1952年,，第一屆全國評酒會在北京舉行，首開全國名酒評選先河,。大會從收集的103種白酒,、黃酒、果酒,、葡萄酒中,，評選出了八大名酒，其中白酒四種,，分別是貴州茅臺,、山西汾酒、瀘州大曲和陜西西鳳酒,。

代表西鳳酒斬獲“四大名酒”榮譽(yù)的正是老綠瓶西鳳酒,。在至今的70年中，老綠瓶西鳳酒憑借其匠心品質(zhì),、歷史積淀和消費(fèi)群體積累,，成為西鳳酒的經(jīng)典IP。如今,，這款經(jīng)典產(chǎn)品迎來全新升級,。

11月23日，禧迎詩酒·鳳香繪情——詩酒墨香·紅蓋老綠瓶西鳳酒上市暨封藏儀式在西鳳酒廠3萬噸釀酒基地舉行,。國潮,、經(jīng)典回歸的時(shí)代潮流，遇到消費(fèi)者“喝好酒,、喝名酒”的消費(fèi)升級格局,，紅蓋老綠瓶西鳳酒的出現(xiàn)恰逢其時(shí)，是對白酒經(jīng)典價(jià)值回歸的引領(lǐng),，也是西鳳酒全國化的又一抓手,。

▲張正

西鳳集團(tuán)黨委書記、董事長,，西鳳酒股份公司董事長張正表示,，近年來,，西鳳企業(yè)深度貫徹高質(zhì)量發(fā)展理念，在“高端化,、全國化”發(fā)展戰(zhàn)略下,，以紅西鳳、老綠瓶西鳳酒作為西鳳酒“一高一低”產(chǎn)品布局,，將助推西鳳酒全國化發(fā)展新征程,。

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經(jīng)典來了

什么是經(jīng)典？

70年前,，老綠瓶西鳳酒驚艷全國,，代表西鳳酒晉身“四大名酒”。70年后,，紅蓋老綠瓶西鳳酒經(jīng)典之上再造經(jīng)典,。西鳳酒股份公司副董事長、總經(jīng)理賈智勇透露,，紅蓋老綠瓶在產(chǎn)品包裝風(fēng)格上,，延續(xù)和傳承了首屆評酒會獲獎時(shí)的包裝，簡約而樸實(shí),，提升了產(chǎn)品價(jià)值,，是“簡于形而精于內(nèi)”的全新變革。

包裝與設(shè)計(jì)提升同時(shí),，紅蓋老綠瓶西鳳酒品質(zhì)同樣得到了提升,。

▲賈智勇

賈智勇表示，紅蓋老綠瓶西鳳酒在萬畝原糧基地上,，使用100%純糧釀造而成,，并含有100%酒海原漿，優(yōu)質(zhì)酒的比例大幅提升,，并在度數(shù)上與經(jīng)典綠瓶西鳳酒形成差異化,，最終確立為口感更醇厚，余味更悠長的52度酒,，將鳳香品質(zhì)的呈現(xiàn)實(shí)現(xiàn)了最大化,。

從賈智勇對紅蓋老綠瓶西鳳酒經(jīng)典設(shè)計(jì)、經(jīng)典品質(zhì)的介紹中不難發(fā)現(xiàn),，紅蓋老綠瓶西鳳酒再一次定義了“經(jīng)典名酒”，與此同時(shí)也是向消費(fèi)者的一次經(jīng)典致敬,。

張正表示,，紅蓋老綠瓶西鳳酒再次創(chuàng)新升級，塑顏值,，提品質(zhì),，不僅傳承了鳳香型白酒的典型風(fēng)格,，同時(shí)口感更柔醇，余味更悠長,，是西鳳“簡于形而精于內(nèi)”“經(jīng)典再塑,，品質(zhì)提升”的全新變革，傳達(dá)了全體西鳳人“致敬來時(shí)路,，感恩再出發(fā)”的深厚情懷,。

顯然，經(jīng)典的力量是巨大的,。紅蓋老綠瓶西鳳酒發(fā)布現(xiàn)場吸引了陜西省詩詞學(xué)會會長孟建國,，陜西省慈善協(xié)會常務(wù)副會長李榮杰，陜西省美術(shù)家協(xié)會主席郭線廬,，陜西省美術(shù)家協(xié)會黨組書記,、副主席呂峻濤，陜西省書法家協(xié)會主席陳建貢,，西鳳集團(tuán)黨委副書記,、總裁楊宏亮，西鳳集團(tuán)黨委副書記郭拴新,，西鳳酒股份公司副總經(jīng)理,、營銷管理公司總經(jīng)理周艷花，西鳳酒股份公司副總經(jīng)理肖寧,，陜西禧福祥公司董事長王延安,，華山論劍品牌管理有限公司董事長董小軍，及多家西鳳酒經(jīng)銷商和新聞媒體見證,。

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親眼所見的實(shí)力

紅蓋老綠瓶西鳳酒上市儀式,，特別放在了西鳳酒廠3萬噸釀酒基地舉行。讓與會嘉賓,、經(jīng)銷商和消費(fèi)者代表走進(jìn)釀酒基地,，通過“親眼所見”的形式，不僅增進(jìn)了對于紅蓋老綠瓶西鳳酒品質(zhì)的信心,，更彰顯了西鳳酒的品質(zhì)實(shí)力,。

西鳳酒廠3萬噸釀酒基地，包括3萬噸制曲,、3萬噸儲酒以及3萬噸制酒,，可以實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)鳳香型基酒4萬噸、優(yōu)質(zhì)酒曲3萬噸,，為包括紅蓋老綠瓶西鳳酒在內(nèi)所有西鳳酒提供了充足的純糧固態(tài)優(yōu)質(zhì)基酒,。

按照計(jì)劃，西鳳酒將再征地4000畝,，實(shí)施西鳳技改擴(kuò)能二期項(xiàng)目,，力爭2023年具備10萬噸,，2025年具備15萬噸優(yōu)質(zhì)基酒生產(chǎn)能力，為西鳳酒更高質(zhì)量發(fā)展提供更充足的底氣和實(shí)力,。

西鳳酒如此厚的家底,，為紅蓋老綠瓶西鳳酒提供充足的品質(zhì)與產(chǎn)能保證，綜合考慮紅蓋老綠瓶西鳳酒的定位為民酒,，通過高品質(zhì),、親民價(jià)格塑造產(chǎn)品競爭力，從而推動其市場持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展,。

賈智勇在解讀紅蓋老綠瓶西鳳酒品質(zhì)時(shí),，重點(diǎn)介紹了西鳳酒的“16999”工藝。從醬酒品類的發(fā)展來看,，“12987”工藝的總結(jié)與傳播,，起到了重要作用，而西鳳酒對鳳香型白酒“16999”工藝的總結(jié)與傳播,，無疑將帶來同樣的積極效應(yīng),。其中，“名酒+民酒”雙重定位的紅蓋老綠瓶西鳳酒,，將作為產(chǎn)品載體進(jìn)一步釋放影響力,。

▲王延安

紅蓋老綠瓶西鳳酒在文化層面也進(jìn)行了賦能。

發(fā)布會現(xiàn)場,，由王延安組織著名書法家揮毫潑墨,，刻印至西鳳酒瓶體，塑造了詩酒墨香·紅蓋老綠瓶西鳳酒,。王延安表示,，紅蓋老綠瓶西鳳酒的上市將進(jìn)一步調(diào)整優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，釋放西鳳名酒價(jià)值,，強(qiáng)化市場厚度,，提升品質(zhì)口碑，加快百億征程,。

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西鳳酒再出發(fā)

1952年,，西鳳酒榮獲四大名酒稱號，成為中國酒業(yè)發(fā)展的引領(lǐng)者之一,。70年后,，西鳳酒提出了“十四五”末實(shí)現(xiàn)銷售收入200億元以上，力爭達(dá)到300億元的目標(biāo)規(guī)劃,，不斷推動鳳香型白酒做大做強(qiáng)的同時(shí),，繼續(xù)引領(lǐng)酒業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

正如張正所言,，紅蓋老綠瓶西鳳酒的發(fā)布也是西鳳酒新起點(diǎn)再出發(fā)的見證,。“紅蓋老綠瓶西鳳酒是西鳳向高質(zhì)量發(fā)展階段邁進(jìn),、回歸一流名酒序列的重要引擎”,，張正強(qiáng)調(diào)。

據(jù)了解,，西鳳酒提出了進(jìn)一步梳理整合產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的要求,，推動紅西鳳不斷發(fā)力高端、超高端,，旗幟西鳳酒發(fā)力次高端,，實(shí)現(xiàn)品牌引領(lǐng)與價(jià)值塑造的同時(shí)，紅蓋老綠瓶西鳳酒在中低端發(fā)力,，將在深度挖掘民酒消費(fèi)市場之外,，進(jìn)一步為鳳香型白酒消費(fèi)群體培育起到重要作用。

中國酒業(yè)協(xié)會執(zhí)行理事長王琦認(rèn)為,，紅蓋老綠瓶西鳳酒上市將進(jìn)一步激活西鳳品牌的品味價(jià)值與文化價(jià)值,，保留產(chǎn)品和消費(fèi)者之間真摯的情感記憶，讓經(jīng)典綠瓶西鳳酒的故事再繼續(xù),；同時(shí)通過提檔升級,，迎合消費(fèi)升級大趨勢并從品質(zhì)上為消費(fèi)者帶來更好的飲酒體驗(yàn)，持續(xù)強(qiáng)化西鳳“中國名酒”的價(jià)值標(biāo)簽,。

中國酒業(yè)協(xié)會秘書長何勇曾表示,，中國名酒70年來對整個(gè)白酒行業(yè)有著八大創(chuàng)領(lǐng)與貢獻(xiàn)：名酒，是白酒科技飛躍的創(chuàng)領(lǐng)者,、是白酒生態(tài)釀造的踐行者,、是白酒品質(zhì)升級的開拓者、是白酒品牌形象的塑造者,、是白酒品牌消費(fèi)的示范者,、是白酒文化傳承的守望者、是白酒產(chǎn)區(qū)建設(shè)的扛鼎者,、是白酒國際化發(fā)展的推動者,。

站在中國酒業(yè)發(fā)展的高度來看，西鳳酒作為“四大名酒”之一,，加碼3萬噸釀酒基地建設(shè),，深化產(chǎn)能與品質(zhì)優(yōu)勢，同時(shí)在營銷管理方面的創(chuàng)新發(fā)展,，尤其是產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的梳理,，無疑仍是酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的品質(zhì)、品牌、文化,、產(chǎn)區(qū)引領(lǐng)者之一,。