7月1日，江南大學(xué)副校長,、教授,、博士生導(dǎo)師徐巖教授和復(fù)星全球合伙人,、金徽酒股份有限公司董事長周志剛再次坐到了一起。

當(dāng)天,，金徽酒與江南大學(xué)全面深化戰(zhàn)略合作簽約儀式在金徽生態(tài)釀酒園舉行,，雙方將開啟全方位無縫對接戰(zhàn)略合作的新篇章。

與徐巖,、周志剛一同出席簽約儀式的還有江南大學(xué)生物工程學(xué)院教授陳雙,、任聰、杜海,，金徽酒股份有限公司副總經(jīng)理唐云等高層管理人員,，金徽酒部室、車間負(fù)責(zé)人,，釀酒生產(chǎn)系統(tǒng)員工代表共300多人參加會議,。

在最后的合影環(huán)節(jié)，臺上的18位嘉賓共同豎起了大拇指,。這是一次什么樣的戰(zhàn)略合作,，得到了如此多人的期待？

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雙方都期待的“牽手”

金徽酒與江南大學(xué)的本次戰(zhàn)略合作早在半年前已經(jīng)醞釀,。

1月13日，周志剛率公司高級管理人員一行前往江南大學(xué)考察學(xué)習(xí),，與徐巖,，陳雙、任聰?shù)染臀⑸锇l(fā)酵研究,、酒體特征性風(fēng)味物質(zhì)研究等方面進(jìn)行了深入交流,。

交流期間，周志剛表示,，“衷心希望與江南大學(xué)在更廣范圍和更深層次開展科研項(xiàng)目合作和技術(shù)交流”,；徐巖也表示，江南大學(xué)將一如既往地與金徽酒開展深度合作,，并將帶領(lǐng)技術(shù)團(tuán)隊(duì)與金徽酒攜手開展相關(guān)科研項(xiàng)目研究,。

時隔6個月，金徽酒與江南大學(xué)戰(zhàn)略合作順利落地,。

▲周志剛

周志剛表示,，金徽酒與江南大學(xué)再次牽手建立全面戰(zhàn)略合作關(guān)系，必將掀起校企在更寬領(lǐng)域,、更深層次、全面深化合作的新篇章,，加快金徽釀酒,、制曲,、窖泥微生物等方面的技術(shù)研究，為金徽酒二次創(chuàng)業(yè)賦予新動能,。

在徐巖看來,，簽訂全面戰(zhàn)略合作協(xié)議，是金徽酒和江南大學(xué)全面合作的升華,，江南大學(xué)團(tuán)隊(duì)必將全力以赴,，賦能金徽，共同謀劃企業(yè)發(fā)展未來,，并祝愿金徽酒二次創(chuàng)業(yè)目標(biāo)能夠在高質(zhì)量發(fā)展上越來越好,。

▲徐巖

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金徽酒×江南大學(xué)=？

金徽酒與江南大學(xué)曾在2009年簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議,，金徽酒成為江南大學(xué)生物工程學(xué)院科研基地,，周志剛被江南大學(xué)聘任為客座教授。

2013年,，雙方聯(lián)合開展了“固態(tài)釀酒發(fā)酵物聯(lián)網(wǎng)溫度監(jiān)控系統(tǒng)研發(fā)”技術(shù)攻關(guān),，該技術(shù)的成功研發(fā)和投入使用，大大提高了金徽酒的產(chǎn)品質(zhì)量,，產(chǎn)生了巨大的經(jīng)濟(jì)效益,，獲得國家發(fā)明專利、實(shí)用新型技術(shù)專利和全國商業(yè)科技進(jìn)步一等獎,，成為校企合作的典范,。

江南大學(xué)與金徽酒的“牽手”既來自于往期戰(zhàn)略合作豐碩成果，也來自江南大學(xué)對于金徽酒發(fā)展成績與勢能的認(rèn)可,。

簽約儀式前,，徐巖一行參觀了濃香西北第一窖、制曲車間,、包裝車間,、陶壇庫、檢測中心,、酒展館,、養(yǎng)酒館等地。徐巖對金徽酒的釀酒規(guī)模,、產(chǎn)品品質(zhì),、深厚的文化底蘊(yùn)、前瞻的創(chuàng)新能力給予高度贊賞,。

徐巖表示,，金徽酒在中國酒業(yè)發(fā)展史上抓住了很多機(jī)會，實(shí)現(xiàn)了跨越式發(fā)展，成為了西部最有影響力的白酒企業(yè),。金徽酒在內(nèi)部管理,、技術(shù)創(chuàng)新、工藝精進(jìn)方面持續(xù)加強(qiáng),，“通過技術(shù)創(chuàng)新賦能產(chǎn)品品質(zhì)非常棒,，參觀路上處處可見金徽團(tuán)隊(duì)朝氣蓬勃，年輕有為”,。

再次攜手之后,，金徽酒與江南大學(xué)正醞釀更高的合作層級。

徐巖表示,，江南大學(xué)和金徽酒在今后落實(shí)雙方研發(fā)和成果轉(zhuǎn)化之間,，要重點(diǎn)圍繞三個方面發(fā)展：

一是要持續(xù)傳承，金徽酒要以高質(zhì)量發(fā)展為導(dǎo)向,，圍繞生態(tài)環(huán)境,，打造“廠區(qū)+文旅”模式，打造秦嶺產(chǎn)區(qū)核心競爭力,；

二是要以品質(zhì)為核心,，以風(fēng)味為導(dǎo)向做好創(chuàng)新工作，要持續(xù)堅持從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠做到精細(xì)化管理,；

三是要以文化為引領(lǐng),，不斷探索歷史，堅持文化自信,，中國白酒是文化和技術(shù)的結(jié)合,，要講好區(qū)域故事，講好金徽酒的故事,，講好中國酒故事。

金徽酒表示,，與江南大學(xué)建立全面戰(zhàn)略合作關(guān)系,，將成為金徽酒不斷完善科研創(chuàng)新機(jī)制，推動高層次產(chǎn)學(xué)研合作的有效載體,，培養(yǎng)科技創(chuàng)新人才的重要平臺,，在拓寬校企開展聯(lián)合攻關(guān)、重要成果轉(zhuǎn)化,、產(chǎn)品品質(zhì)升級,、建設(shè)創(chuàng)新型科技人才隊(duì)伍等方面提供強(qiáng)有力的支撐。

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這是金徽酒的發(fā)展新動能

與江南大學(xué)達(dá)成戰(zhàn)略合作的背后,，是金徽酒在高端化,、全國化布局之外，正不斷為企業(yè)注入新發(fā)展動能,。

金徽酒一季報顯示,，報告期內(nèi)公司實(shí)現(xiàn)營收7.06億元,，同比增長38.79%；歸母凈利潤1.65億元,，同比增長42.78%,；總資產(chǎn)達(dá)到40.09億元，同比增長6.25%,。其中,，高檔、中檔,、低檔產(chǎn)品分別占金徽酒營業(yè)收入的比重為62.09%,、35.90%和1.02%

靚麗的業(yè)績得益于金徽酒近年來持續(xù)在高端產(chǎn)品市場發(fā)力，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不斷升級,，以及全國化市場布局不斷深化,。進(jìn)入2022年，金徽酒正加快全面戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型,，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn),、產(chǎn)品、營銷,、管理等多方面的“乘長”,。

顯然，圍繞釀酒生產(chǎn),、大曲生產(chǎn),、窖泥微生物、酒體研發(fā)等方面與江南大學(xué)的戰(zhàn)略合作,，將直接通過產(chǎn)學(xué)研,，為金徽酒產(chǎn)品、品牌,、市場等方面注入更多支撐,，賦予企業(yè)更強(qiáng)大的市場競爭力,。

從行業(yè)來看，市場持續(xù)向優(yōu)勢品牌,、優(yōu)勢企業(yè),、優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)集中,，其中圍繞原糧,、制曲、窖池,、微生物,、酒體等方面的品質(zhì)成為競爭核心要素,，一二線名優(yōu)酒企都紛紛加碼,。

金徽酒在技術(shù)、品質(zhì)方面的積累正在不斷作用于企業(yè)發(fā)展,。就在7月1日,，金徽酒“金獎金徽”新品正式上市,，這是一款針對陜西市場打造的百元價格帶大單品，延續(xù)了金徽酒的匠心品質(zhì),，酒體也極具特點(diǎn),，發(fā)布會上即得到了經(jīng)銷商的熱烈認(rèn)購,。

不僅僅是金獎金徽,，自2021年以來,，金徽老窖等戰(zhàn)略新品不斷投放市場,，其背后正是得益于金徽酒與包括江南大學(xué)在內(nèi)的機(jī)構(gòu)合作,，以及自身在釀酒方面的技術(shù)與品質(zhì)升級,。

與江南大學(xué)的再次緊密攜手，無疑將進(jìn)一步為金徽酒注入發(fā)展新動能,。