1998年，白酒行業(yè)步入調(diào)整期,，企業(yè)紛紛推動渠道精細化與價值挖掘,，“渠道為王”的時代到來,。

這一年,，遠沒有當下繁榮的貴州茅臺鎮(zhèn),，建起了一座新的酒廠——糊涂酒業(yè)。

憑借親民市場定位——“做老百姓喝得起的好酒”,，和更高性價比,、更精細化的區(qū)域運營戰(zhàn)略，其品牌“百年糊涂”致力于釀造高品質(zhì)白酒,，并為消費者帶來高品質(zhì)的品飲體驗,，建立起以廣東為基礎(chǔ)，輻射華南的市場布局，旗下兩款產(chǎn)品成為廣東市場暢銷產(chǎn)品,，百年糊涂迎來高光時刻。

如今,，24年過去,，百年糊涂怎么樣了？

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再出發(fā)

事物的發(fā)展是一個輪回,，誕生于調(diào)整期的百年糊涂,，選擇了在新的發(fā)展周期再出發(fā)。

數(shù)據(jù)顯示,，2021年白酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模以上企業(yè)的產(chǎn)量約為716萬千升,，同比下降0.6%。醬酒在經(jīng)歷前幾年的“熱潮”后正加速步入理性回歸的新階段,。

基于此,，中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉分析，酒業(yè)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),、市場和消費結(jié)構(gòu)皆面臨變革與調(diào)整,。

變革之中蘊含著成長的力量。當現(xiàn)象級增長成為過去,，酒業(yè)將出現(xiàn)新的增長機會,。在百年糊涂看來，就是要再次抓住機遇,，復(fù)制1998年的榮光,，這也正是“再出發(fā)”的奧義。

面對這一次變革,，百年糊涂準備得更為充分,。

在醬酒回歸理性、發(fā)展逐漸穩(wěn)定的情況下,，百年糊涂推出“百年糊涂老醬酒系列”,，品牌建設(shè)根植家國情懷，以打造老百姓都喝得起的高品質(zhì)醬酒為初心,，聚焦更具性價比的“真年份”品質(zhì)與價格,，作為百年糊涂再出發(fā)打造的一張產(chǎn)區(qū)名片，融入國民醬酒的布局,。

這些都源自百年糊涂對品質(zhì)的自信,。

一是重視產(chǎn)能建設(shè)。經(jīng)過24年的耕耘,，糊涂酒業(yè)已建成擁有1200畝面積的花園式生態(tài)廠區(qū),，形成了萬噸醬香的年產(chǎn)能力。

二是打造認證體系。作為茅臺鎮(zhèn)擁有食品生產(chǎn)許可（SC）的知名酒廠,，糊涂酒業(yè)已通過中國酒業(yè)協(xié)會真實年份酒認證,。該認證需要企業(yè)滿足5年連續(xù)無產(chǎn)品質(zhì)量事故、20年不間斷的釀造歷史,、300萬升3年以上的原酒貯存能力與5000萬升酒廠原酒年產(chǎn)量的四個基本資質(zhì),，能夠達到這一標準的企業(yè)屈指可數(shù)。

三是建立醬酒規(guī)劃體系,。24年來,，糊涂酒業(yè)每年都會對優(yōu)質(zhì)醬香原酒進行戰(zhàn)略封存，目前已擁有近3萬噸的優(yōu)質(zhì)醬香酒儲備,。

四是完善質(zhì)量體系和研發(fā)體系,。由鐘懷利、嚴臘梅,、韋金文,、劉大昌四位茅臺集團出身的釀酒專家領(lǐng)銜，百年糊涂組建了千人規(guī)模的高素質(zhì)專業(yè)生產(chǎn)團隊,，傳承工匠精神的同時,，通過科研團隊提升產(chǎn)品品質(zhì)，厚植文化研發(fā),，追求極致創(chuàng)新,，為消費者帶來高品質(zhì)國民老醬酒。

依托好產(chǎn)區(qū),，歷經(jīng)時光沉淀,，練好品質(zhì)內(nèi)功，構(gòu)成了其品牌百年糊涂推出“真年份”老醬酒系列產(chǎn)品的底氣,。

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新玩法

再出發(fā),，是百年糊涂的又一次自我升級。

作為集“酒廠+營銷+銷售”于一體的醬酒品牌,，百年糊涂在新階段進行了定位轉(zhuǎn)型,，主要表現(xiàn)在香型、價格與渠道三個方面,。

曾經(jīng),，百年糊涂憑借超高性價比的平民好酒躋身廣東市場；2020年,，百年糊涂再次緊抓醬酒契機,，開啟了新一輪轉(zhuǎn)型調(diào)整。以高端好酒的品質(zhì),，下沉中端價格帶,，推出了百年糊涂老醬酒系列產(chǎn)品，致力于做“老百姓喝得起的好醬酒”。

價格上,，百年糊涂鎖定300-600元價位段,。這也是白酒消費結(jié)構(gòu)性升級的主流競爭賽道。

渠道上,，百年糊涂則將重心從飯店轉(zhuǎn)移到了煙酒店,。云酒大數(shù)據(jù)中心在《10年新增622萬家，涉酒公司為何持續(xù)井噴,？》（點擊鏈接閱讀原文）中提及，2015-2021年,，全國煙酒店新增注冊企業(yè)數(shù)量連續(xù)7年實現(xiàn)正增長,，煙酒店不斷擴容的勢頭未改，這樣的韌性也令酒業(yè)更加充滿信心,。

百年糊涂的定位轉(zhuǎn)型,，皆是順勢而為。新玩法,，則是其在此基礎(chǔ)上作出的新引領(lǐng)。

在產(chǎn)品端,，百年糊涂以“新酒+老酒”勾調(diào)的創(chuàng)新喝法,，致力打造新一代醬酒飲用標準，讓多種味道和諧共生,，精心設(shè)計符合消費者期待的獨特醬香,，味道醇厚，區(qū)別于傳統(tǒng)醬酒的品牌標志性口感,。

百年糊涂致力于讓消費者喝到好酒的同時,，也能夠體會新老酒的不同風格，加強其對于醬酒文化的認知,，這種將專業(yè)品鑒方法以產(chǎn)品形式下沉到消費者層面的手段,，在業(yè)內(nèi)并不多見。

百年糊涂老醬酒系列目前上市的兩款產(chǎn)品——百年糊涂老醬酒·百福,、百年糊涂老醬酒·百祿,，進一步夯實了百年糊涂老醬酒文化底蘊和產(chǎn)品矩陣。其傳承“12987”坤沙傳統(tǒng)工藝,，歷經(jīng)近百道工序,，遴選精華酒液,，皆搭配10年老酒,，由大師團隊專業(yè)比例的勾調(diào)。

在酒體設(shè)計上，新酒的凈爽與老酒的醇厚平衡調(diào)和,，以老醬酒醇香最優(yōu)指標和精湛的勾調(diào)技藝,，最終得出“百年糊涂老醬酒·百福”10:1,、“百年糊涂老醬酒·百祿”10:2的最佳新老比例,，產(chǎn)品豐富醇厚，色,、香,、味至臻完美，展示了百年糊涂對優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)品的極致追求,。

天地萬物，孕育了醬香美酒卓越獨特的白酒品質(zhì),；勾調(diào)技藝,，方能成就浸潤酒香的舌尖百味。百年糊涂老醬酒的稀缺性和其匠心品質(zhì),，通過精妙勾調(diào)，每一滴,，都蘊含著百年糊涂釀藝人釀好醬酒的匠心堅守,；都能品味到歷經(jīng)時光封藏陳化香醇的味道，不僅讓消費者品鑒到高品質(zhì)醬酒的完美品質(zhì),，同時滿足了消費者飲酒時的更具體驗感,，讓社交變得更加有趣和精致生活品味。

在行業(yè)層面,，百年糊涂將定制從C端升級到B端，除了對標品做面向C端的定制,，更將開發(fā)定制面向B端渠道。

百年糊涂在深厚的營銷基礎(chǔ)上,，再一次以消費者為中心，展示出了全新的營銷能力,，在條碼開發(fā)新玩法上支持全新的一站式“管理定制模式”：

一是向B端提供從瓶型設(shè)計到包材選擇以及對應(yīng)不同價位酒質(zhì)的一站式服務(wù),；

二是在市場營銷層面提供專業(yè)化的品牌力塑造與搭建，及定制化營銷方案的輸出,；

三是并為開發(fā)商匹配成熟的市場銷售團隊作為業(yè)務(wù)支持,，并對產(chǎn)品渠道價格進行嚴格管控。

百年糊涂的這一舉措,，從根源上規(guī)避了開發(fā)品的風險,，在保證產(chǎn)品力、品牌力,、價格力的同時,，也滿足了更多市場的需求，讓更多開發(fā)商看到了希望與出路,，也從側(cè)面印證了將這一品牌做好的決心與魄力,。

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向未來

《中國酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導(dǎo)意見（征求意見稿）》中提到，2021-2026年醬香型白酒行業(yè)的銷售收入將呈現(xiàn)逐年增長的趨勢,，到2026年,，醬香型白酒行業(yè)的銷售收入將達到2556億元，年均增長速度保持在6.50%,。

由此來看,，醬酒的市場想象空間依舊十分廣闊。

業(yè)內(nèi)人士認為,，醬酒企業(yè)應(yīng)強化品牌培育，做好產(chǎn)品的可視化表達,，不斷提升品牌的認知度,、影響力以及號召力。

對于百年糊涂來說,，其倡導(dǎo)的為廣大消費者提供更優(yōu)質(zhì),、更尊貴，以及消費得起的高品質(zhì)好醬酒,，其在文化,、工藝、美學,、鑒賞領(lǐng)域的追求,，也將為高端文化醬酒的表達方式提供了更多可能。

“引領(lǐng)醬酒新喝法 定義行業(yè)新標準”,，便是其品牌培育的重要抓手,，也是產(chǎn)品可視化表達的一種方式,。

百年糊涂老醬酒秉持“引領(lǐng)醬酒新喝法，百年糊涂老醬酒,，加點老酒更好喝”的品牌理念,，從消費者的時代潮流和社交需求出發(fā)，定義標準配比,，鼓勵白酒愛好者用自己的方式解鎖更多飲用新場景,，引領(lǐng)品質(zhì)生活新風尚。

而這種引領(lǐng)性,，是百年糊涂“向未來”的重要途徑,。

再出發(fā)號角已吹響，百年糊涂又將如何實現(xiàn)“王者歸來”,？云酒頭條（微信號：云酒頭條）將持續(xù)關(guān)注,。

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*市場有風險，選擇需謹慎