1952年,，第一屆全國評酒會在北京舉行，首開全國名酒評選先河,。大會從收集的103種白酒,、黃酒、果酒,、葡萄酒中,，評選出了八大名酒，其中白酒四種,，分別是貴州茅臺,、山西汾酒、瀘州大曲和陜西西鳳酒,。

代表西鳳酒斬獲“四大名酒”榮譽的正是老綠瓶西鳳酒,。在至今的70年中，老綠瓶西鳳酒憑借其匠心品質、歷史積淀和消費群體積累,，成為西鳳酒的經(jīng)典IP,。如今，這款經(jīng)典產(chǎn)品迎來全新升級,。

11月23日,，禧迎詩酒·鳳香繪情——詩酒墨香·紅蓋老綠瓶西鳳酒上市暨封藏儀式在西鳳酒廠3萬噸釀酒基地舉行。國潮,、經(jīng)典回歸的時代潮流,，遇到消費者“喝好酒、喝名酒”的消費升級格局,，紅蓋老綠瓶西鳳酒的出現(xiàn)恰逢其時,，是對白酒經(jīng)典價值回歸的引領，也是西鳳酒全國化的又一抓手,。

▲張正

西鳳集團黨委書記,、董事長，西鳳酒股份公司董事長張正表示,，近年來,，西鳳企業(yè)深度貫徹高質量發(fā)展理念，在“高端化,、全國化”發(fā)展戰(zhàn)略下,，以紅西鳳、老綠瓶西鳳酒作為西鳳酒“一高一低”產(chǎn)品布局,，將助推西鳳酒全國化發(fā)展新征程,。

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經(jīng)典來了

什么是經(jīng)典？

70年前,，老綠瓶西鳳酒驚艷全國,，代表西鳳酒晉身“四大名酒”。70年后,，紅蓋老綠瓶西鳳酒經(jīng)典之上再造經(jīng)典,。西鳳酒股份公司副董事長、總經(jīng)理賈智勇透露,，紅蓋老綠瓶在產(chǎn)品包裝風格上,，延續(xù)和傳承了首屆評酒會獲獎時的包裝，簡約而樸實,，提升了產(chǎn)品價值,，是“簡于形而精于內(nèi)”的全新變革。

包裝與設計提升同時,，紅蓋老綠瓶西鳳酒品質同樣得到了提升,。

▲賈智勇

賈智勇表示，紅蓋老綠瓶西鳳酒在萬畝原糧基地上，使用100%純糧釀造而成,，并含有100%酒海原漿,，優(yōu)質酒的比例大幅提升，并在度數(shù)上與經(jīng)典綠瓶西鳳酒形成差異化,，最終確立為口感更醇厚,，余味更悠長的52度酒，將鳳香品質的呈現(xiàn)實現(xiàn)了最大化,。

從賈智勇對紅蓋老綠瓶西鳳酒經(jīng)典設計,、經(jīng)典品質的介紹中不難發(fā)現(xiàn)，紅蓋老綠瓶西鳳酒再一次定義了“經(jīng)典名酒”,，與此同時也是向消費者的一次經(jīng)典致敬,。

張正表示，紅蓋老綠瓶西鳳酒再次創(chuàng)新升級,，塑顏值,，提品質，不僅傳承了鳳香型白酒的典型風格,，同時口感更柔醇,，余味更悠長，是西鳳“簡于形而精于內(nèi)”“經(jīng)典再塑,，品質提升”的全新變革,，傳達了全體西鳳人“致敬來時路，感恩再出發(fā)”的深厚情懷,。

顯然,，經(jīng)典的力量是巨大的。紅蓋老綠瓶西鳳酒發(fā)布現(xiàn)場吸引了陜西省詩詞學會會長孟建國,，陜西省慈善協(xié)會常務副會長李榮杰,，陜西省美術家協(xié)會主席郭線廬，陜西省美術家協(xié)會黨組書記,、副主席呂峻濤,，陜西省書法家協(xié)會主席陳建貢，西鳳集團黨委副書記,、總裁楊宏亮，西鳳集團黨委副書記郭拴新,，西鳳酒股份公司副總經(jīng)理,、營銷管理公司總經(jīng)理周艷花，西鳳酒股份公司副總經(jīng)理肖寧,，陜西禧福祥公司董事長王延安,，華山論劍品牌管理有限公司董事長董小軍，及多家西鳳酒經(jīng)銷商和新聞媒體見證。

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親眼所見的實力

紅蓋老綠瓶西鳳酒上市儀式,，特別放在了西鳳酒廠3萬噸釀酒基地舉行,。讓與會嘉賓、經(jīng)銷商和消費者代表走進釀酒基地,，通過“親眼所見”的形式,，不僅增進了對于紅蓋老綠瓶西鳳酒品質的信心，更彰顯了西鳳酒的品質實力,。

西鳳酒廠3萬噸釀酒基地,，包括3萬噸制曲、3萬噸儲酒以及3萬噸制酒,，可以實現(xiàn)年產(chǎn)優(yōu)質鳳香型基酒4萬噸,、優(yōu)質酒曲3萬噸，為包括紅蓋老綠瓶西鳳酒在內(nèi)所有西鳳酒提供了充足的純糧固態(tài)優(yōu)質基酒,。

按照計劃,，西鳳酒將再征地4000畝，實施西鳳技改擴能二期項目,，力爭2023年具備10萬噸,，2025年具備15萬噸優(yōu)質基酒生產(chǎn)能力，為西鳳酒更高質量發(fā)展提供更充足的底氣和實力,。

西鳳酒如此厚的家底,，為紅蓋老綠瓶西鳳酒提供充足的品質與產(chǎn)能保證，綜合考慮紅蓋老綠瓶西鳳酒的定位為民酒,，通過高品質,、親民價格塑造產(chǎn)品競爭力，從而推動其市場持續(xù)高質量發(fā)展,。

賈智勇在解讀紅蓋老綠瓶西鳳酒品質時,，重點介紹了西鳳酒的“16999”工藝。從醬酒品類的發(fā)展來看,，“12987”工藝的總結與傳播,，起到了重要作用，而西鳳酒對鳳香型白酒“16999”工藝的總結與傳播,，無疑將帶來同樣的積極效應,。其中，“名酒+民酒”雙重定位的紅蓋老綠瓶西鳳酒,，將作為產(chǎn)品載體進一步釋放影響力,。

▲王延安

紅蓋老綠瓶西鳳酒在文化層面也進行了賦能。

發(fā)布會現(xiàn)場,，由王延安組織著名書法家揮毫潑墨,，刻印至西鳳酒瓶體,，塑造了詩酒墨香·紅蓋老綠瓶西鳳酒。王延安表示,，紅蓋老綠瓶西鳳酒的上市將進一步調整優(yōu)化產(chǎn)品結構,，釋放西鳳名酒價值，強化市場厚度,，提升品質口碑,，加快百億征程。

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西鳳酒再出發(fā)

1952年,，西鳳酒榮獲四大名酒稱號,，成為中國酒業(yè)發(fā)展的引領者之一。70年后,，西鳳酒提出了“十四五”末實現(xiàn)銷售收入200億元以上,，力爭達到300億元的目標規(guī)劃，不斷推動鳳香型白酒做大做強的同時,，繼續(xù)引領酒業(yè)的高質量發(fā)展,。

正如張正所言，紅蓋老綠瓶西鳳酒的發(fā)布也是西鳳酒新起點再出發(fā)的見證,?！凹t蓋老綠瓶西鳳酒是西鳳向高質量發(fā)展階段邁進、回歸一流名酒序列的重要引擎”,，張正強調,。

據(jù)了解，西鳳酒提出了進一步梳理整合產(chǎn)品結構的要求,，推動紅西鳳不斷發(fā)力高端,、超高端，旗幟西鳳酒發(fā)力次高端,，實現(xiàn)品牌引領與價值塑造的同時,，紅蓋老綠瓶西鳳酒在中低端發(fā)力，將在深度挖掘民酒消費市場之外,，進一步為鳳香型白酒消費群體培育起到重要作用,。

中國酒業(yè)協(xié)會執(zhí)行理事長王琦認為，紅蓋老綠瓶西鳳酒上市將進一步激活西鳳品牌的品味價值與文化價值,，保留產(chǎn)品和消費者之間真摯的情感記憶,，讓經(jīng)典綠瓶西鳳酒的故事再繼續(xù)；同時通過提檔升級,，迎合消費升級大趨勢并從品質上為消費者帶來更好的飲酒體驗,，持續(xù)強化西鳳“中國名酒”的價值標簽。

中國酒業(yè)協(xié)會秘書長何勇曾表示,，中國名酒70年來對整個白酒行業(yè)有著八大創(chuàng)領與貢獻：名酒,，是白酒科技飛躍的創(chuàng)領者、是白酒生態(tài)釀造的踐行者,、是白酒品質升級的開拓者,、是白酒品牌形象的塑造者、是白酒品牌消費的示范者,、是白酒文化傳承的守望者,、是白酒產(chǎn)區(qū)建設的扛鼎者、是白酒國際化發(fā)展的推動者,。

站在中國酒業(yè)發(fā)展的高度來看,，西鳳酒作為“四大名酒”之一，加碼3萬噸釀酒基地建設,，深化產(chǎn)能與品質優(yōu)勢,，同時在營銷管理方面的創(chuàng)新發(fā)展，尤其是產(chǎn)品結構的梳理,，無疑仍是酒業(yè)高質量發(fā)展的品質,、品牌、文化,、產(chǎn)區(qū)引領者之一,。