“致敬思想者！”11月22日,，“中國酒業(yè)思想者高峰論壇暨褚酒戰(zhàn)略新品發(fā)布會”在昆明洲際酒店隆重舉行,。行業(yè)權(quán)威專家、行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu),、政商界人士及全國經(jīng)銷商代表,、媒體人士共300余人，一同參與了這場別具一格的論壇,。

原計劃200人的大會,，因嘉賓的熱情參與而增加到了近300人，與會嘉賓不僅見證了褚酒醬香系列產(chǎn)品的正式上市,，還從商業(yè)精神,、白酒文化內(nèi)涵的全新視角，解讀了中國白酒美學(xué)進(jìn)化的新境界,，褚酒醬香的誕生讓業(yè)內(nèi)人士在千篇一律的眾多白酒品牌中找到了一顆新星,。

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為什么“致敬思想者”

“致敬思想者”，是致敬更高維的物質(zhì)與精神追求,，是符合當(dāng)下及未來消費(fèi)市場趨勢的提前洞察,。從某種意義上講，醬香褚酒定位于“思想者的酒”,，站在了白酒文化及白酒美學(xué)上更高的視野,，不單是對宣達(dá)白酒之于產(chǎn)品、之于文化,、之于品牌等最直觀層面的美好述求,，更是深入于“創(chuàng)造這些美好的人”的本初層面的洞悉：“所有創(chuàng)造源于思想，所有思想源于人,?！?/span>

恰如89歲的云南褚酒莊園酒業(yè)有限公司董事長馬靜芬所言：“‘致敬思想者’所表達(dá)的是我們對中國酒業(yè)乃至整個社會有著卓越貢獻(xiàn)人們的敬意。這也恰是我們褚酒,，之于產(chǎn)品品質(zhì)內(nèi)核,、文化內(nèi)涵的深刻體現(xiàn),?！?/span>

▲馬靜芬

褚酒醬香型白酒從2016年開始在茅臺甄選生產(chǎn)基地，到后來僅酒體設(shè)計就耗時2年之久,，再到今天的正式上市,，真正詮釋了什么是“堅守知雅意、慢工出經(jīng)典”,。也因此,，褚酒醬香不僅在品質(zhì)層面獲得了諸多權(quán)威專家的肯定,，更是在業(yè)界層面獲得了眾多機(jī)構(gòu)領(lǐng)導(dǎo)的集體點(diǎn)贊,。

“褚酒,，致敬思想者。不僅要讓我們對過去,、現(xiàn)在及未來的所有創(chuàng)造世界美好的人,，表達(dá)發(fā)自內(nèi)心的敬意，更是一種自精神層面所形成的自我警醒：要像思想者一樣總結(jié)過去,，思考現(xiàn)在,，洞見未來?！痹谫F州省釀酒工業(yè)協(xié)會理事長黃平看來,，優(yōu)秀的產(chǎn)品及品牌，擁有在產(chǎn)品之上以文化啟迪消費(fèi)者心靈的作用,，也即是與消費(fèi)者達(dá)成認(rèn)知與精神體系更深層次的共情,。

▲黃平

“知行合一是人格魅力的表達(dá)；品格合一,，天人共釀,，則是白酒產(chǎn)品魅力的深度詮釋?！痹蠢よb酒創(chuàng)始人鐘杰在點(diǎn)贊褚酒企業(yè)品性及產(chǎn)品風(fēng)格特點(diǎn)高度契合的同時認(rèn)為,，未來市場優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品及品牌的表達(dá)必須是“品質(zhì)+文化”雙重賦能的產(chǎn)品，“品質(zhì)優(yōu)”建立的是物質(zhì)感受的基礎(chǔ),，而“文化厚”則是精神享受的高度,，而這兩點(diǎn)在褚酒身上都能找到深刻的印記，褚酒從感官上來說非常正,，今天褚酒提出“致敬思想者”的主張,，并期望構(gòu)架“思想者的酒”的表達(dá)體系，無疑是一種自然而然的升華,。

▲鐘杰

“世界文明的誕生和進(jìn)化源于思想者,，中國力量的強(qiáng)大與漸進(jìn)源于思想者，中國商業(yè)及中國酒業(yè)的壯大發(fā)展源于思想者……從某種意義上講,，致敬思想者應(yīng)該是一種普世的精神共識,。”

▲黃曉丹

貴州褚酒酒業(yè)有限公司董事長,、云南褚酒莊園酒業(yè)有限公司品牌戰(zhàn)略總經(jīng)理黃曉丹表示,，將褚酒醬香戰(zhàn)略新品定位為“思想者的酒”，出發(fā)點(diǎn)一方面源于褚酒本就是由中國商業(yè)思想者代表的褚馬二老所締造,，骨子里便有“思想者”的基因,；另一方面，也期望在中國逐漸強(qiáng)大的當(dāng)下，每個人都能成為自己領(lǐng)域的“思想者”,，以追求和信仰創(chuàng)造不一樣未來,。“致敬思想者,，從某種程度來講,，也是致敬不斷奮進(jìn)的自己。思想者的內(nèi)涵就是巨匠之心,、典范之作,、品位之選?！?/span>

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六大高度

締造稀缺“褚酒醬香”

從某種意義上講,，醬香褚酒“致敬思想者”，并致力于打造“思想者的酒”這一定位,，在中國酒類品牌中都是具備相當(dāng)高度的,。這不僅是行業(yè)首次以此調(diào)性定位，更有可能是行業(yè)唯一,。那么,，作為酒業(yè)新秀的褚酒又依靠怎樣的底氣和魄力提出這樣的定位呢？貴州褚酒酒業(yè)有限公司董事長黃曉丹表示,，底氣源于褚酒具備六大高度：

產(chǎn)品高度：褚酒醬香產(chǎn)品具備精致產(chǎn)品主義的突出特征,，也即是好酒、良器,、大IP,。其中，好酒體現(xiàn)在褚酒醬香的“品質(zhì)和風(fēng)味”雙高度,，有三大優(yōu)勢特征,。

一是，茅臺鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢,；二是,，正宗醬香12987工藝優(yōu)勢；三是,，醬酒大師賦能優(yōu)勢,。褚酒醬香由權(quán)威醬香大師釀造、勾調(diào),，運(yùn)用陳年基酒和豐富的調(diào)味酒勾調(diào)而成,，使得褚酒醬香產(chǎn)品具有典型的醬香風(fēng)格，又有褚酒獨(dú)特的風(fēng)味特征,。集眾多優(yōu)勢于一身,，褚酒醬香受到了眾多權(quán)威專家的一致好評,。被評價為“微黃透明，醬香突出,，典雅,，陳香舒適，酒體飽滿,、協(xié)調(diào),，后味悠長,，空杯留香持久,，具有大曲醬香酒典型風(fēng)格?！?/span>

良器,，則是精美且獨(dú)特有內(nèi)涵的瓶型及包裝設(shè)計，整個瓶身體現(xiàn)出了“頂天立地大寫的人”,?！啊L(fēng)雅頌’三款產(chǎn)品在設(shè)計方面，不僅有其本身作為中華文學(xué)初始典籍內(nèi)涵的體現(xiàn),，更有人生總有起落,、精神終可傳承的人生精練”魚弗品牌總經(jīng)理胡明輝表示。

大IP,，則是指兩個層面,。一是，褚字代表了褚馬精神,，是極致產(chǎn)品主義的表達(dá),。二是產(chǎn)品名稱“風(fēng)雅頌”源于《詩經(jīng)》三大體裁，其本身擁有深厚的文化底蘊(yùn)和抒發(fā)點(diǎn),，以及與“思想者”所具備特質(zhì)：存風(fēng)骨,、明雅致、知敬頌有著天然契合,。

品類高度：切入醬酒市場,，褚酒有極強(qiáng)的向上勢能。首先,，當(dāng)前白酒產(chǎn)業(yè)處于產(chǎn)能縮減,、產(chǎn)值提升的態(tài)勢，集中化趨勢明顯,；但醬酒產(chǎn)業(yè)卻有所不同,，依然保持量價齊升的態(tài)勢。其次,，中產(chǎn)階級,、高凈值人群擴(kuò)容,，帶來消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級。消費(fèi)者更加注重有品質(zhì),、有內(nèi)涵,、有故事的多維價值賦能的產(chǎn)品。第三,，醬酒市場的持續(xù)火熱,，會帶來優(yōu)勝劣汰的選擇。注重產(chǎn)品品質(zhì),、注重長期品牌塑造,、注重深度內(nèi)涵挖掘的產(chǎn)品，將更受消費(fèi)者青睞,。毫無疑問,，此時切入醬酒市場，對于擁有品質(zhì)基礎(chǔ)及深厚文化底蘊(yùn)的褚酒而言,，是絕佳時機(jī),。

品牌高度：在褚酒品牌打造上，致力于打造“思想者的酒”,，做第一,，更要做唯一。黃曉丹表示：“就當(dāng)下商業(yè)或者聚焦在中國酒業(yè)上,，褚酒打造‘思想者的酒’的定位實(shí)現(xiàn)了市場占位,，也極其符合品牌氣質(zhì)和基因?！蔽磥硎袌?，市場需要的產(chǎn)品，一定是通過有故事,、有文化,、有內(nèi)涵來構(gòu)建底氣；通過有傳播,、有培育,、有動銷來構(gòu)建足夠張力。

“首先,，消費(fèi)升級的一個重要特征是產(chǎn)品及品牌文化之于消費(fèi)者在思想,、精神層面越發(fā)重度的認(rèn)知占據(jù)。有情懷,、有態(tài)度,、有文化、有故事的產(chǎn)品,，才能在未來市場上更能打動消費(fèi),，黏住消費(fèi)者,，而這點(diǎn)在中高端產(chǎn)品上表現(xiàn)的尤為突出。而褚酒醬香所詮釋和定義的‘思想者’,，不僅是一群人,，更是一種精神符號，是一種社會正向能量,，甚至在許多精英人士,、成功人士看來，更是一種精神信仰,?！?/span>

戰(zhàn)略高度：堅持長期主義，褚酒醬香的戰(zhàn)略選擇“慢慢來”,，絕不會一蹴而就,?！扒叭?，褚酒醬香產(chǎn)品限量投放500噸?！蹦康牟谎远?，一方面充分保障產(chǎn)品品質(zhì)、做好市場口碑,；另一方面通過控價控盤的方式,，穩(wěn)定市場價格體系，從而確保銷售長期利益,?！白罱K目的，則是打造中高端極致性價比醬酒標(biāo)桿,！”

市場高度：醬香市場具有極強(qiáng)成長性,。從行業(yè)規(guī)模來看，市場規(guī)模從2010年的353億,，增長到2020年的1550億,，年復(fù)合增長率15.95%；2017年后,，醬酒市場發(fā)展加速,，年均增長26%以上，在白酒行業(yè)各香型中獨(dú)樹一幟,。而市場消費(fèi)份額也從2017年的15%左右,，達(dá)到了2020年的26%。數(shù)據(jù)顯示：2020年,，醬酒以8%的產(chǎn)能占比,，創(chuàng)造了26%的銷售占比及40%的利潤占比,?！霸谄奉悆?yōu)勢和市場熱度的雙重賦能下,，褚酒具有突出重圍,、脫穎而出的潛質(zhì)?！?/span>

褚酒風(fēng)雅頌系列將由曾在郎酒、瀘州老窖,、云南紅等酒企任職的知名酒業(yè)操盤手張偉負(fù)責(zé)市場銷售運(yùn)營,，市場模式也將極具競爭力,。作為一位自褚酒建立之初便一直不離不棄,、堅持做褚酒的經(jīng)銷商代表,，安徽阜陽市安通石油有限公司董事長,、阜陽市峰祥商貿(mào)有限公司董事長蘇伍表示,，褚老的經(jīng)歷對自己的創(chuàng)業(yè)非常有啟發(fā),，做褚酒,，不僅是賺錢,，更是人脈的拓展和人生的升華,。

文化高度：無論是褚馬精神及文化,，還是“風(fēng)雅頌”本身所具備的人文文化及美學(xué)基因,，都表達(dá)著褚酒非同尋常的文化高度。其中,，褚馬二老本身就是中國現(xiàn)代商業(yè)中思想者的典型代表,，他們身上所折射的銳意進(jìn)取,、堅忍不拔,、永不言棄等精神特質(zhì)所影響的遠(yuǎn)不止是一代人,，而這些精神內(nèi)核，可以通過由褚馬二老共同締造的褚酒品牌更好地傳遞和繼承下去,。

“中國白酒消費(fèi)經(jīng)歷了三個時代,，缺酒喝,、有酒喝、選酒喝,。在當(dāng)下選酒喝的時代中,，用什么來向消費(fèi)者詮釋這是好酒,、是美酒？首先是品質(zhì),，得有選擇的基礎(chǔ)；第二層就是文化,，消費(fèi)者會越來越重視、比較產(chǎn)品與自己內(nèi)心認(rèn)知的趨同,?！辩娊鼙硎?。在品鑒褚酒時,，鐘杰異常興奮地表示,，“褚酒帶給了我驚喜,，在褚酒身上喝出了像王石這樣的成功人士的品位,。”

恰如褚時健褚老在談褚酒初心時所言：“酒好了就好賣,，要講質(zhì)量,?！币嗳珩R靜芬馬老所言：“思想無界,，精神不朽,！”,?？梢灶A(yù)見,，在褚馬精神及文化理念的賦能之下,，在匠心品質(zhì)的長期主義堅守之下,，具備“六大高度”的醬香褚酒，必會以全新的面貌迎來更高的突破,，為那些有思想,、有夢想,、有追求、有信仰的人們呈上一瓶“思想者的美酒”,。