數(shù)以萬計的微生物，在歷經(jīng)600多年不息的古窖池中,，生長、繁衍,。溫潤潮濕的空氣,、飽滿圓潤的谷物，是它們最好的養(yǎng)分,，而讓微生物養(yǎng)尊處優(yōu),、家族壯大,，香醇的美酒便有了“血肉”。

而讓一瓶美酒擁有靈魂與神韻,，則少不了兩群人——

一群是由300多名20年以上釀酒經(jīng)驗的老匠人組成的純手工釀酒班組,。他們要嚴格按照數(shù)百年傳承的入選“國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”的“洋河酒釀造技藝”，堅守137道手工釀酒工藝日復(fù)一日,、年復(fù)一年,，以雙手賦予每一滴酒以生命與溫度。

另一群人則是34位大師,，他們要經(jīng)歷千余次勾調(diào)實驗,，在百款酒體中精選.....最終在精湛的手工雕琢、嚴苛的品質(zhì)把關(guān),、耐心的時光打磨之下,，塑造出一款手工老酒。

這就是夢之藍手工班,。

8月21-23日,，在成都交子大道嘉年華暨中國首個賽博國風品牌市集掇珍集上，每一個走進洋河股份展館的觀眾,，都在參觀展覽,、非遺體驗、特色互動等沉浸式過程中,，將洋河手工班的匠心打造歷程銘刻于心,。

8月23日，在第四屆中國匠人大會全體會議上,，洋河股份黨委書記,、董事長，雙溝酒業(yè)董事長張聯(lián)東解讀了洋河呼吁匠人精神的品質(zhì)初心,，以及以匠心致未來的企業(yè)擔當,。

也由此，世界上又將多一群洋河的愛好者,。

?

為什么呼喚匠人,、匠心？

張聯(lián)東在題為《秉匠心承經(jīng)典向未來,，讓中華文明之光閃耀美好時代》的演講中,，清楚地闡明了匠心的必要性和迫切性。

國際競爭的“暗潮”,，敦促我們匠心澎湃：從國際角度看,，受西方國家“逆全球化”“再工業(yè)化”以及制造業(yè)“去中國化”的影響，我國需要培育精益求精的工匠精神，搶抓新科技革命和產(chǎn)業(yè)變革先機,，推動制造業(yè)全球價值鏈攀升,。

國家戰(zhàn)略的“大潮”，激勵我們匠魂凝聚：在外臨發(fā)展壓力,、內(nèi)隱變革張力的發(fā)展新時代,，工匠精神作為頂層戰(zhàn)略在經(jīng)濟、科技領(lǐng)域落地的重要載體,，推動了中國航天科技等關(guān)鍵領(lǐng)域的一次次跨越,。

制造轉(zhuǎn)型的“浪潮”，鼓舞我們匠志激昂：40多年的改革開放,，我們已經(jīng)成為了制造業(yè)的大國,，但只有以工匠精神謀創(chuàng)新、求轉(zhuǎn)型,，才能實現(xiàn)由大到強的跨越,。

消費升級的“熱潮”，助力我們匠夢飛揚：受“消費升級+后疫情時代”影響,，人民日益增長的美好生活需要,，從消費端對匠心制造提出了更高期待。

▲張聯(lián)東

而面對時代賦予的“推背感”,，張聯(lián)東從下觀一人、中觀一企,、上觀一國點明了匠心傳承與發(fā)展之路：

一是做“巧匠人”,，從“能工巧匠”蝶變成“大國工匠”；

二是立“好匠企”,，從“大美絕活”上升為“中國力量”,；

三是鑄“真匠造”，從“文化之火”迸發(fā)出“文明之光”,。

“家有家的渴望,，企有企的希冀，國有國的愿景”,，張聯(lián)東認為,，當今時代，最需要的就是埋頭苦干的匠人,，唯有匠人,，才能讓工匠精神由頭腦中的信仰轉(zhuǎn)變成行動上的追求?！敖裉?，我們比任何時候都更加呼喚工匠精神，更加需要去創(chuàng)新創(chuàng)造,，以工匠精神涵養(yǎng)時代氣質(zhì),?！?/span>

?

洋河的“深情”

酒的釀造，是一種將時代審美和匠心玄想結(jié)合得最為高妙而不著痕跡的人類創(chuàng)造活動,。而洋河將所有深情匠心都裝進了手工班的瓶中,。

在夢之藍中央酒區(qū)，純手工釀酒班組被稱作“手工班”,，里面全是釀酒二三十年以上的老匠人,，他們一輩子只做一件事，那就是手工釀酒,、釀好酒,。

5重關(guān)卡、56項檢驗指標考驗,、137道工序,、數(shù)千個日夜……千年釀造的技藝、明清窖池的酒香,、獨具一格的韻味,，在一杯“手工班”中傳承流轉(zhuǎn)。時至今日,，洋河仍然奉行嚴格的師徒制,。拜師儀式上，師父接受徒弟的敬酒,，并向徒弟贈送《洋河酒訓(xùn)》,、筆記本等信物，舉行“戒尺加身”儀式,。

源于品質(zhì)上的高標準,、嚴要求，夢之藍·手工班產(chǎn)能極其稀缺,。在洋河酒廠,，只有2%的酒能滿足夢之藍·手工班苛刻的質(zhì)量要求。

正是“人無我有”“人有我精”的匠心精神,，夢之藍手工班被譽為“酒杯中的活文物,，老酒中的藝術(shù)品”。還有人形容手工班釀酒技藝是一種“帶著生命溫度的藝術(shù)”,，無論從哪個角度看,，夢之藍手工班，都是“中國匠造”的扛鼎之作,。

精于工,，匠于心，品于行，名于世,。

張聯(lián)東表示,，胸中要有大義，用手工之美,、匠心之韻向世界傳播中國聲音,；心里要有家國，以中國匠造的養(yǎng)分去培土鑄魂,，共筑中國文明大花園,，在交流互鑒中，使中華文明的獨特價值為世界所共享,；眼里要有乾坤,，讓世界文明的百花園更加姹紫嫣紅，以和合共生理念實現(xiàn)民相親,、心相通,、情相依。

而“滿懷”著洋河對大義,、對家國的“深情”,，夢之藍手工班成了一種精神文化的載體，為白酒點亮了信仰新光芒,。

“一杯手工班,，綿柔敬古今?！眽糁{手工班匠心獨運的“東方故事”展現(xiàn)出了中國式的浪漫與情懷,，訴說著中華酒文化的源遠流長，東方智慧,、中國力量正在其間閃閃發(fā)光。