4萬(wàn)噸！

10月28日,，貴州安酒在習(xí)水縣土城鎮(zhèn)的赤水酒谷舉行“祈安大典”，并宣布了今年的下沙量,。

從2020年下沙1.2萬(wàn)噸,，到2021年下沙2.4萬(wàn)噸，再到今年下沙4萬(wàn)噸,，安酒的產(chǎn)能擴(kuò)增畫(huà)出了一條陡峭的增長(zhǎng)曲線,。

在“噸位決定地位”的醬酒行業(yè)，4萬(wàn)噸下沙背后的產(chǎn)能規(guī)模,，可以讓安酒站穩(wěn)醬酒頭部企業(yè)序列,，在未來(lái)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中處于主動(dòng)地位，獲得“安心發(fā)展”,。

而更為重要的是,，在行業(yè)不確定因素增多、市場(chǎng)回歸理性與冷靜,、企業(yè)面臨內(nèi)外部雙重考驗(yàn)的背景下,，安酒以實(shí)際行動(dòng)證明,，其選擇和堅(jiān)守醬酒優(yōu)質(zhì)賽道的決心未改變,，堅(jiān)持長(zhǎng)期主義和重資產(chǎn)投入的發(fā)展理念未改變,。

這同時(shí)也給部分觀望者提供了一個(gè)重要的參考價(jià)值,。

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不斷夯實(shí)產(chǎn)能根基

站穩(wěn)醬酒頭部序列

安酒在生產(chǎn)規(guī)模方面的投入力度和增長(zhǎng)速度表現(xiàn)驚人。

從近三年下沙量來(lái)看，從2020年的1.2萬(wàn)噸到今年的4萬(wàn)噸,，幾乎以翻倍的速度增長(zhǎng),。

安酒方面介紹，目前公司已階段性夯實(shí)3萬(wàn)噸基酒產(chǎn)能規(guī)模,，并擁有4萬(wàn)噸以上老酒儲(chǔ)備,。在以產(chǎn)能作為品牌競(jìng)爭(zhēng)基礎(chǔ)的醬酒下半場(chǎng)，不論是增長(zhǎng)速度還是產(chǎn)能儲(chǔ)備,，安酒實(shí)力顯然已經(jīng)穩(wěn)居行業(yè)頭部陣營(yíng)。

▲王新國(guó)

典禮現(xiàn)場(chǎng),，中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王新國(guó)以視頻方式表達(dá)了對(duì)安酒的關(guān)注和祝賀。他表示：“釀造優(yōu)質(zhì)醬酒,，講究時(shí)節(jié),，講究風(fēng)物，講究技藝,，講究心意，貴州安酒,，這酒講究,。”對(duì)于安酒成功實(shí)現(xiàn)4萬(wàn)噸下沙,，王新國(guó)表示,，期待安酒能在此產(chǎn)能基礎(chǔ)上，取得更高質(zhì)量的發(fā)展,。

實(shí)際上,，以產(chǎn)能為基石，安酒也正潛心蓄勢(shì)未來(lái)。

作為安酒大戰(zhàn)略和大發(fā)展的重要實(shí)現(xiàn)載體,，安酒赤水酒谷已初具規(guī)模。

周學(xué)才介紹,，目前,，投資百億打造、占地1500畝的安酒赤水酒谷建設(shè)進(jìn)展順利,，2號(hào)地已順利封園,，1號(hào)地大部分建成并開(kāi)始投入使用。在赤水酒谷,，一座融傳統(tǒng)與現(xiàn)代工藝于一體,，兼具生產(chǎn)、體驗(yàn),、文化特色的醬香文化基地正拔地而起,。

可以想象，在不久的將來(lái),，這里將成為自然環(huán)境優(yōu)美,、富有特色文化的生態(tài)酒谷，成為習(xí)水醬酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要載體,。

待其全面建成后,，安酒將形成年產(chǎn)3萬(wàn)噸大曲醬香制酒,、6萬(wàn)噸優(yōu)質(zhì)高溫制曲和18萬(wàn)噸陶壇儲(chǔ)酒的規(guī)模。這樣的綜合體量將使安酒的行業(yè)頭部地位更加穩(wěn)固,，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)更具優(yōu)勢(shì),。

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產(chǎn)能勢(shì)能動(dòng)能

安酒持續(xù)做強(qiáng)

這些年，醬酒產(chǎn)業(yè)發(fā)生了歷史性的突破與變革,。資本與品牌高歌猛進(jìn),、市場(chǎng)不斷擴(kuò)容，醬酒品類迎來(lái)了空前的發(fā)展機(jī)遇,。

但受疫情影響,，自去年下半年以來(lái)，醬酒行業(yè)增速放緩,、發(fā)展回歸理性,，行業(yè)出現(xiàn)了不同的聲音。具有代表性的醬酒企業(yè)如何選擇,，受到外界普遍關(guān)注,。

萬(wàn)般發(fā)展路徑之中，安酒依然選擇和堅(jiān)守醬酒優(yōu)質(zhì)賽道,，這是一條遠(yuǎn)圖長(zhǎng)慮,、精耕細(xì)作的健康發(fā)展之路。

也是這兩年中,，安酒下沙規(guī)模連年翻番,，開(kāi)展大品牌運(yùn)作，敦厚扎實(shí)的產(chǎn)能規(guī)模,、穩(wěn)扎穩(wěn)打的市場(chǎng)步調(diào),、誠(chéng)信細(xì)致的商業(yè)合作和消費(fèi)服務(wù)，呈現(xiàn)出良好的“加速度”態(tài)勢(shì),，贏得市場(chǎng)美譽(yù),，也持續(xù)向市場(chǎng)展現(xiàn)了雄厚的企業(yè)實(shí)力和堅(jiān)定的發(fā)展決心。

如蘇壯強(qiáng)所說(shuō),，安酒潛心篤志打造的超強(qiáng)產(chǎn)能,，正轉(zhuǎn)化為強(qiáng)大的發(fā)展勢(shì)能，進(jìn)一步激發(fā)和釋放其在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的動(dòng)能,。

當(dāng)下,，產(chǎn)業(yè)進(jìn)入新周期，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)將向名酒集中,、向品質(zhì)集中、向服務(wù)集中,、向創(chuàng)新集中,。未來(lái)的博弈,，比拼的是產(chǎn)業(yè)資本的賦能能力，比拼的是坤沙大曲醬酒的品質(zhì),，比拼的是對(duì)消費(fèi)者的服務(wù)能力,，比拼的是順應(yīng)行業(yè)發(fā)展自我創(chuàng)新的能力。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,，具備強(qiáng)大戰(zhàn)略定力,、品牌張力和產(chǎn)品品質(zhì)力的企業(yè)，將成為醬酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的排頭兵,。

而在這些條件基礎(chǔ)之上,，安酒形成了豐富的“安”文化，其中就包括服務(wù)之“安”和共贏之“安”等,。

安酒持續(xù)構(gòu)建協(xié)同合作,、共生共贏的市場(chǎng)生態(tài)，從選商,、扶商,，到賦商，不斷深化細(xì)化商業(yè)合作和渠道建設(shè),。根據(jù)安酒資源和合作商稟賦,，提供富有建設(shè)性的合作方案，不斷賦能合作伙伴,，互相照亮,，彼此成就。

就在本次典禮的戰(zhàn)略合作簽約儀式上,，天音控股,、匯通達(dá)、順業(yè)園,、浙江中圓酒業(yè)等新合作伙伴代表上臺(tái)簽約,，并表達(dá)了對(duì)安酒品牌發(fā)力和文化輸出路徑的認(rèn)可。

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兩大文化IP集齊

延續(xù)“講究”基因

行業(yè)普遍認(rèn)為,，最近兩年,，安酒品牌持續(xù)加大投入，品牌和文化雙管齊下,，火力全開(kāi),，動(dòng)作速率和頻率令行業(yè)矚目。

更難能可貴的是,，安酒每一個(gè)落地動(dòng)作中都蘊(yùn)含著“講究”的基因,。

今年端午，同樣是在習(xí)水,，安酒將端午制曲升級(jí)為一場(chǎng)別開(kāi)生面的“聽(tīng)曲盛典”,，這一極具創(chuàng)意的IP不僅收獲了如潮好評(píng),，還在此后諸多業(yè)內(nèi)外的相關(guān)賽事中屢獲大獎(jiǎng)。

這一次,，安酒又創(chuàng)造性地將重陽(yáng)下沙儀式升級(jí)為“祈安大典”,，是安酒挖掘傳統(tǒng)文化內(nèi)涵和現(xiàn)代消費(fèi)市場(chǎng)結(jié)合的創(chuàng)舉，也是安酒恪守傳統(tǒng)大曲醬香酒釀造工藝和市場(chǎng)創(chuàng)新相結(jié)合的果實(shí),。

如此一來(lái),，安酒已經(jīng)將自身文化特質(zhì)，融入醬酒行業(yè)兩個(gè)標(biāo)志性的“常規(guī)動(dòng)作”,。這不僅有助于提升安酒自身的品牌知名度和美譽(yù)度,，對(duì)提升大眾對(duì)醬酒行業(yè)的認(rèn)知也將多有助益。

更重要的是,，“祈安大典”不僅延續(xù)了“聽(tīng)曲盛典”的將傳統(tǒng)創(chuàng)新的思路,，還將“安”文化的內(nèi)涵特質(zhì)由內(nèi)而外，做到了一次極致的向外輸出,。

此次“祈安大典”設(shè)置在安酒習(xí)水土城鎮(zhèn)廠區(qū),，步入其中，處處是“安”文化的元素,。從人手一枚的平安福袋,，到貼有家安、國(guó)安,、業(yè)安等美好祝愿的許愿盒,，以及精心設(shè)置的多個(gè)互動(dòng)游戲，營(yíng)造出美好祥和的氛圍,，吸引現(xiàn)場(chǎng)的觀眾紛紛參與,。

現(xiàn)場(chǎng)有媒體觀察表示，此前在安酒的“安心雅宴”等IP活動(dòng)上,，已充分感受到了“安”文化的美好,，這一次安酒把“安”文化又提升到了另一個(gè)境界。

這從此次活動(dòng)場(chǎng)地的選擇也可見(jiàn)一斑,?；顒?dòng)前夕，不少嘉賓代表以為將在生產(chǎn)車間舉行,，但在現(xiàn)場(chǎng),，安酒在空地上建起一個(gè)巨大的活動(dòng)空間，回字形的巨幕包裹了室內(nèi),，帶來(lái)極強(qiáng)的沉浸感體驗(yàn),。

作為核心“大戲”的祈安大典，分為“入安”“祈·企安”“祈·心安”“見(jiàn)安”和“品安”五個(gè)章節(jié)，在“祈·企安”環(huán)節(jié)中,，安酒用傳統(tǒng)舞蹈劇的形式發(fā)布了新品癸卯兔年生肖酒和平安如意壇,。

總之，在這場(chǎng)“祈安大典”中,，處處都體現(xiàn)著安酒人的用心和創(chuàng)意，鐫刻著其一直堅(jiān)持的“講究”,。

這份講究,，已經(jīng)成為安酒的重要文化軟實(shí)力，其與產(chǎn)能硬實(shí)力一起,，助推安酒不斷向更高質(zhì)量發(fā)展,。