主打鳳香老酒的太白酒業(yè)，近日將再次亮出動作：啟動太白老酒財富說明會,，并發(fā)布系列戰(zhàn)略新品,。

云酒頭條了解到，太白酒業(yè)全系產(chǎn)品均將亮相此次財富說明會,。其中,，單瓶終端定價200-500元的“太白·真年份酒”以及單瓶終端定價為1599元的高端鳳香老酒“太白國優(yōu)”，將作為核心戰(zhàn)略產(chǎn)品,，集中展示企業(yè)“鳳香老酒”的差異化優(yōu)勢,。

兩大產(chǎn)品系列的推出，標(biāo)志著太白酒業(yè)啟動“鳳香老酒戰(zhàn)略”,。在吸引業(yè)內(nèi)外廣泛關(guān)注的同時,，也引發(fā)了大眾對于太白酒業(yè)借鳳香老酒優(yōu)勢，推動老酒市場化的新思考。

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為何此時進入老酒賽道,？

白酒萬億，老酒千億,。

老酒市場的增長速度,，遠高于白酒行業(yè)多數(shù)細分市場。

就已有的數(shù)據(jù)來看,，2013-2018年,，老酒市場價格月度平均漲幅達32.9%，2018年老酒購買人數(shù)達1068萬人,，是2013年的3.8倍,；2020年老酒交易量達到800億左右，2021年老酒市場規(guī)模已超千億,。

由此來看,，醬酒熱之后，老酒無疑是白酒市場的巨大風(fēng)口,，吸引著越來越多的企業(yè),、經(jīng)銷商、消費者,。

老酒熱還引發(fā)了行業(yè)對于真年份概念的認識,，市場熱度背后是消費、競爭,、老酒,、行業(yè)四大推力的共同作用。

此時,，太白酒業(yè)布局老酒戰(zhàn)略可謂順“市”而為,。

2021年，自新任掌門人陳錦鴻履新以來,，太白酒業(yè)就開始謀劃老酒戰(zhàn)略,，從工藝技術(shù)、營銷戰(zhàn)略,、品牌塑造等方面進行全面創(chuàng)新與提升,。

歷時一年有余，經(jīng)過對老酒戰(zhàn)略的探索與實踐,，太白酒業(yè)在全國率先探索和實踐了鳳香型白酒的三個表達方式：真實年份表達,、特色產(chǎn)區(qū)表達和三輪儲藏表達。而真實年份表達是白酒最重要的品質(zhì)與價值表達方式之一,，也是太白酒業(yè)深度啟動老酒戰(zhàn)略的重要抓手,。

陳錦鴻表示，之所以在此時深度切入老酒賽道，目的在于太白酒業(yè)決定從現(xiàn)在開始將重點對年份老酒戰(zhàn)略進行落地,，使其成為完成太白酒業(yè)高質(zhì),、高速發(fā)展的重要路徑和支撐力。

陜西省糖酒副食流通協(xié)會副會長劉強表示,，太白酒業(yè)于“十四五”開局之年啟動老酒戰(zhàn)略,，一方面是發(fā)揮其鳳香老酒儲備于陜酒領(lǐng)先、于全行業(yè)領(lǐng)先的優(yōu)勢,，另一方面則是將太白酒業(yè)的儲酒,、老酒優(yōu)勢，在未來五年繼續(xù)轉(zhuǎn)化為結(jié)構(gòu)升級優(yōu)勢,，從而深度夯實鳳香老酒領(lǐng)軍企業(yè)和全行業(yè)領(lǐng)先的地位,。

太白酒業(yè)此時推出老酒戰(zhàn)略，也可謂企業(yè)“十四五”戰(zhàn)略的重要組成,。

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加碼老酒戰(zhàn)略

太白信心從何而來,？

事實上，太白酒業(yè)實施老酒真年份有著強大的后盾力量,，這也是太白酒業(yè)實現(xiàn)老酒戰(zhàn)略的底氣,。

首先，太白酒業(yè)有著六千年歷史文化傳承,。特別在老酒儲量的呈現(xiàn)上,，太白酒業(yè)有著強有力的支撐，144口連續(xù)200年生產(chǎn)的老窖池,，年成品酒產(chǎn)能達8萬噸,，擁有十年以上萬噸鳳香老酒，這是太白酒業(yè)提出老酒戰(zhàn)略的基礎(chǔ),。

在此前的發(fā)展歷程中,，太白酒業(yè)積淀了老酒“三藏+五藝”技術(shù)實力。其采用老六甑古法工藝釀造而成,，歷經(jīng)酒海溫藏,、麻壇陳藏、龍脈洞藏三輪儲藏,，數(shù)十位釀酒大師的精心勾調(diào),，最終成就了陳香秀雅、醇厚豐滿,、諸味協(xié)調(diào),、回味悠長的獨特老酒四韻。

近年來,，通過不斷地技術(shù)攻關(guān)與創(chuàng)新,，太白酒業(yè)進一步完善了太白酒的釀酒工藝體系,，也為老酒戰(zhàn)略提供了強有力的技術(shù)支撐。

最后,，太白酒業(yè)構(gòu)建起強大的營銷團隊,。陳錦鴻掌舵太白酒業(yè)以來，第一要務(wù)即練內(nèi)功,，構(gòu)建合理的營銷人才梯隊,。觀察太白酒業(yè)目前的營銷動作，可以看到邊布局,、邊突破、邊發(fā)展的“三邊”戰(zhàn)略和單點突破原則,，這都為老酒戰(zhàn)略提供了強大的運營保障,。

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品質(zhì)+品牌+消費者

才是鳳香老酒的未來

近兩年，老酒市場內(nèi)部出現(xiàn)了兩大顯著變化,。

重要變化之一,，是由“炒”到“喝”的變化。老酒從小眾的私人收藏或名酒拍賣等圈子中徹底釋放,，將其置身于當(dāng)前白酒消費趨勢中,，并逐步走進大眾消費場景。眾多立足當(dāng)下的老酒產(chǎn)品,、老酒品牌開始致力于擴大白酒消費市場,，最終形成新的消費類別。

事實上,，這種轉(zhuǎn)變還體現(xiàn)在消費端,，品牌基因、產(chǎn)區(qū),、歷史,、背書將成為消費者選擇老酒時的溝通語言；而在老酒生產(chǎn)端,，也逐漸向產(chǎn)業(yè)化,、專業(yè)化、標(biāo)準化方向發(fā)展,。

這恰是太白酒業(yè)的優(yōu)勢所在,，公司老酒戰(zhàn)略便是基于這一機會，“鳳香+老酒”的戰(zhàn)術(shù)融合與品牌聯(lián)動,，持續(xù)放大了鳳香產(chǎn)區(qū)特色與品質(zhì)優(yōu)勢,，讓更多消費者體驗鳳香老酒的品質(zhì)魅力。

太白酒業(yè)此次推出的太白·真年份酒5年,、8年,、10年三款產(chǎn)品,，聚焦200-500元價格帶，迎合了更廣大消費人群對優(yōu)質(zhì)老酒的需求,。

市場變化之二,，便是老酒正推動高端、超高端消費人群的分流,。

老酒的發(fā)展,，為高端白酒消費者提供了更多選擇，這是高端白酒市場發(fā)展的必然,，這也是定價1599元/瓶的太白國優(yōu)主要聚焦的消費群體,。

太白老酒戰(zhàn)略的啟發(fā)性意義，在于其正在通過新的文化表達方式,，拓展更廣泛的目標(biāo)消費人群,，逐漸褪去老酒以往的刻板標(biāo)簽，拓寬更豐富的社交場景,，迎合更多元的消費習(xí)慣,，鎖定更有活力的消費群體，這為太白酒業(yè)整體發(fā)展,，拓展出廣闊的空間和路徑,。

老酒市場，即將迎來新的強者,，也將迎來新的變局,。