7月1日,，江南大學副校長,、教授、博士生導師徐巖教授和復星全球合伙人,、金徽酒股份有限公司董事長周志剛再次坐到了一起,。

當天，金徽酒與江南大學全面深化戰(zhàn)略合作簽約儀式在金徽生態(tài)釀酒園舉行,，雙方將開啟全方位無縫對接戰(zhàn)略合作的新篇章,。

與徐巖、周志剛一同出席簽約儀式的還有江南大學生物工程學院教授陳雙,、任聰,、杜海，金徽酒股份有限公司副總經(jīng)理唐云等高層管理人員,，金徽酒部室,、車間負責人，釀酒生產(chǎn)系統(tǒng)員工代表共300多人參加會議,。

在最后的合影環(huán)節(jié),，臺上的18位嘉賓共同豎起了大拇指。這是一次什么樣的戰(zhàn)略合作,，得到了如此多人的期待,？

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雙方都期待的“牽手”

金徽酒與江南大學的本次戰(zhàn)略合作早在半年前已經(jīng)醞釀。

1月13日,，周志剛率公司高級管理人員一行前往江南大學考察學習,，與徐巖，陳雙,、任聰?shù)染臀⑸锇l(fā)酵研究,、酒體特征性風味物質(zhì)研究等方面進行了深入交流,。

交流期間，周志剛表示,，“衷心希望與江南大學在更廣范圍和更深層次開展科研項目合作和技術交流”,；徐巖也表示，江南大學將一如既往地與金徽酒開展深度合作,，并將帶領技術團隊與金徽酒攜手開展相關科研項目研究,。

時隔6個月，金徽酒與江南大學戰(zhàn)略合作順利落地,。

▲周志剛

周志剛表示,，金徽酒與江南大學再次牽手建立全面戰(zhàn)略合作關系，必將掀起校企在更寬領域,、更深層次,、全面深化合作的新篇章，加快金徽釀酒,、制曲,、窖泥微生物等方面的技術研究，為金徽酒二次創(chuàng)業(yè)賦予新動能,。

在徐巖看來,，簽訂全面戰(zhàn)略合作協(xié)議，是金徽酒和江南大學全面合作的升華,，江南大學團隊必將全力以赴,，賦能金徽，共同謀劃企業(yè)發(fā)展未來,，并祝愿金徽酒二次創(chuàng)業(yè)目標能夠在高質(zhì)量發(fā)展上越來越好,。

▲徐巖

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金徽酒×江南大學=？

金徽酒與江南大學曾在2009年簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議,，金徽酒成為江南大學生物工程學院科研基地,，周志剛被江南大學聘任為客座教授。

2013年,，雙方聯(lián)合開展了“固態(tài)釀酒發(fā)酵物聯(lián)網(wǎng)溫度監(jiān)控系統(tǒng)研發(fā)”技術攻關,，該技術的成功研發(fā)和投入使用，大大提高了金徽酒的產(chǎn)品質(zhì)量,，產(chǎn)生了巨大的經(jīng)濟效益,，獲得國家發(fā)明專利、實用新型技術專利和全國商業(yè)科技進步一等獎,，成為校企合作的典范,。

江南大學與金徽酒的“牽手”既來自于往期戰(zhàn)略合作豐碩成果，也來自江南大學對于金徽酒發(fā)展成績與勢能的認可,。

簽約儀式前,，徐巖一行參觀了濃香西北第一窖,、制曲車間、包裝車間,、陶壇庫,、檢測中心、酒展館,、養(yǎng)酒館等地,。徐巖對金徽酒的釀酒規(guī)模、產(chǎn)品品質(zhì),、深厚的文化底蘊、前瞻的創(chuàng)新能力給予高度贊賞,。

徐巖表示,，金徽酒在中國酒業(yè)發(fā)展史上抓住了很多機會，實現(xiàn)了跨越式發(fā)展,，成為了西部最有影響力的白酒企業(yè),。金徽酒在內(nèi)部管理、技術創(chuàng)新,、工藝精進方面持續(xù)加強,，“通過技術創(chuàng)新賦能產(chǎn)品品質(zhì)非常棒，參觀路上處處可見金徽團隊朝氣蓬勃,，年輕有為”,。

再次攜手之后，金徽酒與江南大學正醞釀更高的合作層級,。

徐巖表示,，江南大學和金徽酒在今后落實雙方研發(fā)和成果轉(zhuǎn)化之間，要重點圍繞三個方面發(fā)展：

一是要持續(xù)傳承,，金徽酒要以高質(zhì)量發(fā)展為導向,，圍繞生態(tài)環(huán)境，打造“廠區(qū)+文旅”模式,，打造秦嶺產(chǎn)區(qū)核心競爭力,；

二是要以品質(zhì)為核心，以風味為導向做好創(chuàng)新工作,，要持續(xù)堅持從原料進廠到產(chǎn)品出廠做到精細化管理,；

三是要以文化為引領，不斷探索歷史,，堅持文化自信,，中國白酒是文化和技術的結(jié)合，要講好區(qū)域故事,，講好金徽酒的故事,，講好中國酒故事,。

金徽酒表示，與江南大學建立全面戰(zhàn)略合作關系,，將成為金徽酒不斷完善科研創(chuàng)新機制,，推動高層次產(chǎn)學研合作的有效載體，培養(yǎng)科技創(chuàng)新人才的重要平臺,，在拓寬校企開展聯(lián)合攻關,、重要成果轉(zhuǎn)化、產(chǎn)品品質(zhì)升級,、建設創(chuàng)新型科技人才隊伍等方面提供強有力的支撐,。

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這是金徽酒的發(fā)展新動能

與江南大學達成戰(zhàn)略合作的背后，是金徽酒在高端化,、全國化布局之外,，正不斷為企業(yè)注入新發(fā)展動能。

金徽酒一季報顯示,，報告期內(nèi)公司實現(xiàn)營收7.06億元,，同比增長38.79%；歸母凈利潤1.65億元,，同比增長42.78%,；總資產(chǎn)達到40.09億元，同比增長6.25%,。其中,，高檔、中檔,、低檔產(chǎn)品分別占金徽酒營業(yè)收入的比重為62.09%,、35.90%和1.02%

靚麗的業(yè)績得益于金徽酒近年來持續(xù)在高端產(chǎn)品市場發(fā)力，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不斷升級,，以及全國化市場布局不斷深化,。進入2022年，金徽酒正加快全面戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型,，實現(xiàn)生產(chǎn),、產(chǎn)品、營銷,、管理等多方面的“乘長”,。

顯然，圍繞釀酒生產(chǎn),、大曲生產(chǎn),、窖泥微生物、酒體研發(fā)等方面與江南大學的戰(zhàn)略合作，將直接通過產(chǎn)學研,，為金徽酒產(chǎn)品,、品牌、市場等方面注入更多支撐,，賦予企業(yè)更強大的市場競爭力,。

從行業(yè)來看，市場持續(xù)向優(yōu)勢品牌,、優(yōu)勢企業(yè),、優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)集中，其中圍繞原糧,、制曲,、窖池、微生物,、酒體等方面的品質(zhì)成為競爭核心要素,，一二線名優(yōu)酒企都紛紛加碼。

金徽酒在技術,、品質(zhì)方面的積累正在不斷作用于企業(yè)發(fā)展,。就在7月1日,，金徽酒“金獎金徽”新品正式上市,，這是一款針對陜西市場打造的百元價格帶大單品，延續(xù)了金徽酒的匠心品質(zhì),，酒體也極具特點,，發(fā)布會上即得到了經(jīng)銷商的熱烈認購。

不僅僅是金獎金徽,，自2021年以來,，金徽老窖等戰(zhàn)略新品不斷投放市場，其背后正是得益于金徽酒與包括江南大學在內(nèi)的機構(gòu)合作,，以及自身在釀酒方面的技術與品質(zhì)升級,。

與江南大學的再次緊密攜手，無疑將進一步為金徽酒注入發(fā)展新動能,。