǐng)行業(yè)、服務(wù)用戶,、搭建橋梁,、打造平臺(tái)。

▲季克良

雖然開幕式全程不到半小時(shí),，但從內(nèi)容上看,，這更像是一場(chǎng)觀點(diǎn)激烈交鋒，干貨滿滿的“論壇”,。（更多精彩詳見文末號(hào)外）

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王新國：醬酒之心又一次為廠商帶來指引,，為市場(chǎng)帶來答案

“從成都到天津，回顧春,、秋醬酒之心間隔的這半年,，醬酒熱度持續(xù)，變化顯著,，精彩升級(jí),。”

中國酒類流通協(xié)會(huì)會(huì)長王新國表示,，首先這半年醬酒市場(chǎng)更精彩,，從一線龍頭，到中堅(jiān)梯隊(duì),、新銳品牌,、醬酒活動(dòng)在廣東、山東,、河南等市場(chǎng)次第綻放，推廣文化,、展現(xiàn)風(fēng)采,。

▲王新國

其次，這半年醬酒產(chǎn)區(qū)更精彩,，醬酒產(chǎn)區(qū)在戰(zhàn)略布局,、規(guī)范管理等方面，做出了實(shí)質(zhì)性動(dòng)作,。核心產(chǎn)區(qū)帶動(dòng),，優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)崛起，更加規(guī)范化、多元化的產(chǎn)區(qū)發(fā)展,，預(yù)示著醬酒更加成熟,。

最后，這半年醬酒之心更精彩,，在消費(fèi)升級(jí),、市場(chǎng)擴(kuò)大、價(jià)值回歸,、理性為本的發(fā)展形勢(shì)下,，醬酒廠商面臨著一系列新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，如何激發(fā)消費(fèi),、如何提升服務(wù)以及如何精耕市場(chǎng),，都是必答題目，而醬酒之心又一次為廠商帶來指引,，為市場(chǎng)帶來答案,。

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王琦：醬酒之心是個(gè)“點(diǎn)醬臺(tái)”

中國酒業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行理事長王琦提出了一個(gè)問題，“是哪些企業(yè)立于醬酒之心這個(gè)行業(yè)風(fēng)口上,？”

他認(rèn)為,，在醬酒之心起舞的，是那些潛心釀造,、恪守匠心的酒企,。品質(zhì)是醬酒生存之本，品質(zhì)決定發(fā)展,，品質(zhì)贏得未來,，醬酒之心是高品質(zhì)醬酒集結(jié)、展示,、推廣的前沿陣地,，讓高品質(zhì)醬酒直通市場(chǎng)、直達(dá)消費(fèi),。

▲王琦

而在醬酒之心出彩的,，是那些品牌閃亮、誠信開放的酒企,。做品牌貴在持久,，做市場(chǎng)貴在誠信，隨著醬酒消費(fèi)越來越理性,，廠商之間務(wù)必通力合作,，塑造品牌，精心服務(wù),，為消費(fèi)者打造更高水平的醬酒價(jià)值體驗(yàn),。醬酒之心匯聚了廠商菁華,，把醬酒品牌與文化價(jià)值傳向市場(chǎng)，影響市場(chǎng),。

“在我看來,，醬酒之心是個(gè)‘點(diǎn)醬臺(tái)’，它不僅帶來了市場(chǎng)招商的收獲,，更厘清了醬酒熱的本質(zhì)和規(guī)律,，洞悉了醬酒市場(chǎng)的趨勢(shì)和方向?！蓖蹒f道,。

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陳炯：從戰(zhàn)略到策略的全面升級(jí)，是酒企長期發(fā)展的必然選擇

貴州省仁懷市醬香酒酒業(yè)有限公司董事長陳炯從前端和后端總結(jié)了醬酒產(chǎn)業(yè)的爆發(fā)式增長,。

從前端看,，一方面是市場(chǎng)增長，醬酒消費(fèi)規(guī)模顯著擴(kuò)大,；一方面是結(jié)構(gòu)增長,，醬酒價(jià)格帶持續(xù)上行；從后端看,，一方面產(chǎn)能增長,，從龍頭到梯隊(duì)，各線醬酒品牌紛紛擴(kuò)產(chǎn)增能,，一方面是資本加持,，醬酒圈層跨界，不斷打破業(yè)態(tài)和資源的壁壘,。

▲陳炯

然而,，醬酒走到歷史性高峰的同時(shí)也面臨巨大壓力。

比如市場(chǎng)擴(kuò)容與產(chǎn)能供給的矛盾進(jìn)一步激化,，營銷擴(kuò)大與市場(chǎng)管理的落差進(jìn)一步凸顯,，速度與質(zhì)量、短期效益與長期利益之間的平衡協(xié)調(diào)等,。

陳炯表示,，進(jìn)入2021年下半年，醬酒熱更趨理性,，市場(chǎng)集中與競爭分化的趨勢(shì)十分明顯,，可以預(yù)判，醬酒已進(jìn)入下半場(chǎng),，從戰(zhàn)略到策略的全面升級(jí),，是酒企長期發(fā)展的必然選擇,。

而醬酒之心則提供了一個(gè)廣泛交流,、深刻思考的平臺(tái),，有助于促進(jìn)企業(yè)夯實(shí)市場(chǎng)、廠商協(xié)同,，提高產(chǎn)業(yè)運(yùn)營效率,，提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量。

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李士祎：醬酒行業(yè)出現(xiàn)了幾個(gè)新特點(diǎn)

寶醞集團(tuán)創(chuàng)始人,、董事長兼總裁對(duì)于當(dāng)下的醬酒趨勢(shì),，李士祎認(rèn)為已經(jīng)出現(xiàn)了幾個(gè)新特點(diǎn)。

首先,，醬酒消費(fèi)規(guī)模依然在持續(xù)擴(kuò)大,，整個(gè)醬酒的滲透率依然在增加，只是相對(duì)于去年后半年速度有所放緩,，由高速轉(zhuǎn)入中高速發(fā)展,。

其次，整個(gè)醬酒從品類發(fā)展真正開始轉(zhuǎn)入品牌發(fā)展的階段,，只有品牌化經(jīng)營的醬酒才能夠逐步突圍,，才能真正穿越酒行業(yè)發(fā)展的周期，這是非常大的分化,。

▲李士祎

李士祎分析,，這個(gè)過程中出現(xiàn)了第三個(gè)特點(diǎn)，一部分品牌經(jīng)營能力和渠道經(jīng)營能力都偏弱的產(chǎn)品開始出現(xiàn)滯漲,，造成庫存變大,，這個(gè)分化趨勢(shì)異常明顯。

醬酒進(jìn)入中場(chǎng)環(huán)節(jié),，而這個(gè)中場(chǎng)不會(huì)是一個(gè)廣泛的時(shí)間,，預(yù)計(jì)會(huì)僵持兩到三年時(shí)間，這幾年品類依然會(huì)擴(kuò)充,，滲透率依然會(huì)擴(kuò)充,，開瓶率依然會(huì)提高，但沒有那么快,，只是過去以簡單招商模式就能經(jīng)營的醬酒品牌會(huì)遇到巨大的品牌,。

“這三年，是真正經(jīng)營品牌經(jīng)營渠道的好產(chǎn)品脫穎而出的時(shí)間”,，李士祎說道,。

醬酒行業(yè)有大量的創(chuàng)新，酒行業(yè)一直講的廠商協(xié)調(diào),、社群營銷,、跨界營銷等過往所創(chuàng)造的很多新模式在醬酒行業(yè)全面爆發(fā)。未來醬酒行業(yè)依然會(huì)是酒行業(yè)各種模式創(chuàng)新的風(fēng)口,，這個(gè)趨勢(shì)會(huì)愈發(fā)明顯,。

多重分化之下,，李士祎認(rèn)為，醬酒之心處于這三年的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)上,，“在醬酒之心能發(fā)現(xiàn)更好品牌,、更好經(jīng)營能力的好產(chǎn)品，找到理念相同的醬酒產(chǎn)品,，發(fā)現(xiàn)廠商合作新模式,。”

附：2021秋季醬酒之心主題展開幕式嘉賓名單

王新國?中國酒類流通協(xié)會(huì)會(huì)長

王　琦?中國酒業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行理事長

季克良?白酒泰斗

徐　巖?江南大學(xué)副校長,、教授,、博士生導(dǎo)師

秦書堯?中國酒類流通協(xié)會(huì)秘書長

彭　洪?廣東省酒類行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長

王建英 江蘇省酒類行業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長兼秘書長

趙　禹?中國酒類流通協(xié)會(huì)副秘書長

顧　虎?湖北省酒類流通行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長兼秘書長

汪慶璋?福建省酒類流通協(xié)會(huì)副會(huì)長兼秘書長

呂玉華?遵義市（仁懷市）酒業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行副會(huì)長兼秘書長

許東海?浙江省酒類流通協(xié)會(huì)副會(huì)長兼秘書長

陳文博?青海省酒類行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長

楊必剛?遵義市（仁懷市）酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長

李騰龍?遼寧省葡萄酒流通協(xié)會(huì)副會(huì)長兼秘書長

鄭孝平?重慶市酒類流通商會(huì)秘書長

鄭應(yīng)平?湖南省酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書長

陳　炯?貴州省仁懷市醬香酒酒業(yè)有限公司董事長

趙銳劍?貴州安酒品牌市場(chǎng)部總監(jiān)

李士祎?寶醞集團(tuán)創(chuàng)始人、董事長兼總裁

王　東?貴州省仁懷市夜郎古酒業(yè)銷售有限公司總經(jīng)理

鄢奎平?深圳怡亞通集團(tuán)酒業(yè)副總裁,、貴州仁懷首糧酒業(yè)公司董事長

汲英民?山東青州云門酒業(yè)（集團(tuán)）有限公司黨委書記,、董事長

周杰明?中心釀酒集團(tuán)董事長

羅　敏?貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)衡昌燒坊酒業(yè)釀酒有限公司總經(jīng)理

趙　明?貴州金沙古酒酒業(yè)有限公司營銷總經(jīng)理

鄒曉君?上海君道貴釀酒業(yè)有限公司副總經(jīng)理

李妍希?千熙酒業(yè)集團(tuán)董事長

劉炫飛?北京仁懷酒業(yè)股份有限公司、董事長

張　武 北京華夏國酒有限公司,、董事長

馮紅漫?貴州梁藏酒業(yè)有限公司,、董事長

牟　磊?廈門象嶼酒業(yè)總經(jīng)理、上海象嶼酒業(yè)總經(jīng)理

田卓鵬?云酒·中國酒業(yè)品牌研究院高級(jí)研究員,、卓鵬戰(zhàn)略咨詢董事長