生態(tài)龐泉,，喜迎八方賓客,；高端清香,，引領(lǐng)復(fù)興潮流,。

7月25日,，“生態(tài)龐泉高端清香”龐泉酒莊酒專家鑒評(píng)會(huì)在龐泉酒莊舉辦,。在“白酒品質(zhì)價(jià)值的表達(dá)在酒莊”成為行業(yè)共識(shí)的今天，龐泉酒莊愈加受到業(yè)內(nèi)外的關(guān)注,，專家品鑒會(huì)期間,，中國(guó)酒業(yè)第一瓶清香酒莊酒——龐泉酒莊酒42度、53度,、60度三款戰(zhàn)略單品得到了與會(huì)專家的一致好評(píng),。

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酒業(yè)泰斗高景炎，中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)劉員,，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)杜小威,，河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)熊玉亮，中清酒業(yè)釀造技藝發(fā)展中心高級(jí)顧問(wèn)沈正祥,，山西省釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)樊文毅,，福建省酒類流通協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)汪慶璋，江南大學(xué)副校長(zhǎng),、教授,、博士生導(dǎo)師徐巖，中清酒業(yè)釀造技藝發(fā)展中心副理事長(zhǎng)趙嚴(yán)虎,，中國(guó)釀酒大師,，瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝第22代傳承人張宿義，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)中國(guó)品酒大師王海，國(guó)家級(jí)白酒品酒委員,、全國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)副主任康健,，瀘州老窖酒體設(shè)計(jì)中心主任，國(guó)家級(jí)白酒評(píng)委代宇,，川酒集團(tuán)總助,、川酒研究院院長(zhǎng)、白酒博士后趙金松,，中國(guó)白酒首席評(píng)酒師,，汾酒首席評(píng)酒師、專家評(píng)酒組組長(zhǎng),、質(zhì)量檢測(cè)中心高級(jí)質(zhì)量總監(jiān)王鳳仙,，中國(guó)白酒工藝大師、寶豐酒業(yè)常務(wù)副總經(jīng)理葛少華,，河南仰韶酒業(yè)有限公司總工程師韓素娜,，全國(guó)五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)芦@得者,、國(guó)井集團(tuán)副總經(jīng)理,、總工程師張鋒國(guó)，呂梁市工信局局長(zhǎng)李冰峰,，呂梁市商務(wù)局長(zhǎng)局長(zhǎng)吳海明,，呂梁市市場(chǎng)監(jiān)管局局長(zhǎng)杜侯平，中共交城縣委書(shū)記劉旋,，中共交城縣委副書(shū)記,、縣長(zhǎng)宋志江，中共交城縣人大主任李義祥,，中共交城縣政協(xié)主席權(quán)扣維,，中共交城縣工信局局長(zhǎng)孫偉，縣市場(chǎng)局局長(zhǎng)李建忠,，龐泉酒業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)曹立華,，龐泉酒業(yè)集團(tuán)董事、山西龐泉酒莊有限公司總經(jīng)理苗小崗,，龐泉酒業(yè)集團(tuán)總裁劉琦,，龐泉酒業(yè)集團(tuán)副總裁、龐泉酒業(yè)總經(jīng)理郭亮剛等領(lǐng)導(dǎo),、嘉賓參加了本次鑒評(píng)會(huì),。

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“本次鑒評(píng)會(huì)的相關(guān)成果，必將為清香型白酒復(fù)興,、為龐泉酒走向更加廣闊的市場(chǎng),，起到積極的推動(dòng)作用”，曹立華表示。

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第一瓶清香酒莊酒

遇到“超豪華”專家品鑒會(huì)

這是一場(chǎng)“超豪華”的專家品鑒會(huì),，足見(jiàn)龐泉酒莊與龐泉酒莊酒的吸引力,。

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高景炎表示，本次龐泉酒莊酒專家鑒評(píng)會(huì)規(guī)?？涨?，齊聚了中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì),、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專業(yè)委員會(huì),、中清酒業(yè)釀造技藝發(fā)展中心四大國(guó)家級(jí)行業(yè)協(xié)會(huì)專家和來(lái)自北京、河南,、福建,、山西、江蘇,、四川等省市地方協(xié)會(huì),、主流酒企的專家，具有代表性和權(quán)威性,。

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會(huì)上,，與會(huì)專家對(duì)42度、53度龐泉酒莊酒和金獎(jiǎng)60度龐泉酒莊酒三款戰(zhàn)略單品進(jìn)行了標(biāo)準(zhǔn)化品鑒,，給予了高度評(píng)價(jià),，并留下了權(quán)威專家鑒定評(píng)價(jià)：42度龐泉酒莊酒“無(wú)色清亮透明，清香純正,，優(yōu)雅舒適,，入口綿柔，酒體協(xié)調(diào)凈爽,，風(fēng)格典型”,；53度龐泉酒莊酒“無(wú)色清亮透明，清香純正,，有復(fù)合沉香,，酒體協(xié)調(diào)，醇和凈爽,，風(fēng)格典型”,；金獎(jiǎng)60度龐泉酒莊酒“無(wú)色清亮透明，清香純正,，陳香優(yōu)雅,，口感綿甜，酒體醇厚,，味長(zhǎng)凈爽,，具有本品獨(dú)特風(fēng)格”,。

本次專家品鑒會(huì)舉辦正值龐泉酒莊酒正式上市的關(guān)鍵階段也有著特殊意義。

曹立華表示,，品鑒會(huì)的初衷就是要為生態(tài)龐泉正名,，龐泉溝國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境，是造就龐泉“生態(tài)釀造”的天然優(yōu)勢(shì),，真正實(shí)現(xiàn)了釀酒的天人合一,、順應(yīng)自然；為智能龐泉正名,，龐泉酒莊將傳統(tǒng)工藝與智能科技有機(jī)結(jié)合,，守正創(chuàng)新、擁抱時(shí)代,，昭示了白酒產(chǎn)業(yè)機(jī)械化,、智能化、現(xiàn)代化發(fā)展之路,；為莊園龐泉正名,，龐泉酒莊是首批與中酒協(xié)簽訂《中國(guó)白酒酒莊示范企業(yè)共建協(xié)議》的白酒企業(yè)，承擔(dān)著建設(shè)全國(guó)乃至世界知名白酒酒莊的光榮使命,；為責(zé)任龐泉正名,，龐泉酒莊秉承“德心釀酒、造福世人”理念,，把釀一瓶真正的清香好酒作為根本,，對(duì)得起良心,、對(duì)得起市場(chǎng),，努力為清香白酒復(fù)興貢獻(xiàn)龐泉力量。

龐泉酒莊酒專家鑒評(píng)會(huì)的舉辦,，標(biāo)志著中國(guó)酒業(yè)第一瓶清香酒莊酒——龐泉酒莊酒42度,、53度、60度三款戰(zhàn)略單品正式投放市場(chǎng),，也顯示了龐泉酒莊生態(tài)釀酒理念與品質(zhì)得到了行業(yè)的一致認(rèn)可,，是龐泉酒莊酒生態(tài)、智能,、莊園,、責(zé)任優(yōu)勢(shì)的體現(xiàn)。在專家鑒評(píng)的加持下,，龐泉酒莊勢(shì)必將在酒類市場(chǎng)掀起一輪“龐泉熱潮”,。

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生態(tài)龐泉讓人“吃驚、震驚”

“印象深刻,、出乎意料”

龐泉酒莊酒敢于直面如此多的專家,，背后是其品質(zhì)自信,。

龐泉酒莊坐落在龐泉溝國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)內(nèi)，主峰最高海拔為2831米,，森林覆蓋率高達(dá)96%,，空氣中負(fù)氧離子濃度達(dá)到4780個(gè)/立方厘米，四季潺流的山泉活水清冽甘甜,，環(huán)境中良菌富集豐盈活躍,。

得天獨(dú)厚的生態(tài)條件，構(gòu)成了其特有的“天然酵池”,，為制曲,、發(fā)酵和壇藏老熟提供了獨(dú)一無(wú)二的先決條件，也是龐泉酒莊酒的品質(zhì)保證和核心優(yōu)勢(shì),。專家鑒評(píng)會(huì)之前,，與會(huì)專家一同走進(jìn)龐泉酒業(yè)探秘了龐泉酒業(yè)制曲車間、智能釀造車間,，近距離觀察并體驗(yàn)了龐泉酒莊的釀造生態(tài)環(huán)境,、釀造技藝。

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劉員已經(jīng)多次到龐泉酒莊考察,，他對(duì)曹立華的企業(yè)家精神,、龐泉酒莊釀好酒的匠心精神和初心表達(dá)了肯定，在他看來(lái),，這體現(xiàn)了龐泉酒莊對(duì)于產(chǎn)品的高度負(fù)責(zé)和認(rèn)真,，是對(duì)消費(fèi)者和市場(chǎng)的誠(chéng)信，龐泉酒莊自然生態(tài)與環(huán)境優(yōu)美,，在創(chuàng)新方面做了積極探索,，值得行業(yè)學(xué)習(xí)，未來(lái)發(fā)展值得期待,。

酒是“天人合一”的生態(tài)釀造產(chǎn)物,，與生態(tài)環(huán)境密切相關(guān)，龐泉酒莊所處的生態(tài)環(huán)境是其生態(tài)釀造的根本,。

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杜小威看來(lái),，龐泉溝是國(guó)家自然保護(hù)區(qū)，是稀缺資源,，因此生態(tài)釀酒是龐泉酒業(yè)的王牌,，龐泉酒莊作為中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)輔導(dǎo)的示范酒莊之一，充分利用科學(xué)方法挖掘生態(tài)優(yōu)勢(shì),，在傳統(tǒng)工藝創(chuàng)新方面做出了積極探索,，將成為第一批得到認(rèn)定的白酒酒莊。

龐泉酒莊,，在傳承大曲清香傳統(tǒng)釀酒工藝的同時(shí),，還引入了現(xiàn)代化智能釀酒設(shè)備,，以“傳統(tǒng)工藝+智能釀造”的理念，得到了與會(huì)專家的一致認(rèn)可,。

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熊玉亮用“吃驚”和“震驚”形容自己的參觀感受,，認(rèn)為龐泉酒莊堅(jiān)守長(zhǎng)期主義、工匠精神,，為中國(guó)白酒企業(yè)樹(shù)立了典范,。2021年，河南酒類市場(chǎng)清香型白酒市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到25億,，預(yù)計(jì)2022年將達(dá)到22億,，清香型白酒市場(chǎng)風(fēng)口已經(jīng)到來(lái)，利好龐泉酒莊酒,。

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汪慶璋表示,，龐泉酒莊在酒莊整體布局、釀酒技藝,、環(huán)保等方面對(duì)行業(yè)都有著積極意義,，走在了行業(yè)前列，在有著清香型白酒市場(chǎng)基礎(chǔ)的福建市場(chǎng),，有著廣闊市場(chǎng)前景,。

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徐巖在參觀之后，表示對(duì)龐泉酒莊“印象深刻,、出乎意料”,，認(rèn)為龐泉酒莊體現(xiàn)了中國(guó)白酒新時(shí)代的典型特征：圍繞品質(zhì)，立足生態(tài),，傳承清香工藝,，構(gòu)建了獨(dú)特的清香技藝體系；傳統(tǒng)同時(shí)做足創(chuàng)新,，實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化向現(xiàn)代化的推進(jìn),，實(shí)現(xiàn)了效率的提升,；工業(yè)系統(tǒng)設(shè)計(jì)體現(xiàn)出了現(xiàn)代釀酒企業(yè)理念,，將對(duì)年輕消費(fèi)者產(chǎn)生更多影響。

龐泉酒莊堅(jiān)守創(chuàng)新,，打動(dòng)的不僅僅是徐巖,。

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張宿義用“百聞不如一見(jiàn)”形容龐泉酒莊，在他看來(lái),，龐泉酒莊從傳統(tǒng)工藝走到國(guó)家推崇的智能釀造,、智慧釀造，符合國(guó)家生態(tài)釀造,、綠色釀造的趨勢(shì),，走在了行業(yè)前列,。

葛少華對(duì)龐泉酒莊的創(chuàng)新精神表達(dá)了敬佩，認(rèn)為其在傳統(tǒng)清香型白酒生產(chǎn)工藝中融入了智能化,、數(shù)字化,，其工匠精神也值得學(xué)習(xí)。

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張鋒國(guó)表示,，龐泉酒莊把廠區(qū)建在景區(qū)里,，得天獨(dú)厚的微生物環(huán)境等都提供了優(yōu)秀的釀酒條件，而機(jī)械化釀酒設(shè)備的引入則提供了品質(zhì)保障,。

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來(lái)自與會(huì)專家們的認(rèn)可,，顯示了龐泉酒莊競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)已經(jīng)得到業(yè)內(nèi)的一致認(rèn)可，更預(yù)示了其巨大發(fā)展空間,。

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龐泉酒莊“起跳”

龐泉酒莊酒的發(fā)布,，標(biāo)志著龐泉酒業(yè)在打造中國(guó)清香型白酒酒莊第一品牌的道路上更進(jìn)一步，也讓企業(yè)在“大清香”熱潮中,，依托“白酒酒莊”這一行業(yè)趨勢(shì)和“生態(tài)龐泉”的獨(dú)特優(yōu)勢(shì),，建立了差異化的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，有了發(fā)力高端市場(chǎng)的產(chǎn)品抓手,。

這恰恰是龐泉酒莊“深蹲”之后“起跳”的趨勢(shì),。

2011年，曹立華在龐泉溝著手規(guī)劃和建設(shè)龐泉酒莊,，以高水平規(guī)劃,、高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，按照酒文旅融合發(fā)展思路,，已累計(jì)投入近20億,，企業(yè)形成了雄厚的產(chǎn)能、人才基礎(chǔ),。目前,，龐泉酒莊年產(chǎn)能已經(jīng)達(dá)到3萬(wàn)噸，正朝著年產(chǎn)10萬(wàn)噸產(chǎn)能邁進(jìn),，屆時(shí)銷售額將突破120億元,，吸收就業(yè)超過(guò)3000人。

經(jīng)歷了10年的“深蹲”,，龐泉酒莊在2021年正式布局市場(chǎng),，開(kāi)始“起跳”，從產(chǎn)品到市場(chǎng),，從品牌到文化,，從組織到人才，動(dòng)作頻頻,，“營(yíng)銷龐泉”,、“品牌龐泉”,、“產(chǎn)品龐泉”、“產(chǎn)能龐泉”,、“智慧龐泉”,、“責(zé)任龐泉”、“千億龐泉”七個(gè)大方向正為企業(yè)積蓄動(dòng)能,。

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龐泉酒莊表現(xiàn)出的發(fā)展勢(shì)頭得到了業(yè)內(nèi)和產(chǎn)區(qū)政府的高度關(guān)注,。高景炎就表示，龐泉酒莊起步晚,，但是起點(diǎn)高,，發(fā)展快，進(jìn)步大,，是一顆冉冉升起的白酒新星,。

宋志江強(qiáng)調(diào)，龐泉酒莊立足獨(dú)特資源稟賦,，堅(jiān)持酒旅融合發(fā)展思路,，已經(jīng)成為交城縣的重要名片，是生態(tài)釀酒的代表,，其全面壯大市場(chǎng),，將為交城縣高質(zhì)量發(fā)展注入新的活力。

顯然,，在大清香時(shí)代,，已經(jīng)“起跳”的龐泉酒莊值得行業(yè)和產(chǎn)區(qū)共同期待。