6月11日,，父?jìng)髯泳茦I(yè)萬(wàn)噸制曲廠正式投產(chǎn)儀式暨祈福大典在習(xí)水二郎鎮(zhèn)舉行。

習(xí)水縣政協(xié)副主席楊昌明,，遵義市（仁懷市）酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)呂云懷、副秘書(shū)長(zhǎng)楊必剛，貴州省仁懷市父?jìng)髯泳茦I(yè)有限公司董事長(zhǎng)曹光亮，醬酒專家陳孟強(qiáng)、曹大明等領(lǐng)導(dǎo),、專家，以及仁懷市,、習(xí)水縣數(shù)十家企業(yè)代表出席活動(dòng),。

父?jìng)髯泳茦I(yè)習(xí)水二郎萬(wàn)噸制曲廠建筑面積1.5萬(wàn)多平米，擁有制曲發(fā)酵倉(cāng)110余間,，干曲倉(cāng)3500平方米,，年產(chǎn)能達(dá)萬(wàn)噸，落戶于二郎鎮(zhèn)慶豐村,，位于遵赤高速二郎收費(fèi)站路口,，交通極為便利，加之基地空氣清新,，氣候怡人,，特別適合制曲微生物生長(zhǎng)繁殖。

曹光亮表示,，以良知去釀酒就是修行,，以良知去修行就是釀酒，釀酒即修行,，以良知釀酒的生產(chǎn)過(guò)程,，就是修煉高尚品質(zhì)的心路歷程?！拔覀儗⒓訌?qiáng)管理，規(guī)范制曲流程,，傳承工藝,，熱忱服務(wù)，盡心盡力把父?jìng)髯泳茦I(yè)習(xí)水二郎萬(wàn)噸制曲廠做成有一定影響力的地方標(biāo)準(zhǔn)企業(yè),?！辈芄饬琳劦馈?/span>

在中國(guó)古代,，子承父業(yè)是傳承技藝的重要途徑,，家族傳承被認(rèn)為是延續(xù)技藝的重要手段。對(duì)于白酒行業(yè)來(lái)說(shuō),，輝煌的歷史源自代代祖輩不斷耕耘造就,，白酒釀造的核心工藝也在子承父業(yè)的傳承中逐漸走向成熟。

曹光亮通過(guò)家族幾代人對(duì)醬酒釀酒工藝技術(shù)的不斷實(shí)踐與總結(jié),，深挖醬酒釀造歷史,，以子承父業(yè)這一美好愿景打造了醬酒品牌“父?jìng)髯泳茦I(yè)”,。

經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，父?jìng)髯泳茦I(yè)年生產(chǎn)能力達(dá)4000噸,，儲(chǔ)酒能力1萬(wàn)噸,，在貴州擁有自己的高梁種植基地，產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)中心,，以及釀酒,、制曲、勾調(diào)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)和系統(tǒng)的,、完整的釀酒生產(chǎn)管理體系,。

父?jìng)髯泳茦I(yè)精選當(dāng)?shù)匦〖t纓高梁，用優(yōu)質(zhì)小麥制曲,，匠心釀造,，經(jīng)長(zhǎng)期儲(chǔ)存、精心勾調(diào),、打造出“父?jìng)髯印薄案缸俞劇薄安軒熤v堂”“曹派古醬”四款系列優(yōu)質(zhì)醬香酒,。

據(jù)了解，曹光亮畢業(yè)于無(wú)錫江南大學(xué)生物工程專業(yè),，現(xiàn)擔(dān)任貴州省白酒評(píng)委,，從事釀酒工作20多年，具有豐富的釀酒技術(shù)和經(jīng)驗(yàn),，掌握醬酒釀造工藝環(huán)節(jié)關(guān)鍵技術(shù),。

曹光亮的父親曹大明，則是業(yè)內(nèi)公認(rèn)的一代釀酒大師,。1976年,，曹大明進(jìn)入茅臺(tái)酒廠工作，歷任酒師,、班長(zhǎng),、車間主任、公司總經(jīng)理助理,，于2016年退休,。曹大明對(duì)醬酒傳統(tǒng)釀造工藝有深入研究和造詣，被授予“中國(guó)酒都·醬香酒匠”榮譽(yù)稱號(hào),，受聘為“仁懷市醬香白酒發(fā)展戰(zhàn)略顧問(wèn)”“中國(guó)醬香型白酒產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟專家委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)”“貴州省白酒專家委員會(huì)委員”,，一生獲得榮譽(yù)20多項(xiàng)。