主打鳳香老酒的太白酒業(yè),，近日將再次亮出動(dòng)作：啟動(dòng)太白老酒財(cái)富說明會(huì),，并發(fā)布系列戰(zhàn)略新品。

云酒頭條了解到,，太白酒業(yè)全系產(chǎn)品均將亮相此次財(cái)富說明會(huì),。其中，單瓶終端定價(jià)200-500元的“太白·真年份酒”以及單瓶終端定價(jià)為1599元的高端鳳香老酒“太白國優(yōu)”,，將作為核心戰(zhàn)略產(chǎn)品,，集中展示企業(yè)“鳳香老酒”的差異化優(yōu)勢。

兩大產(chǎn)品系列的推出,，標(biāo)志著太白酒業(yè)啟動(dòng)“鳳香老酒戰(zhàn)略”,。在吸引業(yè)內(nèi)外廣泛關(guān)注的同時(shí)，也引發(fā)了大眾對于太白酒業(yè)借鳳香老酒優(yōu)勢,，推動(dòng)老酒市場化的新思考,。

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為何此時(shí)進(jìn)入老酒賽道？

白酒萬億,，老酒千億。

老酒市場的增長速度,，遠(yuǎn)高于白酒行業(yè)多數(shù)細(xì)分市場,。

就已有的數(shù)據(jù)來看，2013-2018年,，老酒市場價(jià)格月度平均漲幅達(dá)32.9%,，2018年老酒購買人數(shù)達(dá)1068萬人，是2013年的3.8倍,；2020年老酒交易量達(dá)到800億左右,，2021年老酒市場規(guī)模已超千億。

由此來看,，醬酒熱之后,，老酒無疑是白酒市場的巨大風(fēng)口，吸引著越來越多的企業(yè),、經(jīng)銷商,、消費(fèi)者。

老酒熱還引發(fā)了行業(yè)對于真年份概念的認(rèn)識(shí),，市場熱度背后是消費(fèi),、競爭,、老酒、行業(yè)四大推力的共同作用,。

此時(shí),，太白酒業(yè)布局老酒戰(zhàn)略可謂順“市”而為。

2021年,，自新任掌門人陳錦鴻履新以來,，太白酒業(yè)就開始謀劃老酒戰(zhàn)略，從工藝技術(shù),、營銷戰(zhàn)略,、品牌塑造等方面進(jìn)行全面創(chuàng)新與提升。

歷時(shí)一年有余,，經(jīng)過對老酒戰(zhàn)略的探索與實(shí)踐,，太白酒業(yè)在全國率先探索和實(shí)踐了鳳香型白酒的三個(gè)表達(dá)方式：真實(shí)年份表達(dá)、特色產(chǎn)區(qū)表達(dá)和三輪儲(chǔ)藏表達(dá),。而真實(shí)年份表達(dá)是白酒最重要的品質(zhì)與價(jià)值表達(dá)方式之一,，也是太白酒業(yè)深度啟動(dòng)老酒戰(zhàn)略的重要抓手。

陳錦鴻表示,，之所以在此時(shí)深度切入老酒賽道,，目的在于太白酒業(yè)決定從現(xiàn)在開始將重點(diǎn)對年份老酒戰(zhàn)略進(jìn)行落地，使其成為完成太白酒業(yè)高質(zhì),、高速發(fā)展的重要路徑和支撐力,。

陜西省糖酒副食流通協(xié)會(huì)副會(huì)長劉強(qiáng)表示，太白酒業(yè)于“十四五”開局之年啟動(dòng)老酒戰(zhàn)略,，一方面是發(fā)揮其鳳香老酒儲(chǔ)備于陜酒領(lǐng)先,、于全行業(yè)領(lǐng)先的優(yōu)勢，另一方面則是將太白酒業(yè)的儲(chǔ)酒,、老酒優(yōu)勢,，在未來五年繼續(xù)轉(zhuǎn)化為結(jié)構(gòu)升級優(yōu)勢，從而深度夯實(shí)鳳香老酒領(lǐng)軍企業(yè)和全行業(yè)領(lǐng)先的地位,。

太白酒業(yè)此時(shí)推出老酒戰(zhàn)略,，也可謂企業(yè)“十四五”戰(zhàn)略的重要組成。

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加碼老酒戰(zhàn)略

太白信心從何而來,？

事實(shí)上,，太白酒業(yè)實(shí)施老酒真年份有著強(qiáng)大的后盾力量，這也是太白酒業(yè)實(shí)現(xiàn)老酒戰(zhàn)略的底氣,。

首先,，太白酒業(yè)有著六千年歷史文化傳承。特別在老酒儲(chǔ)量的呈現(xiàn)上,，太白酒業(yè)有著強(qiáng)有力的支撐,，144口連續(xù)200年生產(chǎn)的老窖池,，年成品酒產(chǎn)能達(dá)8萬噸，擁有十年以上萬噸鳳香老酒,，這是太白酒業(yè)提出老酒戰(zhàn)略的基礎(chǔ),。

在此前的發(fā)展歷程中，太白酒業(yè)積淀了老酒“三藏+五藝”技術(shù)實(shí)力,。其采用老六甑古法工藝釀造而成,，歷經(jīng)酒海溫藏、麻壇陳藏,、龍脈洞藏三輪儲(chǔ)藏,，數(shù)十位釀酒大師的精心勾調(diào)，最終成就了陳香秀雅,、醇厚豐滿,、諸味協(xié)調(diào)、回味悠長的獨(dú)特老酒四韻,。

近年來,，通過不斷地技術(shù)攻關(guān)與創(chuàng)新，太白酒業(yè)進(jìn)一步完善了太白酒的釀酒工藝體系,，也為老酒戰(zhàn)略提供了強(qiáng)有力的技術(shù)支撐,。

最后，太白酒業(yè)構(gòu)建起強(qiáng)大的營銷團(tuán)隊(duì),。陳錦鴻掌舵太白酒業(yè)以來,，第一要?jiǎng)?wù)即練內(nèi)功，構(gòu)建合理的營銷人才梯隊(duì),。觀察太白酒業(yè)目前的營銷動(dòng)作,，可以看到邊布局、邊突破,、邊發(fā)展的“三邊”戰(zhàn)略和單點(diǎn)突破原則，這都為老酒戰(zhàn)略提供了強(qiáng)大的運(yùn)營保障,。

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品質(zhì)+品牌+消費(fèi)者

才是鳳香老酒的未來

近兩年,，老酒市場內(nèi)部出現(xiàn)了兩大顯著變化。

重要變化之一,，是由“炒”到“喝”的變化,。老酒從小眾的私人收藏或名酒拍賣等圈子中徹底釋放，將其置身于當(dāng)前白酒消費(fèi)趨勢中,，并逐步走進(jìn)大眾消費(fèi)場景,。眾多立足當(dāng)下的老酒產(chǎn)品、老酒品牌開始致力于擴(kuò)大白酒消費(fèi)市場,，最終形成新的消費(fèi)類別,。

事實(shí)上,，這種轉(zhuǎn)變還體現(xiàn)在消費(fèi)端，品牌基因,、產(chǎn)區(qū),、歷史、背書將成為消費(fèi)者選擇老酒時(shí)的溝通語言,；而在老酒生產(chǎn)端,，也逐漸向產(chǎn)業(yè)化、專業(yè)化,、標(biāo)準(zhǔn)化方向發(fā)展,。

這恰是太白酒業(yè)的優(yōu)勢所在，公司老酒戰(zhàn)略便是基于這一機(jī)會(huì),，“鳳香+老酒”的戰(zhàn)術(shù)融合與品牌聯(lián)動(dòng),，持續(xù)放大了鳳香產(chǎn)區(qū)特色與品質(zhì)優(yōu)勢，讓更多消費(fèi)者體驗(yàn)鳳香老酒的品質(zhì)魅力,。

太白酒業(yè)此次推出的太白·真年份酒5年,、8年、10年三款產(chǎn)品,，聚焦200-500元價(jià)格帶,，迎合了更廣大消費(fèi)人群對優(yōu)質(zhì)老酒的需求。

市場變化之二,，便是老酒正推動(dòng)高端,、超高端消費(fèi)人群的分流。

老酒的發(fā)展,，為高端白酒消費(fèi)者提供了更多選擇,，這是高端白酒市場發(fā)展的必然，這也是定價(jià)1599元/瓶的太白國優(yōu)主要聚焦的消費(fèi)群體,。

太白老酒戰(zhàn)略的啟發(fā)性意義,，在于其正在通過新的文化表達(dá)方式，拓展更廣泛的目標(biāo)消費(fèi)人群,，逐漸褪去老酒以往的刻板標(biāo)簽,，拓寬更豐富的社交場景，迎合更多元的消費(fèi)習(xí)慣,，鎖定更有活力的消費(fèi)群體,，這為太白酒業(yè)整體發(fā)展，拓展出廣闊的空間和路徑,。

老酒市場,，即將迎來新的強(qiáng)者，也將迎來新的變局,。