近日,，貴州省工業(yè)和信息化廳發(fā)布了《2021年新增規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)獎(jiǎng)勵(lì)名單》（點(diǎn)擊鏈接閱讀原文），成為酒業(yè)廣泛關(guān)注的焦點(diǎn),。新增的28家酒類企業(yè)中,，貴州洞釀洞藏酒業(yè)（國(guó)帥·龜仙洞）吸引了業(yè)內(nèi)人士的關(guān)注。

業(yè)內(nèi)人士分析,，此次進(jìn)入獎(jiǎng)勵(lì)名單的企業(yè)受到關(guān)注,，原因包括三點(diǎn)。

一是逆向增長(zhǎng),，從2017年以來(lái),，我國(guó)白酒規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量連續(xù)下滑，截至2021年11月,，白酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)已減至965家,，分化淘汰中脫穎而出的企業(yè)更加受到市場(chǎng)關(guān)注。

二是醬企態(tài)勢(shì),，規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)的指標(biāo)之一,，是主營(yíng)業(yè)務(wù)收入超過(guò)2000萬(wàn)元，由此可以判斷此次名單企業(yè)的經(jīng)營(yíng)水平,。

三是階梯漸成,，醬酒進(jìn)入下半場(chǎng)，上述規(guī)模指標(biāo)或成為酒企/品牌分水嶺，規(guī)模以上企業(yè)成為推動(dòng)行業(yè)發(fā)展不容忽視的重要力量,。

為何國(guó)帥·龜仙洞上榜能夠獲得較高關(guān)注度,？原因同樣有三點(diǎn)：一是資本屬性，背靠香港步長(zhǎng)集團(tuán),，其動(dòng)態(tài)受到業(yè)內(nèi)外關(guān)注,；二是實(shí)力初顯，外界對(duì)國(guó)帥·龜仙洞的營(yíng)收情況了解較少,，此次同眾多醬酒名優(yōu)企業(yè)一起進(jìn)入名單,，從側(cè)面證明了企業(yè)的實(shí)力；三是明日醬星,，2021年以來(lái),，國(guó)帥·龜仙洞動(dòng)作頻頻，上升勢(shì)頭強(qiáng)勁,，已躋身醬酒新勢(shì)力行列,。

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跨界投資

優(yōu)質(zhì)標(biāo)的有哪些標(biāo)簽？

2017年,，醬酒熱開(kāi)始升溫,，香港步長(zhǎng)集團(tuán)多方考察并最終控股國(guó)帥·龜仙洞酒廠。

不少業(yè)外資本入主酒企后,，往往選擇快速推出新品盈利,。與之相比，香港步長(zhǎng)集團(tuán)入主后更加低調(diào)務(wù)實(shí),，結(jié)合酒廠實(shí)際情況,，把先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)理念和思想注入其中，專注于釀酒品質(zhì)的提升,。

與此同時(shí),，香港步長(zhǎng)集團(tuán)深諳充足產(chǎn)能是酒企長(zhǎng)足發(fā)展的基石，堅(jiān)持“長(zhǎng)期主義”理念,，將優(yōu)質(zhì)醬酒產(chǎn)能建設(shè)作為國(guó)帥·龜仙洞品牌可持續(xù)發(fā)展的重要戰(zhàn)略,。

時(shí)至2021年5月，經(jīng)過(guò)數(shù)年經(jīng)營(yíng),，管理團(tuán)隊(duì)已對(duì)酒業(yè)賽道有了充分理解,，經(jīng)多次調(diào)研探討后，決定斥資150億元加大產(chǎn)能擴(kuò)建,，助力國(guó)帥·龜仙洞酒躋身醬酒頭部賽道。

在此過(guò)程中,，香港步長(zhǎng)集團(tuán)利用在生物制藥等科技領(lǐng)域的優(yōu)勢(shì),，將洞中2000多種微生物菌群帶到瀘州步長(zhǎng)醫(yī)藥工業(yè)園做細(xì)菌培養(yǎng)。熒光技術(shù)、PCR技術(shù),、微生物宏基因組及微生物DNA提取技術(shù)等,，也被應(yīng)用在制曲、窖泥和酒醅微生物中,，培養(yǎng)出有益菌,。

上述有益菌再投放到國(guó)帥·龜仙洞內(nèi)發(fā)酵，賦予產(chǎn)品淡淡的松茸味,，以及酸類,、酚類、氨基酸萜烯類,、B族維生素,、礦物質(zhì)、超氧化物歧化酶,、γ-氨基丁酸等幾百種對(duì)人體有益的功能性物質(zhì),。

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加碼產(chǎn)能，瞄準(zhǔn)第一梯隊(duì)

當(dāng)前,，醬酒熱持續(xù)升溫,，茅臺(tái)、郎酒,、習(xí)酒等醬酒企業(yè)紛紛擴(kuò)增產(chǎn)能,，醬酒頭部品牌產(chǎn)能門檻已提升至5萬(wàn)噸。

有業(yè)內(nèi)專家曾表示,，基于土地,、生態(tài)、環(huán)保等自然條件的限制因素,，未來(lái)茅臺(tái)鎮(zhèn)乃至仁懷產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)能擴(kuò)張將在一定程度上受限,，無(wú)法規(guī)模性的新增產(chǎn)能，習(xí)水,、古藺等赤水河上下游將成為承接地區(qū),。

位于赤水河沿岸習(xí)水縣的國(guó)帥·龜仙洞，是貴州省工信廳發(fā)布的2021“千企改造”工程省級(jí)龍頭和高成長(zhǎng)性企業(yè)名單中的重點(diǎn)企業(yè),，母公司貴州洞釀洞藏酒業(yè)被納入貴州“高成長(zhǎng)性”企業(yè)類別,，是習(xí)水縣“2+3+N”產(chǎn)業(yè)布局的重要組成部分，酒旅融合一體化項(xiàng)目持續(xù)推進(jìn)中,。

在產(chǎn)能上,，國(guó)帥·龜仙洞數(shù)據(jù)亮眼?；苾?chǔ)備量超過(guò)2萬(wàn)噸,，一期萬(wàn)噸技改項(xiàng)目即將完成,，二期“2.1萬(wàn)噸醬香型白酒技改擴(kuò)能項(xiàng)目”開(kāi)工在即，三期“1-1.5萬(wàn)噸醬香白酒技改項(xiàng)目”正在籌備中,。產(chǎn)能量變的提升將助推品牌質(zhì)變的升級(jí),，加速向醬酒一梯隊(duì)進(jìn)階。

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醬酒多元化下看產(chǎn)業(yè)機(jī)會(huì)

長(zhǎng)期來(lái)看,，伴隨著醬酒消費(fèi)市場(chǎng)的日益成熟,，行業(yè)集中度的提升，醬酒品牌格局進(jìn)一步優(yōu)化,，產(chǎn)品屬性成為滿足消費(fèi)者多樣化需求的重要抓手,，也將成為品牌制勝的關(guān)鍵一招。

前有濃香時(shí)代的單糧,、五糧,、窖香、陳香,、綿柔,、淡雅等為鑒，多元化的特色醬香潛力巨大,。地處習(xí)水核心醬酒產(chǎn)區(qū),，主打洞釀洞藏、生態(tài)醬香的國(guó)帥·龜仙洞,，有望率先脫穎而出,。

國(guó)帥·龜仙洞在大眾熟知的“12987”大曲坤沙醬酒釀造工藝的基礎(chǔ)上，結(jié)合“世界最大天然溶洞白酒釀藏基地”優(yōu)勢(shì)特色,，創(chuàng)新研發(fā)出釀造周期長(zhǎng)達(dá)兩年的“溶洞發(fā)酵釀醬香型白酒工藝”（22987工藝）,。

在獲得國(guó)家發(fā)明專利的同時(shí)，國(guó)帥·龜仙洞進(jìn)一步提升醬酒品質(zhì),，形成了獨(dú)一無(wú)二,、不可復(fù)制的洞釀醬酒。作為“中國(guó)洞釀醬酒”的開(kāi)創(chuàng)者,，國(guó)帥·龜仙洞在香港步長(zhǎng)集團(tuán)賦能下,，持續(xù)引領(lǐng)特色醬香產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展。

時(shí)間是最好的見(jiàn)證者,，“昨天”謀劃,、“今天”鞏固、“明天”收獲,?！爸袊?guó)第一洞釀”國(guó)帥·龜仙洞正站在高質(zhì)量發(fā)展的新起點(diǎn)上，向更高目標(biāo)發(fā)起沖擊,。