6月11日,，父傳子酒業(yè)萬噸制曲廠正式投產(chǎn)儀式暨祈福大典在習(xí)水二郎鎮(zhèn)舉行,。

習(xí)水縣政協(xié)副主席楊昌明，遵義市（仁懷市）酒業(yè)協(xié)會會長呂云懷,、副秘書長楊必剛,，貴州省仁懷市父傳子酒業(yè)有限公司董事長曹光亮，醬酒專家陳孟強(qiáng),、曹大明等領(lǐng)導(dǎo),、專家，以及仁懷市,、習(xí)水縣數(shù)十家企業(yè)代表出席活動,。

父傳子酒業(yè)習(xí)水二郎萬噸制曲廠建筑面積1.5萬多平米，擁有制曲發(fā)酵倉110余間,，干曲倉3500平方米,，年產(chǎn)能達(dá)萬噸，落戶于二郎鎮(zhèn)慶豐村,，位于遵赤高速二郎收費站路口,，交通極為便利，加之基地空氣清新,，氣候怡人,，特別適合制曲微生物生長繁殖。

曹光亮表示,，以良知去釀酒就是修行,，以良知去修行就是釀酒，釀酒即修行,，以良知釀酒的生產(chǎn)過程,，就是修煉高尚品質(zhì)的心路歷程?！拔覀儗⒓訌?qiáng)管理,，規(guī)范制曲流程，傳承工藝,，熱忱服務(wù),，盡心盡力把父傳子酒業(yè)習(xí)水二郎萬噸制曲廠做成有一定影響力的地方標(biāo)準(zhǔn)企業(yè),?！辈芄饬琳劦馈?/span>

在中國古代,，子承父業(yè)是傳承技藝的重要途徑,，家族傳承被認(rèn)為是延續(xù)技藝的重要手段,。對于白酒行業(yè)來說，輝煌的歷史源自代代祖輩不斷耕耘造就,，白酒釀造的核心工藝也在子承父業(yè)的傳承中逐漸走向成熟,。

曹光亮通過家族幾代人對醬酒釀酒工藝技術(shù)的不斷實踐與總結(jié)，深挖醬酒釀造歷史,，以子承父業(yè)這一美好愿景打造了醬酒品牌“父傳子酒業(yè)”,。

經(jīng)過多年的發(fā)展，父傳子酒業(yè)年生產(chǎn)能力達(dá)4000噸,，儲酒能力1萬噸,，在貴州擁有自己的高梁種植基地，產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心,，以及釀酒,、制曲、勾調(diào)的技術(shù)團(tuán)隊和系統(tǒng)的,、完整的釀酒生產(chǎn)管理體系,。

父傳子酒業(yè)精選當(dāng)?shù)匦〖t纓高梁，用優(yōu)質(zhì)小麥制曲,，匠心釀造,，經(jīng)長期儲存、精心勾調(diào),、打造出“父傳子”“父子釀”“曹師講堂”“曹派古醬”四款系列優(yōu)質(zhì)醬香酒,。

據(jù)了解，曹光亮畢業(yè)于無錫江南大學(xué)生物工程專業(yè),，現(xiàn)擔(dān)任貴州省白酒評委,，從事釀酒工作20多年，具有豐富的釀酒技術(shù)和經(jīng)驗,，掌握醬酒釀造工藝環(huán)節(jié)關(guān)鍵技術(shù),。

曹光亮的父親曹大明，則是業(yè)內(nèi)公認(rèn)的一代釀酒大師,。1976年,，曹大明進(jìn)入茅臺酒廠工作,，歷任酒師,、班長、車間主任,、公司總經(jīng)理助理,，于2016年退休。曹大明對醬酒傳統(tǒng)釀造工藝有深入研究和造詣,，被授予“中國酒都·醬香酒匠”榮譽(yù)稱號,，受聘為“仁懷市醬香白酒發(fā)展戰(zhàn)略顧問”“中國醬香型白酒產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟專家委員會秘書長”“貴州省白酒專家委員會委員”,，一生獲得榮譽(yù)20多項。