1998年,，白酒行業(yè)步入調(diào)整期,，企業(yè)紛紛推動渠道精細化與價值挖掘，“渠道為王”的時代到來,。

這一年,，遠沒有當下繁榮的貴州茅臺鎮(zhèn)，建起了一座新的酒廠——糊涂酒業(yè),。

憑借親民市場定位——“做老百姓喝得起的好酒”,，和更高性價比、更精細化的區(qū)域運營戰(zhàn)略,，其品牌“百年糊涂”致力于釀造高品質(zhì)白酒,，并為消費者帶來高品質(zhì)的品飲體驗，建立起以廣東為基礎(chǔ),，輻射華南的市場布局,，旗下兩款產(chǎn)品成為廣東市場暢銷產(chǎn)品，百年糊涂迎來高光時刻,。

如今,，24年過去，百年糊涂怎么樣了,？

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再出發(fā)

事物的發(fā)展是一個輪回,，誕生于調(diào)整期的百年糊涂，選擇了在新的發(fā)展周期再出發(fā),。

數(shù)據(jù)顯示,，2021年白酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模以上企業(yè)的產(chǎn)量約為716萬千升，同比下降0.6%,。醬酒在經(jīng)歷前幾年的“熱潮”后正加速步入理性回歸的新階段,。

基于此，中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉分析,，酒業(yè)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),、市場和消費結(jié)構(gòu)皆面臨變革與調(diào)整。

變革之中蘊含著成長的力量,。當現(xiàn)象級增長成為過去,，酒業(yè)將出現(xiàn)新的增長機會。在百年糊涂看來,，就是要再次抓住機遇,，復制1998年的榮光,，這也正是“再出發(fā)”的奧義。

面對這一次變革,，百年糊涂準備得更為充分,。

在醬酒回歸理性、發(fā)展逐漸穩(wěn)定的情況下,，百年糊涂推出“百年糊涂老醬酒系列”,，品牌建設(shè)根植家國情懷，以打造老百姓都喝得起的高品質(zhì)醬酒為初心,，聚焦更具性價比的“真年份”品質(zhì)與價格,，作為百年糊涂再出發(fā)打造的一張產(chǎn)區(qū)名片，融入國民醬酒的布局,。

這些都源自百年糊涂對品質(zhì)的自信,。

一是重視產(chǎn)能建設(shè)。經(jīng)過24年的耕耘,，糊涂酒業(yè)已建成擁有1200畝面積的花園式生態(tài)廠區(qū),，形成了萬噸醬香的年產(chǎn)能力。

二是打造認證體系,。作為茅臺鎮(zhèn)擁有食品生產(chǎn)許可（SC）的知名酒廠,，糊涂酒業(yè)已通過中國酒業(yè)協(xié)會真實年份酒認證。該認證需要企業(yè)滿足5年連續(xù)無產(chǎn)品質(zhì)量事故,、20年不間斷的釀造歷史,、300萬升3年以上的原酒貯存能力與5000萬升酒廠原酒年產(chǎn)量的四個基本資質(zhì)，能夠達到這一標準的企業(yè)屈指可數(shù),。

三是建立醬酒規(guī)劃體系,。24年來，糊涂酒業(yè)每年都會對優(yōu)質(zhì)醬香原酒進行戰(zhàn)略封存,，目前已擁有近3萬噸的優(yōu)質(zhì)醬香酒儲備,。

四是完善質(zhì)量體系和研發(fā)體系。由鐘懷利,、嚴臘梅,、韋金文、劉大昌四位茅臺集團出身的釀酒專家領(lǐng)銜,，百年糊涂組建了千人規(guī)模的高素質(zhì)專業(yè)生產(chǎn)團隊,，傳承工匠精神的同時，通過科研團隊提升產(chǎn)品品質(zhì),，厚植文化研發(fā),，追求極致創(chuàng)新，為消費者帶來高品質(zhì)國民老醬酒,。

依托好產(chǎn)區(qū),，歷經(jīng)時光沉淀,，練好品質(zhì)內(nèi)功，構(gòu)成了其品牌百年糊涂推出“真年份”老醬酒系列產(chǎn)品的底氣,。

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新玩法

再出發(fā),，是百年糊涂的又一次自我升級。

作為集“酒廠+營銷+銷售”于一體的醬酒品牌,，百年糊涂在新階段進行了定位轉(zhuǎn)型,，主要表現(xiàn)在香型,、價格與渠道三個方面,。

曾經(jīng)，百年糊涂憑借超高性價比的平民好酒躋身廣東市場,；2020年,，百年糊涂再次緊抓醬酒契機，開啟了新一輪轉(zhuǎn)型調(diào)整,。以高端好酒的品質(zhì),，下沉中端價格帶，推出了百年糊涂老醬酒系列產(chǎn)品,，致力于做“老百姓喝得起的好醬酒”,。

價格上，百年糊涂鎖定300-600元價位段,。這也是白酒消費結(jié)構(gòu)性升級的主流競爭賽道,。

渠道上，百年糊涂則將重心從飯店轉(zhuǎn)移到了煙酒店,。云酒大數(shù)據(jù)中心在《10年新增622萬家,，涉酒公司為何持續(xù)井噴？》（點擊鏈接閱讀原文）中提及,，2015-2021年,，全國煙酒店新增注冊企業(yè)數(shù)量連續(xù)7年實現(xiàn)正增長，煙酒店不斷擴容的勢頭未改,，這樣的韌性也令酒業(yè)更加充滿信心,。

百年糊涂的定位轉(zhuǎn)型，皆是順勢而為,。新玩法,，則是其在此基礎(chǔ)上作出的新引領(lǐng)。

在產(chǎn)品端,，百年糊涂以“新酒+老酒”勾調(diào)的創(chuàng)新喝法,，致力打造新一代醬酒飲用標準，讓多種味道和諧共生,，精心設(shè)計符合消費者期待的獨特醬香,，味道醇厚,，區(qū)別于傳統(tǒng)醬酒的品牌標志性口感。

百年糊涂致力于讓消費者喝到好酒的同時,，也能夠體會新老酒的不同風格,，加強其對于醬酒文化的認知，這種將專業(yè)品鑒方法以產(chǎn)品形式下沉到消費者層面的手段,，在業(yè)內(nèi)并不多見,。

百年糊涂老醬酒系列目前上市的兩款產(chǎn)品——百年糊涂老醬酒·百福、百年糊涂老醬酒·百祿,，進一步夯實了百年糊涂老醬酒文化底蘊和產(chǎn)品矩陣,。其傳承“12987”坤沙傳統(tǒng)工藝，歷經(jīng)近百道工序,，遴選精華酒液,，皆搭配10年老酒，由大師團隊專業(yè)比例的勾調(diào),。

在酒體設(shè)計上,，新酒的凈爽與老酒的醇厚平衡調(diào)和，以老醬酒醇香最優(yōu)指標和精湛的勾調(diào)技藝,，最終得出“百年糊涂老醬酒·百?！?0:1、“百年糊涂老醬酒·百祿”10:2的最佳新老比例,，產(chǎn)品豐富醇厚,，色、香,、味至臻完美,，展示了百年糊涂對優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)品的極致追求。

天地萬物,，孕育了醬香美酒卓越獨特的白酒品質(zhì),；勾調(diào)技藝，方能成就浸潤酒香的舌尖百味,。百年糊涂老醬酒的稀缺性和其匠心品質(zhì),，通過精妙勾調(diào)，每一滴,，都蘊含著百年糊涂釀藝人釀好醬酒的匠心堅守,；都能品味到歷經(jīng)時光封藏陳化香醇的味道，不僅讓消費者品鑒到高品質(zhì)醬酒的完美品質(zhì),，同時滿足了消費者飲酒時的更具體驗感,，讓社交變得更加有趣和精致生活品味。

在行業(yè)層面,，百年糊涂將定制從C端升級到B端,，除了對標品做面向C端的定制,，更將開發(fā)定制面向B端渠道。

百年糊涂在深厚的營銷基礎(chǔ)上,，再一次以消費者為中心,，展示出了全新的營銷能力，在條碼開發(fā)新玩法上支持全新的一站式“管理定制模式”：

一是向B端提供從瓶型設(shè)計到包材選擇以及對應不同價位酒質(zhì)的一站式服務,；

二是在市場營銷層面提供專業(yè)化的品牌力塑造與搭建,，及定制化營銷方案的輸出；

三是并為開發(fā)商匹配成熟的市場銷售團隊作為業(yè)務支持,，并對產(chǎn)品渠道價格進行嚴格管控,。

百年糊涂的這一舉措，從根源上規(guī)避了開發(fā)品的風險,，在保證產(chǎn)品力,、品牌力、價格力的同時,，也滿足了更多市場的需求，讓更多開發(fā)商看到了希望與出路,，也從側(cè)面印證了將這一品牌做好的決心與魄力,。

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向未來

《中國酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導意見（征求意見稿）》中提到，2021-2026年醬香型白酒行業(yè)的銷售收入將呈現(xiàn)逐年增長的趨勢,，到2026年,，醬香型白酒行業(yè)的銷售收入將達到2556億元，年均增長速度保持在6.50%,。

由此來看,，醬酒的市場想象空間依舊十分廣闊。

業(yè)內(nèi)人士認為,，醬酒企業(yè)應強化品牌培育,，做好產(chǎn)品的可視化表達，不斷提升品牌的認知度,、影響力以及號召力,。

對于百年糊涂來說，其倡導的為廣大消費者提供更優(yōu)質(zhì),、更尊貴,，以及消費得起的高品質(zhì)好醬酒，其在文化,、工藝,、美學、鑒賞領(lǐng)域的追求,，也將為高端文化醬酒的表達方式提供了更多可能,。

“引領(lǐng)醬酒新喝法 定義行業(yè)新標準”,，便是其品牌培育的重要抓手，也是產(chǎn)品可視化表達的一種方式,。

百年糊涂老醬酒秉持“引領(lǐng)醬酒新喝法,，百年糊涂老醬酒，加點老酒更好喝”的品牌理念,，從消費者的時代潮流和社交需求出發(fā),，定義標準配比，鼓勵白酒愛好者用自己的方式解鎖更多飲用新場景,，引領(lǐng)品質(zhì)生活新風尚,。

而這種引領(lǐng)性，是百年糊涂“向未來”的重要途徑,。

再出發(fā)號角已吹響,，百年糊涂又將如何實現(xiàn)“王者歸來”？云酒頭條（微信號：云酒頭條）將持續(xù)關(guān)注,。

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