在老酒收藏界,，人們有一個(gè)普遍共識(shí)：能夠收藏到與自己出生年份相同的老酒是一大幸事，能夠收藏到與自己同生日的老名酒,，則更是可遇不可求的“福緣”,。

老酒收藏家焦健的“福緣”，是一瓶1975年的工農(nóng)牌瀘州老窖特曲（圓柱瓶）,，“這是我的生日酒，也是幸運(yùn)酒,?！?/span>

▲焦健與他收藏的一瓶1975年工農(nóng)牌瀘州老窖特曲

這瓶經(jīng)歷了47年歲月的老酒，被焦健小心翼翼地珍藏在辦公室座椅后的酒柜上,，也曾與他一道,，多次出現(xiàn)在媒體的鏡頭前。

有時(shí)候一個(gè)人靜坐在辦公室時(shí),，焦健會(huì)轉(zhuǎn)過身去看看酒柜上珍藏的這些老酒,，“像老友，也像情人,，每一瓶酒都有一段故事,，那些年掃街尋酒的畫面猶在眼前?！?/span>

與多數(shù)老酒收藏與投資者不同,，焦健對(duì)于每一瓶老酒的態(tài)度就像親人一樣,，一瓶老酒到了他這里就像回到了家，“再不會(huì)四處流浪”,。

“這輩子最大的收獲就是兩樣?xùn)|西,，滿屋子的老酒和滿世界的藏友?！苯菇≌f,。

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初代老酒人與他眼中的瀘州老窖

焦健收藏的部分川酒品牌老酒，被集中展示在位于成都萬壽橋路的川釀白酒體驗(yàn)館里,，這是他收藏的近十萬瓶老酒中的“九牛一毛”,。

▲川釀白酒體驗(yàn)館

“這其中有以瀘州老窖為代表的川酒‘六朵金花’，更有瀘州產(chǎn)區(qū),、宜賓產(chǎn)區(qū),、邛崍產(chǎn)區(qū)、綿陽產(chǎn)區(qū),、成都產(chǎn)區(qū)等各個(gè)產(chǎn)區(qū)的名優(yōu)老酒,。”焦健介紹,。

在瀘州老窖酒柜里,，年代最早的是一個(gè)生產(chǎn)于上世紀(jì)50年代的瀘州老窖大曲酒空瓶，瓶身酒標(biāo)上的“國營中國專賣事業(yè)公司上海市公司經(jīng)銷”展示了這瓶酒的滄桑,。

▲焦健收藏的上世紀(jì)50年代的瀘州老窖大曲酒空瓶

老酒收藏之初,，大都是從收藏酒瓶開始，光是這個(gè)瀘州老窖大曲酒的酒瓶子,，就花費(fèi)了焦健數(shù)萬元,。

1952年，瀘州老窖榮膺首屆全國評(píng)酒會(huì)“中國四大名白酒”稱號(hào),，開創(chuàng)了中國白酒名酒時(shí)代,。

直到1989年，瀘州老窖特曲連續(xù)五屆蟬聯(lián)“中國名酒”稱號(hào),，也是唯一蟬聯(lián)此殊榮的濃香型白酒品牌,。

從1952年至今的70年間，以瀘州老窖為代表的中國名酒引領(lǐng)了中國白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展,，為消費(fèi)者帶來了眾多優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)品,，也留下了無數(shù)珍貴的名優(yōu)老酒。

在老酒收藏者眼中,，這些歷經(jīng)歲月,、飽含歷史的名優(yōu)老酒，也是他們競(jìng)相追捧的“珍寶”,。

中國老酒收藏的萌芽大致起始于九十年代末,、新千年初,，主要市場(chǎng)集中在一線城市,，其中廣州,、北京是老酒行業(yè)的風(fēng)向市場(chǎng),。

彼時(shí)，剛剛大學(xué)畢業(yè)的焦健已經(jīng)對(duì)各個(gè)品牌的小酒版產(chǎn)生了濃厚的興趣,。27年前,，在成都街頭偶遇紅旗商場(chǎng)陳列的一套小版川酒6朵金花，開啟了焦健與老酒的結(jié)緣之路,。

▲焦健收藏的部分瀘州老窖小酒版,，酒版即酒廠為了專家品鑒、促銷或滿足收藏需求,，按比例將酒縮小而成的“迷你”酒

“這些小酒版制作精致可愛,，是各大酒企在不同時(shí)期產(chǎn)品線的‘縮小版’，我最初接觸的小酒版大部分都是瀘州老窖的產(chǎn)品,?！苯菇≌f。

一瓶老酒,，是時(shí)代發(fā)展的見證,，更是歷史文化的傳承。在收藏老酒的同時(shí),，焦健對(duì)瀘州老窖品牌的文化歷史有了更深的了解,，也讓他對(duì)中國白酒和中國酒文化近現(xiàn)代歷史產(chǎn)生了更為濃厚的興趣。

在焦健看來,，收藏老酒既是一種志趣,，也是對(duì)于中國白酒文化的傳承。

“像瀘州老窖這樣的中國名酒品牌,，兼具高水準(zhǔn)的釀造技藝,、高品質(zhì)的名酒產(chǎn)品和深厚的名酒企業(yè)文化，每一瓶瀘州老窖特曲老酒都是其在某一時(shí)期文化,、歷史、經(jīng)濟(jì)社會(huì)價(jià)值的集中展示,?！?/span>

▲上世紀(jì)80年代瀘州老窖多次獲得國內(nèi)外品質(zhì)大獎(jiǎng)

在焦健收藏的老酒酒柜里，時(shí)?？梢钥吹皆S多酒標(biāo)殘缺,、品相不好的藏酒，“殘缺本身就是歷史的真相,，是歲月的見證,。

對(duì)焦健來說,，這些老酒再不會(huì)被交易出去，所以即便品相不好也沒那么重要,。

川釀白酒體驗(yàn)館里有一個(gè)專門的房間,，收藏著焦健入行初期收集的各大酒企的小酒版，其中的瀘州老窖酒版占據(jù)了整整一個(gè)酒柜,。

作為初代老酒收藏者,，從九十年代末的酒版收藏，到2005年左右的老酒器具,、老酒瓶的收藏,，再到2010年后的老酒收藏與投資交易興起，焦健見證了中國老酒收藏的整個(gè)歷程,。

入行之初,，焦健的眼前還是一片空白的老酒江湖，收藏老酒全憑愛好與情懷,。2000年之后互聯(lián)網(wǎng)的興起,，讓為數(shù)不多的收藏愛好者們有了在燒酒網(wǎng)、BBS,、淘寶旺旺等平臺(tái)上交流的場(chǎng)所,。

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老酒的“覺醒”

在老酒江湖里，瀘州老窖是為數(shù)不多的率先對(duì)老酒價(jià)值認(rèn)知和挖掘表現(xiàn)出興趣的生產(chǎn)企業(yè)之一,。

1999年,，瀘州老窖在瀘州舉辦了“99國窖酒拍賣大典”，四瓶編號(hào)為0009,、0099,、0999、1999精品絕版國窖酒的拍賣,，正式開啟了中國白酒收藏的先河,。

▲1999年國窖酒“出酒大典”

在那之后的近十年時(shí)間里，老酒市場(chǎng)上涌現(xiàn)出越來越多的收藏愛好者,，老酒的價(jià)值逐漸被大眾所關(guān)注,。

尤其是在經(jīng)濟(jì)較為發(fā)達(dá)的廣東，一部分高端消費(fèi)者開始關(guān)注老酒,、飲用老酒,，帶動(dòng)了一波“北方買，南方賣”的老酒交易熱潮,。

2010年,，瀘州老窖為紀(jì)念獲得巴拿馬金獎(jiǎng)95周年，先后在廣州、鄭州,、石家莊,、濟(jì)南、成都,、重慶舉行“見證中國榮耀 老酒中國尋”活動(dòng),，帶動(dòng)了老酒收藏和消費(fèi)市場(chǎng)持續(xù)升溫。

在這次系列活動(dòng)中,，收藏者可攜帶1990年1月1日以前出品的瀘州老窖特曲老酒,，換取一枚千足純金紀(jì)念金牌。

這枚金牌由瀘州老窖集團(tuán)推出,，由中國印鈔造幣總公司成都印鈔公司特別出品,，價(jià)值萬元，而換回的這些珍貴老酒,，也被永久封存展示在“瀘州老窖中國酒文化博物館”,。

那時(shí)的焦健，還一直醉心于小酒版,，對(duì)大瓶的老酒并沒有太多投入,。

正是在這次系列活動(dòng)中，焦健得知,，廣東一位80多歲的張姓老伯手里有一瓶70年代的“工農(nóng)牌”瀘州老窖特曲,，已經(jīng)被瀘州老窖官方確認(rèn)為真酒，可以參加活動(dòng)換取金牌,，但那位老人將這瓶老酒視若珍寶,，堅(jiān)決不愿置換。

▲焦健收藏的上世紀(jì)70年代“工農(nóng)牌”瀘州老窖特曲

好奇心驅(qū)使下,，焦健托人聯(lián)系到張伯,，認(rèn)識(shí)了這位真正的老酒收藏者。

張伯自1960年代開始參加工作,，是一家國營單位的銷售人員,，經(jīng)常需要到全國各地出差，有機(jī)會(huì)接觸到各地名酒,。

自那時(shí)起,，張伯每到一地就會(huì)買兩瓶一模一樣的名酒，一瓶收藏,，一瓶自己品鑒,，并撕下標(biāo)簽，將買酒的故事記錄在本子上,。

認(rèn)識(shí)張伯，讓焦健完成了從酒版、酒瓶到老酒收藏的跨越,。他萌生了新的想法,，想要成為“將老酒作為‘液態(tài)文物’純收藏品，挖掘老酒歷史,、傳播老酒文化”的真正的老酒收藏家,。

▲焦健講解國窖1573收藏鑒定知識(shí)

2010年以后，以瀘州老窖為代表的各大名酒企業(yè)表現(xiàn)出老酒意識(shí)的“覺醒”,。他們開始重視老酒價(jià)值,，陸續(xù)舉辦各類展示老酒收藏價(jià)值、展示酒企文化實(shí)力的拍賣會(huì)和老酒收藏活動(dòng),。

2012年,，在“歌德秋拍會(huì)·瀘州老窖五屆金獎(jiǎng)年份老酒”拍賣專場(chǎng)上，1952年瀘州老窖金獎(jiǎng)年份老酒拍出最高價(jià)格,，創(chuàng)下白酒拍賣場(chǎng)上單一標(biāo)的物成交額歷史新高,。

2013年，瀘州老窖攜手上海嘉禾拍賣公司,，精選1963至1998年陳年老酒專場(chǎng)拍賣,，其中一年份老酒再次刷新白酒拍賣場(chǎng)上單一標(biāo)的物成交額歷史新高。

2014年12月,，瀘州老窖與中國酒業(yè)協(xié)會(huì)名酒收藏委員會(huì)聯(lián)合舉辦的“中國首屆名酒收藏拍賣會(huì)”,，成為白酒投資收藏界史無前例的盛會(huì)。

越來越多的拍賣會(huì),、老酒交易會(huì),，激發(fā)了市場(chǎng)上老酒投資與收藏意識(shí)的覺醒，吸引了更多老酒愛好者加入到老酒收藏隊(duì)伍中來,。

出生于1985年的年輕人申航與焦健就這樣走到了一起,，他們?cè)诶暇剖詹鼐W(wǎng)站“燒酒網(wǎng)”上互相交流老酒鑒別經(jīng)驗(yàn)、學(xué)習(xí)老酒知識(shí),，成為圈內(nèi)藏友,。

▲申航與他收藏的賴高淮簽名瀘州老窖大曲酒

線下，焦健會(huì)帶著申航一起到瀘州,、宜賓等各大名酒產(chǎn)區(qū),，到全國各地的老街巷、白酒批發(fā)市場(chǎng)去尋找老酒,。

“我們一起坐火車,、坐大巴，一起住破舊的招待所,，用口袋里不多的工資去換一瓶自己中意的老酒,?！鄙旰交貞洝?/span>

申航最為得意的一件藏品,，是一瓶上世紀(jì)50年代的“白塔牌”瀘州老窖大曲酒,，這瓶酒被他珍藏在保險(xiǎn)柜中，從不輕易示人,。

▲申航與瀘州老窖股份有限公司副總經(jīng)理,、總工程師，瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝第22代傳承人沈才洪共同鑒賞這瓶生產(chǎn)于上世紀(jì)50年代的“白塔牌”瀘州老窖大曲酒

申航講述,，這瓶酒是深圳一位收藏家“忍痛”割讓給他的,，除了老酒本身，這瓶酒也見證了兩人深厚的友情,。

而為了得到這瓶老酒,，申航花費(fèi)了十年時(shí)間，“從2012年第一次見到這瓶酒,，就一直念念不忘,。十年里，每次到這位朋友家里,，都會(huì)專門去看一眼這瓶酒,，仿佛是自己離散多年的親人，總想著什么時(shí)候可以帶它回到四川,?！?/span>

2021年，申航再次見到這瓶酒時(shí),，這瓶酒的品相已經(jīng)越來越不好,，“那位朋友住在海邊別墅，潮濕的空氣環(huán)境極不利于老酒保存,?！?/span>

申航終于忍不住向這位朋友正式表達(dá)了轉(zhuǎn)讓這瓶酒的想法。后來,，在“2021阿里拍賣全球老酒節(jié)”拍賣之夜上,，這瓶500毫升裝的“白塔牌”瀘州老窖大曲拍出了118萬元的天價(jià)。

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瀘州老窖,，老酒收藏先行者

酒企對(duì)老酒價(jià)值的重新認(rèn)知,，帶動(dòng)起更多從業(yè)者投身老酒收藏領(lǐng)域。

拍出天價(jià)的瀘州老窖大曲酒,，以其稀缺性和高品質(zhì)彰顯了極高的文化價(jià)值,、收藏價(jià)值，也成為收藏者眼中跨越時(shí)代的永恒經(jīng)典,。

▲申航收藏的“麥穗牌”瀘州老窖大曲酒

在申航看來,，像瀘州老窖這樣的中國名酒,，即便是拍出更高的價(jià)格也并不意外。這些稀缺的傳世老酒是物質(zhì)與精神,、產(chǎn)區(qū)與文化,、品質(zhì)與品牌的深厚沉淀，在藏家眼中,，他們是無價(jià)之寶。

焦健深刻認(rèn)同這一說法,，他認(rèn)為,，價(jià)格只是評(píng)估老酒價(jià)值的表現(xiàn)之一。在過去,，老酒價(jià)值一直被低估,，也一定程度上抑制了老酒市場(chǎng)的活躍度。

“作為老酒收藏者,，我們要做更多的事情,，要投入更大的力量來推動(dòng)不同老酒品牌的活動(dòng)推廣，將老酒文化價(jià)值傳播得更廣更遠(yuǎn),?！苯菇≌f。

▲申航收藏的“麥穗牌”瀘州老窖大曲酒

2014年,，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)名酒收藏委員會(huì)成立,，為老酒行業(yè)的發(fā)展注入了新鮮血液，同時(shí)也成為了老酒行業(yè)發(fā)展的一個(gè)里程碑事件,。

2019年,，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)首次針對(duì)老酒市場(chǎng)發(fā)布了權(quán)威性報(bào)告《中國老酒市場(chǎng)指數(shù)報(bào)告》，預(yù)判未來老酒市場(chǎng)將達(dá)到千億以上規(guī)模,。

中國酒業(yè)協(xié)會(huì)名酒收藏委員會(huì)成立后,，已經(jīng)連續(xù)開展四屆“家有老酒”系列活動(dòng)，對(duì)老酒消費(fèi)和投資收藏產(chǎn)生了積極影響,。

▲今年7月16日,，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)名酒收藏委員會(huì)與瀘州老窖聯(lián)合舉辦了“名酒七十年，榮耀鑒新篇”家有老酒瀘州老窖專場(chǎng)鑒評(píng)會(huì)

最近幾年,，焦健開始頻繁與名酒企業(yè)展開合作,，試圖推動(dòng)老酒收藏領(lǐng)域邁入新的發(fā)展階段。

“對(duì)老酒收藏來說,，收藏的是老酒產(chǎn)品,，展示的是酒企的歷史文化，是某一特定時(shí)期社會(huì)經(jīng)濟(jì),、歷史文化的濃縮,，當(dāng)然離不開生產(chǎn)企業(yè)的參與,。”焦健說,。

在眾多名酒企業(yè)中,，瀘州老窖是老酒收藏與老酒文化推廣的積極參與者。

從首開中國白酒收藏先河到開啟老酒拍賣時(shí)代,，從實(shí)施成品酒年份化定價(jià)到開展老酒全國巡回鑒評(píng),，瀘州老窖在老酒收藏與推廣領(lǐng)域一直走在行業(yè)前列。

2016年,，瀘州老窖首創(chuàng)瓶儲(chǔ)年份酒概念及定價(jià)策略,，全面下發(fā)《關(guān)于國窖1573經(jīng)典裝52度成品酒實(shí)施年份化定價(jià)的通知》，成為行業(yè)首個(gè)制定瓶儲(chǔ)年份酒定價(jià)標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè),。

▲瀘州老窖瓶儲(chǔ)年份酒全國巡回鑒評(píng)會(huì)

2017年,，瀘州老窖再次全面下發(fā)《關(guān)于國窖1573經(jīng)典裝瓶儲(chǔ)年份酒2017年度價(jià)格體系的通知》及《瓶儲(chǔ)年份酒新零售價(jià)格的通知》，并攜手中國白酒產(chǎn)品交易中心“名酒收藏交易平臺(tái)”,，引領(lǐng)瓶儲(chǔ)年份酒新航向,。

2022年7月16日，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)名酒收藏委員會(huì)與瀘州老窖股份有限公司在瀘州聯(lián)合舉辦“名酒七十年,，榮耀鑒新篇”家有老酒瀘州老窖專場(chǎng)鑒評(píng)會(huì),。

在這場(chǎng)老酒鑒評(píng)會(huì)上，瀘州老窖面向廣大消費(fèi)者,、陳年酒收藏愛好者和收藏家征集陳年酒,，進(jìn)行專業(yè)、權(quán)威鑒定,，與市場(chǎng)和消費(fèi)者攜手共尋陳年酒的時(shí)間價(jià)值,。

中國酒業(yè)協(xié)會(huì)名酒收藏委員會(huì)副主席胡義明指出，作為蟬聯(lián)歷屆全國評(píng)酒會(huì)“中國名酒”稱號(hào)的歷史文化名酒,，每一瓶瀘州老窖陳年老酒都是唯一的存在,，具有卓爾不凡的品質(zhì)，代表著歷久彌新的中國白酒文化,。

“我們從一瓶瀘州老窖老酒,，可以探索到時(shí)間的秘密，看見時(shí)間的價(jià)值,，享受歲月的榮耀,。”

值得一提的是,，在這次鑒評(píng)會(huì)上,，瀘州老窖系統(tǒng)梳理旗下產(chǎn)品的《瀘州老窖藏典》重磅發(fā)布。

▲《瀘州老窖藏典》

這本書以歷史圖片勾勒出瀘州老窖自上世紀(jì)50年代至2001年間,，200余款老酒的的歷史變遷,，包括廠名,、瓶蓋、瓶型,、商標(biāo)等的演變,。

對(duì)老酒收藏者來說，這是一部歷史跨度長,、內(nèi)容豐富,、具有科學(xué)性和權(quán)威性的瀘州老窖老酒百科全書，也是中國近現(xiàn)代白酒文化的縮影,，對(duì)于傳承,、弘揚(yáng)中國白酒文化意義深遠(yuǎn)。

▲瀘州老窖藏品標(biāo)簽集錦

作為四大名酒之一,，瀘州老窖既是濃香鼻祖，也是將濃香技藝傳向全國各地的濃香型白酒文化歷史的奠基者,。

在藏家眼里,，瀘州老窖特曲在展現(xiàn)濃香技藝品質(zhì)價(jià)值，展示白酒文化厚重歷史價(jià)值,，展示稀缺的老酒時(shí)間價(jià)值等方面,，都有著無可比擬的優(yōu)勢(shì)。

瀘州老窖的每一瓶老酒都見證了中國白酒的輝煌歷史,，歲月的痕跡或許讓這些老酒不再光彩照人,，卻又賦予了每瓶老酒非比尋常的時(shí)間的力量。這種力量讓老酒價(jià)值愈顯珍貴,，足以傳世,。

正如中國酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長宋書玉所說，“那些遺落于民間的老酒正因?yàn)樵跉q月的長河中洗盡鉛華,，又在日常生活的煙火氣中沉淀升華,，才能化繭成蝶、歷久彌香,?！?/span>

▼粉絲互動(dòng)福利

老酒，是物質(zhì)與精神的深厚沉淀,，是特定時(shí)期社會(huì)歷史的濃縮,，也是歷經(jīng)歲月的時(shí)間珍寶。

《瀘州老窖藏典》收錄了上世紀(jì)50年代至2001年間的200款瀘州老窖老酒,，是完整了解瀘州老窖收藏酒的重要史料,。

評(píng)論區(qū)留言分享你與瀘州老窖收藏酒的故事，我們將選出不超過3位,，各送出1本《瀘州老窖藏典》,。