4萬噸,！

10月28日,，貴州安酒在習(xí)水縣土城鎮(zhèn)的赤水酒谷舉行“祈安大典”，并宣布了今年的下沙量,。

從2020年下沙1.2萬噸,，到2021年下沙2.4萬噸，再到今年下沙4萬噸,，安酒的產(chǎn)能擴(kuò)增畫出了一條陡峭的增長曲線,。

在“噸位決定地位”的醬酒行業(yè)，4萬噸下沙背后的產(chǎn)能規(guī)模,，可以讓安酒站穩(wěn)醬酒頭部企業(yè)序列,，在未來市場競爭中處于主動地位，獲得“安心發(fā)展”,。

而更為重要的是,，在行業(yè)不確定因素增多、市場回歸理性與冷靜,、企業(yè)面臨內(nèi)外部雙重考驗的背景下，安酒以實際行動證明,，其選擇和堅守醬酒優(yōu)質(zhì)賽道的決心未改變,，堅持長期主義和重資產(chǎn)投入的發(fā)展理念未改變。

這同時也給部分觀望者提供了一個重要的參考價值,。

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不斷夯實產(chǎn)能根基

站穩(wěn)醬酒頭部序列

安酒在生產(chǎn)規(guī)模方面的投入力度和增長速度表現(xiàn)驚人,。

從近三年下沙量來看，從2020年的1.2萬噸到今年的4萬噸,，幾乎以翻倍的速度增長,。

安酒方面介紹,，目前公司已階段性夯實3萬噸基酒產(chǎn)能規(guī)模，并擁有4萬噸以上老酒儲備,。在以產(chǎn)能作為品牌競爭基礎(chǔ)的醬酒下半場,，不論是增長速度還是產(chǎn)能儲備，安酒實力顯然已經(jīng)穩(wěn)居行業(yè)頭部陣營,。

▲王新國

典禮現(xiàn)場,，中國酒類流通協(xié)會會長王新國以視頻方式表達(dá)了對安酒的關(guān)注和祝賀。他表示：“釀造優(yōu)質(zhì)醬酒,，講究時節(jié),，講究風(fēng)物，講究技藝,，講究心意,，貴州安酒，這酒講究,?！睂τ诎簿瞥晒崿F(xiàn)4萬噸下沙，王新國表示,，期待安酒能在此產(chǎn)能基礎(chǔ)上,，取得更高質(zhì)量的發(fā)展。

實際上,，以產(chǎn)能為基石,，安酒也正潛心蓄勢未來。

作為安酒大戰(zhàn)略和大發(fā)展的重要實現(xiàn)載體,，安酒赤水酒谷已初具規(guī)模,。

周學(xué)才介紹，目前,，投資百億打造,、占地1500畝的安酒赤水酒谷建設(shè)進(jìn)展順利，2號地已順利封園,，1號地大部分建成并開始投入使用,。在赤水酒谷，一座融傳統(tǒng)與現(xiàn)代工藝于一體,，兼具生產(chǎn),、體驗、文化特色的醬香文化基地正拔地而起,。

可以想象,，在不久的將來，這里將成為自然環(huán)境優(yōu)美,、富有特色文化的生態(tài)酒谷,，成為習(xí)水醬酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要載體。

待其全面建成后,，安酒將形成年產(chǎn)3萬噸大曲醬香制酒,、6萬噸優(yōu)質(zhì)高溫制曲和18萬噸陶壇儲酒的規(guī)模。這樣的綜合體量將使安酒的行業(yè)頭部地位更加穩(wěn)固,，市場競爭更具優(yōu)勢,。

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產(chǎn)能勢能動能

安酒持續(xù)做強(qiáng)

這些年，醬酒產(chǎn)業(yè)發(fā)生了歷史性的突破與變革,。資本與品牌高歌猛進(jìn),、市場不斷擴(kuò)容，醬酒品類迎來了空前的發(fā)展機(jī)遇,。

但受疫情影響,，自去年下半年以來，醬酒行業(yè)增速放緩,、發(fā)展回歸理性,，行業(yè)出現(xiàn)了不同的聲音。具有代表性的醬酒企業(yè)如何選擇,，受到外界普遍關(guān)注。

萬般發(fā)展路徑之中,，安酒依然選擇和堅守醬酒優(yōu)質(zhì)賽道,，這是一條遠(yuǎn)圖長慮,、精耕細(xì)作的健康發(fā)展之路。

也是這兩年中,，安酒下沙規(guī)模連年翻番,，開展大品牌運(yùn)作，敦厚扎實的產(chǎn)能規(guī)模,、穩(wěn)扎穩(wěn)打的市場步調(diào),、誠信細(xì)致的商業(yè)合作和消費(fèi)服務(wù)，呈現(xiàn)出良好的“加速度”態(tài)勢,，贏得市場美譽(yù),，也持續(xù)向市場展現(xiàn)了雄厚的企業(yè)實力和堅定的發(fā)展決心。

如蘇壯強(qiáng)所說,，安酒潛心篤志打造的超強(qiáng)產(chǎn)能,，正轉(zhuǎn)化為強(qiáng)大的發(fā)展勢能，進(jìn)一步激發(fā)和釋放其在市場競爭中的動能,。

當(dāng)下,，產(chǎn)業(yè)進(jìn)入新周期，市場競爭將向名酒集中,、向品質(zhì)集中,、向服務(wù)集中、向創(chuàng)新集中,。未來的博弈,，比拼的是產(chǎn)業(yè)資本的賦能能力，比拼的是坤沙大曲醬酒的品質(zhì),，比拼的是對消費(fèi)者的服務(wù)能力,，比拼的是順應(yīng)行業(yè)發(fā)展自我創(chuàng)新的能力。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,，具備強(qiáng)大戰(zhàn)略定力,、品牌張力和產(chǎn)品品質(zhì)力的企業(yè)，將成為醬酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的排頭兵,。

而在這些條件基礎(chǔ)之上,，安酒形成了豐富的“安”文化，其中就包括服務(wù)之“安”和共贏之“安”等,。

安酒持續(xù)構(gòu)建協(xié)同合作,、共生共贏的市場生態(tài)，從選商,、扶商,，到賦商，不斷深化細(xì)化商業(yè)合作和渠道建設(shè)。根據(jù)安酒資源和合作商稟賦,，提供富有建設(shè)性的合作方案,，不斷賦能合作伙伴，互相照亮,，彼此成就,。

就在本次典禮的戰(zhàn)略合作簽約儀式上，天音控股,、匯通達(dá),、順業(yè)園、浙江中圓酒業(yè)等新合作伙伴代表上臺簽約,，并表達(dá)了對安酒品牌發(fā)力和文化輸出路徑的認(rèn)可,。

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兩大文化IP集齊

延續(xù)“講究”基因

行業(yè)普遍認(rèn)為，最近兩年,，安酒品牌持續(xù)加大投入,，品牌和文化雙管齊下，火力全開,，動作速率和頻率令行業(yè)矚目,。

更難能可貴的是，安酒每一個落地動作中都蘊(yùn)含著“講究”的基因,。

今年端午,，同樣是在習(xí)水，安酒將端午制曲升級為一場別開生面的“聽曲盛典”,，這一極具創(chuàng)意的IP不僅收獲了如潮好評,，還在此后諸多業(yè)內(nèi)外的相關(guān)賽事中屢獲大獎。

這一次,，安酒又創(chuàng)造性地將重陽下沙儀式升級為“祈安大典”,，是安酒挖掘傳統(tǒng)文化內(nèi)涵和現(xiàn)代消費(fèi)市場結(jié)合的創(chuàng)舉，也是安酒恪守傳統(tǒng)大曲醬香酒釀造工藝和市場創(chuàng)新相結(jié)合的果實,。

如此一來,，安酒已經(jīng)將自身文化特質(zhì)，融入醬酒行業(yè)兩個標(biāo)志性的“常規(guī)動作”,。這不僅有助于提升安酒自身的品牌知名度和美譽(yù)度,，對提升大眾對醬酒行業(yè)的認(rèn)知也將多有助益。

更重要的是,，“祈安大典”不僅延續(xù)了“聽曲盛典”的將傳統(tǒng)創(chuàng)新的思路,，還將“安”文化的內(nèi)涵特質(zhì)由內(nèi)而外，做到了一次極致的向外輸出,。

此次“祈安大典”設(shè)置在安酒習(xí)水土城鎮(zhèn)廠區(qū),，步入其中,，處處是“安”文化的元素。從人手一枚的平安福袋,，到貼有家安,、國安、業(yè)安等美好祝愿的許愿盒,，以及精心設(shè)置的多個互動游戲，營造出美好祥和的氛圍,，吸引現(xiàn)場的觀眾紛紛參與,。

現(xiàn)場有媒體觀察表示，此前在安酒的“安心雅宴”等IP活動上,，已充分感受到了“安”文化的美好,，這一次安酒把“安”文化又提升到了另一個境界。

這從此次活動場地的選擇也可見一斑,?；顒忧跋Γ簧偌钨e代表以為將在生產(chǎn)車間舉行,，但在現(xiàn)場,，安酒在空地上建起一個巨大的活動空間，回字形的巨幕包裹了室內(nèi),，帶來極強(qiáng)的沉浸感體驗,。

作為核心“大戲”的祈安大典，分為“入安”“祈·企安”“祈·心安”“見安”和“品安”五個章節(jié),，在“祈·企安”環(huán)節(jié)中,，安酒用傳統(tǒng)舞蹈劇的形式發(fā)布了新品癸卯兔年生肖酒和平安如意壇。

總之,，在這場“祈安大典”中,，處處都體現(xiàn)著安酒人的用心和創(chuàng)意，鐫刻著其一直堅持的“講究”,。

這份講究,，已經(jīng)成為安酒的重要文化軟實力，其與產(chǎn)能硬實力一起,，助推安酒不斷向更高質(zhì)量發(fā)展,。