幾乎每隔一段時(shí)間,，有關(guān)河西走廊的影像就會(huì)出現(xiàn)在大眾視野,。

近期,，由騰訊新聞推出的紀(jì)錄片《敦煌師父》,，由星球研究所推出的紀(jì)錄片《河西走廊—中國最偉大的走廊》,，均在網(wǎng)上熱映后獲得不俗口碑,。

由央視拍攝的紀(jì)錄片《河西走廊》,，自2015年推出以來,，至今在豆瓣上仍保有9.7的高分，被無數(shù)網(wǎng)友譽(yù)為國產(chǎn)紀(jì)錄片“天花板”,。

僅通過紀(jì)錄片的火熱便可看到,，憑借絕美的自然人文風(fēng)景、穿越千年的神秘歷史傳說,，河西走廊始終吸引著外界人們的關(guān)注和向往,。

兩千多年前，使者張騫不畏艱險(xiǎn),，兩度穿梭河西走廊,，開辟了漢帝國與西域的正式往來；“河西四郡”設(shè)置后,，這條貿(mào)易通道成了富足,、兵家必爭(zhēng)之地。

可以說,，河西走廊,，就是一部波瀾壯闊的史詩,；有史、有詩的地方,，一定少不了酒,。

在祁連雪山下的河西走廊腹地——“河西四郡”之一的張掖，有一座2萬畝的生態(tài)酒城,，近年來不斷展現(xiàn)出蓬勃的發(fā)展勢(shì)頭,，并在奮力成為高端隴酒的代表。

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河西腹地

2萬畝生態(tài)酒城

當(dāng)今天的人們提起名酒產(chǎn)區(qū),，或許首先想到的,，是仁懷、是宜賓,、是宿遷,、是瀘州……

但如果你對(duì)西北、對(duì)隴酒有足夠的了解,，河西走廊產(chǎn)區(qū)一定會(huì)出現(xiàn)在你的名單中,。

河西走廊也被譽(yù)為“河西酒廊”。有史記載,，葡萄酒就是經(jīng)由此路傳入中原,，而白酒的蒸餾技藝也是自西域通過河西走廊傳入。

河西地區(qū)云量稀少,，全年日照可達(dá)2550-3500小時(shí),，光照資源豐富，對(duì)農(nóng)作物的生長(zhǎng)發(fā)育十分有利,。同時(shí),，祁連山的冰川雪水和國內(nèi)第二大內(nèi)陸河黑河，也滋養(yǎng)著張掖一帶的廣袤土壤,。

站在濱河九糧酒城的登高臺(tái)上,，放眼望去,，便是遠(yuǎn)處祁連山巔終年不化的皚皚積雪,。

濱河九糧酒城是甘肅濱河食品工業(yè)（集團(tuán)）有限責(zé)任公司（簡(jiǎn)稱濱河集團(tuán)）建設(shè)的生產(chǎn)基地，占地面積達(dá)2萬畝,。

2萬畝是什么概念,？約為1868個(gè)標(biāo)準(zhǔn)足球場(chǎng)，約19個(gè)故宮的占地面積,。

生態(tài)酒城是濱河集團(tuán)于2016年投資25億元遷建的項(xiàng)目,。其設(shè)立的初衷，是通過在該地不斷防沙治沙,、改土節(jié)水,，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)化發(fā)展,。

成立于1984年的濱河集團(tuán)，現(xiàn)為中國白酒工業(yè)100強(qiáng),、甘肅工業(yè)企業(yè)60強(qiáng),、甘肅民營(yíng)企業(yè)50強(qiáng)。2021年,，濱河集團(tuán)品牌價(jià)值達(dá)到115.59億元,，連續(xù)5年蟬聯(lián)甘肅白酒品牌價(jià)值第一名。

發(fā)展38年,，濱河集團(tuán)廣受政府,、社會(huì)認(rèn)可，先后榮獲“全國質(zhì)量獎(jiǎng)鼓勵(lì)獎(jiǎng)”“全國質(zhì)量標(biāo)桿”“國家級(jí)綠色工廠”“甘肅省優(yōu)秀企業(yè)”等400多項(xiàng)榮譽(yù),。

特別是在2015年和2020年,，集團(tuán)兩度榮獲“甘肅省人民政府質(zhì)量獎(jiǎng)”，是甘肅食品行業(yè)唯一一家連續(xù)兩屆獲此殊榮的企業(yè),。

而這片占地2萬畝的生態(tài)酒城,，也已榮獲國家4A級(jí)文化旅游景區(qū)等榮譽(yù)，成為濱河乃至張掖文化旅游的一張生態(tài)名片,。

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“九糧九輪”

差異化的釀造工藝

濱河集團(tuán)的特色,，并非只是其特殊的地理位置，而是獨(dú)樹一幟的白酒生產(chǎn)工藝,。

濱河集團(tuán)自主研發(fā)的“九糧九輪釀造工藝”,，將傳統(tǒng)白酒釀造中使用的原料提高到了九種，開創(chuàng)了獨(dú)具風(fēng)格的“九糧香型”,。

所謂九糧,，即高粱、小麥,、大米,、沙米、糯米,、黃米,、黑米、綠豆,、豌豆九種糧食,。

其中高粱主香濃，小麥主烈性,，大米增凈爽,，糯米增綿甜，豌豆,、黑米調(diào)和口感,，綠豆,、黃米、沙米增加醇厚,，九種糧食各司其職,、各呈其香、各主其味,，又統(tǒng)于一體,，形成了“九糧香型”別具一格的個(gè)性。

而九輪,，指生產(chǎn)經(jīng)過655道釀酒工序,，360天九輪發(fā)酵，999天高溫儲(chǔ)存,。

據(jù)濱河集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,，“九糧九輪釀造工藝”，傳承自漢代御制“九醞春酒法”基礎(chǔ),，融合了現(xiàn)代生物釀造技術(shù),，目前已獲得4項(xiàng)國家專利，是擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的核心技術(shù),。

2017年,，“九糧九輪釀造工藝”被甘肅省政府列入甘肅省第四批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。這進(jìn)一步體現(xiàn)了官方層面對(duì)濱河集團(tuán)創(chuàng)新工藝的認(rèn)可和保護(hù),。

“以‘九糧九輪釀造工藝’為支撐,，濱河開創(chuàng)了‘九糧香型’白酒新品類，填補(bǔ)了隴酒沒有自主香型的空白,?！庇懈拭C酒業(yè)人士這樣表示。

河西走廊地域廣闊,，光照充足,，晝夜溫差大，蟲害小,，適宜種植各種植物,，這也成為“九糧九輪釀造工藝”得以成功并持續(xù)的保障。

目前,，濱河酒廠已自建2萬畝原糧基地,，實(shí)現(xiàn)高粱、玉米,、豌豆、小麥等的完全自給,，在源頭上對(duì)品質(zhì)進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān),。

放眼白酒行業(yè),，濱河集團(tuán)的這項(xiàng)工藝十分具有創(chuàng)新特色。差異化的釀造工藝和香型品類,，已成為濱河持續(xù)打造高端白酒產(chǎn)品的核心支撐,。

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推出青云新品

濱河續(xù)寫高端基因

9月19日，濱河集團(tuán)在蘭州正式發(fā)布了其高端新品——“青云九九30年壇藏美酒”,。

原蘭州財(cái)經(jīng)大學(xué)校長(zhǎng)蔡文浩,、甘肅省商務(wù)廳副廳長(zhǎng)張永洪、甘肅省工商聯(lián)副主席毛赟,、甘肅省酒類流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心主任高少華,、甘肅省酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張秉慶等參加了這場(chǎng)發(fā)布會(huì)。

從出席發(fā)布會(huì)的嘉賓陣容,，便足可以看見甘肅各界對(duì)濱河發(fā)展的關(guān)注和支持力度,。

與會(huì)嘉賓普遍認(rèn)為，“青云九九”的發(fā)布,，代表著濱河集團(tuán)在甘肅高端白酒話語權(quán)上的強(qiáng)勢(shì)回歸,。

1994年，濱河集團(tuán)白酒品牌濱河九糧液誕生,，在當(dāng)時(shí)即被看作甘肅高端白酒的代表,。這款產(chǎn)品在歷經(jīng)28年、前后6代產(chǎn)品的升級(jí)迭代后,，已成為甘肅高端白酒的典范之一,。

因此，在濱河的產(chǎn)品基因和品牌形象中,，高端屬性有著非常牢固的印記,，這一點(diǎn)已經(jīng)根植于甘肅消費(fèi)者心中。

2011年,，濱河集團(tuán)“九九系列”第一代上市,，至今已經(jīng)過去10年。這10年,，白酒市場(chǎng)千元價(jià)格空間被徹底打開,，躋身高端白酒主流價(jià)格帶，市場(chǎng)連續(xù)幾年量?jī)r(jià)齊升,，市場(chǎng)擴(kuò)容趨勢(shì)明顯,。

而此次濱河集團(tuán)發(fā)布的“青云九九”，建議零售價(jià)1399元/瓶,，在整個(gè)隴酒高端產(chǎn)品序列中,，占位十分醒目。

▲張永洪

與會(huì)嘉賓也頗為看好“青云九九”的高端使命,。張永洪就表示,，“青云九九”以技術(shù)積淀樹起了九糧香型白酒的新標(biāo)桿,，憑高端品牌開啟了企業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的新起點(diǎn)，為隴酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入了新動(dòng)能,。

▲許文亮

在濱河集團(tuán)總裁許文亮看來,，“青云九九”的發(fā)布，是濱河高端戰(zhàn)略的具體呈現(xiàn),，是“九糧九輪釀造工藝”的巔峰之作,，也是“九糧香型”白酒的新標(biāo)桿。

“未來,，濱河將以守護(hù)和重塑名優(yōu)隴酒價(jià)值標(biāo)桿為己任,，開啟屬于‘九糧香型’的中國名酒新征程?！痹S文亮說,。

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30年老酒比例達(dá)20%

新品獲曾祖訓(xùn)等點(diǎn)贊

回到產(chǎn)品本身，濱河集團(tuán)重點(diǎn)打造的“青云九九”,，是一款怎樣的產(chǎn)品,？

據(jù)濱河集團(tuán)白酒技術(shù)總工田慶祝介紹，釀造“青云九九”的原糧,，來自濱河兩萬畝原糧種植基地,。在原糧灌溉、酒體釀造與勾調(diào)的過程中,，所用的水均為4828米祁連山高能態(tài)冰山融水,，使酒更加綿甜爽凈。

在酒體上,，“青云九九”使用30年壇藏老酒,，老酒占比高達(dá)20%，連基酒都用至少9年的小批量勾調(diào),，筑強(qiáng)了品質(zhì),。

此外，“青云九九”還在窖泥及曲藥中添加當(dāng)?shù)鬲?dú)有香味植物,，增加了酒的果木花草香氣,。

關(guān)于這款產(chǎn)品的品質(zhì)表現(xiàn)，8月25日,，濱河集團(tuán)曾專門在成都舉辦了專家品評(píng)會(huì),。

參與這場(chǎng)品評(píng)會(huì)的專家，陣容堪稱豪華——有曾祖訓(xùn),、胡永松這樣的酒業(yè)大師,，也有鐘杰、李克明、張文學(xué),、胡承等行業(yè)著名專家,。

“了不起,，甘肅竟然有這樣的好酒,。”專家們?cè)谄疯b青云九九后給予了高度肯定,，對(duì)當(dāng)前甘肅白酒達(dá)到了如此高的水平,，表示驚喜。

曾祖訓(xùn)在品鑒后表示,，“青云九九”酒體微黃,，香氣特別，入口柔滑細(xì)膩,，口感厚實(shí)飽滿,、味凈協(xié)調(diào)、余味悠長(zhǎng),，具有典型的自身風(fēng)格特色,。

胡永松則表示，“青云九九”色澤微黃透明,，窖香,、糧香、陳香幽雅舒適,，醇厚綿甜,，香味和諧自然，回味凈爽,，具有九糧企標(biāo)的特殊風(fēng)格,。

品質(zhì)之外，這款產(chǎn)品在造型設(shè)計(jì)上也別出心裁,。其器甄選青瓷,，并配以經(jīng)典玉壺春壇型瓶；其色選天青色,，光澤沉穩(wěn),、清新飽滿；瓶身上金色浮雕祥云圖案與青瓷完美融合,、相得益彰,。祥云環(huán)繞，符合東方審美,，并賦有“青云直上”等美好寓意,。

2019年，甘肅省發(fā)布《培育百億隴酒產(chǎn)業(yè)促銷提升行動(dòng)方案》，力爭(zhēng)“十四五”末,，全省酒類生產(chǎn)企業(yè)銷售總額突破100億元,。

在百億隴酒的宏偉設(shè)想中，如何提升隴酒品牌的辨識(shí)度和影響力,，是助推隴酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要課題,。而在特色化、差異化的品牌,、品質(zhì),、工藝打造上，濱河集團(tuán)的貢獻(xiàn)有目共睹,。

有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,，濱河集團(tuán)長(zhǎng)期以來主要深耕甘肅省內(nèi)市場(chǎng)，根基穩(wěn)固,。隨著其以璀璨的河西走廊文化為引領(lǐng),，高擎“高端文化白酒旗幟”，相信在不久的將來,，即可走出河西,，走向全國。

屆時(shí),，全國消費(fèi)者在透過熒屏欣賞河西走廊壯美景象的同時(shí),，也可直接舉杯，品嘗到產(chǎn)自那里的特色白酒,。