幾乎每隔一段時間，有關(guān)河西走廊的影像就會出現(xiàn)在大眾視野,。

近期,，由騰訊新聞推出的紀(jì)錄片《敦煌師父》，由星球研究所推出的紀(jì)錄片《河西走廊—中國最偉大的走廊》,，均在網(wǎng)上熱映后獲得不俗口碑,。

由央視拍攝的紀(jì)錄片《河西走廊》，自2015年推出以來,，至今在豆瓣上仍保有9.7的高分,，被無數(shù)網(wǎng)友譽為國產(chǎn)紀(jì)錄片“天花板”。

僅通過紀(jì)錄片的火熱便可看到,，憑借絕美的自然人文風(fēng)景,、穿越千年的神秘歷史傳說，河西走廊始終吸引著外界人們的關(guān)注和向往,。

兩千多年前,，使者張騫不畏艱險，兩度穿梭河西走廊,，開辟了漢帝國與西域的正式往來,；“河西四郡”設(shè)置后，這條貿(mào)易通道成了富足,、兵家必爭之地,。

可以說，河西走廊,，就是一部波瀾壯闊的史詩,；有史、有詩的地方,，一定少不了酒,。

在祁連雪山下的河西走廊腹地——“河西四郡”之一的張掖，有一座2萬畝的生態(tài)酒城，近年來不斷展現(xiàn)出蓬勃的發(fā)展勢頭,，并在奮力成為高端隴酒的代表,。

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河西腹地

2萬畝生態(tài)酒城

當(dāng)今天的人們提起名酒產(chǎn)區(qū)，或許首先想到的,，是仁懷,、是宜賓、是宿遷,、是瀘州……

但如果你對西北,、對隴酒有足夠的了解，河西走廊產(chǎn)區(qū)一定會出現(xiàn)在你的名單中,。

河西走廊也被譽為“河西酒廊”,。有史記載，葡萄酒就是經(jīng)由此路傳入中原,，而白酒的蒸餾技藝也是自西域通過河西走廊傳入,。

河西地區(qū)云量稀少，全年日照可達2550-3500小時,，光照資源豐富,，對農(nóng)作物的生長發(fā)育十分有利。同時,，祁連山的冰川雪水和國內(nèi)第二大內(nèi)陸河黑河,，也滋養(yǎng)著張掖一帶的廣袤土壤。

站在濱河九糧酒城的登高臺上,，放眼望去,，便是遠處祁連山巔終年不化的皚皚積雪。

濱河九糧酒城是甘肅濱河食品工業(yè)（集團）有限責(zé)任公司（簡稱濱河集團）建設(shè)的生產(chǎn)基地,，占地面積達2萬畝,。

2萬畝是什么概念？約為1868個標(biāo)準(zhǔn)足球場,，約19個故宮的占地面積。

生態(tài)酒城是濱河集團于2016年投資25億元遷建的項目,。其設(shè)立的初衷,，是通過在該地不斷防沙治沙、改土節(jié)水,，實現(xiàn)可持續(xù)化發(fā)展,。

成立于1984年的濱河集團，現(xiàn)為中國白酒工業(yè)100強,、甘肅工業(yè)企業(yè)60強,、甘肅民營企業(yè)50強。2021年，濱河集團品牌價值達到115.59億元,，連續(xù)5年蟬聯(lián)甘肅白酒品牌價值第一名,。

發(fā)展38年，濱河集團廣受政府,、社會認(rèn)可,，先后榮獲“全國質(zhì)量獎鼓勵獎”“全國質(zhì)量標(biāo)桿”“國家級綠色工廠”“甘肅省優(yōu)秀企業(yè)”等400多項榮譽。

特別是在2015年和2020年,，集團兩度榮獲“甘肅省人民政府質(zhì)量獎”,，是甘肅食品行業(yè)唯一一家連續(xù)兩屆獲此殊榮的企業(yè)。

而這片占地2萬畝的生態(tài)酒城,，也已榮獲國家4A級文化旅游景區(qū)等榮譽,，成為濱河乃至張掖文化旅游的一張生態(tài)名片。

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“九糧九輪”

差異化的釀造工藝

濱河集團的特色,，并非只是其特殊的地理位置,，而是獨樹一幟的白酒生產(chǎn)工藝。

濱河集團自主研發(fā)的“九糧九輪釀造工藝”,，將傳統(tǒng)白酒釀造中使用的原料提高到了九種,，開創(chuàng)了獨具風(fēng)格的“九糧香型”。

所謂九糧,，即高粱,、小麥、大米,、沙米,、糯米、黃米,、黑米,、綠豆、豌豆九種糧食,。

其中高粱主香濃,，小麥主烈性，大米增凈爽,，糯米增綿甜,，豌豆、黑米調(diào)和口感,，綠豆,、黃米、沙米增加醇厚,，九種糧食各司其職,、各呈其香,、各主其味，又統(tǒng)于一體,，形成了“九糧香型”別具一格的個性,。

而九輪，指生產(chǎn)經(jīng)過655道釀酒工序,，360天九輪發(fā)酵,，999天高溫儲存。

據(jù)濱河集團相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,，“九糧九輪釀造工藝”,，傳承自漢代御制“九醞春酒法”基礎(chǔ)，融合了現(xiàn)代生物釀造技術(shù),，目前已獲得4項國家專利,，是擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的核心技術(shù)。

2017年,，“九糧九輪釀造工藝”被甘肅省政府列入甘肅省第四批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護名錄,。這進一步體現(xiàn)了官方層面對濱河集團創(chuàng)新工藝的認(rèn)可和保護。

“以‘九糧九輪釀造工藝’為支撐,，濱河開創(chuàng)了‘九糧香型’白酒新品類,，填補了隴酒沒有自主香型的空白?！庇懈拭C酒業(yè)人士這樣表示,。

河西走廊地域廣闊，光照充足,，晝夜溫差大,，蟲害小，適宜種植各種植物,，這也成為“九糧九輪釀造工藝”得以成功并持續(xù)的保障,。

目前，濱河酒廠已自建2萬畝原糧基地,，實現(xiàn)高粱,、玉米、豌豆,、小麥等的完全自給,，在源頭上對品質(zhì)進行嚴(yán)格把關(guān)。

放眼白酒行業(yè),，濱河集團的這項工藝十分具有創(chuàng)新特色。差異化的釀造工藝和香型品類,，已成為濱河持續(xù)打造高端白酒產(chǎn)品的核心支撐,。

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推出青云新品

濱河續(xù)寫高端基因

9月19日,，濱河集團在蘭州正式發(fā)布了其高端新品——“青云九九30年壇藏美酒”。

原蘭州財經(jīng)大學(xué)校長蔡文浩,、甘肅省商務(wù)廳副廳長張永洪,、甘肅省工商聯(lián)副主席毛赟、甘肅省酒類流通產(chǎn)業(yè)促進中心主任高少華,、甘肅省酒業(yè)協(xié)會會長張秉慶等參加了這場發(fā)布會,。

從出席發(fā)布會的嘉賓陣容，便足可以看見甘肅各界對濱河發(fā)展的關(guān)注和支持力度,。

與會嘉賓普遍認(rèn)為,，“青云九九”的發(fā)布，代表著濱河集團在甘肅高端白酒話語權(quán)上的強勢回歸,。

1994年,，濱河集團白酒品牌濱河九糧液誕生，在當(dāng)時即被看作甘肅高端白酒的代表,。這款產(chǎn)品在歷經(jīng)28年,、前后6代產(chǎn)品的升級迭代后，已成為甘肅高端白酒的典范之一,。

因此,，在濱河的產(chǎn)品基因和品牌形象中，高端屬性有著非常牢固的印記,，這一點已經(jīng)根植于甘肅消費者心中,。

2011年，濱河集團“九九系列”第一代上市,，至今已經(jīng)過去10年,。這10年，白酒市場千元價格空間被徹底打開,，躋身高端白酒主流價格帶,，市場連續(xù)幾年量價齊升，市場擴容趨勢明顯,。

而此次濱河集團發(fā)布的“青云九九”,，建議零售價1399元/瓶，在整個隴酒高端產(chǎn)品序列中,，占位十分醒目,。

▲張永洪

與會嘉賓也頗為看好“青云九九”的高端使命。張永洪就表示,，“青云九九”以技術(shù)積淀樹起了九糧香型白酒的新標(biāo)桿,，憑高端品牌開啟了企業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的新起點，為隴酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入了新動能,。

▲許文亮

在濱河集團總裁許文亮看來,，“青云九九”的發(fā)布,，是濱河高端戰(zhàn)略的具體呈現(xiàn)，是“九糧九輪釀造工藝”的巔峰之作,，也是“九糧香型”白酒的新標(biāo)桿,。

“未來，濱河將以守護和重塑名優(yōu)隴酒價值標(biāo)桿為己任,，開啟屬于‘九糧香型’的中國名酒新征程,。”許文亮說,。

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30年老酒比例達20%

新品獲曾祖訓(xùn)等點贊

回到產(chǎn)品本身,，濱河集團重點打造的“青云九九”，是一款怎樣的產(chǎn)品,？

據(jù)濱河集團白酒技術(shù)總工田慶祝介紹,，釀造“青云九九”的原糧，來自濱河兩萬畝原糧種植基地,。在原糧灌溉,、酒體釀造與勾調(diào)的過程中，所用的水均為4828米祁連山高能態(tài)冰山融水,，使酒更加綿甜爽凈,。

在酒體上，“青云九九”使用30年壇藏老酒,，老酒占比高達20%,，連基酒都用至少9年的小批量勾調(diào)，筑強了品質(zhì),。

此外,，“青云九九”還在窖泥及曲藥中添加當(dāng)?shù)鬲氂邢阄吨参铮黾恿司频墓净ú菹銡狻?/span>

關(guān)于這款產(chǎn)品的品質(zhì)表現(xiàn),，8月25日,，濱河集團曾專門在成都舉辦了專家品評會。

參與這場品評會的專家,，陣容堪稱豪華——有曾祖訓(xùn),、胡永松這樣的酒業(yè)大師，也有鐘杰,、李克明,、張文學(xué)、胡承等行業(yè)著名專家,。

“了不起,，甘肅竟然有這樣的好酒?！?/span>專家們在品鑒青云九九后給予了高度肯定,，對當(dāng)前甘肅白酒達到了如此高的水平,，表示驚喜,。

曾祖訓(xùn)在品鑒后表示,，“青云九九”酒體微黃，香氣特別,，入口柔滑細(xì)膩,，口感厚實飽滿、味凈協(xié)調(diào),、余味悠長,，具有典型的自身風(fēng)格特色。

胡永松則表示,，“青云九九”色澤微黃透明,，窖香、糧香,、陳香幽雅舒適,，醇厚綿甜，香味和諧自然,，回味凈爽,，具有九糧企標(biāo)的特殊風(fēng)格。

品質(zhì)之外,，這款產(chǎn)品在造型設(shè)計上也別出心裁,。其器甄選青瓷，并配以經(jīng)典玉壺春壇型瓶,；其色選天青色,，光澤沉穩(wěn)、清新飽滿,；瓶身上金色浮雕祥云圖案與青瓷完美融合,、相得益彰。祥云環(huán)繞,，符合東方審美,，并賦有“青云直上”等美好寓意。

2019年,，甘肅省發(fā)布《培育百億隴酒產(chǎn)業(yè)促銷提升行動方案》,，力爭“十四五”末，全省酒類生產(chǎn)企業(yè)銷售總額突破100億元,。

在百億隴酒的宏偉設(shè)想中,，如何提升隴酒品牌的辨識度和影響力，是助推隴酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要課題,。而在特色化,、差異化的品牌,、品質(zhì)、工藝打造上,，濱河集團的貢獻有目共睹,。

有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，濱河集團長期以來主要深耕甘肅省內(nèi)市場,，根基穩(wěn)固,。隨著其以璀璨的河西走廊文化為引領(lǐng)，高擎“高端文化白酒旗幟”,，相信在不久的將來,，即可走出河西，走向全國,。

屆時,，全國消費者在透過熒屏欣賞河西走廊壯美景象的同時，也可直接舉杯,，品嘗到產(chǎn)自那里的特色白酒,。