中國酒都仁懷,，以一張飄香的名片驚艷世界,，其釀酒資源獨特，釀酒歷史悠久,，獨特的釀造工藝,、得天獨厚的釀造環(huán)境，優(yōu)質(zhì)的有機(jī)原料,，鑄就了醬香突出,、優(yōu)雅細(xì)膩、酒體醇厚,、回味悠長,、空杯留香持久的醬香風(fēng)范，成為醬香白酒的發(fā)源地和主產(chǎn)區(qū),。

在“品牌戰(zhàn)略”引領(lǐng)下,，仁懷成功創(chuàng)建全國知名品牌示范區(qū)，并連續(xù)6年名列榜首,，獲評世界美酒特色產(chǎn)區(qū),、國家新型工業(yè)化產(chǎn)業(yè)示范基地，擁有白酒商標(biāo)34049件,，中國馳名商標(biāo)8件,，中華老字號企業(yè)2個，地理標(biāo)志產(chǎn)品（貴州茅臺酒）1件,，地理標(biāo)志證明商標(biāo)（仁懷醬香酒）1件,，貴州省名牌產(chǎn)品19件，“貴州十大名酒”4件,?！叭蕬厌u香酒”地理標(biāo)志證明商標(biāo)品牌價值達(dá)721.9億元。

2021年9月25日,，在全國輕工業(yè)科技創(chuàng)新與發(fā)展大會上,，仁懷市獲授“中國醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)（仁懷）”（簡稱“核心產(chǎn)區(qū)”）稱號，這是全國首個以醬香白酒命名的產(chǎn)區(qū),，標(biāo)志著仁懷白酒產(chǎn)業(yè)以國際化的標(biāo)準(zhǔn),，朝著區(qū)域化,、集約化、高端化,、規(guī)范化發(fā)展,。

為加強(qiáng)對“核心產(chǎn)區(qū)”生態(tài)環(huán)保、品牌建設(shè),、科技創(chuàng)新,、品質(zhì)管理和知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)，推進(jìn)產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)準(zhǔn)入,，加快建立檢測,、研發(fā)、認(rèn)證,、溯源等公共服務(wù)平臺,，加強(qiáng)核心產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)工藝、醬酒文化的宣傳推廣,，提升“核心產(chǎn)區(qū)”品牌知名度和影響力,，推動醬香白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，仁懷建立醬香酒產(chǎn)區(qū)建設(shè)管理制度,，于2月16日公布于眾,，成為指導(dǎo)全國醬香白酒產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的 “行業(yè)指南”。

制度從區(qū)域管控,、產(chǎn)區(qū)保護(hù),、產(chǎn)業(yè)規(guī)范、體系建設(shè),、認(rèn)證管理等方面作了規(guī)定,。具體包括《中國醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)（仁懷）建設(shè)管理暫行辦法》（簡稱《辦法》）的5章、24條,。

《辦法》規(guī)定了仁懷市域范圍內(nèi),，從事醬香型酒類生產(chǎn)和流通活動的企業(yè)(作坊)、白酒產(chǎn)業(yè)相關(guān)配套產(chǎn)業(yè),，以及對酒類生產(chǎn),、流通實施的監(jiān)督管理。

《辦法》確定,，中國醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)功能區(qū)總面積為120.44平方公里,，分別為茅臺酒產(chǎn)區(qū)15.03平方公里；茅臺鎮(zhèn)傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)53.03平方公里,，名酒工業(yè)園產(chǎn)區(qū)52.38平方公里,。

《辦法》對企業(yè)管理作了規(guī)范。在核心產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的醬香酒,，須以特有的仁懷糯高粱和優(yōu)質(zhì)小麥為原料,、按照傳統(tǒng)大曲醬香酒生產(chǎn)工藝，采用固態(tài)發(fā)酵,、高溫蒸餾,、長期儲存、精心勾調(diào)而成,，具有典型大曲醬香酒風(fēng)格的白酒,，且不得添加任何非發(fā)酵的呈香呈味物質(zhì)或食用酒精。

酒類生產(chǎn)經(jīng)營活動應(yīng)嚴(yán)格按照食品安全,、產(chǎn)品質(zhì)量等法律法規(guī),，建立健全醬香白酒工藝流程和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，堅守傳統(tǒng)大曲醬香型白酒生產(chǎn)工藝,，生產(chǎn)過程嚴(yán)格執(zhí)行《仁懷產(chǎn)區(qū)大曲醬香酒生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》,。

依法注冊、備案使用酒類商標(biāo)標(biāo)識,，禁止非法侵權(quán)冒用,、盜用、濫用“貴州茅臺酒”“中國醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)”“仁懷醬香酒”“世界醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)”“核心產(chǎn)區(qū)”“茅臺鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)”等知識產(chǎn)權(quán)商標(biāo),、標(biāo)識,、矢圖和文字；企業(yè)新建,、擴(kuò)建項目應(yīng)符合產(chǎn)區(qū)布局規(guī)劃,，從事醬香白酒生產(chǎn)、儲運,、銷售等經(jīng)營活動應(yīng)當(dāng)依法執(zhí)行國家,、行業(yè)或地方有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范的規(guī)定,。

《辦法》對產(chǎn)區(qū)認(rèn)證作了明確規(guī)定,，對茅臺酒地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)地域?qū)嵭凶顕?yán)格的空間管控及保護(hù)；產(chǎn)區(qū)內(nèi)企業(yè)通過環(huán)評和白酒企業(yè)綜合治理工作,、符合排污要求,，產(chǎn)品生產(chǎn)過程符合《仁懷產(chǎn)區(qū)大曲醬香酒生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》，經(jīng)過評審后可以認(rèn)證為產(chǎn)區(qū)企業(yè),，列入相應(yīng)名錄,。產(chǎn)區(qū)內(nèi)其他企業(yè)只能作為產(chǎn)地企業(yè)（作坊），不得冒用核心產(chǎn)區(qū)企業(yè)名號,。

《辦法》同時提出,，建立核心產(chǎn)區(qū)管理委員會，制定核心產(chǎn)區(qū)標(biāo)識，對列入產(chǎn)區(qū)企業(yè)名錄的,，有權(quán)向產(chǎn)區(qū)管理委員會申請使用,。產(chǎn)區(qū)管理委員會對申請企業(yè)的產(chǎn)品生產(chǎn)地、產(chǎn)品工藝和質(zhì)量,、使用原料等進(jìn)行審核,，通過審核后，對符合使用條件的申請企業(yè)授予使用權(quán),。制定綜合分級評估體系,，建立綜合評估委員會，對核心產(chǎn)區(qū)內(nèi)酒類生產(chǎn)企業(yè)實行分級管理,，規(guī)范企業(yè)經(jīng)營管理行為,，每3年開展一次評定工作。

在產(chǎn)區(qū)建設(shè)管理層面,，《辦法》還對產(chǎn)區(qū)管理機(jī)構(gòu),、政策扶持、生產(chǎn)許可,、環(huán)保要求,、要素保障、資源保護(hù),、宣傳推廣,、文化建設(shè)等內(nèi)容進(jìn)行細(xì)化。具體包括企業(yè)總數(shù)“只減不增”,、實行“三個一批”治理,、開展“千企培訓(xùn)”、實施“四改造兩建設(shè)四提升”工程,、執(zhí)行“三線一單”,，推動行業(yè)規(guī)范發(fā)展。

通過管理制度體系建設(shè)和《辦法》的實施,，仁懷以現(xiàn)有“核心產(chǎn)區(qū)”為依托,，強(qiáng)化科技和政策支撐，守牢生態(tài),、質(zhì)量,、安全底線，提升產(chǎn)業(yè)集聚度,、企業(yè)規(guī)范度,、品牌知名度、發(fā)展協(xié)同度,，深入實施“龍頭引領(lǐng),、產(chǎn)區(qū)塑造,、平臺提升、集群培育,、產(chǎn)業(yè)配套,、市場拓展、工藝傳承,、人才振興,、文化弘揚(yáng)”等九大工程,，支持服務(wù)茅臺集團(tuán)打造世界500強(qiáng)企業(yè),，全力打造生態(tài)基礎(chǔ)最牢固、生產(chǎn)工藝最獨特,、產(chǎn)區(qū)品牌最響亮,、文化特色最鮮明的世界醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)。