12月26日,，“品過世界 更愛中國”龍諭葡萄酒姑蘇之夜,，在蘇州極富古典風(fēng)韻的金海華·華宴舉辦。

活動現(xiàn)場,，中央電視臺著名主持人陳偉鴻,、全球首位常駐中國大陸的世界葡萄酒大師趙鳳儀（Fongyee Walker MW）、張裕股份公司總經(jīng)理孫健亮相“品過世界 更愛中國”的高端對話,，在回顧龍諭與張裕從追趕世界到引領(lǐng)的過程中,，探討了中國葡萄酒的發(fā)展路徑。

▼點擊視頻,，與大咖一起共鑒龍諭

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大咖揭秘“葡萄酒王”

作為央視財經(jīng)頻道《對話》欄目的主持人,，陳偉鴻曾通過《對話》的鏡頭，見證了中國從入世到互聯(lián)網(wǎng)浪潮,，從金融危機到供給側(cè)改革,，從追趕世界到引領(lǐng)世界的過程。

在他看來,，這一時期,，也是以張裕與龍諭為代表，中國葡萄酒加速發(fā)展的階段,。

▲陳偉鴻

“以往我們提到張裕,，更多的時候會說張裕是中國葡萄酒工業(yè)的發(fā)祥地，我們的第一瓶葡萄酒,、第一瓶白蘭地等都產(chǎn)自于張裕,。”陳偉鴻表示,，如今,，第一瓶被稱作“中國葡萄酒王”的葡萄酒也在張裕這片土地上開出了鮮艷的花朵,，“這是一個突破，也是一個創(chuàng)舉”,。

數(shù)據(jù)顯示,，自2013年開莊以來，龍諭不僅在國際各大權(quán)威葡萄酒賽事上累計斬獲91項大獎,、被Mundus Vini世界葡萄酒大賽評為“中國最杰出葡萄酒”（Best of Show China）,，還出口至英國、德國,、美國、意大利,、俄羅斯,、加拿大等五大洲的44個國家。

從某種程度而言,，全球市場對于中國葡萄酒認(rèn)知的改變,，或許與龍諭也有著一定的聯(lián)系。

“疫情發(fā)生前,，我每年都要到歐洲參加當(dāng)?shù)佚堉I經(jīng)銷商舉辦的推介會。這些經(jīng)銷商通常的做法,，是把葡萄酒大師,、知名餐廳的侍酒師、專業(yè)買手以及媒體記者請到一起,，然后把龍諭跟世界各國的“葡萄酒王”放到一起盲品,。”孫健現(xiàn)場分享了自己親歷的龍諭盲品故事,。

▲孫?。ㄖ校?/span>

孫健坦言，當(dāng)時前前后后參加了至少20場盲品推介會,，一開始心里十分忐忑,，擔(dān)心盲品比不過，“但是隨著次數(shù)的增加,，越來越有信心和底氣,，因為龍諭的比分經(jīng)常性地在前面，好多次都是現(xiàn)場第一,?！?/span>

由此,，張裕開始主動去參加各類盲品PK賽,。一方面希望通過盲品讓參與者真實,、客觀地了解中國葡萄酒的水平；另一方面,，這也是張裕接收專業(yè)反饋的渠道,，通過各界專業(yè)人士的評價，不斷調(diào)整,、規(guī)避細(xì)節(jié)問題,、進(jìn)一步提升整體水平。

就在前不久舉行的“世界酒王盲品挑戰(zhàn)賽”上,，中國,、法國、意大利,、智利的四款“酒王”同臺競技,，龍諭M12以141分的大比分贏得了酒王挑戰(zhàn)賽第一名。

這無疑是以龍諭為代表,，中國葡萄酒品質(zhì)升級的又一例證,。

“我們最近發(fā)布的龍諭的廣告語叫‘品過世界 更愛中國’，是想表達(dá)首先是品質(zhì)自信,，其次是一種成熟的心態(tài),。越是閱盡千帆、百戰(zhàn)歸來,，就越不會盲從,，經(jīng)過對比之后，會悄然發(fā)現(xiàn)美好就在身邊,?！睂O健表示，中國葡萄酒已經(jīng)有一部分品牌達(dá)到了這個高度,。

中國釀酒大師,、龍諭首席釀酒師樊璽介紹，龍諭M12運用了國際最先進(jìn)的光學(xué)粒選技術(shù),，從種植基地開始,，經(jīng)過多年篩選，在7萬畝葡萄基地中選出25塊地,，用于龍諭的釀造,，有著極強的陳年潛力。

▲樊璽

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首提“黑中白”

龍諭為中國葡萄酒探路

“品鑒龍諭時,，你能品到來自寧夏充沛的陽光，感受到黃河之水對當(dāng)?shù)赝寥赖挠绊?，它的風(fēng)味很好地展現(xiàn)并代表了中國的佳釀?！?/span>

趙鳳儀認(rèn)為，每一瓶酒背后都有一個故事,，如果想了解關(guān)于中國的美酒故事,，一定離不開龍諭。

▲趙鳳儀

在她看來，龍諭在世界葡萄酒版圖中是特殊的存在,?！啊谥邪住堉IM6赤霞珠干白）在國際市場非常重要，很多國際大師對這款酒特別感興趣,，它有著非常獨特的一種風(fēng)格,，這樣的風(fēng)格在其他國家不存在,，值得推向全球,?！?/span>

據(jù)悉,，龍諭M6赤霞珠干白是全球首款用紅葡萄品種赤霞珠釀造的干白葡萄酒,，除了有一般干白葡萄酒的花香果香,，還有紅色漿果、櫻桃等紅色水果的特有香氣。不管是從原料種類，還是從香氣的豐富程度，張裕創(chuàng)新研發(fā)并釀造的龍諭M6赤霞珠干白,，都顯示出與眾不同的價值,。

“在全球消費者心智被各大知名品牌占滿的情況下,，龍諭作為后來者更需要占據(jù)一個獨特的位置，全球首創(chuàng)的‘黑中白’是很好的切入口,?！睂O健表示，張裕對國際市場布局進(jìn)行策略調(diào)整,，把“黑中白”產(chǎn)品作為主導(dǎo)核心,，吸引更多消費者關(guān)注龍諭,。

除了用“黑中白”在全球打出中國葡萄酒的名聲外,，趙鳳儀還提出，“黑中白”可以與中國美食進(jìn)行完美搭配,，通過深入餐飲渠道,，進(jìn)一步幫助中國葡萄酒打開國內(nèi)外市場,。

▲寧夏商會蘇州會長張志雄（左二）將蘇州書畫院院長沈威峰為龍諭葡萄酒的題詞轉(zhuǎn)交給孫?。ㄓ叶?/span>

在業(yè)內(nèi)，餐飲渠道也是變相的“產(chǎn)品推廣”,，最好的例子便是日本威士忌。早在2017年,，日本海外餐廳已接近12萬家,。無數(shù)國際消費者通過這些餐廳成為日本威士忌甚至是日本清酒、本格燒酒的忠實消費者。日本餐飲文化和酒文化結(jié)合密切,，進(jìn)一步助推日本酒類在餐飲渠道的發(fā)展,，也幫助日本威士忌奠定了消費基礎(chǔ)。

當(dāng)“地球村”從文字變成現(xiàn)實生活,，餐飲文化率先在全球傳播起來,。而與餐飲結(jié)合，更是中國葡萄酒走出去的關(guān)鍵,。

在這一點上,，龍諭早已先行。

截至今年4月,，龍諭已入駐北京米其林三星新榮記(新源南路),、上海米其林二星L'ATELIER de Joel Robuchon德國米其林三星Vendome、英國米其林二星Dinner by Heston Blumenthal等世界知名餐廳,，成為進(jìn)入最多米其林餐廳的中國酒莊酒,。

此外，“龍諭之夜”還以北京為起點,，先后在煙臺,、上海,、青島,、蘇州等城市舉辦高端品鑒會，通過把各地的地方美食與龍諭進(jìn)行搭配,、結(jié)合，打造了中國葡萄酒餐飲文化的新樣本,，向更多消費者傳遞“一方水土養(yǎng)一方人,，中國葡萄酒最搭中國菜，享受中國美食,，搭配中國葡萄酒”的生活理念,，讓更多中國葡萄酒登上消費者的餐桌。

而在這一過程中,，“龍諭之夜”品鑒,，不僅是龍諭的品質(zhì)，更是張裕為中國葡萄酒探路,、打造中國葡萄酒酒飲文化的底氣,。