通過(guò)一系列新政的釋放,，貴州青酒的復(fù)興大幕緩緩拉開。

11月18日,，貴州青酒第三條新政正式對(duì)外公布：企業(yè)未來(lái)將主打“真年份”戰(zhàn)略,，推出三款年份酒新品,，全部是醬香型白酒。

在不少業(yè)內(nèi)人士看來(lái),，貴州青酒擁抱“真年份”,，延續(xù)新掌舵者朱偉的既定思路行事，似乎并不讓人感到意外,。但企業(yè)復(fù)興剛剛啟動(dòng)，就把寶全部押在醬酒賽道之上,，卻頗有豪賭之嫌。

貴州青酒押注醬酒的底氣在哪,？這一戰(zhàn)略又將為行業(yè)帶來(lái)哪些影響,？

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主打“真年份”

聚焦醬酒賽道

“真年份,，真年份,，真年份！”

11月18日，貴州醇董事長(zhǎng),、總經(jīng)理，枝江酒業(yè)董事長(zhǎng),、總經(jīng)理,，貴州青酒董事長(zhǎng)、總經(jīng)理朱偉在今日頭條自媒體平臺(tái)公布其第三條“貴州青酒新政”,，開篇連用三個(gè)“真年份”強(qiáng)調(diào)企業(yè)未來(lái)的品牌定位方向。

毫無(wú)意外，繼貴州醇,、枝江酒業(yè)之后,，貴州青酒也邁入了“真年份”陣營(yíng),。

據(jù)朱偉介紹,，接下來(lái)企業(yè)將推出三款新品：真年份3年、5年,、8年,，市場(chǎng)指導(dǎo)價(jià)分別為399元、699元,、1099元,，三款新品全部只做醬香。“集中化、高端化、醬香化,、真年份化將是未來(lái)十年白酒行業(yè)的滔滔洪水,、勢(shì)不可當(dāng),。”

從朱偉曬出的產(chǎn)品圖片來(lái)看，此次貴州青酒推出的新品，在外觀設(shè)計(jì)上緊扣“青”字,，分別用影青、竹青,、藏青三種青色調(diào)突出不同年份的區(qū)別,，瓶身圖案選用了青山、青云等元素,，彰顯貴州自然風(fēng)貌,，頗具視覺沖擊力。據(jù)悉,，該系列產(chǎn)品將秉持“真年份”特點(diǎn),，以百分百真實(shí)年份老酒作為其最大特色與賣點(diǎn),，堅(jiān)持純糧固態(tài)發(fā)酵工藝,，拒絕任何人為添加的化學(xué)成分,。

云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）注意到，相較于貴州醇的“真年份”系列醬酒產(chǎn)品,，貴州青酒的三款新品價(jià)格起點(diǎn)較低,，止步于千元價(jià)位段。有業(yè)內(nèi)觀點(diǎn)認(rèn)為，貴州青酒的這種定價(jià),，或許是為了和貴州醇形成互補(bǔ)，以更好地在市場(chǎng)上發(fā)揮品牌協(xié)同效應(yīng),。

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豪賭醬酒賽道

貴州青酒底氣何在,？

盡管朱偉尚未透露將對(duì)貴州青酒的原有老產(chǎn)品體系作何調(diào)整，但三款新品全部只做醬酒,，其用意已十分明顯,。有觀點(diǎn)認(rèn)為，在朱偉的推動(dòng)下,，貴州醇已成為醬酒市場(chǎng)上的頭部玩家之一,，而貴州青酒接下來(lái)也將要在這一賽道上開始發(fā)力。

“深耕醬酒,，將是未來(lái)很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)企業(yè)的主要發(fā)展思路,。”云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）從貴州青酒方面了解到,，此番押注醬酒賽道,，既考慮了當(dāng)前市場(chǎng)的“大氣候”，又考慮了企業(yè)自身的“小氣候”,，是一種理性之舉,。

從“大氣候”上來(lái)說(shuō)，在醬酒熱升溫,、醬酒品類整體崛起的過(guò)程中,，貴州省已成為全國(guó)醬酒產(chǎn)業(yè)的大本營(yíng)、根據(jù)地,。同時(shí),，貴州的產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)也為地方企業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展注入巨大能量。參考近幾年的行業(yè)數(shù)據(jù),，在貴州省內(nèi),，一批名優(yōu)醬酒企業(yè)正在快速崛起，茅臺(tái)自不待言,，習(xí)酒,、國(guó)臺(tái)、貴州醇,、金沙等均有不少亮眼表現(xiàn),。

貴州青酒是貴州省老牌酒企，企業(yè)建廠史66年,，在同業(yè)中當(dāng)屬“老資歷”,。早在上世紀(jì)80年代,，貴州青酒就已成為貴州知名白酒品牌并走向全國(guó)。2000年后,，貴州省三屆名酒評(píng)選,，貴州青酒屆屆榜上有名，而獲得這一殊榮的企業(yè)包括茅臺(tái),、習(xí)酒在內(nèi),，也只有6家?？梢哉f(shuō),，貴州青酒作為貴州名酒中的代表，理應(yīng)利用好產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì),，做好醬香型產(chǎn)品,，在未來(lái)的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中勝出。

從“小氣候”上來(lái)看,，貴州青酒盡管曾一度以濃香著稱,，但在醬酒生產(chǎn)上其實(shí)起步很早，且從未止步,。事實(shí)上,，就連“青酒”這一品名最早都是計(jì)劃用于醬香產(chǎn)品的。

云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）了解到,，早在上世紀(jì)70年代,，茅臺(tái)酒廠就曾派遣數(shù)名釀酒師傅到青溪酒廠，指導(dǎo)酒廠員工學(xué)習(xí)釀造醬香型白酒,。此后不久,，便有醬香產(chǎn)品“青酒”推向市場(chǎng)。

1996年,，正值“濃香熱”發(fā)力,，白酒企業(yè)扎堆推出濃香型產(chǎn)品。當(dāng)年9月,，在貴州酒業(yè)普遍處于沉寂的態(tài)勢(shì)下,，青溪酒廠在原有醬香型“青酒”和濃香型“青溪大曲”的基礎(chǔ)上，開發(fā)出了全新的“青酒”醬香,、濃香型系列產(chǎn)品,，并面向全體職工發(fā)出了“振興貴州酒業(yè)，青酒要出大力”的號(hào)召,。短短三四年時(shí)間里,，貴州青酒就由一個(gè)年銷售額不過(guò)幾百萬(wàn)的地方品牌，一躍成為年銷3億的全國(guó)知名白酒品牌,。

2010年前后,，貴州醬香型白酒在全國(guó)市場(chǎng)初成發(fā)展態(tài)勢(shì)，貴州青酒又以醬香型老青酒為重點(diǎn),，結(jié)合洞藏工藝,，開發(fā)出了全新的“洞藏青酒”系列。自2011年起,，“青溪牌醬香貴州洞藏青酒”連續(xù)四年蟬聯(lián)貴州省質(zhì)量興省工作領(lǐng)導(dǎo)小組評(píng)選的“貴州省名牌產(chǎn)品”,。

進(jìn)入2015年，貴州青酒由于種種原因歸于沉寂,，但是企業(yè)依然進(jìn)行釀造生產(chǎn),。據(jù)介紹，目前貴州青酒擁有萬(wàn)噸釀造產(chǎn)能,、萬(wàn)噸老酒儲(chǔ)備（醬酒占比80%）,，在“雙萬(wàn)噸”的底蘊(yùn)支持下，結(jié)合自身在醬酒領(lǐng)域豐富的釀造經(jīng)驗(yàn),，貴州青酒完全可以在醬酒賽道上施展拳腳,，有一番作為。

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加入“真年份”軍團(tuán)

引領(lǐng)“真年份”潮流

事實(shí)上,，醬酒因其獨(dú)特的釀造工藝,，對(duì)陳化時(shí)間有著一定要求，本就是一種貨真價(jià)實(shí)的“年份酒”,。貴州青酒押注醬酒賽道,，恰恰是對(duì)其“真年份”戰(zhàn)略的延續(xù)。

不止貴州青酒,，在梳理朱偉入主的幾家企業(yè)后不難發(fā)現(xiàn),，老酒、醬酒一直是他所關(guān)注的焦點(diǎn),，背后是他對(duì)“真年份”戰(zhàn)略的堅(jiān)持,。

早在入主貴州醇之初，朱偉就被貴州醇豐厚的老酒資源所吸引,。他在接受媒體采訪時(shí)表示,，在白酒業(yè)界，同時(shí)兼具濃香,、醬香工藝的酒廠不多見,，而貴州醇正是那不多見的一家。其多年積蓄的大量?jī)?yōu)質(zhì)陳年老酒,，為扛起“真年份酒”大旗提供了極其可觀的戰(zhàn)略儲(chǔ)備,。

而在收購(gòu)枝江酒業(yè)之前，朱偉就已對(duì)這家企業(yè)的老酒儲(chǔ)備,、釀造工藝進(jìn)行了深入調(diào)研,，并特意在其原酒庫(kù)品嘗了2006年至1982年的年份酒,，其用意顯然也是為“真年份”戰(zhàn)略鋪路。

如今,，朱偉完成了對(duì)貴州青酒的收購(gòu),，“真年份”軍團(tuán)已愈加壯大?？梢灶A(yù)見的是,，未來(lái)幾年，這一軍團(tuán)在白酒行業(yè)中的地位將越來(lái)越高,。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),，近幾年來(lái)，包括郎酒,、潭酒,、酒鬼、舍得,、國(guó)臺(tái),、珍酒、金沙在內(nèi)的一大批醬酒企業(yè)皆已推出“真年份”系列產(chǎn)品,，在白酒市場(chǎng)形成“品質(zhì)之上,，唯有老酒”的共識(shí)，而貴州醇,、枝江酒業(yè)作為這一潮流的重要推動(dòng)力量,，早已引發(fā)行業(yè)關(guān)注。

在公布貴州青酒新品戰(zhàn)略時(shí),，朱偉說(shuō)：“過(guò)去一年多來(lái),，在我們的倡導(dǎo)、主導(dǎo)之下,，十余家酒企先后加入到‘真年份’陣營(yíng)中來(lái),，未來(lái)還會(huì)有二十幾家、三十幾家,，一個(gè)巨大的行業(yè)潮流就是這樣由涓涓細(xì)流以至長(zhǎng)江滾滾,、巨浪滔天的！”

從這一角度來(lái)看,，貴州青酒公布“真年份”戰(zhàn)略,，加入“真年份”軍團(tuán)就已具備了更深遠(yuǎn)的意義。有觀點(diǎn)認(rèn)為,，貴州青酒無(wú)論在醬酒釀造工藝還是老酒儲(chǔ)備方面都十分過(guò)硬,。在醬酒和年份酒兩大風(fēng)口下，企業(yè)未來(lái)有著強(qiáng)大的發(fā)展?jié)摿?，或?qū)⒊蔀椤罢婺攴荨避妶F(tuán)的生力軍,。而借助貴州青酒的發(fā)力,，朱偉掌舵下的“真年份”軍團(tuán)也有望成為未來(lái)年份酒市場(chǎng)名副其實(shí)的擎旗者。

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