生態(tài)龐泉,，喜迎八方賓客；高端清香,，引領(lǐng)復(fù)興潮流,。

7月25日，“生態(tài)龐泉高端清香”龐泉酒莊酒專家鑒評會在龐泉酒莊舉辦,。在“白酒品質(zhì)價值的表達(dá)在酒莊”成為行業(yè)共識的今天,，龐泉酒莊愈加受到業(yè)內(nèi)外的關(guān)注，專家品鑒會期間,，中國酒業(yè)第一瓶清香酒莊酒——龐泉酒莊酒42度,、53度、60度三款戰(zhàn)略單品得到了與會專家的一致好評,。

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酒業(yè)泰斗高景炎，中國酒類流通協(xié)會常務(wù)副會長劉員,，中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長杜小威,，河南省酒業(yè)協(xié)會會長熊玉亮，中清酒業(yè)釀造技藝發(fā)展中心高級顧問沈正祥,，山西省釀酒工業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長兼秘書長樊文毅,，福建省酒類流通協(xié)會副會長兼秘書長汪慶璋，江南大學(xué)副校長,、教授,、博士生導(dǎo)師徐巖，中清酒業(yè)釀造技藝發(fā)展中心副理事長趙嚴(yán)虎,，中國釀酒大師,，瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝第22代傳承人張宿義，中國食品工業(yè)協(xié)會中國品酒大師王海,，國家級白酒品酒委員,、全國標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會副主任康健，瀘州老窖酒體設(shè)計中心主任,，國家級白酒評委代宇,，川酒集團(tuán)總助、川酒研究院院長,、白酒博士后趙金松,，中國白酒首席評酒師,，汾酒首席評酒師、專家評酒組組長,、質(zhì)量檢測中心高級質(zhì)量總監(jiān)王鳳仙,，中國白酒工藝大師、寶豐酒業(yè)常務(wù)副總經(jīng)理葛少華,，河南仰韶酒業(yè)有限公司總工程師韓素娜,，全國五一勞動獎?wù)芦@得者、國井集團(tuán)副總經(jīng)理,、總工程師張鋒國,，呂梁市工信局局長李冰峰，呂梁市商務(wù)局長局長吳海明,，呂梁市市場監(jiān)管局局長杜侯平,，中共交城縣委書記劉旋，中共交城縣委副書記,、縣長宋志江,，中共交城縣人大主任李義祥，中共交城縣政協(xié)主席權(quán)扣維,，中共交城縣工信局局長孫偉,，縣市場局局長李建忠，龐泉酒業(yè)集團(tuán)董事長曹立華,，龐泉酒業(yè)集團(tuán)董事,、山西龐泉酒莊有限公司總經(jīng)理苗小崗，龐泉酒業(yè)集團(tuán)總裁劉琦,，龐泉酒業(yè)集團(tuán)副總裁,、龐泉酒業(yè)總經(jīng)理郭亮剛等領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓參加了本次鑒評會,。

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“本次鑒評會的相關(guān)成果,，必將為清香型白酒復(fù)興、為龐泉酒走向更加廣闊的市場,，起到積極的推動作用”,，曹立華表示。

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第一瓶清香酒莊酒

遇到“超豪華”專家品鑒會

這是一場“超豪華”的專家品鑒會,，足見龐泉酒莊與龐泉酒莊酒的吸引力,。

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高景炎表示，本次龐泉酒莊酒專家鑒評會規(guī)?？涨?，齊聚了中國酒業(yè)協(xié)會、中國酒類流通協(xié)會、中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)委員會,、中清酒業(yè)釀造技藝發(fā)展中心四大國家級行業(yè)協(xié)會專家和來自北京,、河南、福建,、山西,、江蘇、四川等省市地方協(xié)會,、主流酒企的專家,，具有代表性和權(quán)威性。

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會上,，與會專家對42度,、53度龐泉酒莊酒和金獎60度龐泉酒莊酒三款戰(zhàn)略單品進(jìn)行了標(biāo)準(zhǔn)化品鑒，給予了高度評價,，并留下了權(quán)威專家鑒定評價：42度龐泉酒莊酒“無色清亮透明,，清香純正，優(yōu)雅舒適,，入口綿柔,，酒體協(xié)調(diào)凈爽，風(fēng)格典型”,；53度龐泉酒莊酒“無色清亮透明,，清香純正，有復(fù)合沉香,，酒體協(xié)調(diào),，醇和凈爽，風(fēng)格典型”,；金獎60度龐泉酒莊酒“無色清亮透明，清香純正,，陳香優(yōu)雅,，口感綿甜，酒體醇厚,，味長凈爽,，具有本品獨特風(fēng)格”,。

本次專家品鑒會舉辦正值龐泉酒莊酒正式上市的關(guān)鍵階段也有著特殊意義,。

曹立華表示，品鑒會的初衷就是要為生態(tài)龐泉正名,，龐泉溝國家級自然保護(hù)區(qū)獨特的生態(tài)環(huán)境,，是造就龐泉“生態(tài)釀造”的天然優(yōu)勢，真正實現(xiàn)了釀酒的天人合一、順應(yīng)自然,；為智能龐泉正名,，龐泉酒莊將傳統(tǒng)工藝與智能科技有機(jī)結(jié)合，守正創(chuàng)新,、擁抱時代,，昭示了白酒產(chǎn)業(yè)機(jī)械化、智能化,、現(xiàn)代化發(fā)展之路,；為莊園龐泉正名，龐泉酒莊是首批與中酒協(xié)簽訂《中國白酒酒莊示范企業(yè)共建協(xié)議》的白酒企業(yè),，承擔(dān)著建設(shè)全國乃至世界知名白酒酒莊的光榮使命,；為責(zé)任龐泉正名,，龐泉酒莊秉承“德心釀酒、造福世人”理念,，把釀一瓶真正的清香好酒作為根本,，對得起良心,、對得起市場，努力為清香白酒復(fù)興貢獻(xiàn)龐泉力量,。

龐泉酒莊酒專家鑒評會的舉辦,，標(biāo)志著中國酒業(yè)第一瓶清香酒莊酒——龐泉酒莊酒42度、53度,、60度三款戰(zhàn)略單品正式投放市場,，也顯示了龐泉酒莊生態(tài)釀酒理念與品質(zhì)得到了行業(yè)的一致認(rèn)可，是龐泉酒莊酒生態(tài),、智能,、莊園、責(zé)任優(yōu)勢的體現(xiàn),。在專家鑒評的加持下，龐泉酒莊勢必將在酒類市場掀起一輪“龐泉熱潮”,。

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生態(tài)龐泉讓人“吃驚、震驚”

“印象深刻,、出乎意料”

龐泉酒莊酒敢于直面如此多的專家,，背后是其品質(zhì)自信。

龐泉酒莊坐落在龐泉溝國家級自然保護(hù)區(qū)內(nèi)，主峰最高海拔為2831米,，森林覆蓋率高達(dá)96%,，空氣中負(fù)氧離子濃度達(dá)到4780個/立方厘米，四季潺流的山泉活水清冽甘甜,，環(huán)境中良菌富集豐盈活躍,。

得天獨厚的生態(tài)條件，構(gòu)成了其特有的“天然酵池”,，為制曲、發(fā)酵和壇藏老熟提供了獨一無二的先決條件,，也是龐泉酒莊酒的品質(zhì)保證和核心優(yōu)勢,。專家鑒評會之前，與會專家一同走進(jìn)龐泉酒業(yè)探秘了龐泉酒業(yè)制曲車間,、智能釀造車間,，近距離觀察并體驗了龐泉酒莊的釀造生態(tài)環(huán)境、釀造技藝,。

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劉員已經(jīng)多次到龐泉酒莊考察,，他對曹立華的企業(yè)家精神、龐泉酒莊釀好酒的匠心精神和初心表達(dá)了肯定,，在他看來,，這體現(xiàn)了龐泉酒莊對于產(chǎn)品的高度負(fù)責(zé)和認(rèn)真，是對消費者和市場的誠信,，龐泉酒莊自然生態(tài)與環(huán)境優(yōu)美，在創(chuàng)新方面做了積極探索,，值得行業(yè)學(xué)習(xí),，未來發(fā)展值得期待。

酒是“天人合一”的生態(tài)釀造產(chǎn)物,，與生態(tài)環(huán)境密切相關(guān),，龐泉酒莊所處的生態(tài)環(huán)境是其生態(tài)釀造的根本。

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杜小威看來,，龐泉溝是國家自然保護(hù)區(qū)，是稀缺資源,，因此生態(tài)釀酒是龐泉酒業(yè)的王牌,，龐泉酒莊作為中國酒業(yè)協(xié)會輔導(dǎo)的示范酒莊之一，充分利用科學(xué)方法挖掘生態(tài)優(yōu)勢,，在傳統(tǒng)工藝創(chuàng)新方面做出了積極探索,，將成為第一批得到認(rèn)定的白酒酒莊。

龐泉酒莊，在傳承大曲清香傳統(tǒng)釀酒工藝的同時,，還引入了現(xiàn)代化智能釀酒設(shè)備,，以“傳統(tǒng)工藝+智能釀造”的理念,，得到了與會專家的一致認(rèn)可,。

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熊玉亮用“吃驚”和“震驚”形容自己的參觀感受,，認(rèn)為龐泉酒莊堅守長期主義、工匠精神,，為中國白酒企業(yè)樹立了典范,。2021年，河南酒類市場清香型白酒市場規(guī)模達(dá)到25億,，預(yù)計2022年將達(dá)到22億,，清香型白酒市場風(fēng)口已經(jīng)到來,，利好龐泉酒莊酒,。

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汪慶璋表示,，龐泉酒莊在酒莊整體布局、釀酒技藝,、環(huán)保等方面對行業(yè)都有著積極意義,，走在了行業(yè)前列，在有著清香型白酒市場基礎(chǔ)的福建市場,，有著廣闊市場前景,。

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徐巖在參觀之后，表示對龐泉酒莊“印象深刻,、出乎意料”,，認(rèn)為龐泉酒莊體現(xiàn)了中國白酒新時代的典型特征：圍繞品質(zhì)，立足生態(tài),，傳承清香工藝,，構(gòu)建了獨特的清香技藝體系；傳統(tǒng)同時做足創(chuàng)新,，實現(xiàn)了機(jī)械化向現(xiàn)代化的推進(jìn),，實現(xiàn)了效率的提升；工業(yè)系統(tǒng)設(shè)計體現(xiàn)出了現(xiàn)代釀酒企業(yè)理念,，將對年輕消費者產(chǎn)生更多影響,。

龐泉酒莊堅守創(chuàng)新,，打動的不僅僅是徐巖。

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張宿義用“百聞不如一見”形容龐泉酒莊,，在他看來,，龐泉酒莊從傳統(tǒng)工藝走到國家推崇的智能釀造、智慧釀造,，符合國家生態(tài)釀造,、綠色釀造的趨勢，走在了行業(yè)前列,。

葛少華對龐泉酒莊的創(chuàng)新精神表達(dá)了敬佩,，認(rèn)為其在傳統(tǒng)清香型白酒生產(chǎn)工藝中融入了智能化、數(shù)字化,，其工匠精神也值得學(xué)習(xí),。

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張鋒國表示，龐泉酒莊把廠區(qū)建在景區(qū)里,，得天獨厚的微生物環(huán)境等都提供了優(yōu)秀的釀酒條件，而機(jī)械化釀酒設(shè)備的引入則提供了品質(zhì)保障,。

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來自與會專家們的認(rèn)可,，顯示了龐泉酒莊競爭優(yōu)勢已經(jīng)得到業(yè)內(nèi)的一致認(rèn)可，更預(yù)示了其巨大發(fā)展空間,。

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龐泉酒莊“起跳”

龐泉酒莊酒的發(fā)布,，標(biāo)志著龐泉酒業(yè)在打造中國清香型白酒酒莊第一品牌的道路上更進(jìn)一步，也讓企業(yè)在“大清香”熱潮中,，依托“白酒酒莊”這一行業(yè)趨勢和“生態(tài)龐泉”的獨特優(yōu)勢,，建立了差異化的競爭優(yōu)勢，有了發(fā)力高端市場的產(chǎn)品抓手,。

這恰恰是龐泉酒莊“深蹲”之后“起跳”的趨勢,。

2011年，曹立華在龐泉溝著手規(guī)劃和建設(shè)龐泉酒莊,，以高水平規(guī)劃,、高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，按照酒文旅融合發(fā)展思路,，已累計投入近20億,，企業(yè)形成了雄厚的產(chǎn)能、人才基礎(chǔ),。目前,，龐泉酒莊年產(chǎn)能已經(jīng)達(dá)到3萬噸，正朝著年產(chǎn)10萬噸產(chǎn)能邁進(jìn),，屆時銷售額將突破120億元,，吸收就業(yè)超過3000人。

經(jīng)歷了10年的“深蹲”,，龐泉酒莊在2021年正式布局市場,，開始“起跳”，從產(chǎn)品到市場,，從品牌到文化,，從組織到人才，動作頻頻,，“營銷龐泉”,、“品牌龐泉”、“產(chǎn)品龐泉”,、“產(chǎn)能龐泉”,、“智慧龐泉”、“責(zé)任龐泉”,、“千億龐泉”七個大方向正為企業(yè)積蓄動能,。

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龐泉酒莊表現(xiàn)出的發(fā)展勢頭得到了業(yè)內(nèi)和產(chǎn)區(qū)政府的高度關(guān)注。高景炎就表示,，龐泉酒莊起步晚,，但是起點高，發(fā)展快,，進(jìn)步大,，是一顆冉冉升起的白酒新星。

宋志江強(qiáng)調(diào),，龐泉酒莊立足獨特資源稟賦,，堅持酒旅融合發(fā)展思路，已經(jīng)成為交城縣的重要名片,，是生態(tài)釀酒的代表,，其全面壯大市場，將為交城縣高質(zhì)量發(fā)展注入新的活力,。

顯然,，在大清香時代，已經(jīng)“起跳”的龐泉酒莊值得行業(yè)和產(chǎn)區(qū)共同期待,。