近日，貴州省工業(yè)和信息化廳發(fā)布了《2021年新增規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)獎勵名單》（點擊鏈接閱讀原文）,，成為酒業(yè)廣泛關(guān)注的焦點,。新增的28家酒類企業(yè)中，貴州洞釀洞藏酒業(yè)（國帥·龜仙洞）吸引了業(yè)內(nèi)人士的關(guān)注,。

業(yè)內(nèi)人士分析,，此次進(jìn)入獎勵名單的企業(yè)受到關(guān)注，原因包括三點,。

一是逆向增長,，從2017年以來，我國白酒規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量連續(xù)下滑,，截至2021年11月,，白酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)已減至965家，分化淘汰中脫穎而出的企業(yè)更加受到市場關(guān)注,。

二是醬企態(tài)勢，規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)的指標(biāo)之一,，是主營業(yè)務(wù)收入超過2000萬元,，由此可以判斷此次名單企業(yè)的經(jīng)營水平。

三是階梯漸成,，醬酒進(jìn)入下半場,，上述規(guī)模指標(biāo)或成為酒企/品牌分水嶺，規(guī)模以上企業(yè)成為推動行業(yè)發(fā)展不容忽視的重要力量。

為何國帥·龜仙洞上榜能夠獲得較高關(guān)注度,？原因同樣有三點：一是資本屬性,，背靠香港步長集團(tuán)，其動態(tài)受到業(yè)內(nèi)外關(guān)注,；二是實力初顯,，外界對國帥·龜仙洞的營收情況了解較少，此次同眾多醬酒名優(yōu)企業(yè)一起進(jìn)入名單,，從側(cè)面證明了企業(yè)的實力,；三是明日醬星，2021年以來,，國帥·龜仙洞動作頻頻,，上升勢頭強(qiáng)勁，已躋身醬酒新勢力行列,。

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跨界投資

優(yōu)質(zhì)標(biāo)的有哪些標(biāo)簽,？

2017年，醬酒熱開始升溫,，香港步長集團(tuán)多方考察并最終控股國帥·龜仙洞酒廠,。

不少業(yè)外資本入主酒企后，往往選擇快速推出新品盈利,。與之相比,，香港步長集團(tuán)入主后更加低調(diào)務(wù)實，結(jié)合酒廠實際情況,，把先進(jìn)的經(jīng)營生產(chǎn)理念和思想注入其中,，專注于釀酒品質(zhì)的提升。

與此同時,，香港步長集團(tuán)深諳充足產(chǎn)能是酒企長足發(fā)展的基石,，堅持“長期主義”理念，將優(yōu)質(zhì)醬酒產(chǎn)能建設(shè)作為國帥·龜仙洞品牌可持續(xù)發(fā)展的重要戰(zhàn)略,。

時至2021年5月,，經(jīng)過數(shù)年經(jīng)營，管理團(tuán)隊已對酒業(yè)賽道有了充分理解,，經(jīng)多次調(diào)研探討后,，決定斥資150億元加大產(chǎn)能擴(kuò)建，助力國帥·龜仙洞酒躋身醬酒頭部賽道,。

在此過程中,，香港步長集團(tuán)利用在生物制藥等科技領(lǐng)域的優(yōu)勢，將洞中2000多種微生物菌群帶到瀘州步長醫(yī)藥工業(yè)園做細(xì)菌培養(yǎng),。熒光技術(shù),、PCR技術(shù),、微生物宏基因組及微生物DNA提取技術(shù)等，也被應(yīng)用在制曲,、窖泥和酒醅微生物中,，培養(yǎng)出有益菌。

上述有益菌再投放到國帥·龜仙洞內(nèi)發(fā)酵,，賦予產(chǎn)品淡淡的松茸味,，以及酸類、酚類,、氨基酸萜烯類,、B族維生素、礦物質(zhì),、超氧化物歧化酶,、γ-氨基丁酸等幾百種對人體有益的功能性物質(zhì)。

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加碼產(chǎn)能,，瞄準(zhǔn)第一梯隊

當(dāng)前,，醬酒熱持續(xù)升溫，茅臺,、郎酒,、習(xí)酒等醬酒企業(yè)紛紛擴(kuò)增產(chǎn)能，醬酒頭部品牌產(chǎn)能門檻已提升至5萬噸,。

有業(yè)內(nèi)專家曾表示,，基于土地、生態(tài),、環(huán)保等自然條件的限制因素,，未來茅臺鎮(zhèn)乃至仁懷產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)能擴(kuò)張將在一定程度上受限，無法規(guī)模性的新增產(chǎn)能,，習(xí)水,、古藺等赤水河上下游將成為承接地區(qū)。

位于赤水河沿岸習(xí)水縣的國帥·龜仙洞,，是貴州省工信廳發(fā)布的2021“千企改造”工程省級龍頭和高成長性企業(yè)名單中的重點企業(yè),，母公司貴州洞釀洞藏酒業(yè)被納入貴州“高成長性”企業(yè)類別，是習(xí)水縣“2+3+N”產(chǎn)業(yè)布局的重要組成部分,，酒旅融合一體化項目持續(xù)推進(jìn)中,。

在產(chǎn)能上，國帥·龜仙洞數(shù)據(jù)亮眼,?；苾淞砍^2萬噸，一期萬噸技改項目即將完成,，二期“2.1萬噸醬香型白酒技改擴(kuò)能項目”開工在即,，三期“1-1.5萬噸醬香白酒技改項目”正在籌備中。產(chǎn)能量變的提升將助推品牌質(zhì)變的升級,，加速向醬酒一梯隊進(jìn)階,。

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醬酒多元化下看產(chǎn)業(yè)機(jī)會

長期來看，伴隨著醬酒消費市場的日益成熟,，行業(yè)集中度的提升,，醬酒品牌格局進(jìn)一步優(yōu)化，產(chǎn)品屬性成為滿足消費者多樣化需求的重要抓手,，也將成為品牌制勝的關(guān)鍵一招,。

前有濃香時代的單糧、五糧,、窖香,、陳香、綿柔,、淡雅等為鑒,，多元化的特色醬香潛力巨大。地處習(xí)水核心醬酒產(chǎn)區(qū),，主打洞釀洞藏,、生態(tài)醬香的國帥·龜仙洞，有望率先脫穎而出,。

國帥·龜仙洞在大眾熟知的“12987”大曲坤沙醬酒釀造工藝的基礎(chǔ)上,，結(jié)合“世界最大天然溶洞白酒釀藏基地”優(yōu)勢特色，創(chuàng)新研發(fā)出釀造周期長達(dá)兩年的“溶洞發(fā)酵釀醬香型白酒工藝”（22987工藝）,。

在獲得國家發(fā)明專利的同時,，國帥·龜仙洞進(jìn)一步提升醬酒品質(zhì)，形成了獨一無二,、不可復(fù)制的洞釀醬酒,。作為“中國洞釀醬酒”的開創(chuàng)者，國帥·龜仙洞在香港步長集團(tuán)賦能下,，持續(xù)引領(lǐng)特色醬香產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展,。

時間是最好的見證者，“昨天”謀劃,、“今天”鞏固,、“明天”收獲?！爸袊谝欢瘁劇眹鴰洝斚啥凑驹诟哔|(zhì)量發(fā)展的新起點上,，向更高目標(biāo)發(fā)起沖擊。